大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶及其製備方法
2023-05-27 05:03:46 1
大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶，由以下重量份的原料製成：蕎麥150-160、大麥茶汁20-24、山楂葉2-4、西洋參3-5、四方麻1-2、燕麥葉3-5、薑片6-7、桑葉5-7、蓮子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩葉4-5、茶樹花4-5、鮮桃花3-4、紅糖8-9、黑棗6-8、菠菜4-6、辣椒葉3-5、豐花草1-2、蘋果果醋6-7、助劑10-13和水適量。本發明袋泡茶內含有的多種物料是用大麥茶汁調配的，營養豐富，不僅具有清熱解毒、保胃、健脾等功效，且其口感也清香，飲用效果好。
【專利說明】大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶及其製備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及飲用食品及製備工藝【技術領域】，主要是一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡 茶及其製備方法。
【背景技術】
[0002] 袋裝茶指茶葉、中藥材粗粉或部分藥材吸取藥材提取液乾燥後，裝入袋的茶劑；裝 入飲用茶袋中的又稱中藥袋泡茶。袋泡茶橫跨茶飲料、保健品、藥茶三大黃金行業，既可品 茗，又能保健，又可養生。隨著人們養生意識的增強，在茶飲料市場迅速擴大之後，袋泡茶已 成為現階段養生趨勢。
[0003] 雖現有市場銷售袋泡茶的種類繁多，但遠遠不夠現階段市場的發展，袋泡茶市場 前景一片光明將會有一個大飛躍。
[0004] 蕎麥蛋白質含量11. 2%，每100克甜蕎米含賴氨酸630?741毫克。胱氨酸3 140 毫克。比所有穀類作物均高。脂肪含量2. 4%，並富有亞油酸等不飽和脂肪酸，其特點是高度 穩定，不易氧化。澱粉含量72%左右。纖維素含量1.2%。除含有豐富的鈣、磷和鐵之外，還 含有維生素&、維生素 B2、菸草酸、檸檬酸、蘋果酸、蘆丁與維生素 E，營養價值高。。
【發明內容】
[0005] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶及其製備 方法。
[0006] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶，其特徵在於：由以下重量份的原料製成：蕎麥 150-160、大麥茶汁20-24、山楂葉2-4、西洋參3-5、四方麻1-2、燕麥葉3-5、薑片6-7、桑葉 5-7、蓮子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩葉4-5、茶樹花4-5、鮮桃花3-4、紅糖8-9、黑 棗6-8、菠菜4-6、辣椒葉3-5、豐花草1-2、蘋果果醋6-7、助劑10-13和水適量。
[0007] 所述的助劑，由以下重量份原料製成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生薑4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、 菠菜汁6-9和水適量； 所述的助劑的製備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁後過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分擠壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將淨制過的生薑、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘乾，而後噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收後，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液 (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調勻。
[0008] 所述一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶的製備方法，其特徵在於包括以下幾個步 驟： (1) 將山楂葉、四方麻、甘蔗渣、豆渣、豐花草加入2-3倍的水浸提，過濾取中藥過濾液； (2) 將茶樹花、鮮桃花、菠菜、辣椒葉加水煎煮20-30分鐘後過濾得濾汁； (3) 將新鮮的桑葉、枸骨嫩葉、燕麥葉在100?270°C的溫度下殺青6-12分鐘，再進行 揉捻，最後在鍋內幹炒出鍋； (4) 將西洋參、薑片、蓮子芯及紅糖、黑棗一起放入到大麥茶汁內，加助劑、蘋果果醋煎 煮35-45分鐘，而後過濾取出西洋參、薑片、蓮子芯及黑棗並將其蒸乾同時將過濾的茶濾液 收集； (5) 將步驟1的中藥過濾液、步驟2的濾汁以及步驟4的茶濾液一起噴灑到步驟3及步 驟4的所有物上，同時也噴灑到蕎麥上，最後將蕎麥和步驟3及步驟4的所有物混勻，且一 起乾燥裝袋。
[0009] 本發明中大麥茶茶味甘美清香，營養豐富，風味獨特，清熱解毒，其不含茶鹼，咖啡 因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。大麥茶的保健作用又比綠 豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等。
[0010] 本發明的優點是： 本發明袋泡茶內含有的多種物料是用大麥茶汁調配的，營養豐富，不僅具有清熱解毒、 保胃、健脾等功效，且其口感也清香，飲用效果好。
