作為膳食纖維和減肥品的修飾改性單糖/雙糖的製作方法

2023-06-18 04:14:56 2

專利名稱：作為膳食纖維和減肥品的修飾改性單糖/雙糖的製作方法
技術領域：
本發明涉及單糖或/和雙糖的修飾改性製備的膳食纖維；涉及修飾改性膳食纖維作為製備減肥藥物或保健品的應用；涉及修飾改性膳食纖維的製備方法，屬於糖的加工領域。
背景技術：
一、膳食纖維作為參與機體生理調節的作用已是公認。膳食纖維主要是一些糖的天然聚合物，包括一些低聚糖，如低聚木糖、低聚葡萄糖等，還包括一些多糖，如果膠、植物膠。這類糖被聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)確定為膳食纖維。
國際上膳食纖維的定義是「在人體小腸中不能消化吸收而在大腸中完全或部分發酵的植物性可食用部分或類似碳水化合物的總稱；膳食纖維包括多糖，寡糖，木質素及相關植物成分；膳食纖維對通便，(或)降血脂，(或)降血糖具有有益的生理功能」。
並非全部聚合糖都是膳食纖維，比如二聚糖蔗糖、麥芽糖、乳糖等屬於普通低聚糖(二糖)，澱粉是普通多糖，它們可被機體消化吸收，因此不是膳食纖維。
由於膳食纖維具有獨特的結構，不易被消化道的胃酸和酶消化，能直達大腸被有益菌利用，從而產生有益於健康的功能。理論和實踐都證明，膳食纖維對人體健康重要的生理效應主要有潤腸通便(防治便秘)、降血脂(防治高血脂，有少數還可減肥)、降高血糖(防治糖尿病)、高血壓、提高人體免疫力、抗癌(主要是抗結腸癌、乳腺)、防治心血管疾病(如冠心病)、防治膽結石、延緩細胞老化等。
國外已有人工製備膳食纖維，製備的生產方法目前有5種(1)天然植物提取；(2)利用轉移酶、水解酶的糖基轉移植物糖；(3)酶水解法；(4)酸鹼轉化法；(5)化學合成法。從天然植物中提取，成本高；酸鹼轉化法效果不好；酶法則操作複雜，步驟多，產物難以控制；化學合成法成功的事例不多。
二、肥胖症已成為嚴重威脅人類的疾病，肥胖症的治療或減肥已成為現實迫切的問題，雖然有一些減肥藥物或食品，但療效或副作用方面不滿意。研製療效明顯、無毒、無副作用的藥物或保健品是迫切和需要的。

發明內容
本發明第一個目的是提供修飾改性膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明第二個目的是提供修飾改性膳食纖維的製備方法，其特徵是用改性劑與單糖反應而製備，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明第三個目的是提供修飾改性膳食纖維在製備藥物和/或保健品中的應用。
本發明第四個目的是提供修飾改性膳食纖維在製備減肥(治療和/或預防肥胖症)或降脂的藥物和/或保健品中的應用。
本發明第五個目的是提供修飾改性膳食纖維在製備降血糖藥物和/或保健品中的應用。
本發明第六個目的是提供修飾改性膳食纖維在製備治療和/或預防便秘的藥物或/或保健品中的應用。
單糖(如葡萄糖)和雙糖(如蔗糖)是自然界廣泛存在的碳水化合物，是人類能量和甜味的重要來源，價格低廉，純度高，是製備膳食纖維的理想原料。將單糖或雙糖人為的轉化為膳食纖維以及可明顯減肥的物質，具有廣泛的市場價值。
本發明所述的單糖是按通常定義的不能水解的多羥基醛或多羥基酮，主要選自包括葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖、果糖等。
所述的單糖，可以是單糖的衍生物。
本發明所述的雙糖也稱二糖，是按通常定義的水解後生成兩分子單糖的糖。
需要說明的是，本發明作為修飾改性原料的雙糖，不是具有膳食纖維特性的雙糖，而是普通雙糖。這類雙糖主要選自包括蔗糖、麥芽糖、纖維二糖和乳糖等。
所述的雙糖，可以是雙糖的衍生物。
本發明所述的單糖或/和雙糖指所有單糖或/和雙糖可以經加工製備的原糖，如葡萄糖、蔗糖等；也可以是製成品中的糖；可以是天然產物中的糖，如蜂蜜。
本發明在應用時，單糖或雙糖可以選用一種，也可以選用二種以上聯合使用。即如果需要，可以使用單糖和/或雙糖的混合物。
本發明所述的單糖或/和雙糖可以是單一同種糖；可以是不同糖的混合糖，即混合單糖或/和混合雙糖。
本發明在應用時，可以是同一種單糖或/和雙糖的修飾改性，也可以是將一種或二種以上單糖或/和雙糖與另一種或二種以上單糖或/和雙糖一起進行修飾改性。
從化學結構上看，單糖/雙糖實際上是多元醇的多羥基化合物，羥基可與一些化合物發生化學反應，如酸酐、環氧化合物、烯烴類化合物、含滷素的有機化合物等。這些化合物具有與(單糖或雙糖)的羥基反應的官能團(基團)，可與單糖或雙糖分子上兩個不同羥基反應，結果在同一分子或不同分子上的羥基之間形成連接或聚合。本發明的修飾改性單糖和/或雙糖，就是用具有能與單糖或雙糖反應的化合物(這些化合物具有能與單糖或雙糖的羥基反應的官能團)，使單糖或雙糖分子的羥基聯結在一起，將單糖和/或雙糖修飾改性成為具有特殊功能的產物，比如改性成為膳食纖維。
本發明所述的修飾改性，是按照公認定義理解的修飾改性，即通過能與羥基反應的官能團(活性基團)的引入而使單糖或/和雙糖的結構(表面結構或/和本體結構)發生改變，也稱為單糖或/和雙糖的化學修飾，或化學改性。
本發明所述的對單糖或/和雙糖的修飾改性，主要包括1、改性劑引起糖的聚合。所述聚合包括糖分子的聚合；也包括改性劑與糖的共聚。
2、糖的表面結構修飾改性、糖的本體結構修飾、複合修飾改性。
本發明的修飾改性膳食纖維，是使用改性劑，使單糖和/或雙糖產生改性反應，從而製成膳食纖維。具體是使用具有官能團(能與單糖和雙糖的羥基發生化學反應)的化合物作為改性劑與單糖或/和雙糖反應，使糖的分子間被較強鍵聯結起來，使糖發生聚合，增大單糖和/或雙糖的分子量，增強糖分子的穩定性和糖分子結構的強度，提高糖的抗熱性、抗酸性、抗酶性，因此增強其抗消化性，從而將單糖和/或雙糖改性為膳食纖維。
本發明的修飾改性膳食纖維，單糖和/或雙糖經改性後，糖的分子可以產生聚合。根據修飾或改性程度的不同，其產物可以是仍然以單糖和/或雙糖存在，也可以是以低聚糖(平均聚合度2-10)也可以是以多聚糖(多糖，平均聚合度10以上)的形式存在。這些存在形式均是以單糖和/或雙糖為原料，人為的使用改性劑，使單糖和/或雙糖改性從而聚合的產物，因此均為本發明的範圍。
本發明的修飾改性膳食纖維，還區別於其他的多糖或低聚糖膳食纖維。因為自然界的多糖膳食纖維是天然存在的，沒有經過人為的改性，比如果膠、樹膠、種子膠等植物膠和中藥的多糖等。本發明的膳食纖維，則是人為加工或人為改性的。現有的低聚糖膳食纖維，是由多糖轉化或分解得到的，是由大分子的分解或轉化為小分子的低聚糖，而本發明的修飾改性膳食纖維則是單糖和/或雙糖的修飾改性並聚合。現有技術中有將蔗糖(雙糖)酸分解為蔗果糖的，將雙糖分解成單糖，這同樣與本發明的技術方案有原則性的區別。
本發明的「修飾改性的膳食纖維」或「修飾改性膳食纖維」指的是「修飾改性單糖」和/或「修飾改性雙糖」，也可簡稱為「改性膳食纖維」，均是以單糖和/或雙糖為原料修飾改性的膳食纖維，或基於單糖和/或雙糖原料的修飾改性膳食纖維。
本發明的「修飾改性膳食纖維」，是修飾改性的「單糖和/或雙糖」，本發明將其限定為膳食纖維，是因為尚未見修飾改性的單糖和/或雙糖作為膳食纖維的報導(甚至尚未見曾有本發明的修飾改性的單糖和/或雙糖的報導)，而膳食纖維和減肥又是如此的重要，因此作了這樣的限定。實際上，本發明的修飾改性的單糖和/或雙糖還可以有其他的功效。
由於單糖和雙糖是多羥基化合物，而羥基可與一些化合物發生化學反應，因此，本發明的方案即是用一組化合物，其具有與單糖或雙糖的羥基發生反應的官能團，對單糖和/或雙糖進行修飾改性，從而製成膳食纖維。
本發明的膳食纖維，可以是人使用的膳食纖維，也可以是動物的作用的膳食纖維。膳食纖維對動物的有益作用已有報導。
為實現本發明的第一個目的，本發明提供修飾改性的膳食纖維。
