含有刀豆的冷凍飲品及其製備方法

2023-07-14 14:27:11

專利名稱：含有刀豆的冷凍飲品及其製備方法
技術領域：
本發明是關於一種冷凍飲品及其製備方法，具體是指一種含有刀豆的冷凍飲品及
其製備方法，屬於冷凍飲品加工技術領域。
背景技術：
冷凍飲品是在炎炎夏日廣大消費者所選擇的主要消暑休閒食品之一。目前市場上供應的冷凍飲品種類繁多，隨著市場競爭的不斷激烈以及消費者對飲食口味、營養健康等越來越多的要求，相關研究人員除了對冷飲產品的包裝、結構、風味多樣性等方面尋求突破點和創新元素，也嘗試將一些營養豐富或具保健功能的食品原料添加到冷凍飲品中，以為冷凍飲品市場尋找新的創新元素，開發營養保健型冷凍飲品，提高冷凍飲品的附加價值。
刀豆是我國衛生部規定的既是食品又是藥品的物品之一，為豆科植物刀豆的乾燥成熟種子。植物刀豆在我國主要種植在北京地區及長江以南地區，在廣東、海南、廣西、四川、雲南普遍栽培。刀豆含有大量的易被人體吸收的蛋白質、胺基酸，每100克刀豆中約含蛋白質28. 7克、可溶性糖7. 5克、類脂物1. 36克、纖維6. 1克、灰分1. 9克，此外，還含有刀豆氨酸、刀豆四胺、Y _胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、刀豆赤黴素、刀豆血球凝集素等物質，且大部分物質易於被人體吸收，刀豆是經濟實惠的天然蛋白補充劑。同時刀豆具有藥用價值，有溫中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元的功效，對於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症有一定療效；刀豆所含成分具有維持人體正常代謝功能，促進人體內多種酶的活性，從而增強抗體免疫力，提高人的抗病能力；刀豆所含刀豆赤黴素和刀豆血球凝集素能剌激淋巴細胞轉變成淋巴母細胞，具有抗腫瘤作用；血球凝集素對用病毒或化學致癌劑處理後而得的變性細胞的毒性大於正常細胞的毒性，還可使部分腫瘤細胞重新恢復到正常細胞的生長狀態；刀豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。 如果能將刀豆添加到冷凍飲品中，提供一種具備基本的防暑降溫功效、同時兼具刀豆的營養保健功效的冷凍飲品，對於開發營養保健型冷凍飲品、促進冷飲市場發展將具有重要意義。

發明內容
本發明的一個目的在於研究提供一種含有刀豆的冷凍飲品，增加冷凍飲品品種，提高冷凍飲品的營養和保健功能。 本發明的另一目的在於提供一種含有刀豆的冷凍飲品，通過合理的配方設計和恰當的處理工藝，使該含有刀豆的冷凍飲品具有良好的風味口感。 本發明的另一目的在於提供一種製備含有刀豆的冷凍飲品的方法，通過合理的配方和恰當的工藝，將刀豆有效應用於冷凍飲品的生產中，並使所得到的冷凍飲品產品在具有營養保健功效的同時具有良好的風味口感。 首先，本發明提供了一種冷凍飲品，以該冷凍飲品的總重量為基準，其配料組成中包括5% 10%的蜜漬刀豆(除特別說明外，本發明中所述含量和比例均為重量含量和比 例)。 本發明的冷凍飲品，是含有刀豆的冷凍飲品，該冷凍飲品不僅僅可作為盛夏消暑 食品，還可作為休閒食品供消費者在四季食用，由於刀豆含有大量的易被人體吸收的蛋白 質、胺基酸以及具有諸多保健功效，消費者在食用本發明的冷凍飲品時可以享受到一定的 補充營養、增強體質的效果。 發明人在研究中發現，如果將生幹刀豆或生鮮刀豆僅經過簡單的熟化處理後加入 到冷凍飲品中，刀豆在冷凍條件下口感很硬，將嚴重影響冷凍飲品產品品質，不能滿足消費 者對美味口感的需求。根據本發明的具體實施方案，本發明是將對生幹刀豆或生鮮刀豆進 行蜜漬處理後得到的蜜漬刀豆添加到冷凍飲品中去的。具體的，本發明中所述的蜜漬刀豆 是按照以下方法製備得到的 對刀豆進行熟化處理，並控制熟化後的刀豆的體積為原生幹刀豆體積的2. 3
