一種乾燥櫻樹葉製品及其應用的製作方法
2023-07-15 11:36:46
專利名稱：一種乾燥櫻樹葉製品及其應用的製作方法
技術領域：
本發明屬於櫻樹資源的綜合開發利用技術領域，特別涉及一種乾燥櫻樹葉 製品及其應用。
背景技術：
從植物中獲取更容易被人體吸收利用的對人體具有保健作用、對疾病有療 效作用、適合於長期服用、並且具有生理活性和天然屬性的成份，是世界各國 食品飲料、保鍵醫藥行業技術開發、投入的重點新興領域。
櫻樹葉、櫻樹皮、櫻樹根做為傳統中藥材，其功能除了具有止咳、平喘、 宣肺、潤腸、解酒的功效外，經現代科學技術檢測，還證明櫻樹葉還含有豐富 的具有生理活性的成份，如維生素E、油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、新 楨二烯、、菠菜烯、葉綠醇、黃酮等，這些成份所具有的防治心腦血管疾病、 抑制惡性腫瘤、抗衰老、美容養顏、改善記憶、提高視力、防治肝炎肝硬化、 增進食慾、防止化療引起的脫髮、糖尿病及其併發症、過敏性疾病等功效，己 被現代科學確認是對人體具有保健、對疾病有療效並且適合於長期服用的。
樹葉可食用的櫻樹品種主要有薔薇科李屬落葉喬木的大島櫻、山櫻、山櫻
桃等，樹皮暗慄褐色，光滑而有光澤，具橫紋。葉卵形至卵狀橢圓形，寬約4-8cm， 長約10-16cm，邊緣具鋸狀齒，兩面無毛，葉柄上端有蜜腺，花白色或淡粉紅 色，花期3-4月，果褐紅色，5-6月果熟。隨著人類不斷的探索研究，將可能 會有更多的可食用櫻樹品種被發現和開發。
隨著現代科技成果的普及和受全球性的對櫻花植物產品的推崇，應用純天 然性質的櫻花食品、櫻花飲料、櫻花酒、櫻花化妝品、櫻花保健品等產品已成 為吋尚潮流。然而對櫻樹的其它資源如樹葉等的綜合開發利用方面卻並不多， 櫻樹的價值遠遠沒有得以充分體現。如申請人於2004年4月27日申請、2005
年2月2日公開的中國專利ZL200410059666.0，即公開了一種櫻樹葉提取物及 其製備方法，這是申請人對櫻樹資源綜合開發利用的初步嘗試。
發明內容
本發明的目的是提供一種乾燥櫻樹葉製品，利用櫻樹葉經過深度加工制 成，還可繼續加工製成多種飲料或養生保健品等，為櫻樹資源的全面綜合開發 利用，提供新的嘗試，進一步體現其應用價值。
本發明的另 一 個目的是提供上述乾燥櫻樹葉製品的應用。
本發明解決其技術問題所採用的技術方案是
一種乾燥櫻樹葉製品，它是以可食用鮮櫻樹葉為原料，通過包括樹葉分選、 揉捻、發酵、乾燥等主要步驟的方法製得；必要時，在揉捻前還可進行殺青處 理，在乾燥前還可進行復揉處理。
各主要步驟的具體操作可參照其它茶葉製作工藝過程的相關要求，可完全 手工製作，也可完全或部分採用機械化操作。
具體地說，本發明的一種乾燥櫻樹葉製品，是以可食用鮮櫻樹葉為原料， 通過包括下述主要歩驟的方法製得
將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分類，然後用清水洗淨、瀝乾；
② 揉捻
將瀝乾的櫻樹葉用揉捻設備進行揉捻，揉捻時間5 50分鐘；
③ 發酵
將揉捻後的櫻樹葉攤放於發酵容具中進行發酵，發酵室內溫度20 35°C， 發酵時間0. 5 5小時； 千燥
將發酵後的櫻樹葉進行乾燥；乾燥溫度為50 90°C，使櫻樹葉含水量達到 5 10%，即得。
