一種專供中老年人的保健蜂蜜及其製備方法
2023-05-27 14:38:31 1
專利名稱：一種專供中老年人的保健蜂蜜及其製備方法
技術領域：
本發明涉及保健食品領域，具體涉及一種專供中老年人的保健蜂蜜及其製備方法。
背景技術：
蜂蜜是一種黏稠的透明或半透明的膠狀液體。蜂蜜的主要成分中含水量在20%以下，糖類包括葡萄糖(24. 73%-46· 40%)、果糖(24. 35%- 48. 16%)、蔗糖(0-11. 00%)和麥芽糖(0-6.00%)等。總含量為75%-80%，灰分O. 03%-0. 09%左右，棗花蜂蜜和枸杞蜂蜜中富含中老年人所需要的維生素、胺基酸類、酶類、酵母花粉粒、蠟質和鐵、鋅等微量元素，是一種 營養豐富的天然滋補品。麥芽糖無色無嗅，常溫下流動性好，具有蔗糖所不具備的優點，更容易被人體所吸收，其更具有醇厚的口感，應用於飲料中可以保持飲品的原有風味。葡萄糖酸鈣和硫磺酸可以提高中老年人的鈣質吸收和增強體質。傳統的蜂蜜產品只具備了蜂蜜的常規營養成分，為了解決特定人群的營養需要，必須根據中老年人的生理特點制定保健蜂蜜的配方，為此，申請人聯合國內著名的研究所研製了專供中老年人的保健蜂蜜的發明配方及其製備方法。
發明內容
本發明提供了一種專供中老年人的保健蜂蜜及其製備方法。本發明的中老年人保健蜂蜜及其製備方法，除保留了蜂蜜的護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護心血管、潤肺止咳的功效外，還增加了提高中老年人免疫力、抵抗力、延緩老化、抗輻射、提神消疲功等功效，長期食用，可以延年益壽。為實現上述目的本發明採用如下技術方案
專供中老年人的保健蜂蜜，其原料組分的重量配比為棗花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麥芽糖10-15、葡萄糖酸鈣O. 02-0. 05和硫磺酸O. 03-0. 05。專供中老年人的保健蜂蜜，其原料組分的重量配比為棗花蜂蜜43%、枸杞蜂蜜47%、麥芽糖10%、葡萄糖酸鈣O. 03%和硫磺酸O. 04%。專供中老年人的保健蜂蜜的製備方法，包括以下步驟
(1)選擇檢驗合格的棗花蜂蜜和枸杞蜂蜜，在蒸汽溫度55°C，氣壓O.086-0. 096mpa的條件下，通過真空濃縮裝置進行濃縮，水分控制在18%以下，過120目過濾網過濾，備用；
(2)將一定比例的棗花蜂蜜、枸杞蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖酸鈣和硫磺酸投入帶盤管的不鏽鋼罐內，加溫至55°C，攪拌45分鐘，充分攪拌均勻，過120目過濾網過濾，投入到調配罐中，備用；
(3)在室溫18 26°C、相對溼度40 65%的環境下，將攪拌均勻後內容物通過蜂蜜灌裝機分裝至玻璃瓶中，檢驗後成品裝箱入庫。
本發明的優點
本發明的專供中老年人的保健蜂蜜的配方及其製備方法，除保留了蜂蜜的護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護心血管、潤肺止咳的功效外，還增加了提高中老年人免疫力、抵抗力、延緩老化、抗輻射、提神消疲功等功效，長期食用，可以延年益壽。
具體實施例方式實施例I :專供中老年人的保健蜂蜜，其原料組分的重量配比為棗花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麥芽糖10-15、葡萄糖酸鈣O. 02-0. 05、硫磺酸O. 03-0. 05。專供中老年人的保健蜂蜜的製備方法，包括以下步驟
(1)選擇檢驗合格的棗花蜂蜜和枸杞蜂蜜，在蒸汽溫度55°C，氣壓O.086—0. 096mpa的條件下，通過真空濃縮裝置進行濃縮，水分控制在18%以下，，過120目過濾網過濾，備用； (2)將一定比例的棗花蜂蜜、枸杞蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖酸鈣和硫磺酸投入帶盤管的不鏽鋼罐內，加溫至55°C，攪拌45分鐘，充分攪拌均勻，過120目過濾網過濾，投入到調配罐中，備用；
(3)在室溫18 26°C、相對溼度40 65%的環境下，將攪拌均勻後內容物通過蜂蜜灌裝機分裝至玻璃瓶中，每瓶裝500克或者1000克，貼標籤，噴印生產批號，隨機取樣檢驗合格後，成品裝箱入庫。 病例I :治療胃、十二指腸潰瘍
在廬江縣人民醫院，讓實驗者服用中老年保健蜂蜜，曾觀察20例，治療後15例壁龕消失，3例進步(平均為32天);用法每日用新鮮蜂蜜100g，早、中、晚飯前分服的，至第10日後，每日增至150 200g ;或用蜂蜜60ml，O、5%普魯卡因40ml，混合為I次量，日服3次。病例2:治療皮膚潰瘍