【具體實施方式】
[0011] -種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶，由以下重量份的原料製成：蕎麥150-160、大麥 茶汁20-24、山楂葉2-4、西洋參3-5、四方麻1-2、燕麥葉3-5、薑片6-7、桑葉5-7、蓮子芯 5- 8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩葉4-5、茶樹花4-5、鮮桃花3-4、紅糖8-9、黑棗6-8、菠菜 4-6、辣椒葉3-5、豐花草1-2、蘋果果醋6-7、助劑10-13和水適量。
[0012] 助劑由以下重量份原料製成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香1. 8-1. 2、 生薑4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、菠菜汁 6- 9和水適量； 助劑的製備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁後過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分擠壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將淨制過的生薑、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘乾，而後噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收後，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液 (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調勻。
[0013] 一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶的製備方法，包括以下幾個步驟： (1) 將山楂葉、四方麻、甘蔗渣、豆渣、豐花草加入2-3倍的水浸提，過濾取中藥過濾液； (2) 將茶樹花、鮮桃花、菠菜、辣椒葉加水煎煮20-30分鐘後過濾得濾汁； (3) 將新鮮的桑葉、枸骨嫩葉、燕麥葉在100?270°C的溫度下殺青6-12分鐘，再進行 揉捻，最後在鍋內幹炒出鍋；
【權利要求】
1. 一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶，其特徵在於：由以下重量份的原料製成：蕎麥 150-160、大麥茶汁20-24、山楂葉2-4、西洋參3-5、四方麻1-2、燕麥葉3-5、薑片6-7、桑葉 5-7、蓮子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩葉4-5、茶樹花4-5、鮮桃花3-4、紅糖8-9、黑 棗6-8、菠菜4-6、辣椒葉3-5、豐花草1-2、蘋果果醋6-7、助劑10-13和水適量； 所述的助劑，由以下重量份原料製成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香 1.8-1. 2、生薑4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、 菠菜汁6-9和水適量； 所述的助劑的製備方法： (1) 將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機內，同時加入菠菜汁進行榨汁操作，榨汁後過濾掉 殘渣，提取濾液，再用紗布將殘渣裹緊，充分擠壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合； (2) 將綠茶、炙甘草、藍莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過濾得到提取液； (3) 將淨制過的生薑、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘乾，而後噴淋黃酒到其表面，待黃酒 被完全吸收後，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過濾得到汁液； (4) 將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混 勻的液體中攪拌調勻。
2. 根據權利要求1所述一種大麥茶汁調配的蕎麥袋泡茶的製備方法，其特徵在於包括 以下幾個步驟： (1) 將山楂葉、四方麻、甘蔗渣、豆渣、豐花草加入2-3倍的水浸提，過濾取中藥過濾液； (2) 將茶樹花、鮮桃花、菠菜、辣椒葉加水煎煮20-30分鐘後過濾得濾汁； (3) 將新鮮的桑葉、枸骨嫩葉、燕麥葉在100?270°C的溫度下殺青6-12分鐘，再進行 揉捻，最後在鍋內幹炒出鍋； (4) 將西洋參、薑片、蓮子芯及紅糖、黑棗一起放入到大麥茶汁內，加助劑、蘋果果醋煎 煮35-45分鐘，而後過濾取出西洋參、薑片、蓮子芯及黑棗並將其蒸乾，同時將過濾的茶濾 液收集； (5) 將步驟1的中藥過濾液、步驟2的濾汁以及步驟4的茶濾液一起噴灑到步驟3及步 驟4的所有物上，同時也噴灑到蕎麥上，最後將蕎麥和步驟3及步驟4的所有物混勻，且一 起乾燥裝袋。
【文檔編號】A23F3/14GK104106690SQ201410278036
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月20日 優先權日:2014年6月20日
【發明者】陳洪 申請人:樅陽縣新長河食品發展有限責任公司