本發明產品有上述製備過程中，在所述的樹葉分選步驟之後、揉捻步驟之前，還可進行殺青處理將瀝乾的櫻樹葉放置於殺青設備內，保持溫度8(TC
150°C，殺青處理1 7分鐘。
此外，在所述的發酵步驟之後、乾燥步驟之前，還可進行復揉處理將發
酵後的櫻樹葉用揉捻設備再次揉捻3 13分鐘。
所述的乾燥步驟中，可優選採用的乾燥方法為在乾燥室內，採用下述兩 次乾燥法乾燥
第一次"初火"，將櫻樹葉攤放於乾燥架上，攤葉厚度為1.5 4釐米；溫
度為70 90°C，使櫻樹葉含水量達到10 25%，攤涼至常溫後，鋪設20 25 釐米厚的平堆，上鋪蓋一層幹綿布，使其葉梗及較厚的葉片中的水分與相對較
薄的葉片通過潮氣相互均衡，時間為1 8小時；
第二次"復火"，溫度55 7(TC，攤葉厚度為1.5 4釐米，使櫻樹葉含水
量為5 亂
l:述各主要工藝步驟的目的和/或操作要求等分別如下 殺青目的萎凋鮮櫻樹葉；同時調節產品色澤與香氣的擇重方向。
擇重色澤吋，宜相對"重殺"，即相對時間長、溫度高。 擇重香氣時，宜相對"輕殺"，即相對時間短、溫度低。
②揉捻
第一次揉捻目的使櫻樹葉細胞壁破損，溢出葉汁，粘附於葉表，增進色 味濃度，同吋使櫻樹葉巻索成條狀；
第一次揉捻原則為嫩葉揉捻時間宜短，加壓宜輕；老葉揉捻時間宜長， 加壓宜重；春末夏初氣溫低揉捻時間宜長，夏秋氣溫高揉捻時間宜短；達到用 手緊握櫻樹葉吋有汁液溢出，鬆手後櫻樹葉成團不鬆散。
第二次揉捻(即復揉)的目的使櫻對葉細胞充分破壁從而增加和均勻產 品的香味香氣濃度此外，還具有消除櫻樹葉發酵過度所產生的輕微餿酸氣味 的作用。
(D發酵
發酵目的調節產品色澤與香氣的擇重方向。
擇重色澤時，宜相對"輕發酵"，即相對時間短、甚至不發酵"； 擇重香氣吋，宜相對"重發酵"，即相對時間長"。
櫻樹葉發酵適度具有濃鬱的杏仁香氣，此香氣可作為鑑別發酵適度的氣味 標誌。
乾燥目的蒸發櫻樹葉中的水分，固定外形與色澤，防止黴變，激化櫻樹 葉特有的杏仁香氛，並保留芳香物質。
將i:述乾燥櫻樹葉製品溫度降至於室溫，封裝入周轉容器中，即可等待進
-歩深加工作業，可供製作多種用途的產品。
上述乾燥櫻樹葉製品的應用，可用於製作各種飲料如茶葉(包括綠茶、花 茶、袋泡茶等)、及冰淇凌、糕點、酒等，還可用於製作各種保健品、食品添
加劑等。
與現有技術相比，本發明的有益效果是
本發明的乾燥櫻樹葉製品，充分利用了豐富的櫻樹葉資源，為櫻樹資源的 全面綜合開發和深度加工利用，提供了一種嶄新的嘗試，進一歩體現了櫻樹的 應用價值；本產品充分保存了櫻樹葉的特有組份及特殊香味，含有眾多具有生 理活性、對人體具有保健作用的天然成分，具有廣泛的應用領域，可廣泛用於 齡品飲料、養生保健品等領域；而且其適口性好，符合追求天然成份、綠色環 保的國際消費時尚，具有極大的開發價值。此外，本發明所需的櫻樹葉資源豐 富，其製作成本低，投入小，產品附加值高，安全性好，可操作性強。
具體實施例方式
下面結合具體實施方式
對本發明作進一步的詳細描述。 但不應將此理解為本發明上述主題的範圍僅限於下述實施例。 實施例1
本實施例乾燥櫻樹葉製品是以櫻樹葉(中葉類)為原料、通過包括下述主 要步驟的方法製得的
① 樹葉分選
將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分類，分為"老葉類"、"中葉類"、 "嫩葉類"3個類別，以"中葉類"作為本實施例的原料櫻樹葉；然後用清水 洗淨、瀝乾備用；
② 殺青