本發明的技術方案是本發明的修飾改性膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
具體地本發明的修飾改性膳食纖維，其特徵是含有單糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明的修飾改性膳食纖維，其特徵是含有雙糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明的修飾改性膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明的修飾改性膳食纖維，所述的具有可與羥基發生反應的官能團，包括單官能團和/或二個以上官能團。
本發明的修飾改性膳食纖維，所述官能團包含可與單糖和/或雙糖的羥基發生化學反應的官能團。也即所述官能團包含可與單糖的羥基發生化學反應的官能團、可與雙糖的羥基發生化學反應的官能團。
本發明的修飾改性膳食纖維，具有二個以上(能與羥基反應)官能團的改性劑為本發明的優選。
本發明的修飾改性膳食纖維，所述改性劑包括選自(但不限於)包括下述化合物(1)偏磷酸鹽、聚偏磷酸鹽、聚磷酸鹽；(2)氯氧化磷；(3)環氧氯丙烷；(4)醛類化合物；(5)硫酸鋁的復鹽；(6)酸酐或混合酐；(7)聚環氧化合物；(8)雙元試劑；(9)羧酸、二元羧酸、多元羧酸或衍生物；(10)硼砂、硼酸；(11)多異氰酸酯、氰尿醯氯、六亞甲基二異氰酸酯、甲苯2，4-二異氰酸酯。
本發明的改性劑，所述羧酸、二元羧酸、多元羧酸或衍生物選自下述化合物(1)具有長鏈烷基的丁二酸酐衍生物、二羧酸衍生物，優選自C2-C6二羧酸，如順式丁烯二酸、戊二酸。
(2)四羧酸及衍生物，選自3，4，3』，4』-二苯酮四羧酸、2，3，6，7-萘四羧酸、1，4，5，8-萘四羧酸、1，2，4，5-萘四羧酸、1，2，5，6-萘四羧酸、3，4，3』，4-聯苯四羧酸、2，3，2』，3-聯苯四羧酸、2，2-雙(3，4-二羧基苯)丙烷、3，4，9，10苝四羧酸、雙(3，4-二羧基苯)醚、1，1-雙(2，3-二羧基苯)乙烷、雙(3，4二羧基苯)甲烷、十氫化萘-1，4，5，8-四羧酸、4，8-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氫化萘-1，2，5，6-四羧酸、1，2，4，5-苯四酸、2，6-二氯代萘-1，4，5，8-四羧酸、環戊烷四羧酸、吡咯烷-2，3，4，5-四羧酸、吡嗪-2，3，5，6-四羧酸、噻吩-2，3，4，5-四羧酸、乙二胺四乙酸二亞乙基三胺五乙酸、4，4-磺醯基二苯二甲酸和1-(3，4-二羧基苯)-1，3，3-三甲基-1，2-二氫化茚-5，6(6，7)-二羧酸、2，2』-雙(2，3-二羧基苯)丙烷、1，1』-雙(3，4-二羧基苯)乙烷、1-(3』4-二羧基苯)-3-甲基-1，2-二氫化茚-5，6(6，7)-二羧酸、3，4-二羧基-1，2，3，4-四氫-1-萘琥珀酸、1-甲基-3，4-二羧基-1，2，3，4-四氫-1-萘琥珀酸、3，4，9，10-四羧酸、1，8，9，10-菲四羧酸、2，6-二氯化萘-1，4，5，8-四羧酸、2，7-二氯化萘-1，4，5，8-四羧酸、2，3，6，7-四氯化萘-1，4，5，8-四羧酸、2，3，3』，4』-二苯酮四羧酸、2，3，2』，3』二苯酮四羧酸、4，4』-氧代二苯二甲酸、3，3』-氧代二苯二甲酸、4，4』硫代二苯二甲酸、3，3』-硫代二苯二甲酸、2，3，5，6-二環(2，2，2)辛烷四羧酸。
(3)多元羧酸的咪唑翁鹽、多羧酸的胍衍生物。
本發明的改性劑，所述酸酐或混合酐選自下述化合物乙二酸酐、乙酸酸酐、混合酐酸(乙酸酐/乙二酸)、乙酸和二元或三元羧酸的線型混合酸酐、辛烯基丁二酸酐、十二烯基丁二酸酐、十六烯基丁二酸酐、十八烯基丁二酸酐、馬來酸酐、混合碳酸/羧酸酐、3，4，3』，4』-二苯酮四羧酸二酐、2，3，6，7-萘四羧酸二酐、1，4，5，8-萘四羧酸二酐、1，2，4，5-萘四羧酸二酐、1，2，5，6-萘四羧酸二酐、3，4，3』，4』-聯苯四羧酸二酐、2，3，2』，3』-聯苯四羧酸二酐、2，2-雙(3，4-二羧基苯)丙烷二酐、3，4，9，10-苝四羧酸二酐、雙(3，4-二羧基苯)醚二酐、1，1-雙(2，30-二羧基苯)乙烷二酐、雙(3，4-二羧基苯)甲烷雙酐、十氫化萘-1，4，5，8-四羧酸雙酐、4，8-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氫化萘-1，2，5，6-四羧酸雙酐、1，2，4，5-苯四酸雙酐、2，6-二氯化萘-1，4，5，8-四羧酸雙酐、環戊烷四羧酸雙酐、吡咯烷-2，3，4，5-四羧酸雙酐、吡嗪-2，3，5，6-四羧酸雙酐、噻吩-2，3，4，5-四羧酸雙酐、乙二胺四乙酸雙酐、二亞乙基三胺五乙酸雙酐、4，4-磺醯基二苯二甲酸雙酐和2，2』-雙(2，3，-二羧基苯)丙烷二酐、1-(3，4-二羧基苯)-1，3，3-三甲基-1，2-二氫化茚-5，6(6，7)-二羧酸雙酐、1，1』-雙(3，4-二羧基苯)乙烷二酐、1-(3』，4-二羧基苯)-3-甲基-1，2-二氫化茚-5，6(6，7)-二羧酸雙酐、3，4-二羧基-1，2，3，4-四氫-1-萘琥珀酸雙酐、1-甲基-3，4-二羧基-1，2，3，4-四氫-1-萘琥珀酸雙酐、3，4，9，10-苝四羧酸雙酐、1，8，9，10-菲四羧酸雙酐、2，6-二氯化萘-1，4，5，8-四羧酸雙酐、2，7-二氯化萘-1，4，5，8-四羧酸雙酐、2，3，6，7-四氯化萘-1，4，5，8-四羧酸雙酐、2，3，3』，4』-二苯酮四羧酸雙酐、2，3，2』，3』-二苯酮四羧酸雙酐、4，4』-氧代二苯二甲酸雙酐、3，3』-氧代二苯二甲酸雙酐、4，4』-硫代二苯二甲酸雙酐、3，3』-硫代二苯二甲酸雙酐、2，3，5，6-二環(2，2，2)辛烷四羧酸雙酐。
本發明的改性劑，所述聚環氧化合物選自下述化合物聚胺聚環氧化物樹脂、三氯氧化亞磷、1，4鏈烷二醇二環氧甘油醚、二滷代丙醇和二羥甲基亞乙基脲。
本發明的改性劑，所述雙元試劑選自下述化合物二(2，3-環氧丙基)烷基胺、二(2，3環氧丙基)氯化銨。
本發明的改性劑，還包括選自下述化合物2，3-二溴丙醇、N-N亞甲基二丙烯醯胺、丁二烯、乙烯基碸、六氫-1，3，5-三丙烯醯基-s三嗪、NN』-雙(羥甲基)亞乙基脲、碳酸和多元酸的咪唑化物，單氯代乙酸和氯乙胺鹽酸鹽、N，N-二羥甲基-咪唑烷酮-2(DMEU)、己二酸/乙酸、乙二酸/乙酸、β-二氯二乙硫醚酯、二乙烯基礬。
本發明的改性劑，優選自下述化合物偏磷酸鹽、氯氧化磷、環氧氯丙烷、醛類、硫酸鋁的復鹽。
本發明的改性劑，所述偏磷酸鹽優選多偏磷酸鹽，更優選三偏磷酸鹽或六偏磷酸鹽。
所述三偏磷酸鹽或六偏磷酸鹽包括優選自三偏磷酸鈉、六偏磷酸鈉。
本發明的改性劑，所述改性劑更優選三偏磷酸鈉。
本發明的改性劑，優選的氯氧化磷(POCl3)，也稱為三氯氧磷、磷醯氯。
本發明的改性劑，優選的環氧氯丙烷，也稱為表氯醇。
本發明的改性劑，醛類主要優選自丙烯醛、甲醛、戊二醛或乙二醛、縮水甘油醛。
本發明的改性劑，硫酸鋁的復鹽優選自硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀。
