一種防霧保鮮膜及其製備方法
2023-05-27 01:27:41 2
一種防霧保鮮膜及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種防霧保鮮膜及其製備方法，組分及各組分的質量分數如下：聚乙烯醇2~5份，大豆分離蛋白8~12份，多元醇0.3~0.8份，戊二醛1.5~1.8份，乙酸0.3~0.5份，水?80~90份。所述多元醇為聚乙二醇或者丙三醇。所述的防霧保鮮膜的製備方法，將乙酸溶於水中，然後加入大豆分離蛋白，加熱至70~80℃，攪拌至完全溶解，然後加入聚乙烯醇、多元醇和戊二醛攪拌得到粘稠的溶膠，倒入雙螺杆擠出機中，擠出塑煉，吹膜。在成膜材料製備過程中添加防霧劑，在薄膜表面形成一層單分子層，果蔬釋放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面溼潤均勻並形成水膜，可延長果蔬的保鮮期，製備工藝簡單易行。
【專利說明】一種防霧保鮮膜及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於包裝材料【技術領域】，具體涉及一種防霧保鮮膜及其製備方法。
【背景技術】
[0002]近年來，隨著農業結構的調整，我國果蔬生產發展較快，市場貨源充足，許多果蔬產品已由供應不足發展到相對過剩，因此大量的果蔬需要有合適的保鮮方法來避免腐爛，每年我國果蔬的產後損失率達20%~30%，每年約有8000萬噸的果蔬腐爛，造成近800億元經濟損失。目前，常用的果蔬保鮮方法主要有冷藏保鮮法、氣調保鮮法、輻射保鮮法和普通保鮮膜保鮮法等。低溫冷藏保鮮法依靠低溫減緩果蔬的呼吸作用，減少能量消耗，抑制微生物繁殖，延緩果蔬的腐敗速度，達到保鮮效果，但是如果時間較長，果蔬會出現凍結燒傷現象，從而使果蔬色澤變化，品質降低。氣調保鮮法通過控制貯藏環境中02和C02的體積t匕、乙烯濃度以及溫溼度等條件，抑制果蔬的呼吸作用，延緩其新陳代謝的速度，從而延長果蔬的保鮮期，但需使用高純度惰性氣體，成本較高。輻射保鮮法是一種利用射線輻照果蔬，抑制微生物的生長和繁殖，延緩果蔬的新陳代謝，從而延長其貯存期的一項保鮮技術，但該保鮮法對輻射的計量要求非常嚴格，設備儀器昂貴，且操作難度較大，因此，其應用受到較大限制。上述3種保鮮技術一般都需要一定的保鮮設備，成本較高，普及性較差。研發一種簡易方便、價格便宜且具有較好普及性的果蔬保鮮方法已然迫在眉睫。保鮮膜保鮮法是一種成本較低、操作簡單、適用性廣、性能穩定的果蔬儲存保鮮方法，具有較好的市場發展前景。
[0003]但是在包裝儲存過程中，果蔬因新陳代謝所產生的水汽在溫度波動時會結霧，果蔬釋放的水分凝集在薄膜表面，聚結然後形成水滴滴落至蔬果上，反而會加速果蔬的腐敗，因此急需研究開發具備防霧功能的保鮮膜。
【發明內容】
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[0004]本發明的目的是要提供一種防霧保鮮膜及其製備方法，在成膜材料製備過程中添加防霧劑，在薄膜表面形成一層單分子層，果蔬釋放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面溼潤均勻並形成水膜，不再結霧，這樣，形成的水滴不會滴落在果蔬表面，可延長果蔬的保鮮期，製備工藝簡單易行。
[0005]為了實現上述目的，本發明採用的技術方案為:一種防霧保鮮膜，組分及各組分的質量分數如下:聚乙烯醇2飛份，大豆分離蛋白8~12份，多元醇0.3、.8份，戊二醛
1.5~1.8份，乙酸0.3~0.5份，水80~90份。
[0006]所述多元醇為聚乙二醇或者丙三醇。
[0007]所述的防霧保鮮膜的製備方法，將乙酸溶於水中，然後加入大豆分離蛋白，加熱至7(T80°C，攪拌至完全溶解，然後加入聚乙烯醇、多元醇和戊二醛攪拌得到粘稠的溶膠，倒入雙螺杆擠出機中，擠出塑煉，吹膜。