將瀝乾的櫻樹葉放置於福建省安溪縣佳友茶葉機械廠製造的6CWS-110型 滾筒殺青機內，先在14(TC溫度下殺青處理3分鐘，及時下機散熱；再次放置 於上述殺青設備中，在8(TC溫度下再殺青處理4分鐘，下機及時散熱；
③ 揉捻
將殺青後的櫻樹葉放置於福建安溪縣隆發茶葉機械廠生產的45型茶葉揉
捻機屮，輕揉5分鐘，及時下機散熱；
④ 發酵
發酵方式盤式發酵；
將前一歩驟揉捻後的櫻樹葉放置於發酵盤中，發酵盤高15釐米，將揉捻 好的櫻樹葉攤約厚8-10釐米，上蓋一層溼綿布，室內溫度保持在32t:左右， 發酵時間0.5小時、進行控溫發酵；當櫻樹葉發酵發出杏仁清香，立即攤散降 低櫻樹葉溫度至室溫，終止發酵；
乾燥
使用蒸汽加熱乾燥室分兩次乾燥
第一次"初火"，將發酵後的櫻樹葉攤放乾燥架上，攤葉厚度為2-4釐米；
"初火"溫度為9(TC，使櫻樹葉含水量達到20%以下後，下機攤涼至常溫後， 鋪設成25釐米厚的平堆，進行均衡潮氣，時間約為2小時；
第二次"復火"，溫度70°C，持續至櫻樹葉含水量為5-6%，使櫻樹葉色 澤及外形固化，激化櫻樹葉製品特有的杏仁香味，並保留芳香物質，即得。
實施例2
本實施例乾燥櫻樹葉製品是以櫻樹葉(中葉類)為原料、通過包括下述主
要步驟的方法製得的
① 樹葉分選
將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分為"老葉類"、"中葉類"、"嫩 葉類"3個類別，以"中葉類"作為本實施例的原料櫻樹葉；然後用清水洗淨、 瀝乾備用；
② 揉捻
將瀝乾的櫻樹葉放置於福建安溪縣隆發茶葉機械廠生產的茶葉包揉機 (HY-75A型)中，空揉5分鐘，之後加輕壓揉10分鐘，使其柔葉完全柔軟後， 再加以重壓揉10分鐘，待揉盤中有葉汁溢出，使柔葉成巻狀萎葉，再輕壓揉 IO分鐘，使萎葉巻索略有回松，待吸附溢出葉汁於葉表後下機；此時用手緊握 萎葉巻索坯，有汁液溢出，鬆手萎葉團不鬆散；
將前-歩驟揉捻後的櫻樹葉放置於發酵盤中，發酵盤高15釐米，將揉捻
好的櫻樹葉攤約厚8-10釐米，上蓋一層溼綿布，室內溫度保持在22"C左右，
發酵吋間5小時，進行控溫發酵；當櫻樹葉青草氣味消失，發出的杏仁清香由 淡變濃時，立即降低櫻樹葉溫度至室溫，終止發酵；
將經過發酵的櫻樹葉重新上機復揉，輕揉5分鐘；使細胞充分破壁增加杏 仁香味及氣味濃度，使香氣香味分布均勻；下機散熱；
(D乾燥
使用蒸汽加熱乾燥室分兩次乾燥
第 -次"初火"，將櫻樹葉攤放於乾燥架上，攤葉厚度為2-4釐米；"初 火"溫度為7(TC，使櫻樹葉含水量達到25%以下，下機攤涼至常溫後，鋪設 成25釐米厚的平堆，均衡潮氣，時間約為6小時；
第二次"復火"，溫度6(TC，攤葉厚度為2-4釐米，直至櫻樹葉含水量為 5-6%，使櫻樹葉外形固化，激化櫻樹葉製品特有的杏仁香味，並保留芳香物 質，即得。
本實施例乾燥櫻樹葉製品是以櫻樹葉(嫩葉類)為原料、通過包括下述主
要步驟的方法製得的 ①樹葉分選
將釆收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分為"老葉類"、"中葉類"、"嫩 葉類"3個類別，以"嫩葉類"作為本實施例的原料櫻樹葉；然後用清水洗淨、 瀝千備用；
將瀝乾的櫻樹葉放置於福建省安溪縣佳友茶葉機械廠製造的6CWS-110型 滾筒殺青機內，在12(TC溫度殺青處理3分鐘，及時下機散熱；再次上機殺青， 溫度8(TC，時間2分鐘，下機及時散熱；