根據上述優選的改性劑，本發明修飾改性的膳食纖維的系列特徵是1、本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與多偏磷酸鹽的反應產物。更具體地本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與三偏磷酸鈉的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與三偏磷酸鈉的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與三偏磷酸鈉的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與三偏磷酸鈉的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與六偏磷酸鈉的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與六偏磷酸鈉的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與六偏磷酸鈉的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與六偏磷酸鈉的反應產物。
2、本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與氯氧化磷的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與氯氧化磷的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與氯氧化磷的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與氯氧化磷的反應產物。
3、本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與環氧氯丙烷的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與環氧氯丙烷的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與環氧氯丙烷的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與環氧氯丙烷的反應產物。
4、本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與醛類的反應產物。
包含
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與醛類的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與醛類的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與醛類的反應產物。
更具體的是(1)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與丙烯醛的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與丙烯醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與丙烯醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與丙烯醛的反應產物。
(2)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與甲醛的反應產物。
包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與甲醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與甲醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與甲醛的反應產物。
(3)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與戊二醛的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與戊二醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與戊二醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與戊二醛的反應產物。
(4)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與乙二醛的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與乙二醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與乙二醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與乙二醛的反應產物。
(5)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與縮水甘油醛的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與縮水甘油醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與縮水甘油醛的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與縮水甘油醛的反應產物。
5、本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與硫酸鋁的復鹽的反應產物。或者，本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有硫酸鋁的復鹽與單糖或/和雙糖反應製得的產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與硫酸鋁的復鹽的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與硫酸鋁的復鹽的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與硫酸鋁的復鹽的反應產物。
更具體的是(1)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與硫酸鋁銨的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與硫酸鋁銨的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與硫酸鋁銨的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與硫酸鋁銨的反應產物。
(2)本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與硫酸鋁鉀的反應產物。包含本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖與硫酸鋁鉀的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有雙糖與硫酸鋁鉀的反應產物。
本發明的修飾改性的膳食纖維，其特徵是含有單糖和雙糖與硫酸鋁鉀的反應產物。
本發明的修飾改性膳食纖維，在應用時，改性劑可以選用一種，也可以選用二種以上聯合使用。
本發明的修飾改性膳食纖維，用作改性劑的上述化合物，其製備屬於公知領域，而且是成熟技術，並有商品出售，用這些化合物的商品可作為本發明的改性劑。
本發明的修飾改性膳食纖維，改性劑在修飾改性膳食纖維中以0.01％至70％(乾燥重量比)存在。
本發明的修飾改性膳食纖維，改性劑在修飾改性膳食纖維中優選以0.1％至40％(乾燥重量比)存在。