2. 7倍； 然後將熟化後的刀豆浸於含糖濃度40% 60%的糖水溶液中蜜漬6以上。
經過該蜜漬處理後的刀豆，在冷凍狀態下，仍然具有軟糯香甜的口感，從而給本發 明的含有刀豆的冷凍飲品帶來美味的口感。 根據本發明的具體實施方案，本發明的冷凍飲品可以為冰淇淋、雪糕、雪泥或棒冰等。 根據本發明的具體實施方案，本發明的冷凍飲品配料中除蜜漬刀豆外的其他配 料，可以稱為冷凍飲品主體配料，該冷凍飲品主體配料可採用常規冷凍飲品的配方，以雪糕 和冰淇淋為例，可以包括適當的甜味料、奶粉、油脂類物質等，還可包括適量的穩定劑(例 如乳化劑和/或增稠劑等)、香精(香料)、色素等冷凍飲品領域常用的添加劑。由於本發 明中所述的刀豆含有大量的植物蛋白，因此也可以適當降低冷凍飲品中其他配料中的動物 蛋白以及脂肪含量，在保證冷飲產品例如冰淇淋、雪糕料液膨化的前提下，本發明的冷凍飲 品的熱量可以僅為常規冰淇淋、雪糕的一半，是真正的健康冷凍飲品。 在冷凍飲品中，特別是雪糕和冰淇淋，由於配方中的蛋白和脂肪含量高低將直接 影響產品的口感口味，同時也影響料液的穩定性，特別是決定料液老化、膨化等工藝中的穩 定性，本發明還對冷凍飲品的配方和生產工藝進行了優化。 根據本發明的優選具體實施方案，除所述蜜漬刀豆外，本發明的所述含有刀豆的 冰淇淋的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、5% 10%的奶粉、 5% 8%的油脂以及0. 05% 0. 2%的穩定劑(除特別說明外，本發明中各配料含量均是 以冷凍飲品的總重量為基準)； 根據本發明的優選具體實施方案，除所述蜜漬刀豆外，本發明的所述含有刀豆 的雪糕的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、2% 5%的奶粉、 2% 4%的油脂以及0. 05% 0. 2%的穩定劑； 根據本發明的優選具體實施方案，除所述蜜漬刀豆外，本發明的所述含有刀豆的 雪泥的配料組成中還包括5 % 15 %的白砂糖、5 % 10 %的飴糖、以及0. 05 % 0. 2 %的 穩定劑； 根據本發明的優選具體實施方案，除所述蜜漬刀豆外，本發明的所述含有刀豆的棒冰的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、1% 5%的奶粉以及 0. 05% 0. 2%的穩定劑； 根據本發明的優選具體實施方案，在上述的冰淇淋、雪糕、雪泥和棒冰的配方中， 這些冷凍飲品的配料組成中還可進一步包括酸度調節劑0.5% 1.5%以及甜味劑
0. 005% 0. 1%。 根據本發明的優選具體實施方案，所述穩定劑可以選自單甘酯、羧甲基纖維素鈉、
卡拉膠、剌槐豆膠、黃原膠等中的一種或多種，所述酸度調節劑可以選自檸檬酸、蘋果酸、乳
酸、檸檬酸鈉等中的一種或多種；所述甜味劑可以選自甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜、安賽蜜等