③ 揉捻
將殺青後的櫻樹葉放置於福建安溪縣隆發茶葉機械廠生產的茶葉揉捻機
(45型)中，輕揉5分鐘，及時下機散熱；
④ 發酵
將初揉後的櫻樹葉，放置於發酵架的可移動發酵盤中，發酵盤高15釐米， 將揉捻好的茶葉攤約厚8-IO釐米，上蓋一層溼綿布，室內溫度保持在26。C左 右，發酵時間1小時，進行控溫發酵；當櫻樹葉溫度平穩散發出杏仁清香，青 草氣味消失，立即降低櫻樹葉溫度至室溫，終止發酵；
用浙江衢州上洋機械有限公司茶葉機械廠產6CH-16型茶葉烘乾機對櫻樹 葉進行乾燥，乾燥分兩次進行
第一次"初火"，攤葉厚度為1.5-2釐米，"初火"溫度8(TC，使櫻樹葉含
水量達到18%以下，下機攤涼至常溫後，鋪設成20釐米厚的平堆，使其葉梗 及較厚的葉片中的水分與相對較薄的葉片通過潮氣相互均衡，時間約為1小時；
第二次"復火"，溫度55。C，攤葉厚度為2-2. 5釐米，使櫻樹葉含水量為 5_6%，使櫻樹葉色澤及外形固化，激化櫻樹葉製品特有的杏仁香味，並保留 芳香物質，即得。
本實施例乾燥櫻樹葉製品是以櫻樹葉(嫩葉類)為原料、通過包括下述主 要歩驟的方法製得的
將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分為"老葉類"、"中葉類"、"嫩
葉類"3個類別，以"嫩葉類"作為本實施例的原料櫻樹葉；然後用清水洗淨、 瀝乾備用； ②揉捻
將瀝乾的櫻樹葉放置於福建安溪縣隆發茶葉機械廠生產的茶葉包揉機 (HY-75A型)中，空揉3分鐘，之後加輕壓揉5分鐘，使其柔葉完全柔軟後，再 加以重壓揉5分鐘，待揉盤中有葉汁溢出，使柔葉成巻狀萎葉，再輕壓揉5分 鍾，使萎葉巻索略有回松，待吸附溢出葉汁於葉表後下機；此時用手緊握蔞葉 巻索坯，有汁液溢出，鬆手萎葉團不鬆散；
(D發酵
發酵方式盤式發酵；
將揉捻後的櫻樹葉放置於發酵盤中，發酵盤高15釐米，將揉捻好的櫻樹 葉攤約厚8-10釐米，上蓋一層溼綿布，室內溫度保持在28i:左右，發酵時間 2小時，進行控溫發酵；當櫻樹葉青草氣味消失，發出的杏仁清香由淡變濃時， 立即降低櫻樹葉溫度至室溫，終止發酵；
復揉
將經過發酵的櫻樹葉重新裝包上機復揉，輕揉3分鐘；使細胞充分破壁增
加杏仁香味及氣味濃度，使香氣香味分布均勻；將櫻樹葉下機散熱，及時乾燥; ⑤乾燥
用浙江衢州上洋機械有限公司茶葉機械廠產6CH-16型茶葉烘千機對櫻樹
葉進行乾燥，乾燥分兩次
第一次"初火"，攤葉厚度為1. 5-2釐米；"初火"溫度為7(TC，使櫻樹 葉含水量達到18%以下，下機攤涼至常溫後，鋪設成25釐米厚的平堆，均衡
潮氣，吋間約為4小時；
第二次"復火"，溫度55T:，攤葉厚度為2-2.5釐米，直至櫻樹葉含水量 為5-6%，使櫻樹葉外形固化，激化櫻樹葉製品特有的杏仁香味，並保留芳香 物質，即得。
本實施例乾燥櫻樹葉製品是以櫻樹葉(老葉類)為原料、通過包括下述主 要步驟的方法製得的
將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分為"老葉類"、"中葉類"、"嫩 葉類"3個類別，以"老葉類"作為本實施例的原料櫻樹葉；然後用清水洗淨、
將瀝乾的櫻樹葉放置於福建省安溪縣佳友茶葉機械廠製造的6CWS-110型 滾筒殺青機內，在15(TC溫度條件下殺青處理1分鐘，及時下機散熱；
③揉捻
