淄川富硒小米哪裡好（軟糯香醇原生態小米）

2023-04-12 19:18:25 3

文/吳欣瞳

小米又被稱慄，北方則叫穀子，穀子脫殼後就是小米，小米的種植在我國擁有著悠久的歷史，主要起源於中國黃河流域一帶。是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

小米的主產區在中國，佔全世界產量的80%，其次是印度，中國有23個省區種植穀子。小米營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及胺基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

阜新市小荒農業有限公司（以下簡稱「小荒甄農」），主打原生態紅谷小米和黃金苗小米。自有百畝種植基地 ，種植基地百公裡無工業汙染，基地位於遼寧省阜新市阜蒙縣福興地鎮屬於丘陵地帶。原生態地理環境，氣候宜人、四季分明 、日照充足、雨量充沛，特別適合小米生長，加上勤勞憨厚的「小荒人」代代人的種植，已形成獨具風味，營養豐富的小荒臻農米，當地土壤為褐色森林土，氣候屬於東北地區的南部溫帶，大陸性季風氣候。夏季多西南風，氣溫較高；日照時間較長。是小米生長的最佳自然條件。

小荒甄農採用原始耕種方式、天然農家肥，人工收割。採用現代化石磨加工工藝，更好地保存了小米的營養價值，還原原生態健康養生佳品。

更好地保存了小米的營養價值。真空米裝包裝更有利於保存。

小米是五穀中養生保健的佳品。同是種子，數量越多則能量越大，滋補力就越強。故天生萬物，獨厚五穀，五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。小米味甘、鹹，性涼，味甘色黃入脾胃經，味鹹入腎經。小米乃五穀之首，既養後天之本——脾胃，又養先天之本——腎臟，成為養生保健之佳品。小米含蛋白質，比大米高。都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。且小米內含有多種有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。

民以食為天，食以安為先。隨著人們對食材安全的重視，安全、綠色、健康的食材，已成為人們生活中最基本也是最重要的需求創始人史慶楠先生表示。小荒臻農小米同比雜交小米的營養價值更高，口感更好，更安全，健康，市場份額更大。紅穀米的別稱有紅曲米、紅曲、赤曲等，是一種很傳統的藥物和食品。紅穀米是由大米而來的，在黴菌的作用下發酵，常用為食品的添加劑。而黃小米也是一種小米，是一種傳統的穀物，有著悠久的食用歷史。黃金苗小米的營養價值非常豐富，含有蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，能夠滋補養生，非常適合壓力大有高強度工作的人，隨已習慣，但是健康不能忽略。紅穀米和黃金苗小米的價格差不多，但是兩者的作用和功效差別卻很大。紅穀米的主要作用是活血化瘀和健脾消食，能夠治療食積、腹脹、惡露、跌打損傷等病症。

小米未脫殼之前又叫穀子，而黃金苗小米是北方的一種糧食。普通小米的顆粒小，黃金苗小米的顆粒大。普通小米的外殼是黃色的，黃金苗小米的外殼是紅色的。黃金苗小米顏色更深一些，顆粒較大。且營養價值更高，含有豐富的高蛋白，脂肪以及維生素。用黃金苗小米熬出來的小米粥，色澤鮮豔，更粘稠，適合各類人群的食用。其本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。小米是去了殼的穀子的果實。而小米經過加工後可以做成小米飯，從前曾經是北方的主食之一。通過與筆者交談小荒甄農創始人史慶楠先生說：「可以通過直接分辨方法在地裡看長出來的穗子，小米的穗-谷穗，是一條一條的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很細的。糜子，在一開始的時候的外殼是黃色的，再脫了那層外殼才是紅色的，吃的時候再把紅色的殼碾掉才是黃金苗米」。正因如此，紅谷小米和黃金苗小米是人身體所需的健康米，所以史慶楠先生選擇一直做了下去。

據創始人史慶楠先生介紹，自己是遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣福興地鎮新邱村的小荒農民，小荒這裡遠離城市，空氣清新，無一點工業汙染。一直學習室內裝修的他，2016年開始回鄉創業，發展糧食事業。每年都有很多的朋友來他老家做客，每次朋友們走的時候他家都會有大量的小米送給城裡的朋友。日子長了，城裡多位朋友都捎信點名要吃他家老爸老媽自己種植的小米，所有人都說他家用石碾子碾出的小米口感好，比市場的吃著放心。史慶楠先生說：「我喜歡琢磨事情，發現自家出產的小米很有市場前途。決定放下手頭的裝修公司經理的職位決定回家研究發展『小荒臻農』小米，來一個土裡刨金。」

但是史慶楠先生知道鄉親們都是以土地為主要的收入來源，他感覺只要是自己將小荒的小米的買賣做大了，鄉親們會種更多的綠色無汙染產品原生態的健康食品，鄉親們出產的產品越多，他就會有更高的收入。為此，他想到了科學技術：為使鄉親們早日走上富裕路，他引入的適應本地土地生長要求的原生態小米。實施了統一採購種子，統一配方施肥，統一執行綠色無公害農作物耕種管理生產模式，嚴禁使用有毒的農藥，使得小荒生產的雜糧產品質量純度高，市場竟爭力強，雜糧真正成為具有地方特色的拳頭產品。在史慶楠先生的努力下，小荒雜糧生產真正成為了農民致富的主導產業，全村穀子、豆類兩項種植達5千畝，佔耕地總面積的30%以上。史慶楠先生不但在生產上做文章，還十分注重研究市場及包裝。如今他已經用上了真空乾燥包裝方式，半年也不會出現變質，更重要的是他已經在網絡上打開了大市場，「小荒」小米得到多家電商的認可。

辛勤的努力換來的是豐碩的成果，如今「小荒」牌小米已經遠銷於北京、上海、廣州、深圳、溫州、江蘇、成都、福建和省內的多個城市，多個大型企業年底福利都選擇綠色健康的小荒農家自產小米作為員工福利及饋贈外地客戶的佳品 。

2018年史慶楠先生已經在內蒙古庫倫旗糧食基地開始種植蕎麥，開發小荒蕎麥系列，還準備加大力度，打造一個多元化農產品加工銷售公司，涵蓋各種雜糧、乾菜、植物油、綠色雞蛋…真正做到產銷一條龍。同時，為村裡外出務工人員提供更多的就業機會，減少各類留守人員，真正做到老有所養，更多的老人有人照顧。有效提高了整個新邱村乃至福興地及相鄰鄉鎮農副產品的經濟價值，解決農村剩餘勞動力就業問題，提高村民收入水平，為加快美麗鄉村的建設發揮應有的作用。