下飯菜怎樣才能做得香教你兩招（二樣食材巧搭配）

2023-04-12 15:15:35 1

我家下飯菜，這二樣食材巧搭配，鮮香彈嫩湯汁足，遇到別手軟。

最近不知道吃啥菜了，天氣熱得真快啊。做多了怕吃不完有剩菜，倒掉很可惜。少了怕不夠吃，估計有很多人和我一樣做飯的時候，想著既要做得少，而且還得夠吃，不想吃剩菜啊，講究的是健康了。冬季都是做一大鍋，吃不完就第二天熱下在吃，冷天就是天然的大冰箱了。

這不，網購過好幾次包漿豆腐了。全家人都吃上癮了，盛夏來之前再吃一次吧，天氣熱了沒法買了，路上好幾天怕是的壞掉了。這次打開包裝也有點酸味，做的時候用冷水衝洗好幾遍吶。下次再吃就得等著10月份以後了。東北這邊有大豆腐和老豆腐，在就是幹豆腐了，象這種特色包漿豆腐，還沒有見過哪些地方有銷售的哪。如果東北也有人會做這包漿豆腐就方便了哈，啥時候吃啥時候買了。

暮色推薦；五花肉燒豆腐泡。口感肉酥軟香爛，豆腐滿口湯汁，越嚼越香！做一鍋米飯都不夠吃的了。孩子們喜歡吃豆腐咬一口湯汁都流下來了，口感Q彈吃的很過癮吶。平時孩子們不喜歡吃飯，今天吃飯很賣力氣了乖乖得把飯吃的乾乾淨淨的了。今天做的菜剛剛好全部吃完了，沒有剩菜真好哇！剩不剩菜要看味道哈，下一頓也這樣做菜了。堅持吃新鮮的菜，健康又營養！

食譜；五花肉燒豆腐泡

食材；五花肉一塊，植物油適量，生抽適量，料包一個，料酒適量，鹽適量。

步驟做法；先用熱水將肉清洗乾淨，切成塊備用，切塊可按照自家的需要來切。

將切好的豬肉塊，全部都放鍋裡加適量的清水。加適量的料酒焯水。

焯水結束把肉撈出來，用清水再次洗乾淨，這樣燉肉的時候就不會有沫子了。

植物油適量蔥花爆鍋出香味，將肉下鍋翻炒，加料酒，我家裡有人糖高，所以沒有加白糖，應該用白糖加到油裡邊，炒上色再炒肉，這樣成品好看味道也好。

加一勺的食用鹽，翻炒 一下哈，先加鹽這樣燉肉比較入味的。

加適量的生抽調味料，家裡沒有老抽了。如果有應該加一勺上色用。

我沒有加那種散的大料之類的，我更喜歡用料包，這樣燉肉菜上不會有浮著的調料了。加適量的清水小火燉肉，如果是喜歡吃辣味的吶，可以加辣椒味道也很不錯呦，我家裡有寶寶吃飯，所以這些就都免掉了。

小火燉25分鐘左右肉就熟了，如果沒有把握就用筷子，插插豬皮就知道軟爛了沒有了。

鍋裡的湯汁還有一些剛剛好燒豆腐泡了，網購來的雲南包漿豆腐，油炸一下，這樣好保存，燉肉吃口感非常的好。喜歡的可以試下哈。如果不是包漿豆腐泡，其他的也一樣好吃。

將豆腐泡倒進燉肉的鍋裡，翻炒一下，豆腐泡一會就吸足菜湯的汁太棒了。

蓋鍋燉5分鐘左右就可以出鍋了。豆腐泡本身是空心的，現在已經吃進很多湯汁了。準備好米飯很下飯滴呦！

曬曬我家午餐，這菜40元做一盤，入口即化酥香滿口，網友說太值了

貼士；焯水結束把肉撈出來，用清水再次洗乾淨，這樣燉肉的時候就不會有沫子了。