[0008]有益效果:本發明提供一種防霧保鮮膜及其製備方法，在成膜材料製備過程中添加防霧劑，在薄膜表面形成一層單分子層，果蔬釋放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面溼潤均勻並形成水膜，不再結霧，這樣，形成的水滴不會滴落在果蔬表面，可延長果蔬的保鮮期，製備工藝簡單易行。
【具體實施方式】
[0009]實施例1:
一種防霧保鮮膜，組分及各組分的質量分數如下:聚乙烯醇2份，大豆分離蛋白12份，聚乙二醇0.3份，戊二醛1.8份，乙酸0.3份，水90份。
[0010]將乙酸溶於水中，然後加入大豆分離蛋白，加熱至70°C，攪拌至完全溶解，然後加入聚乙烯醇、聚乙二醇和戊二醛攪拌得到粘稠的溶膠，倒入雙螺杆擠出機中，擠出塑煉，吹膜。擠出第I~5區的溫度分別為115 0C> 135 0C>155 °C>175 °C>175 °C ,機頭溫度為155 V，轉速為20 r/ min。吹膜工藝中原材料的擠出造粒溫度為135 °C >155 °C >165 °C、160 °C ,轉速為20 r/ min ;吹膜溫度分別為130 °C >150 °C >175 °C >170 V，轉速為35r/ min。
[0011]實施例2:
一種防霧保鮮膜，組分及各組分的質量分數如下:聚乙烯醇5份，大豆分離蛋白8份，丙三醇0.8份，戊二醛1.5份，乙酸0.5份，水80份。
[0012]將乙酸溶於水中，然後加入大豆分離蛋白，加熱至80°C，攪拌至完全溶解，然後加入聚乙烯醇、丙三醇和戊二醛攪拌得到粘稠的溶膠，倒入雙螺杆擠出機中，擠出塑煉，吹膜。擠出第I~5區的溫度分別為115 0C> 135 0C>155 °C>175 °C>175 °C ,機頭溫度為155V，轉速為20 r/ min。吹膜工藝中原材料的擠出造粒溫度為135 °C >155 °C >165 °C >160V，轉速為20 r/ min ;吹膜溫度分別為130 °C>150 °C>175 °C>170 °C ,轉速為35r/min。
[0013]實施例3:
一種防霧保鮮膜，組分及各組分的質量分數如下:聚乙烯醇3份，大豆分離蛋白10份，聚乙二醇0.6份，戊二醛1.6份，乙酸0.4份，水85份。
[0014]將乙酸溶於水中，然後加入大豆分離蛋白，加熱至7(T80°C，攪拌至完全溶解，然後加入聚乙烯醇、聚乙二醇和戊二醛攪拌得到粘稠的溶膠，倒入雙螺杆擠出機中，擠出塑煉，吹膜。擠出第I~5區的溫度分別為115 0C> 135 0C>155 °C>175 °C>175 °C ,機頭溫度為155 0C ,轉速為20 r/ min。吹膜工藝中原材料的擠出造粒溫度為135 °C>155 °C>1650C > 160 0C ,轉速為 20 r/ min ;吹膜溫度分別為 130 °C >150 °C >175 °C >170 °C ,轉速為 35r/ min。
[0015]實施例廣3製備的防霧保鮮膜的防霧保鮮性能測試，以香蕉、菠菜的保鮮為例，將香蕉和菠菜分為4組，每組一斤香蕉和一斤菠菜，分別包裹實施例f 3和對照的保鮮膜，每天觀察腐敗情況，以及薄膜是否有水氣，以市售普通PE保鮮膜做對照，結果如下:
【權利要求】
1.一種防霧保鮮膜，其特徵在於組分及各組分的質量分數如下:聚乙烯醇2飛份，大豆分離蛋白8~12份，多元醇0.3、.8份，戊二醛1.5~1.8份，乙酸0.3~0.5份，水80~90份。
2.根據權利要求1所述的一種防霧保鮮膜，其特徵在於:所述多元醇為聚乙二醇或者丙三醇。
3.權利要求1或2所述的一種防霧保鮮膜的製備方法，其特徵在於:將乙酸溶於水中，然後加入大豆分離蛋白，加熱至7(T80°C，攪拌至完全溶解，然後加入聚乙烯醇、多元醇和戊二醛攪拌得到粘稠的溶膠， 倒入雙螺杆擠出機中，擠出塑煉，吹膜。
【文檔編號】C08K5/07GK103772863SQ201410024126
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月20日 優先權日:2014年1月20日
【發明者】趙平 申請人:南通天合包裝有限公司