西紅柿無公害栽培方法與流程

2023-07-28 16:49:01

本發明涉及西紅柿種植技術領域，尤其涉及西紅柿無公害栽培方法。

背景技術：

西紅柿營養豐富，既可做蔬菜，也可做水果食用，還可製作成番茄醬、番茄汁等。中國是西紅柿的主要生產國之一，其應用價值與營養價值是不可替代的。

番茄(學名：lycopersiconesculentummill.)，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

為了滿足消費者的需求，應對西紅柿的栽培進行創新與優化，實現西紅柿的無公害栽培，打造無公害、綠色、健康的西紅柿栽培技術，是我國農業技術不斷革新的重要體現。

食品的超高壓處理、高壓處理，是指利用壓媒(通常是液體介質，例如水)使食品在極高的壓力(例如100-1000mpa)下產生酶失活、蛋白質變性、澱粉糊化和微生物滅活等物理化學及生物效應，從而達到滅菌和改性的物理過程。通常，將用超高壓處理的食品稱為超高壓食品。超高壓食品真正進入消費者視野只有短短20幾年，但其憑藉優良的技術特性、良好的經濟效益和社會效益，已在生產中得到了迅速地發展。常溫超高壓提取法已廣泛應用於食品、材料及生物等領域在中藥提取方面的應用研究起於21世紀初。1914年美國物理學家bridpman研究發現，白蛋白在5000大氣壓(500mpa)下凝固，在7000大氣壓(700mpa)下變成硬的凝膠,高壓引起的凝聚是由於蛋白質的變性作用所致。

近幾年，我國部分蔬菜種植基地大力擴張了西紅柿的種植面積，並且投資研發栽培技術，至此西紅柿的產量和盈利都得到了明顯的提高。在科學技術的推動下，從最初的露地種植到現今的大棚種植，西紅柿的種植形式發生了較大的變化，形成了多種種植方法，使得西紅柿的種植不再受時節的限制，一年四季都有鮮嫩的西紅柿進入市場，在增加產量的基礎上，大大提高了種植戶的收入和地區的經濟發展。

技術實現要素：

本發明的目的是提供西紅柿無公害栽培方法，通過在西紅柿第二穗開花前噴施該營養液，達到實現西紅柿高產增收的效果。

本發明所述的西紅柿無公害栽培方法，包括如下步驟：

1)播種前準備：

土壤條件：種植基地選擇地勢平坦、排水與灌溉方便、土質肥沃且在三年內沒種過茄科的園地，施入足量的基肥；

種子處理：選擇高錳酸鉀溶液對種子進行浸泡，浸泡完畢後用清水洗淨，洗淨後的種子要放在溫水盆中浸泡，對種子進行催芽處理；

2)壯苗的培育：配製營養土，均勻的撒到苗床上，播種，當幼苗長至有兩片真葉時，進行施肥操作；

3)定植：在幼苗長到5-6片葉時進行定植，定植完畢後，澆入足量水；

4)田間管理：做好肥水管理和病蟲害防治，在西紅柿第2穗開花前，選擇晴天上午10：00以後噴霧營養液，每隔10d噴施1次，噴施3次；

所述的營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的百香果、西紅柿混合，先加入和原料等重的純淨水，打碎，再加入相當於原料8-10倍重量的純淨水，放入高壓罐中，加壓至6kgf/cm2，使其壓力均勻，並保持10min，在1-3s內恢復常壓；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置澄清，取上清液過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

本發明步驟1)所述的施入足量的基肥，優選施入農家肥700kg/667m2，磷酸鈣的施入量為120kg/667m2，草木灰的施入量為120kg/667m2。

步驟1)所述的種子處理，優選選擇高錳酸鉀1000倍液對種子進行浸泡，浸泡的時間為1h，浸泡完畢後用清水洗淨；洗淨後的種子放在溫水盆中，保證水的溫度為60-65℃，在倒入溫水的過程中，保持順時針的方向進行攪拌，保證溫水的水平面超過種子的兩倍，對種子進行持續性的攪拌，當水溫降到30℃時停止攪拌，讓種子在水中進行浸泡5h後撈出；對種子進行催芽處理，將種子放在涼水中進行浸泡，浸泡12h後取出，用10％(w/w，下同)磷酸三鈉浸種20min後，用清水洗淨即可。