中的一種或多種；所述的油脂可以選自奶油、植物油例如椰子油等中的一種或多種。 根據本發明的具體實施方案，也可在所述冷凍飲品中添加一定比例的大豆、綠豆、
紅豆等豆類原料，可以是整粒的豆，也可以是豆粉或豆蛋白粉。 本發明的冷凍飲品的配料中還可包括適量的香精等冷凍飲品領域常用的添加劑 以及餘量的水。 另一方面，本發明還提供了製備所述含有刀豆的冷凍飲品的方法，該方法包括步 驟 製備蜜漬刀豆，將該蜜漬刀豆按配方量與冷凍飲品的其他配料混合，製備冷凍飲
PR o 本發明中，蜜漬處理刀豆的過程是將刀豆有效添加到冷凍飲品中、使所得到的含 有刀豆的冷凍飲品具有美好風味口感的關鍵技術之一。 根據本發明的具體實施方案，本發明的方法中製備蜜漬刀豆的過程包括 對刀豆進行熟化處理，並控制熟化後的刀豆的體積為原生幹刀豆體積的2. 3
2. 7倍； 然後將熟化後的刀豆浸於含糖濃度40 % 60 %的糖水溶液中蜜漬6小時以上，例 如6 10小時，得到蜜漬刀豆。 優選的，其中所述熟化處理條件為90 100°C、35 45分鐘。 在本發明的一更具體的實施方案中，所述製備蜜漬刀豆的過程包括 將生幹刀豆在常溫水中浸泡3 6小時，再將該刀豆在90 IO(TC熟化處理35
45分鐘，得到體積為原生幹刀豆體積的2. 3 2. 7倍的熟化刀豆，該熟化後的刀豆種皮基本
無破裂； 然後將熟化後的刀豆浸於含糖濃度40% 60%的糖水溶液中蜜漬6 10小時 (控制刀豆體積膨漲不能超過原生幹刀豆體積的2. 7倍，刀豆種皮基本無破裂)，撈出，瀝乾 表面水分，得到蜜漬刀豆。 傳統的冷凍飲品的製備通常包括配料一均質一殺菌(85°C， 15 30S)—冷卻一 凝凍一灌模一凍結一包裝。本發明的方法中，除蜜漬刀豆外的其他配料混合的過程可以按 照所屬領域的常規操作進行。例如，本發明的冷凍飲品的製備方法可以包括步驟將冷凍飲 品配料中除蜜漬刀豆外的其他配料混合，進行均質、殺菌，然後冷卻、凝凍，得到冷凍飲品主 體凝凍料，並將蜜漬刀豆與該主體凝凍料混合，經灌裝、凍結等後續操作，得到本發明的含 有刀豆冷凍飲品。 按照本發明的方法所生產得到的刀豆冷凍飲品，各項理化指標、衛生指標及感官指標均符合相關國家行業標準。本發明的刀豆冷凍飲品，風味美好獨特，產品整體上基本沒 有刀豆的豆腥味，刀豆軟硬程度適中，與冷凍飲品主體口味協調，配方合理，使消費者在享 受冷凍飲品的同時，可品嘗到刀豆的軟糯香甜口感，並具有刀豆的營養保健效果，可在一定 程度上滿足消費者對冷凍飲品風味、營養與健康的要求。 本發明中，所用各原料均可商購獲得，各原料性能符合相關質量標準要求。本發明 的生產工藝中未詳細說明的步驟例如冷凍飲品主體料液的詳細配製、以及冷凍後冷凍飲品 的去霜、脫模、包裝等均可按照所屬領域中的常規操作進行，工藝中所用設備例如配料鍋、 均質機、冷卻設備、凝凍設備、凍結設備等均可採用所屬領域的常規設備，在此不再對具體 設備構造和操作進行贅述。 綜上所述，本發明的冷凍飲品是在現有的冷凍飲品中進一步創新，添加了蜜漬刀 豆，增加了冷凍飲品品種，本發明的刀豆冷凍飲品作為消暑休閒食品，營養豐富且由於冷凍 飲品中含有一定的刀豆而具有特定的營養保健功效，兼具營養性和功能保健性，有益人體 健康；而且，本發明通過合理的配方和恰當的工藝，使所生產的刀豆冷凍飲品具有美味口 感，適合不同年齡的消費群體，具有一定的補益、保健功能，可兼顧消費者對風味口感和營 養健康的需求，有利於促進冷凍飲品市場發展。
具體實施例方式
