鴨屎香鳳凰單樅有幾種香氣（鳳凰單叢鴨屎香）

2023-04-14 09:43:38 1

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茶友「多多」向懂茶妹提問：

鳳凰單叢(樅)大烏葉也叫鴨屎香，是嗎？八仙叫什麼香？

懂茶妹、鳳凰單叢(樅)資深研究人士謝偉文回答：

早期烏葉和白葉一樣是個統稱，顏色淺綠叫白葉，顏色深的叫烏葉。烏葉還分為大烏葉，烏葉仔，其也就是根據葉片大小來區分。

鴨屎香單叢(樅)低山的葉形有點像烏葉，但香氣還是有區別的，有段時間鴨屎香確實被歸為烏葉系，也叫大烏葉。但現在細分開了，兩者不能混為一談，味道差別還是比較明顯的。

八仙屬芝蘭香這一香型大系。八仙這個名字的由來是1989年烏崬茶農從埡後村的一棵大烏葉的單叢(單樅)茶樹上剪枝、扦插，經過培育後，最終成活八株。之後，八仙在當地評茶中受到好評，因為剛好八株，所以被戲稱猶如八仙過海。此茶種原名就是叫「八仙過海」，後來簡稱為「八仙」

【此文章為英德御品茶莊的懂茶妹（loveyou19930508）原創，轉載請說明，特此聲明！】