步驟2)所述的壯苗培育，優選配製營養土，選擇未種植過茄科的肥沃性土壤，最好選擇水稻土或菜園土，將這些土與經過腐熟後的農家肥按照2:1的比例予以混合，同時加入複合肥2kg/m2，做好npk濃度的平均分配，營養土配製完成後，應將其均勻的撒到苗床上，營養土的厚度保持在10cm，進行播種，當幼苗長至有兩片真葉時，進行施肥操作，施入0.1％的磷酸二氫鉀、尿素一次，當長至有5-6片真葉時，施入0.3％磷酸二氫鉀、尿素一次，用作送嫁肥。

步驟3)所述的定植，優選在幼苗長到5-6片葉時進行定植，選擇小苗齡進行定植，利於緩苗，也是種植穴的營養面積的限制，起壟後，以株間距為35-38cm為標準進行栽種穴的挖掘，保證栽種穴的深度為11cm左右，定植完畢後，保證澆水的及時性，澆入足量水，能讓整個壟整個浸透，定植時的密度根據種植模式來定，一般條件下，密度為2500株/667m2，若實施大小行栽植模式，小行寬度為60cm，大行寬度為90cm，株間距為30-32cm。

步驟4)所述的肥水管理，優選定植完畢後，施入足量的基肥，與整地時相互結合，施入經過腐熟後的雞糞2200kg/667m2，鈣鎂磷施入量為110kg/667m2，複合肥110kg/667m2，將肥料均勻的撒到種植區，並採用深翻的方式使肥料進入土層，起壟整畦；進行移栽，在每畦內種植兩行，採取三角形的種植形態，保證株行距為55cm×80cm，定植規格為1800株/667m2，及時澆入定根水；在冬季、春季採用黑色的塑料地膜進行覆蓋，以達到保溫的效果；好追肥操作，首次追肥是在果實長到核桃般大小時，主要施肥類型為n肥，以尿素為主，施入量為12kg/667m2，二次追肥是在首批果實採摘之後，二期果實長到核桃般大小時，同樣以n肥為主，尿素12kg/667m2，硫酸鉀6kg/667m2，三次施肥在二批果實採摘後，施入濃度為45％的複合肥50kg/667m2。

步驟4)所述的病蟲害防治，是指在種植的過程中會受到病蟲害的威脅，主要的病蟲害有葉黴病、病毒病、棉鈴蟲和蚜蟲等，會對西紅柿的質量構成威脅。葉黴病的防治，在發病之前利用70％代森錳鋅可溼性粉劑500倍稀釋液，1次/周，連續噴施4次；病毒病的防治，在發病的初級階段，選擇20％病毒a可溼性粉劑500倍稀釋液，1次/周，連續噴施3次；棉鈴蟲要在花期進行防治，噴施dt殺蟲劑，1次/周，要更換多種殺蟲劑，以避免棉鈴蟲產生抗藥性；蚜蟲應使用吡蟲啉等藥物進行噴施。

步驟4)所述的營養液的製備方法，

其中步驟①所述的新鮮的百香果、西紅柿混合，優選按照1:2-3的重量比混合；所述的百香果、西紅柿，優選外形不完整、外觀不完好、掉落的果、小果、未成熟果、畸形果。

步驟①所述的打碎，優選打碎至粒徑為0.5mm以下。

步驟②所述的放置，優選4-8h；所述的過濾，優選0.45μm孔徑。

相比現有技術，本發明的優點在於：

1、番茄是一種喜溫性蔬菜，既不耐寒，又不耐高溫。番茄一般在15-33℃條件下能正常開花結果，最適宜的溫度，白天25-28℃，夜間15-17℃。低於15℃時多數番茄品種不能正常自然結果；夜間溫度高於22℃或白天溫度超過35℃，落花落果會相當嚴重。另外，番茄營養生長過旺，光照、肥水不足，也會引起落花落果。番茄落花落果現象在生產上比較常見，特別是早春薄膜覆蓋栽培的大棚番茄，由於定植較早，番茄第一、第二花序開花期間正值低溫寒冷季節，落花落果更為嚴重。採取適當的田間管理措施，可以減少落花落果。為提高坐果率，除設法提高棚內溫度外，可以選用一些植物生長調節劑如對氯苯氧乙酸處理，促進坐果。但是，對於已經掉落的果，一般是作為垃圾扔掉或者作為肥料掩埋。同理，百香果在生長階段，也存在類似西紅柿的落果、小果、未成熟果、畸形果等情況，本發明通過針對這些沒有太大商業價值的果進行利用，既保護了環境，又增加了循環利用。