以下通過具體實施例詳細說明本發明的技術及特點，旨在幫助閱讀者更好地理解 本發明的技術實質和所能產生的有益效果，不能理解為對本發明實施範圍的限定。
本發明的下述實施例中，所用原料刀豆為市售的生幹刀豆。
實施例1、含有刀豆的雪糕及其製備方法
本實施例的含有刀豆的雪糕的配方為 蜜漬刀豆8%，白砂糖10%、飴糖8%、全脂淡奶粉3%、椰子油2%、單甘酯0. 1%、
檸檬酸O. 3%、阿斯巴甜0.01%、水餘量； 按照以下方法製備一種含刀豆的雪糕 1、冷凍飲品主體料液的配製 按照常規技術配製冷凍飲品主體料液 將各配料加入配料鍋中進行攪拌升溫熬煮，溫度達到75t:時，進行均質、殺菌 (85°C，15 30S)等工序，之後冷卻(2 4tO、凝凍(膨脹率約50% )，得到冷凍飲品主體 凝凍料； 2、蜜漬刀豆的製備 將生幹刀豆裝入一個篩網容器中，該容器四壁布滿孔洞，孔洞大小可以讓水溶液 進入該容器內，但容器內的刀豆不能從孔洞中漏出，刀豆在容器中的容裝率為40 % ，這樣有 利於控制刀豆的吸水膨脹體積(由於該剛性容器的限制，刀豆吸水最大膨脹後的體積約為 原體積的2. 5倍)。將該容裝刀豆的容器浸入常溫(約18 25°C )水中浸泡約5小時，刀 豆體積約膨脹為原生幹刀豆體積的2倍，然後再將該容裝刀豆的容器浸入約95t:的熱水常 壓熟化處理約40分鐘，刀豆體積膨脹充滿容器，該刀豆已完全熟化，基本無種皮破裂；
將上述熟化後的刀豆(包括容器)浸於含白砂糖50%的水溶液中常溫蜜漬約7小 時，將蜜漬刀豆撈出，瀝乾表面水分，得到蜜漬刀豆，備用；
3、冷凍飲品主體凝凍料與蜜漬刀豆的混合 將蜜漬刀豆與冷凍飲品主體凝凍料按照8 : 92的重量比混合(該混合比例可在 本發明範圍內根據需要進行適當調整)，可輔以適當攪拌混勻，然後進行灌模或接杯，可根 據需要進行插棍(插筷)，並凍結結實，之後進行去霜、脫模、包裝後即得含有刀豆的雪糕成
品，於_20°C -181:或更低溫度冷庫中貯存，這些操作可參照冷凍飲品領域的常規操作進行。 本實施例的雪糕，其中，刀豆與雪糕主體配料之間結合比較牢固，不容易出現脫落 現象，且刀豆在冷凍狀態下仍具有軟糯、香甜、細膩的口感，容易咬食，刀豆的口感與冷凍飲 品主體口味協調，風味美好。該雪糕在冷凍環境(-18°C)下長時間儲存(12個月以上)，其 中的刀豆具有與新鮮冷凍飲品中的刀豆基本相當的軟硬程度。
實施例2、含有刀豆的冰淇淋及其製備方法
本實施例的含有刀豆的冰淇淋的配方為 蜜漬刀豆9%，白砂糖13%、飴糖5%、全脂淡奶粉8%、無水奶油3%、椰子油2%、
單甘酯0. 15%、乳酸0. 2%、安賽蜜0. 01%、水餘量； 按照以下方法製備一種含刀豆的冰淇淋 1、冷凍飲品主體料液的配製 按照常規技術配製冷凍飲品主體料液 將各配料加入配料鍋中進行攪拌升溫熬煮，溫度達到75t:時，進行均質、殺菌 (85°C，15 30S)等工序，之後冷卻(2 4tO、凝凍(膨脹率約85% )，得到冷凍飲品主體 凝凍料； 2、蜜漬刀豆的製備 將生幹刀豆裝入一個篩網容器中，該容器四壁布滿孔洞，孔洞大小可以讓水溶液 進入該容器內，但容器內的刀豆不能從孔洞中漏出，刀豆在容器中的容裝率為40 % ，這樣有 利於控制刀豆的吸水膨脹體積(由於該剛性容器的限制，刀豆吸水最大膨脹後的體積約為 原體積的2. 5倍)。將該容裝刀豆的容器浸入常溫水中浸泡約4小時，然後再將該容裝刀 豆的容器浸入水中常壓煮沸熟化處理約45分鐘，刀豆體積膨脹充滿容器，該刀豆已完全熟 化，基本無種皮破裂； 將上述熟化後的刀豆(包括容器)浸於含白砂糖55%的水溶液中常溫蜜漬約8小 時，將蜜漬刀豆撈出，瀝乾表面水分，得到蜜漬刀豆，備用；