本發明的修飾改性膳食纖維，改性劑在修飾改性膳食纖維中更優選以0.5％至10％(乾燥重量比)存在。
上述的改性劑的重量與單糖和/或雙糖的重量比，均為乾燥重量。
為實現上述發明目的，本發明提供修飾改性膳食纖維的製備方法。
本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，其特徵是包括用改性劑與單糖和/或雙糖反應，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。具體地本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，其特徵是用改性劑與單糖反應而製備，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，其特徵是用改性劑與雙糖反應而製備，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，其特徵是用改性劑與單糖和雙糖反應而製備，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，改性劑可以在加工過程任意可能的工序和環節中添加，使其與單糖或/和雙糖進行改性反應。
本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，改性劑也可以在單糖或/和雙糖製備的或含單糖或/和雙糖的食品食用前添加使糖改性。
本發明修飾改性膳食纖維的製備方法，改性劑可以向單糖或/和雙糖中添加一次使糖修飾改性，也可添加多使糖次修飾改性。
本發明的製備方法，改性劑的使用量為單糖和/或雙糖用量的以0.01％至70％(乾燥重量比)，以單糖和/或雙糖用量的0.1％至40％(乾燥重量比)為優選，以單糖和/或雙糖用量的0.5％至10％(乾燥重量比)為更優選。這裡所述的改性劑的使用量及單糖和/或雙糖的用量，均為乾燥重量。
本發明的方法，改性反應包括在鹼性條件下進行，優選pH在8-14條件下進行。更優選在pH在9-12範圍內選擇。
鹼性條件以包括加入鹼性物質造成，鹼性物質以食用或藥用可接受的化合物為適宜。
鹼性物質包括選自下述的物質碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鈉、氫氧化鉀。
改性反應可在開放體系中進行，其中水可由該體系中蒸發。優選的是改性反應在封閉體系中進行，以避免其中水的蒸發。
本發明的製備方法，改性反應的溫度為5至160攝氏度，優選20至100攝氏度，更優選50至80攝氏度。
本發明的製備方法，改性反應的時間為0.5至240小時，優選4至72小時。
反應到根據的程度後，可中止反應。根據多種改性劑而言，適合的中止方法是包括用酸性物質中和反應混合物，即通過調節pH至中性或略酸性來終止反應。
所述酸性物質包括選自磷酸、檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、硫酸、鹽酸或硝酸。
酸性物質可以在反應過程中加入，用以中止反應，或者只用以調節pH。
酸性物質可以在反應完成後加入，用以中止反應，或者只用以調節pH。
根據本發明得到的修飾改性膳食纖維可用水或其他溶劑洗滌，以除去殘留的改性劑和/或添加劑。
修飾改性膳食纖維還可以進行乾燥，這取決於最終的用途。乾燥可以進行至任何希望和可能的程度。比如超過修飾改性膳食纖維的平均含水量或低於其平均含水量。
關於本發明的製備方法，包括下述任一具體方法(單相溶液法和兩相法)(1)單相溶液法將單糖和/或雙糖與水或其它液體介質配成一定濃度的溶性；加入改性劑；在一定溫度條件下與改性劑反應，乾燥，粉碎。
(2)兩相法將單糖和/或雙糖與水或其它液體介質配成一定濃度的溶性；將糖溶液與油相成份、表面活性劑混合均勻；加入改性劑；在適宜的溫度下反應；分離，洗滌；乾燥。
上述方法中，所述油相成份選自任何可作食用或藥用的油(或脂)，包括植物油，也包括動物油。比如可選用花生油、菜籽油、芝麻油、茶籽油、棕櫚油、橄欖油、豬油等。
上述方法中，所述表面活性劑選自任何可作食用或藥用的表面活性劑。
表面活性劑是按照通常定義的具有親水、親油的物質。選擇親水親油值HLB小於7的表面活性劑，如Span類、吐溫類，脂肪酸單甘油酯等，Span可選用40、60、65、80，其中以HLB值4.7的60效果為好。加入量為0.1-5.0％(重量)。
改性反應顯示，單糖或/和雙糖在溶液中，受改性劑的濃度、反應時間、溫度等因素的影響，改性反應後的程度有一定的差異。
實驗例1 修飾改性膳食纖維作為膳食纖維的測定本發明選擇實施例中的一些修飾改性產物作測定，以說明改性產物可作為膳食纖維，但不限於這些實施例產物。
用國際公認的AOAC法酶-重量法，並膳食纖維變性法分析測定改性後膳食纖維含量。
將實施例1至實施例78製備的修飾改性膳食纖維，分別用糖苷酶進行酶解，以去除可消化的糖類。酶解後過濾，濾液用4倍量(體積比)已預熱至60攝氏度的95％乙醇沉澱1小時以上，同時除去未參與反應的改性劑。析出的固體經過濾、乙醇洗滌、乾燥、稱重。按照「膳食纖維(％)=100×殘留物重量(乾重)/初始重量(乾重)」計算。選擇部分測定結果記錄於本說明書，見表1-表5表1 三偏磷酸鈉為改性劑製備的膳食纖維(並以此說明偏磷酸鹽、聚偏磷酸鹽、聚磷酸鹽作為改性劑的例子)

表2 氯氧化磷為改性劑製備的膳食纖維

表3 環氧氯丙烷為改性劑製備的膳食纖維

表4 醛類為改性劑製備的膳食纖維

表5 酸酐或混合酐為改性劑製備的膳食纖維(以乙二酸酐、乙酸酸酐、乙酸酐/乙二酸為代表)

為實現上述發明目的，本發明提供修飾改性膳食纖維在製備藥物和/或保健品中的應用；提供修飾改性膳食纖維在製備減肥(治療和/或預防肥胖症)或降脂的藥物和/或保健品中的應用；提供修飾改性膳食纖維在製備降血糖藥物和/或保健品中的應用；提供修飾改性膳食纖維在製備治療和/或預防便秘的藥物或/或保健品中的應用。
本發明的膳食纖維是普通食品單糖或雙糖製備，可作為人類的藥物或保健品使用，也可作為動物的藥物或保健品使用。
膳食纖維被公認為具有降血脂作用，有些也被認為具有減肥作用。但不是全部膳食纖維都有減肥作用。本發明的單糖或/和雙糖修飾改性的糖，不僅具有膳食纖維具有的公認的功能，如降血脂、潤腸通便、防治糖尿病、防治高血壓等功效，還具有高效的減肥功效，因此作為一重要應用單獨提出。
本發明還將修飾改性膳食纖維在製備降血糖藥物和/或保健品中的應用單獨提出。
本發明也將修飾改性膳食纖維在製備治療和/或預防便秘的藥物或/或保健品中的應用單獨提出。
單獨提出的應用並不限定為這些應用，膳食纖維具有的其他功效，本發明的修飾改性膳食纖維同樣具備。
本發明的應用，所述「治療肥胖症」，也稱為「減肥」；還可稱為「減重」(即減輕體重)。英文「減肥」為「lose weight」或「weight loss」)，也即減重。
減肥的通俗稱謂很多，比如「瘦身」、「輕體」等，也包括在本發明所述的治療或預防「肥胖症」或「減肥」的範圍。
本發明的應用，可以將修飾改性膳食纖維製備成藥品，也可以製備成保健品。
本發明的應用，基於單糖或/和雙糖修飾改性膳食纖維可以製成任何適合使用的劑型。
本發明的應用，修飾改性膳食纖維在藥物和/或保健品中的含量包括5％至100％。
本發明的應用，修飾改性膳食纖維在藥物和/或保健品中的含量包括30％至100％。
本發明的應用，修飾改性膳食纖維在藥物和/或保健品中的含量包括60％至90％。
本發明的應用，修飾改性膳食纖維可以單獨製備成藥物或/和保健品，也可以與其他藥物或/和保健品有效成份合用製備。