在廬江縣皮膚病醫院，對3位年久不愈的慢性潰瘍患者進行實驗，用10%的中老年保健蜂蜜蜜汁洗滌瘡口，然後用純蜜浸潰的紗布條敷於創面，敷料包紮，間日換藥I次，I周后即有肉芽新生，約2個月即愈。病例3 :治療角膜潰瘍及瞼緣炎
在廬江縣人民醫院，用中老年保健蜂蜜製成5%滴眼液滴眼，治療角膜潰瘍29例，治癒22例，進步4例，無效3例；一般在用藥1、2天後，潰瘍即由進行性轉為靜止，基底清潔，透明度增加，浸潤邊緣消失。奏效的原因可能是增強機體防禦能力，或影響病變部位的新陳代謝；用蜂蜜外塗，每日3次，治療臉緣炎76例，中均3. 5天治癒。病例4 :治療鼻炎和鼻棄炎
安徽省立醫院，對50例慢性鼻炎患者，採用40%中老年保健蜂蜜進行離子透入法治療，每日I次，電流強度I 5毫安，時間15-20分鐘，14次為一療程。如需進行第二療程時，休息I個月後再繼續進行；50例患者經14 24次治療後，11例痊癒，18例好轉，11例減輕，10例無效；對上頜竇炎，經穿刺灌洗後注入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。觀察29例，治癒20例。發病時間愈短，療效愈好。鼻竇灌洗出的分泌物屬於粘液性者效果最佳，粘液膿性者效果最差。又有用蜂蜜塗於鼻腔患處(塗蜜前先洗淨鼻腔的結痂及分泌物)，早晚各I次，治療萎縮性鼻炎5例，經8 29天後，鼻部痛癢及前額疼痛均消失，鼻腔無分泌物及結痂；4例嗅覺完全恢復，I例好轉，除2例鼻黏膜尚有萎縮現象外，餘均恢復正常。病例5:消除疲勞
對15位從事體力勞動者和運動員進行實驗，讓10位每天早晚各衝飲25克中老年保健蜂蜜，5位按照平時的飲食習慣進食，60天後，10位實驗者中有9位明顯感到體力充沛，延長工作時間和增加運動量均無疲勞感覺，其他6位感覺體力正常。因為蜂蜜不含脂肪，又能補充腦細胞糖原，體力勞動者和運動員能量消耗大，而蜂蜜中的單糖易吸收，釋放能量快，可使他們體力迅速恢復，清除疲勞。病例6 :防止心血管疾病。在廬江縣人民醫院，對20位心血管疾病患者進行實驗，讓患者每天早飯前和晚飯後2小時服用30克中老年保健蜂蜜，90天後，治癒的11位，有好轉的7位，效果不明顯的2位，臨床實驗得出結論蜂蜜中含有多維生素，如維生素A、B1、B2、C、K、B6等，有大量易吸收 的葡萄糖，能增加心肌功能、促進血管舒展，改善冠狀血管的血液循環，心血管病人長期服用中老年保健蜂蜜，對保護人體健康，防止心血管疾病和治療維生素缺乏有著重要作用。
權利要求
1.一種專供中老年人的保健蜂蜜，其特徵在於其原料組分的重量配比為棗花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麥芽糖10-15、葡萄糖酸鈣O. 02-0. 05和硫磺酸O. 03-0. 05。
2.根據權利要求I所述的專供中老年人的保健蜂蜜，其特徵在於其原料組分的重量配比為棗花蜂蜜43%、枸杞蜂蜜47%、麥芽糖10%、葡萄糖酸鈣O. 03%和硫磺酸O. 04%。
3.如權利要求I或2所述的專供中老年人的保健蜂蜜的製備方法，其特徵在於包括以下步驟 (1)選擇檢驗合格的棗花蜂蜜和枸杞蜂蜜，在蒸汽溫度55°C，氣壓O.086-0. 096mpa的條件下，通過真空濃縮裝置進行濃縮，水分控制在18%以下，過120目過濾網過濾，備用； (2)將一定比例的棗花蜂蜜、枸杞蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖酸鈣和硫磺酸投入帶盤管的不鏽鋼罐內，加溫至55°C，攪拌45分鐘，充分攪拌均勻，過120目過濾網過濾，投入到調配罐中，備用； (3)在室溫18 26°C、相對溼度40 65%的環境下，將攪拌均勻後內容物通過蜂蜜灌裝機分裝至玻璃瓶中，檢驗後成品裝箱入庫。
全文摘要
本發明公開了一種專供中老年人的保健蜂蜜及其製備方法，其原料組分的重量配比為棗花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麥芽糖10-15、葡萄糖酸鈣0.02-0.05、硫磺酸0.03-0.05。製備時，首先將檢驗合格的棗花蜂蜜和枸杞蜂蜜濃縮並過濾，然後按配方比例添加麥芽糖、葡萄糖酸鈣、硫磺酸等組分，並加溫至55℃，充分攪拌均勻，灌裝檢驗合格後得到中老年保健蜂蜜。本發明的中老年保健蜂蜜保留除保留了蜂蜜的護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護心血管、潤肺止咳的功效外，還增加了提高中老年人免疫力、抵抗力、延緩老化、抗輻射、提神消疲功等功效，長期食用，可以延年益壽。
文檔編號A23L1/09GK102771686SQ20121021903
公開日2012年11月14日 申請日期2012年6月29日 優先權日2012年6月29日
發明者鍾華明 申請人:安徽省王巢食品有限公司