一種富含殼寡糖營養禽蛋飼料的生產及應用方法與流程

2023-05-29 11:00:16

本發明涉及一種提高禽蛋營養飼料的製備方法，屬於功能性飼料生產技術領域。

背景技術：

禽蛋尤其是雞蛋味甘性平，具有滋陰潤燥、養心安神、延年益壽之功效。禽蛋中必需胺基酸含量較豐富，種類較齊全，與人體需要的相互間比例及數量最為接近，並且人體對禽蛋蛋白質的吸收率高達97.7％，因此禽蛋是人類理想的營養食品。

利用禽蛋高產、高轉化率的特性，開發具有特殊功能禽蛋是國內外最新研究方向。通過調節微量元素、維生素、不飽和脂肪酸等物質在飼糧中的添加數量及飼餵時間，可獲得比正常值高的富集功能性物質的禽蛋。專利cn200710127624.x、cn201110146910.7、cn201110270336.6、cn201410785543.9等涉及添加微量元素到飼料中強化雞蛋營養方法，所述微量元素包括鐵、鋅、硒、鈣、碘等，微量元素提高倍數2-20倍；專利cn201610061266.6公開了一種產高葉酸營養雞蛋的飼料添加劑，主要原料有鵝肝、鴿子肝、野菊花、葡萄乾等；專利cn201610061267.0公開了一種產高vc營養雞蛋的飼料配方，原料包括鮮棗、蘋果渣、柿子乾粉、維生素c、刺五加等；專利cn201510096258.0將海藻、決明子、葡萄籽、虎杖混勻粉碎，em菌原液密封發酵，供產蛋期的雞自由採食，獲得含高白藜蘆醇營養雞蛋。目前營養禽蛋飼料都採用直接添加方式，利用禽類自身生物特性轉化營養成分的報導較少。

禽蛋蛋黃中含有的膽固醇與人體健康有密切的關係，如果攝入膽固醇過多很容易導致人體血清膽固醇含量過高，進而影響身體健康。專利cn200910008656.7將蟲草添加到蛋禽的飼料或飲水中，所產的蛋膽固醇含量顯著降低；專利cn201410577882.8將生薑粉、桃仁、葛根、赤芍、馬齒莧等9種中藥混合均勻後，飼餵60日齡的蛋雞，雞蛋膽固醇含量降低了67％。上述方法降低了高脂血症人群因害怕膽固醇而不敢攝入禽蛋蛋黃的風險，但對禽蛋自身營養比例也造成一定影響。

技術實現要素：

一種富含殼寡糖營養禽蛋飼料的生產及應用方法，其特徵在於，包括如下步驟：

1)2份殼聚糖、1份檸檬酸、100份水混合，100r/min-200r/min攪拌10-15min，溶液為均勻黏液；

2)魚骨粉3-5份、牡蠣殼粉8-12份、蝦糠1-2份加入到步驟1)黏液中，攪拌成糊狀；

3)將1份大豆甾醇酯溶解於低級醇中，均勻噴灑到步驟2)糊狀物中，攪拌均勻；

4)步驟3)糊狀物通風、避光條件下晾乾，粉碎，過50-80目篩，與基礎飼料按1:3比例混合，即得強化營養禽蛋專用飼料。

進一步，步驟1)所述殼聚糖分子量不超過100萬。

進一步，步驟1)所述殼聚糖脫乙醯度達到90％以上。

進一步，步驟3)所述的大豆甾醇酯為大豆甾醇乙酸酯、大豆甾醇琥珀酸酯的一種或兩種混合。

進一步，步驟3)所述低級醇為甲醇、乙醇、異丙醇的一種或幾種混合。

進一步，步驟4)糊狀物乾燥失重小於15％停止晾乾。

本發明還要求保護使用上述方法製備得到的富含殼寡糖營養禽蛋飼料及其在餵養雞、鴨、鵝、鵪鶉等上的應用。

本發明的優越性體現在：

1)高活性寡糖低成本製備。利用禽蛋自有溶菌酶將高分子量殼聚糖轉變為對人類保健效果更佳的低分子量殼寡糖，轉化零成本，生物活性高，是理想的轉化模式。

2)特異性添加大豆甾醇酯，阻止人體對膽固醇吸收。大豆甾醇酯可競爭性減少人體對膽固醇吸收，通過此種方法在不改變禽蛋營養構成情況下有效避免膽固醇吸收過量問題。

3)禽蛋營養價值顯著提高。本技術生產禽蛋富含殼寡糖、大豆甾醇酯等物質，在補充必需營養的前提下，有效改善人體微循環，提高免疫力，改善人體健康狀況。

具體實施方式

以下結合實例對本發明的原理和特徵進行描述，所舉實例只用於解釋本發明，並非用於限定本發明的範圍。

實施例1

1)2kg脫乙醯度為90％、分子量低於100萬的殼聚糖、1kg檸檬酸、100l水混合，150r/min攪拌15min，得到均勻黏液；

2)魚骨粉3kg、牡蠣殼粉8kg、蝦糠1kg加入到步驟1)黏液中，攪拌成糊狀；

3)將1kg大豆甾醇酯乙酸酯溶解於乙醇中，均勻噴灑到步驟2)的糊狀物中，攪拌均勻；

4)步驟3)糊狀物通風、避光條件下晾乾，乾燥失重小於15％時停止晾乾，粉碎，過50目篩，得到約30kg，與基礎飼料按1:3比例混合，即得強化營養禽蛋專用飼料120kg。

5)將飼料餵養蛋雞100隻，餵養方式按常規操作，7天左右雞蛋檢測出殼寡糖、大豆甾醇酯。

實施例2

1)10kg脫乙醯度為95％、分子量低於100萬的殼聚糖、5kg檸檬酸、500l水混合，200r/min攪拌15min，得到均勻黏液；

2)魚骨粉20kg、牡蠣殼粉50kg、蝦糠10kg加入到步驟1)黏液中，攪拌成糊狀；

3)將5kg大豆甾醇酯琥珀酸酯溶解於異丙醇中，均勻噴灑到步驟2)的糊狀物中，攪拌均勻；

4)步驟3)糊狀物通風、避光條件下晾乾，乾燥失重小於15％時停止晾乾，粉碎，過50目篩，得到約170kg，與基礎飼料按1:3比例混合，即得強化營養禽蛋專用飼料680kg。

5)將飼料餵養鵪鶉300隻，餵養方式按常規操作，5天左右鵪鶉蛋可檢測出殼寡糖、大豆甾醇酯。

實施例3

1)20kg脫乙醯度為90％、分子量低於100萬的殼聚糖、10kg檸檬酸、1000l水混合，200r/min攪拌15min，得到均勻黏液；

2)魚骨粉50kg、牡蠣殼粉120kg、蝦糠10kg加入到步驟1)黏液中，攪拌成糊狀；

3)將5kg大豆甾醇酯乙酸酯和5kg大豆甾醇琥珀酸酯溶解於甲醇與乙醇的混合液中(甲醇與乙醇按體積比1:1混合)，均勻噴灑到步驟2)的糊狀物中，攪拌均勻；

4)步驟3)糊狀物通風、避光條件下晾乾，乾燥失重小於15％時停止晾乾，粉碎，過50目篩，得到約350kg，與基礎飼料按1:3比例混合，即得強化營養禽蛋專用飼料1400kg。

5)將飼料餵養鵝50隻，餵養方式按常規操作，10天左右可在鵝蛋中檢測出殼寡糖、大豆甾醇酯。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，並不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。