3、冷凍飲品主體凝凍料與蜜漬刀豆的混合 將蜜漬刀豆與冷凍飲品主體凝凍料按照9 : 91的重量比混合(該混合比例可在 本發明範圍內根據需要進行適當調整)，可輔以適當攪拌混勻，然後進行灌模或接杯成型， 並凍結結實，之後進行去霜、脫模、包裝後即得含有刀豆的冰淇淋成品，於-2(TC -18t:或 更低溫度冷庫中貯存，這些操作可參照冷凍飲品領域的常規操作進行。 本實施例的冰淇淋，其中，刀豆與冰淇淋主體配料之間結合比較牢固，不容易出現 脫落現象，且刀豆在冷凍狀態下仍具有軟糯、香甜、細膩的口感，容易咬食，刀豆的口感與冷 凍飲品主體口味協調，風味美好。該冰淇淋在冷凍環境(-18°C )下長時間儲存(12個月以 上)，其中的刀豆具有與新鮮冷凍飲品中的刀豆基本相當的軟硬程度。
實施例3、含有刀豆的棒冰及其製備方法
本實施例的含有刀豆的棒冰的配方為 蜜漬刀豆8%，白砂糖13%、飴糖6%、全脂淡奶粉2%、單甘酯0. 1%、檸檬酸
0. 2%、阿斯巴甜0. 01%、水餘量； 按照以下方法製備一種含刀豆的棒冰 1、冷凍飲品主體料液的配製 按照常規技術配製冷凍飲品主體料液 將各配料加入配料鍋中進行攪拌升溫熬煮，溫度達到75t:時，進行均質、殺菌 (85°C，15 30S)等工序，之後冷卻(2 4tO、凝凍(攪打凝凍成細小的冰晶，膨脹率在 10%左右)，得到冷凍飲品主體凝凍料；
2、蜜漬刀豆的製備 將生幹刀豆裝入一個篩網容器中，該容器四壁布滿孔洞，孔洞大小可以讓水溶液 進入該容器內，但容器內的刀豆不能從孔洞中漏出，刀豆在容器中的容裝率約為40% ，這樣 有利於控制刀豆的吸水膨脹體積(由於該剛性容器的限制，刀豆吸水最大膨脹後的體積約 為原體積的2. 5倍)。將該容裝刀豆的容器浸入常溫水中浸泡約4小時，刀豆體積約膨脹為 原生幹刀豆體積的2倍，然後再將該浸有容裝刀豆的容器的水一起在常壓下煮沸熟化處理 約35分鐘，刀豆體積膨脹充滿容器，該刀豆已完全熟化，基本無種皮破裂；
將上述熟化後的刀豆(包括容器)浸於含白砂糖45%的水溶液中常溫蜜漬約10 小時，將蜜漬刀豆撈出，瀝乾表面水分，得到蜜漬刀豆，備用；
3、冷凍飲品主體凝凍料與蜜漬刀豆的混合 將蜜漬刀豆與冷凍飲品主體凝凍料按照8 : 92的重量比混合(該混合比例可 在本發明範圍內根據需要進行適當調整)，可輔以適當攪拌混勻，然後進行灌模，根據需 要進行插棍(插筷)，並凍結結實，之後進行去霜、脫模、包裝後即得含有刀豆的棒冰成品，
於-2(TC -181:或更低溫度冷庫中貯存，這些操作可參照冷凍飲品領域的常規操作進行。 本實施例的棒冰，其中，刀豆與棒冰主體配料之間結合比較牢固，不容易出現剝 離、脫落現象，且刀豆在冷凍狀態下仍具有軟糯、香甜、細膩的口感，容易咬食，棒冰主體無 較大的冰渣、冰凌，刀豆的口感與冷凍飲品主體口味協調，風味美好。該棒冰在在冷凍環境 (-18°C)下長時間儲存(12個月以上)，其中的刀豆具有與新鮮冷凍飲品中的刀豆基本相當 的軟硬程度。
權利要求
一種冷凍飲品，以該冷凍飲品的總重量為基準，其配料組成中包括5％～10％的蜜漬刀豆。
2. 根據權利要求1所述的冷凍飲品，其中，所述蜜漬刀豆是按照以下方法製備得到的對刀豆進行熟化處理，並控制熟化後的刀豆的體積為原生幹刀豆體積的2. 3 2. 7倍；然後將熟化後的刀豆浸於含糖濃度40% 60%的糖水溶液中蜜漬6小時以上。