本發明的應用，藥物或/和保健品以修飾改性膳食纖維為主活性組份，按照常規的製劑工藝，還可以加入常規的賦形劑、調味劑、矯味劑、崩解劑、防腐劑、潤滑劑、溼潤劑、粘合劑、溶劑、增稠劑、增溶劑等藥物輔料，製成任何一種適合於臨床上使用的劑型，如片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服液體製劑、衝劑、散劑、糖漿劑、注射劑等。
實驗例2修飾改性膳食纖維減肥(治療和/或預防肥胖症)或降脂的的應用(1)一般資料本組肥胖症患者84例，女49例，男35例，年齡15-49歲，平均24.6歲。診斷標準參照國際肥胖工作小組制定的亞洲成人體重指數(BMI)指標，並參考世界衛生組織的BMI指標BMI正常為18.5-22.9；BMI23.0-24.9為肥胖前期；BMI＞23.0為肥胖症；BMI25.0-29.9為中度肥胖(I度)；BMI＞30.0為嚴重肥胖(II度)。
(2)治療方法用本發明實施例1(第3組)、實施例3(第2組)和實施例8(第3組)、實施例10(第2組)、實施例16(第3組)、實施例20(第3組)、實施例24(第2組)、實施例32(第2組)、實施例37(第2組)、實施例50(第2組)製備的修飾改性膳食纖維，每日15g-20g(1次服用)，30天為一療程。服用期間不服用其他減肥藥和降脂藥。
(3)療效判定1)顯效1療程後患者體重減輕4公斤以上，血脂非常明顯降低；2)有效1療程後患者體重減輕2公斤以上，血脂明顯降低；無效1療程後患者體重無明顯變化，血脂無明顯降低。
(4)治療結果1、體重減輕表6 體重減輕情況

2、血脂的降低對部分服用患者進行抽空腹血測定血脂值，測量降血清總膽固醇(TC)表7 血脂降低情況


實驗例3 修飾改性膳食纖維降血糖的應用對確診的39例II型糖尿病患者，用本發明實施例1(第2組)、實施例3(第3組)和實施例8(第2組)、實施例10(第3組)、實施例20(第2組)、實施例32(第2組)、實施例37(第3組)、實施例50(第3組)製備的修飾改性膳食纖維，每日15g-20g(1次服用)，服用期間不服用其他降糖藥，並分別測定治療前後空腹及餐後2小時血糖。結果顯示，4周後平均空腹血糖由(9.79±3.47)mmol/L降至6.70±2.71)mmol/L，餐後2小時血糖由(13.09±5.15)mmol/L降至(10.45±4.57)mmol/L。
表8 4周後降血糖情況

實驗例4 修飾改性膳食纖維治療和預防便秘的應用(1)一般資料本組便秘患者50例，女32例，男18例，年齡23-54歲，平均24歲。診斷標準病人符合「新藥臨床指導原則的診斷標準」1)排便減少，糞便硬度增加，大便1周少於3次；2)排便困難，並經常伴有憋氣、脹痛。程度1)輕度3-4天排便1次，便成形，較乾燥2)中度5-7天排便1次，便乾燥成塊；3)重度1周以上排便1次，便乾燥成球狀。
(2)治療方法用本發明實施例1(第2組)、實施例3(第3組)和實施例8(第2組)、實施例10(第3組)、實施例16(第2組)、實施例20(第2組)、實施例24(第3組)、實施例32(第2組)、實施例37(第3組)、實施例50(第3組)製備的修飾改性膳食纖維，每日15g-20g(1次服用)，10天為一療程。
(3)療效判定1)顯效服藥後24小時內排便，大便變軟，排便不費力，排便間隔時間為2天內；2)有效服藥2次後，從第1次起，48小時內排便；大便變軟，排便不費力，排便間隔時間提前1天以上；3)無效服藥2次以上，48小時後仍未排便，且治療前後症狀基本無改變。
(4)治療結果表9 治療結果統計

工業應用性本發明的單糖和雙糖是非常普通的、資源廣的物品，本發明的改性劑是普通的化學品或化學試劑，非常容易獲得。而且，現有的普通製備即可實現，並可工業化生產。此外，本發明擴大了單糖和雙糖的應用範圍，提高了其開發價值。本發明的修飾改性膳食纖維，製備方法簡單、原料易得，價格便宜，具有工業實用性。
實施例1(三偏磷酸鈉為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至8-13；攪拌下加入13g-17g、26g-30g、46g-50g三偏磷酸鈉；加溫至60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例2(三偏磷酸鈉為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至8-12；攪拌下加入9g-13g、26g-30g、40g-45g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例3(三偏磷酸鈉為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至8-12；攪拌下加入18g-22g、28g-32g、48g-52g三偏磷酸鈉；加溫至60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例4(三偏磷酸鈉為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至8-13；攪拌下加入13g-17g、26g-30g、40g-45g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，製得膳食纖維。
實施例5(三偏磷酸鈉為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至8-13；攪拌下加入13g-17g、26g-30g、40g-45g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，製得三組膳食纖維。
實施例6(三偏磷酸鈉為改性劑製備乳糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組乳糖各1公斤，分別溶於3-6公斤攝氏60度熱水中，用碳酸鈉調Ph至8-13；攪拌下加入9g-13g、24g-28g、40g-45g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用酒石酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例7(三偏磷酸鈉為改性劑製備葡萄糖/蔗糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、蔗糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至8-14；攪拌下加入14g-18g、28g-32g、40g-45g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-48小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例8(三偏磷酸鈉為改性劑製備葡萄糖/木糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、木糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至8-14；攪拌下加入16g-20g、28g-32g、40g-45g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-48小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例9(三偏磷酸鈉為改性劑製備麥芽糖/果糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各0.6公斤、果糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph8-14；攪拌下加入14g-18g、28g-32g、36g-40g三偏磷酸鈉；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph7-8，放置8-48小時；乾燥，製得三組膳食纖維。