將瀝乾的櫻樹葉放置於福建安溪縣隆發茶葉機械廠生產的茶葉包揉機
(HY-75A型)中，空揉5分鐘，之後加輕壓揉10分鐘，使其柔葉完全柔軟後， 再加以重壓揉20分鐘，待揉盤中有葉汁溢出，使柔葉成巻狀萎葉，再輕壓揉 15分鐘，使萎葉巻索略有回松，待吸附溢出葉汁於葉表後下機；此時用手緊握 萎葉巻索坯，有汁液溢出，鬆手萎葉團不鬆散；
④發酵(採用盤式發酵方式)
將揉捻後的櫻樹葉放置於發酵架的可移動發酵盤中，發酵盤高15釐米，
將揉捻好的櫻樹葉攤約厚8-10釐米，上蓋一層溼綿布，室內溫度保持在27土2
。C左右，發酵時間3小時，進行控溫發酵；櫻樹葉發酵發出杏仁清香，青草氣 味消失，但略帶輕微餿酸氣味，有輕微的發酵過度現象；立即降低櫻樹葉溫度 至室溫，終止發酵；
將經過發酵的櫻樹葉重新上機復揉，輕揉5分鐘；使細胞充分破壁而增加 杏仁香味及氣味濃度，促使輕微餿酸氣息基本消除；將櫻樹葉下機散熱，及時 乾燥；
使用蒸汽加熱乾燥室分兩次乾燥
第一次"初火"，將櫻樹葉攤放乾燥架上，攤葉厚度為2-4釐米，"初火" 溫度8(TC，使櫻樹葉含水量達到25%以下，下機攤涼至常溫後，鋪設成25釐 米厚的平堆，均衡潮氣，時間約為7小時；
第二次"復火"，溫度70°C，攤葉厚度2-4釐米，至櫻樹葉含水量為5-6 %，使櫻樹葉外形固化，激化櫻樹葉製品特有的杏仁香味，並保留芳香物質， 即得。
實施例6
本實施例乾燥櫻樹葉製品是以櫻樹葉(中葉類)為原料、通過包括下述主
要歩驟的方法手工製作而得的
① 樹葉分選
將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分為"老葉類"、"中葉類"、"嫩 葉類"3個類別，以"中葉類"作為本實施例的原料櫻樹葉；然後用清水洗淨、 瀝乾備用；
② 殺青將洗淨的鮮櫻樹葉放置於制茶業通用的炒茶鍋內，使用軟竹絲扎
成的軟刷和木鏟，在鍋中有節奏地反覆挑抖殺青，溫度約13(TC，時間5分鐘， 出鍋攤散降溫，從而迅速固定色澤並獲得萎葉；
③ 揉捻
將萎葉裝入揉捻袋中適度用力進行擠揉，時間25分鐘，使櫻樹葉細胞壁
破損，溢出葉汁，粘附於葉表，增進香味濃度，同時使萎葉成巻曲狀；達到用 手緊握萎葉團，有汁液溢出，鬆手萎葉團不鬆散，然後出袋及時散熱；
④ 發酵
將經過前一歩驟揉捻後的櫻樹葉攤放於發酵桶中進行發酵，室內溫度在約 27'C左右，發酵時間1.5小時左右；待櫻樹葉散發出酵濃鬱的杏仁香氣、發酵 適度時終止發酵；
將經過發酵的櫻樹葉重新裝入袋中進行復揉，壓力較初揉稍小，揉捻8分 鍾出袋散熱，及時乾燥； ⑥千燥
將經過復揉的櫻樹葉再次放入炒茶鍋中，溫度約8(TC，使用軟竹絲紮成的
軟刷，在鍋中有節奏地反覆壓輾、挑抖，直至乾燥達到用手捏葉片乾燥但葉脈
柔軟時，出鍋攤散降溫後堆放，使其均衡潮氣，時間約為3小時左右；
將經過水份均衡的櫻樹葉再次放入炒茶鍋中，溫度約7(TC使用軟竹絲紮成 的軟刷，在鍋中輕輕地反覆壓輾、挑抖，直至乾燥到達到用手用力握櫻樹葉即 有斷裂聲，葉梗易折斷，櫻樹葉易碎，使櫻樹葉含水量達到約為7%，並有濃 鬱的杏仁香，出鍋，即得。
將上述各實施例獲得的乾燥櫻樹葉製品溫度降至於室溫，封裝入周轉容器 中，即可等待進一步深加工作業，可供製作多種用途的產品。
下述實施例7 11為本發明乾燥櫻樹葉製品的應用
實施例7
按照上述實施例1 6的技術方案製得所述的乾燥櫻樹葉製品，分別包裝，
直接製得櫻樹葉茶。
實施例8
