一種蕎麥明目椰茶及其製備方法
2023-05-27 05:00:36 2
一種蕎麥明目椰茶及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種蕎麥明目椰茶，是由下述重量份的原料製成：蕎麥仁40-50、紫米15-20、苦丁茶20-25、藍莓30-40、密蒙花6-8、板慄葉1-2、桑葚2-3、白扁豆1-2、菊花2-3、竹葉蘭1-2、谷精草1-2、枸杞子3-5、決明子2-3、女貞子2-3、胡禿子3-5、麥芽糖漿30-40、椰汁適量；本發明以蕎麥仁、紫米、苦丁茶、椰汁為主要原料，添加藍莓使其果香濃鬱，添加多種中藥原料使其明目功效更顯著，成品椰茶香甜爽口，質量穩定，能夠有效生津止渴、滋陰補腎、健脾暖肝、明目益智、抑癌防癌、延緩衰老、增強記憶力、提高人體免疫力，安全無添加，適合人們長期飲用。
【專利說明】一種蕎麥明目椰茶及其製備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種保健茶，尤其涉及一種蕎麥明目椰茶及其製備方法。
【背景技術】
[0003]現在保健茶品種繁多，普遍具有解毒止渴、明目、利尿、抗疲勞、祛痰、降脂、降血壓、抗癌等功效，但大多成分單一，口感不佳；本發明以蕎麥仁、紫米、椰汁為主要原料，製成一種明目暖肝的椰茶，口感獨特。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了一種蕎麥明目椰茶及其製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種蕎麥明目椰茶，是由下述重量份的原料製成:
蕎麥仁40-50、紫米15-20、苦丁茶20-25、藍莓30-40、密蒙花6-8、板慄葉1-2、桑葚
2-3、白扁豆1-2、菊花2-3、竹葉蘭1-2、谷精草1_2、枸杞子3_5、決明子2_3、女貞子2_3、胡禿子3-5、麥芽糖漿30-40、椰汁適量。
[0006]一種蕎麥明目椰茶製備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥仁、紫米用淡鹽水浸泡6-8小時後用清水衝洗乾淨，浙幹後送入蒸鍋，拌入苦丁茶，大火蒸熟，取出冷卻，與10-12倍椰汁混合磨漿，再小火煮漿60-70分鐘，冷卻後過80-100目濾網，得到蕎麥漿；
(2)將藍莓用含有1-2%小蘇打的淡鹼水浸泡20-30分鐘，再去蒂洗淨，與密蒙花混合，加入3-4倍清水打漿，煮沸8-10分鐘，冷卻後加入漿重0.1-0.2%的果膠酶，在30-35°C下酶解2-3小時，滅酶後離心分離，得到酶解液；
(3)將枸杞子、決明子、女貞子、胡禿子混合，文火翻炒20-30分鐘，再與板慄葉、桑葚、白扁豆、菊花、竹葉蘭、谷精草混合粉碎，加入8-10倍椰汁，煮沸後小火煎煮50-60分鐘，過100-120目濾網，得到提取液；
(4)將上述蕎麥漿、酶解液、提取液與麥芽糖漿混合後均質，滅菌灌裝。
[0007]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明以蕎麥仁、紫米、苦丁茶、椰汁為主要原料，添加藍莓使其果香濃鬱，添加多種中藥原料使其明目功效更顯著，成品椰茶香甜爽口，質量穩定，能夠有效生津止渴、滋陰補腎、健脾暖肝、明目益智、抑癌防癌、延緩衰老、增強記憶力、提高人體免疫力，安全無添加，適合人們長期飲用。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:實施例:
一種蕎麥明目椰茶，是由下述重量(斤)的原料製成:
蕎麥仁50、紫米20、苦丁茶25、藍莓40、密蒙花8、板慄葉2、桑葚3、白扁豆2、菊花3、竹葉蘭2、谷精草2、枸杞子5、決明子3、女貞子3、胡禿子5、麥芽糖漿40、椰汁適量。
[0009]一種蕎麥明目椰茶製備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥仁、紫米用淡鹽水浸泡8小時後用清水衝洗乾淨，浙幹後送入蒸鍋，拌入苦丁茶，大火蒸熟，取出冷卻，與12倍椰汁混合磨漿，再小火煮漿70分鐘，冷卻後過100目濾網，得到蕎麥漿；
(2)將藍莓用含有1%小蘇打的淡鹼水浸泡30分鐘，再去蒂洗淨，與密蒙花混合，加入4倍清水打漿，煮沸10分鐘，冷卻後加入漿重0.1%的果膠酶，在35°C下酶解2小時，滅酶後離心分離，得到酶解液；
(3)將枸杞子、決明子、女貞子、胡禿子混合，文火翻炒30分鐘，再與板慄葉、桑葚、白扁豆、菊花、竹葉蘭、谷精草混合粉碎，加入10倍椰汁，煮沸後小火煎煮60分鐘，過120目濾網，得到提取液；
(4)將上述蕎麥漿、酶解液、提取液與麥芽糖漿混合後均質，滅菌灌裝。
【權利要求】
1.一種蕎麥明目椰茶，其特徵在於是由下述重量份的原料製成:蕎麥仁40-50、紫米15-20、苦丁茶20-25、藍莓30-40、密蒙花6-8、板慄葉1-2、桑葚2-3、白扁豆1-2、菊花2-3、竹葉蘭1-2、谷精草1_2、枸杞子3_5、決明子2_3、女貞子2_3、胡禿子3-5、麥芽糖漿30-40、椰汁適量。
2.一種如權利要求1所述的蕎麥明目椰茶製備方法，其特徵在於包括以下步驟:(1)將蕎麥仁、紫米用淡鹽水浸泡6-8小時後用清水衝洗乾淨，浙幹後送入蒸鍋，拌入苦丁茶，大火蒸熟，取出冷卻，與10-12倍椰汁混合磨漿，再小火煮漿60-70分鐘，冷卻後過80-100目濾網，得到蕎麥漿；(2)將藍莓用含有1-2%小蘇打的淡鹼水浸泡20-30分鐘，再去蒂洗淨，與密蒙花混合，加入3-4倍清水打漿，煮沸8-10分鐘，冷卻後加入漿重0.1-0.2%的果膠酶，在30-35°C下酶解2-3小時，滅酶後離心分離，得到酶解液；(3)將枸杞子、決明子、女貞子、胡禿子混合，文火翻炒20-30分鐘，再與板慄葉、桑葚、白扁豆、菊花、竹葉蘭、谷精草混合粉碎，加入8-10倍椰汁，煮沸後小火煎煮50-60分鐘，過100-120目濾網，得到提取液；(4)將上述蕎麥漿、酶解液、提取液與麥芽糖漿混合後均質，滅菌灌裝。
【文檔編號】A23F3/34GK103652170SQ201310617951
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月29日 優先權日:2013年11月29日
【發明者】董良清 申請人:當塗縣科輝商貿有限公司