實施例10(氯氧化磷為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至8-14；攪拌下加入淨含量9-13ml、18-22ml、34-38ml氯氧化磷；加溫60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph7-8，放置8-48小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例11(氯氧化磷為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph8-14；攪拌下加入淨含量13-17ml、26-30ml、34-38ml氯氧化磷；加溫至60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用酒石酸調節Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例12(氯氧化磷為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph8-14；攪拌下加入淨含量13-17ml、26-30ml、34-38ml氯氧化磷；加溫60-80攝氏度，連續攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例13(氯氧化磷為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至8-12；攪拌下加入18-22ml、28-32ml、40-45ml氯氧化磷；加溫至60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，製得修飾改性膳食纖維。
實施例14(氯氧化磷為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph8-12；攪拌下加入18-22ml、28-32ml、38-42ml氯氧化磷；加溫至60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例15(氯氧化磷為改性劑製備乳糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組乳糖各1公斤，三組乳糖各1公斤，分別溶於4-6公斤攝氏60度熱水中，用碳酸鈉調Ph8-12；攪拌下加入18-22ml、28-32ml、34-38ml氯氧化磷；加溫至60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例16(氯氧化磷為改性劑製備葡萄糖/蔗糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、蔗糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-12；攪拌下加入18-22ml、28-32ml、38-42ml氯氧化磷；加溫60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，得膳食纖維。
實施例17(氯氧化磷為改性劑製備葡萄糖/果糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、果糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-12；攪拌下加入13-17ml、26-30ml、40-45ml氯氧化磷；加溫60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例18(氯氧化磷為改性劑製備木糖/麥芽糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各0.6公斤、麥芽糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；攪拌下加入13-17ml、28-32ml、38-42ml氯氧化磷；加溫至60-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例19(環氧氯丙烷為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-12；分別加入2100ml菜籽油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量9g-13g、18g-22g、46g-50g環氧氯丙烷；加溫35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例20(環氧氯丙烷為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml花生油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量9g-13g、18g-22g、40g-45g環氧氯丙烷；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例21(環氧氯丙烷為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml菜籽油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量18g-22g、28g-32g、41g-45g環氧氯丙烷；加溫35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例22(環氧氯丙烷為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml花生油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量18g-22g、28g-32g、46g-50g環氧氯丙烷；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例23(環氧氯丙烷為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml花生油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量7g-11g、18g-22g、40g-45g環氧氯丙烷；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例24(環氧氯丙烷為改性劑製備乳糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組乳糖各1公斤，分別溶於3-6公斤攝氏60度熱水中，用碳酸鈉調Ph至10-12；分別加入2100ml花生油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量7g-11g、18g-22g、30g-35g環氧氯丙烷；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝即成。
