民族節日：新疆哈薩克族諾肉孜節

2023-07-18 18:07:44 1

　　烤肉是草原上非常常見的一種食物，在內陸上的我們雖然不能常吃到這些美味，但是一般的燒烤也是足夠滿足胃口了，在草原上還有著專門的節日。本期哈薩克族文化一起了解新疆哈薩克族諾肉孜節。

　　諾肉孜節一般在公曆3月21日前後，即農曆的春分，在這一天，柯爾克孜族人要吃「闊缺飯」。柯爾克孜族中流傳著這樣的傳說，在遙遠的古代，連續七年發生罕見的自然災害，第七年每家僅剩下最後一點點麥麵和幹羊肉塊。

　　在一個春分時節，家家把剩餘的食物倒入鍋裡，做成稠粥，一邊吃飯，一邊祈禱天神消災滅難。此時陽光突然明媚，草木萌發，此後牛羊膘肥體壯，五穀豐登。柯爾克孜族人認為這是他們吃「闊缺飯」、向天祈禱的結果。此後，人們開始過諾肉孜節，吃「闊缺飯」，期盼人畜興旺、平安健康。

　　而大多居住在天山以北的哈薩克族人在這一天，用糧食、奶疙瘩和肉混合起來做成飯，稱納吾魯孜飯，來歷與柯爾克孜族的傳說大體相同。此後，大家一起唱迎春的歌，親友們相互拜訪，祝福春回大地。

　　此外，這一天民間還要開展各種體育比賽：叼羊、馬上角力、賽馬、鬥雞、鬥羊、玩斯力欽切克（類似於鞦韆）、別提哈力（撲克牌遊戲），這都是諾肉孜節不可缺少的內容。在有「獵鷹之鄉」之稱的阿合奇縣，更有別具一格的馴鷹表演。

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