2、新鮮百香果、西紅柿等果實中富含作物所需的氮、磷、鉀、胺基酸、蛋白質、赤黴素、生長素、核酸、糖類、抗生素等多種營養物質，經過加壓處理，所使用的壓力遠遠小於現有技術的高壓的壓力範圍，有效防止蛋白、多糖等變性、改質，可以作為溫室大棚西紅柿和其他蔬菜的肥料和根外追肥，並且，申請人通過實驗研究證明，百香果和西紅柿的混合後再進行加壓處理，效果優於單獨的加壓處理，或者直接加熱提取。

3、採用本發明的噴施營養液，對於西紅柿的穗平均花數增加23％以上，平均單果重增加3.5％以上、最大單果重增加29％以上，平均產量增加4％以上。

具體實施方式

下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明並不局限於這些實施例。

實施例：

西紅柿無公害栽培方法，包括如下步驟：

1)播種前準備：

土壤條件：種植基地選擇地勢平坦、排水與灌溉方便、土質肥沃且在三年內沒種過茄科的園地，施入足量的基肥，施入農家肥700kg/667m2，磷酸鈣的施入量為120kg/667m2，草木灰的施入量為120kg/667m2；

種子處理：選擇高錳酸鉀1000倍液對種子進行浸泡，浸泡的時間為1h，浸泡完畢後用清水洗淨；洗淨後的種子放在溫水盆中，保證水的溫度為60-65℃，在倒入溫水的過程中，保持順時針的方向進行攪拌，保證溫水的水平面超過種子的兩倍，對種子進行持續性的攪拌，當水溫降到30℃時停止攪拌，讓種子在水中進行浸泡5h後撈出；對種子進行催芽處理，將種子放在涼水中進行浸泡，浸泡12h後取出，用10％(w/w，下同)磷酸三鈉浸種20min後，用清水洗淨即可；

2)壯苗的培育：配製營養土，選擇未種植過茄科的肥沃性土壤，最好選擇水稻土或菜園土，將這些土與經過腐熟後的農家肥按照2:1的比例予以混合，同時加入複合肥2kg/m2，做好npk濃度的平均分配，營養土配製完成後，應將其均勻的撒到苗床上，營養土的厚度保持在10cm，進行播種，當幼苗長至有兩片真葉時，進行施肥操作，施入0.1％的磷酸二氫鉀、尿素一次，當長至有5-6片真葉時，施入0.3％磷酸二氫鉀、尿素一次，用作送嫁肥；

3)定植：在幼苗長到5-6片葉時進行定植，選擇小苗齡進行定植，利於緩苗，也是種植穴的營養面積的限制，起壟後，以株間距為35-38cm為標準進行栽種穴的挖掘，保證栽種穴的深度為11cm左右，定植完畢後，保證澆水的及時性，澆入足量水，能讓整個壟整個浸透，定植時的密度根據種植模式來定，一般條件下，密度為2500株/667m2；

4)田間管理：定植完畢後，施入足量的基肥，與整地時相互結合，施入經過腐熟後的雞糞2200kg/667m2，鈣鎂磷施入量為110kg/667m2，複合肥110kg/667m2，將肥料均勻的撒到種植區，並採用深翻的方式使肥料進入土層，起壟整畦；進行移栽，在每畦內種植兩行，採取三角形的種植形態，保證株行距為55cm×80cm，定植規格為1800株/667m2，及時澆入定根水；在冬季、春季採用黑色的塑料地膜進行覆蓋，以達到保溫的效果；好追肥操作，首次追肥是在果實長到核桃般大小時，主要施肥類型為n肥，以尿素為主，施入量為12kg/667m2，二次追肥是在首批果實採摘之後，二期果實長到核桃般大小時，同樣以n肥為主，尿素12kg/667m2，硫酸鉀6kg/667m2，三次施肥在二批果實採摘後，施入濃度為45％的複合肥50kg/667m2；

在種植的過程中會受到病蟲害的威脅，主要的病蟲害有葉黴病、病毒病、棉鈴蟲和蚜蟲等，會對西紅柿的質量構成威脅。葉黴病的防治，在發病之前利用70％代森錳鋅可溼性粉劑500倍稀釋液，1次/周，連續噴施4次；病毒病的防治，在發病的初級階段，選擇20％病毒a可溼性粉劑500倍稀釋液，1次/周，連續噴施3次；棉鈴蟲要在花期進行防治，噴施dt殺蟲劑，1次/周，要更換多種殺蟲劑，以避免棉鈴蟲產生抗藥性；蚜蟲應使用吡蟲啉等藥物進行噴施；