實施例25(環氧氯丙烷為改性劑製備葡萄糖/蔗糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、蔗糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤攝氏60度熱水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml菜籽油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量13g-17g、18g-22g、40g-45g環氧氯丙烷；加溫至35-50攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝。
實施例26(環氧氯丙烷為改性劑製備葡萄糖/木糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、木糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤攝氏60度水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml菜籽油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量13g-17g、18g-22g、46g-50g環氧氯丙烷；加溫35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝。
實施例27(環氧氯丙烷為改性劑製備麥芽糖/果糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各0.6公斤、果糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤攝氏60度水中，用碳酸鈉調節Ph至9-12；分別加入2100ml菜籽油，再分別加入35-70ml Span60，適當加熱溶解；攪拌下加入淨含量9g-13g、18g-22g、406g-45g環氧氯丙烷；加溫至35-60攝氏度，連續攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，靜置8-24小時分層，除去油相；用乙醇或丙酮洗滌三次，乾燥，製得三組修飾改性膳食纖維，分別粉碎、包裝。
實施例28(甲醛為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入10％甲醛溶液80-120ml、130-170ml、300-400ml；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留甲醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例29(甲醛為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入10％甲醛溶液80-120ml、140-180ml、340-380ml；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留甲醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例30(甲醛為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入10％甲醛溶液70-110ml、130-170ml、250-300ml；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留甲醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例31(甲醛為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入10％甲醛溶液80-120ml、130-170ml、280-330ml；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留甲醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例32(丙烯醛為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重9g-15g、28g-32g、36g-41g丙烯醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留丙烯醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例33(丙烯醛為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重9g-15g、18g-22g、30g-35g丙烯醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留丙烯醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例34(丙烯醛為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中『攪拌下加入淨重14g-18g、19g-23g、35g-40g丙烯醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留丙烯醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例35(戊二醛為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重9g-13g、18g-22g、25g-30g戊二醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留戊二醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例36(戊二醛為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入掙重14g-18g、20g-24g、35g-40g戊二醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留戊二醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例37(戊二醛為改性劑製備木糖/麥芽糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各0.6公斤、麥芽糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重9g-13g、18g-22g、40g-45g戊二醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留戊二醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例38(乙二醛為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重14g-18g、22g-26g、35g-40g的乙二醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留乙二醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例39(乙二醛為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重18g-22