3. 根據權利要求1所述的冷凍飲品，該冷凍飲品為冰淇淋、雪糕、雪泥或棒冰；優選的，所述冰淇淋的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、5% 10%的奶粉、5% 8%的油脂以及0. 05% 0. 2%的穩定劑；所述雪糕的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、2% 5%的奶粉、2% 5%的油脂以及0. 05% 0. 2%的穩定劑；所述雪泥的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、以及0. 05% 0. 2%的穩定劑；所述棒冰的配料組成中還包括5% 15%的白砂糖、5% 10%的飴糖、1% 5%的奶粉以及0. 05% 0. 2%的穩定劑。
4. 根據權利要求3所述的冷凍飲品，該冷凍飲品的配料組成中還包括酸度調節劑0. 5% 1.5%以及甜味劑0. 005% 0. 1%。
5. 根據權利要求4所述的冷凍飲品，其中，所述穩定劑選自單甘酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、剌槐豆膠、黃原膠中的一種或多種，所述酸度調節劑選自檸檬酸、蘋果酸、乳酸、檸檬酸鈉中的一種或多種；所述甜味劑選自甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜、安賽蜜中的一種或多種；所述油脂選自奶油、植物油中的一種或多種。
6. —種製備權利要求1 5任一項所述冷凍飲品的方法，該方法包括步驟製備蜜漬刀豆，將該蜜漬刀豆按配方量與冷凍飲品的其他配料混合，製備冷凍飲品。
7. 根據權利要求6所述的方法，其中，所述製備蜜漬刀豆的過程包括對刀豆進行熟化處理，並控制熟化後的刀豆的體積為原生幹刀豆體積的2. 3 2. 7倍；然後將熟化後的刀豆浸於含糖濃度40% 60%的糖水溶液中蜜漬6 8小時，得到蜜漬刀豆。
8. 根據權利要求7所述的方法，其中，所述熟化處理條件為9(TC 100°C、35 45分鐘。
9. 根據權利要求6所述的方法，其中，所述製備蜜漬刀豆的過程包括將生幹刀豆在常溫水中浸泡3 6小時，再將該刀豆在90 IO(TC熟化處理35 45分鐘，得到體積為原生幹刀豆體積的2. 3 2. 7倍的熟化刀豆，該熟化後的刀豆種皮無破裂；然後將熟化後的刀豆浸於含糖濃度40% 60%的糖水溶液中蜜漬6 8小時，撈出，瀝乾表面水分，得到蜜漬刀豆。
10. 根據權利要求6 9任一項所述的方法，該方法包括步驟將冷凍飲品配料中除蜜漬刀豆外的其他配料混合，進行均質、殺菌，然後冷卻、凝凍，得到冷凍飲品主體凝凍料，並將蜜漬刀豆與該主體凝凍料混合，經灌裝、凍結，得到冷凍飲品。
全文摘要
本發明提供了一種含有刀豆的冷凍飲品及其製備方法，以所述冷凍飲品的總重量為基準，其配料組成中包括5％～10％的蜜漬刀豆。該冷凍飲品的製備方法主要是先製備蜜漬刀豆，然後將該蜜漬刀豆按配方量與冷凍飲品的其他配料混合後製成。本發明通過合理的配方和恰當的工藝，將刀豆有效應用於冷凍飲品的生產中，並使所得到的冷凍飲品產品在具有營養保健功效的同時具有良好的風味口感。
文檔編號A23G9/32GK101731431SQ20091024958
公開日2010年6月16日 申請日期2009年12月30日 優先權日2009年12月30日
發明者張衝, 溫紅瑞, 王強 申請人:內蒙古伊利實業集團股份有限公司