在西紅柿第2穗開花前，選擇晴天上午10：00以後噴霧營養液，每隔10d噴施1次，噴施3次。

實施例1，營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的百香果、西紅柿按照1:2的重量比混合，先加入和原料等重的純淨水，打碎至粒徑為0.5mm以下，再加入相當於原料8倍重量的純淨水，放入高壓罐中，加壓至6kgf/cm2，使其壓力均勻，並保持10min，在1-3s內恢復常壓；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置8h澄清，取上清液，0.45μm孔徑過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

實施例2，營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的百香果、西紅柿按照1:3的重量比混合，先加入和原料等重的純淨水，打碎至粒徑為0.5mm以下，再加入相當於原料10倍重量的純淨水，放入高壓罐中，加壓至6kgf/cm2，使其壓力均勻，並保持10min，在1-3s內恢復常壓；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置6h澄清，取上清液，0.45μm孔徑過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

實施例3，營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的百香果、西紅柿按照1:2的重量比混合，先加入和原料等重的純淨水，打碎至粒徑為0.5mm以下，再加入相當於原料8倍重量的純淨水，放入高壓罐中，加壓至6kgf/cm2，使其壓力均勻，並保持10min，在1-3s內恢復常壓；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置4h澄清，取上清液，0.45μm孔徑過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

對比例1：營養液以清水作對照。

對比例2，營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的百香果先加入和原料等重的純淨水，打碎至粒徑為0.5mm以下，再加入相當於原料8倍重量的純淨水，放入高壓罐中，加壓至6kgf/cm2，使其壓力均勻，並保持10min，在1-3s內恢復常壓；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置4h澄清，取上清液，0.45μm孔徑過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

對比例3，營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的西紅柿先加入和原料等重的純淨水，打碎至粒徑為0.5mm以下，再加入相當於原料8倍重量的純淨水，放入高壓罐中，加壓至6kgf/cm2，使其壓力均勻，並保持10min，在1-3s內恢復常壓；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置4h澄清，取上清液，0.45μm孔徑過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

對比例4，營養液，通過以下製備方法得到：

①原料處理：將新鮮的百香果、西紅柿按照1:2的重量比混合，先加入和原料等重的純淨水，打碎至粒徑為0.5mm以下，再加入相當於原料8倍重量的純淨水，進行加熱提取，提取溫度100℃，提取時間2h；

②澄清、過濾：將步驟①得到物料分離提取渣，得到提取液，放置4h澄清，取上清液，0.45μm孔徑過濾，得到西紅柿種植噴施營養液。

本發明營養液用於西紅柿種植，在使用時，兌水2倍，4月18日定植，5月5日第一穗開花，6月15日上市，在第2穗開花前，選擇晴天上午10：00以後進行噴霧，每隔10d噴施1次，噴施3次，噴施時間分別是5月8日、18日、28日。

結果：

與對比例1相比，實施例3

穗平均花數增加1.5朵，增幅23.1％；

穗平均果數增加0.04個，增幅1.0％；

平均單果重增加0.004kg，增幅3.7％；

最大單果重增加0.09kg，增幅29.7％；

平均產量增加5036.3kg/hm2，增產4.2％。

與對比例1相比，對比例2

穗平均花數增加0.4朵、增幅6.2％；

穗平均果數增加0.02個、增幅0.5％；

平均單果重增加0.004kg、增幅3.7％；

最大單果重增加0.06kg，增幅15.8％；

平均產量增加443.7kg/hm2，增產0.37％，無明顯差異。

與對比例1相比，對比例3

穗平均花數增加0.3朵、增幅4.6％；

穗平均果數增加0.03個、增幅0.75％；

平均單果重增加0.005kg、增幅4.7％；

最大單果重增加0.07kg，增幅23.1％；

平均產量增加539.6kg/hm2，增產0.45％，無明顯差異。

與對比例1相比，對比例4

穗平均花數增加0.3朵、增幅4.6％；

穗平均果數增加0.02個、增幅0.5％；

平均單果重增加0.002kg、增幅1.9％；

最大單果重增加0.02kg，增幅6.7％；

平均產量增加719.5kg/hm2，增產0.6％，無明顯差異。