按照上述實施例1 6的技術方案製得所述的乾燥櫻樹葉製品，使用浙江 上洋機械有限公司生產的6CQC-661切茶機將其切碎成12目全通碎片，按照袋 泡茶的要求分裝成櫻樹葉袋泡茶。
按照上述實施例1 6的技術方案製得所述的乾燥櫻樹葉製品，使用無錫 市聯合德藝製藥設備有限公司ZMD超微粉碎機粉碎，製得可供人體直接服用的 櫻樹葉超微粉。
實施例10
按照上述實施例1 6的技術方案製得所述的乾燥櫻樹葉製品，使用無錫 (]i聯合德藝製藥設備有限公司ZMD超微粉碎機粉碎，製得櫻樹葉超微粉，包裝 成口服膠囊，製得具有養生保健作用的櫻樹葉膠囊保健品。
實施例11
按照上述實施例1 6的技術方案製得所述的乾燥櫻樹葉製品，使用無錫 市聯合德藝製藥設備有限公司ZMD超微粉碎機，將其粉碎，然後按95%食用酒 精櫻葉粉二100 : 1的比例混合，並攪拌1小時後靜置沉澱72小時，然後抽 取上層溶液直接製得櫻酒的原酒。
權利要求
1.一種乾燥櫻樹葉製品，它是以可食用鮮櫻樹葉為原料，通過包括下述主要步驟的方法製得①樹葉分選將採收的可食用鮮櫻樹葉按葉質老嫩程度分類，然後用清水洗淨、瀝乾；②揉捻將瀝乾的櫻樹葉用揉捻設備進行揉捻，揉捻時間5～50分鐘；③發酵將揉捻後的櫻樹葉攤放於發酵容具中進行發酵，發酵室內溫度20～35℃，發酵時間0.5～5小時；④乾燥將發酵後的櫻樹葉進行乾燥；乾燥溫度為50～90℃，使櫻樹葉含水量達到5～10％，即得。
2. 根據權利要求l所述的乾燥櫻樹葉製品，其特徵在於在所述的樹葉分選步驟之後、揉捻步驟之前，還進行下述殺青處理將瀝千的櫻樹葉放置於殺青設備內，保持溫度80°C 150°C，殺青處理l 7分鐘。
3. 報據權利要求1或2所述的乾燥櫻樹葉製品，其特徵在於在所述的發酵歩驟之後、乾燥步驟之前，還進行復揉處理即將發酵後的櫻樹葉用揉捻設備再次揉捻3 13分鐘。
4. 根據權利要求l-3中任一項所述的乾燥櫻樹葉製品，其特徵在於所述的乾燥歩驟為在乾燥室內，採用下述兩次乾燥法乾燥第一次"初火"，將櫻樹葉攤放於乾燥架上，攤葉厚度為1.5 4釐米；溫度為70 90°C，使櫻樹葉含水量達到10 25%，攤涼至常溫後，鋪設20 25 釐米厚的平堆，上鋪蓋一層綿布，使其葉梗及較厚的葉片中的水分與相對較薄 的葉片通過潮氣相互均衡，時間為1 8小時；第二次"復火"，溫度55 7(TC，攤葉厚度為1.5 4釐米，使櫻樹葉含水 量為5 10%。
5. 權利要求1-4中任一項所述的乾燥櫻樹葉製品的應用，將所述的乾燥櫻樹 葉製品製成飲料、保健品、食品添加劑。
6. 權利要求5所述的乾燥櫻樹葉製品的應用，其特徵於所述的飲料包括綠 茶、花茶、袋泡茶。
全文摘要
本發明公開了一種乾燥櫻樹葉製品，它是以可食用鮮櫻樹葉為原料，通過包括樹葉分選、揉捻、發酵、乾燥等主要步驟的方法製得。該製品充分利用了豐富的櫻樹葉資源，為櫻樹資源的全面綜合開發和深度加工利用，提供了一種嶄新的嘗試，進一步體現了櫻樹的應用價值；它充分保存了櫻樹葉的特有組份及特殊香味，含有眾多具有生理活性、對人體具有保健作用的天然成分，具有廣泛的應用領域和極大的開發價值；而且，其製作成本低，投入小，產品附加值高。本發明還公開了上述乾燥櫻樹葉製品的應用。
文檔編號A23F3/34GK101336710SQ200810045768
公開日2009年1月7日 申請日期2008年8月8日 優先權日2008年8月8日
發明者淵 鄭, 鄭涵韜 申請人:淵 鄭