g、24g-28g、30g-35g乙二醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留乙二醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例40(乙二醛為改性劑製備乳糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組乳糖各1公斤，分別溶於3-6公斤攝氏35-40度水中；攪拌下加入淨重9g-13g、18g-22g、35g-40g的乙二醛；15-40攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留乙二醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例41(縮水甘油醛為改性劑製備麥芽糖/果糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各0.6公斤、果糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重15g-19g、22g-26g、30g-35g縮水甘油醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留縮水甘油醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例42(縮水甘油醛為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中；攪拌下加入淨重9g-13g、18g-22g、35g-40g的縮水甘油醛；15-35攝氏度下，連續攪拌下，持續4-72小時反應；加入5％亞硫酸氫鈉溶液30-50毫升，攪拌30-60分鐘，以去除未反應的殘留縮水甘油醛；充分洗滌、乾燥、粉碎，製得三組修飾改性膳食纖維，分別包裝即成。
實施例43(硫酸鋁銨為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入9g-13g、18g-22g、25g-30g硫酸鋁銨；加溫60-120攝氏度，連續攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例44(硫酸鋁銨為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)
1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入16g-20g、24g-28g、28g-33g硫酸鋁銨；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-72小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例45(硫酸鋁銨為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入15g-19g、28g-32g、35g-40g硫酸鋁銨；加溫至60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例46(硫酸鋁鉀為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入9g-13g、20g-24g、28g-33g硫酸鋁鉀；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用蘋果酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得三組膳食纖維。
實施例47(硫酸鋁鉀為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入15g-19g、28g-32g、35g-40g硫酸鋁鉀；加溫60-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用富馬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例48(硫酸鋁鉀為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入13g-17g、18g-22g、35g-40g硫酸鋁鉀；加溫60-120攝氏度，連續攪拌下，持續4-72小時反應；用磷酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，包裝，製得膳食纖維。
實施例49-51中，選擇乙二酸酐、乙酸酸酐、乙酸酐/乙二酸，對酸酐或混合酐改性單糖和/或雙糖作說明，改性劑的選擇不限於這些種類，僅選擇典型的酸酐和混合酐作舉例。
實施例49(酸酐為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量10g-14g、28g-32g、35g-40g乙二酸酐；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例50(酸酐為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至-9-14；攪拌下加入淨含量9g-13g、18g-22g、30g-35g乙酸酸酐；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例51(混合酸酐為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)
將1份重量乙二酸溶解於2份重量乙酸酐中，攪均，製成混合酐(乙二酸/乙酸酐)。
1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量18g-22g、28g-32g、35g-40g混合酐(乙二酸/乙酸酐)；加溫至35-60攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應，用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得修飾改劑膳食纖維。
實施例52-54中，選擇三氯氧化亞磷、二滷代丙醇，對聚環氧化合物改性單糖和/或雙糖作說明，改性劑的選擇不限於這些種類，僅選擇典型的聚環氧化合物作舉例。
實施例52(聚環氧化合物為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入14g-18g、28g-32g、35g-40g三氯氧化亞磷；加溫至35-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用蘋果酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例53(聚環氧化合物為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g二滷代丙醇；加溫至35-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用富馬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例54(雙元試劑為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)選擇二(2，3-環氧丙基)烷基胺，對雙元試劑改性單糖和/或雙糖作說明，改性劑的選擇不限於此，僅選擇典型的雙元試劑作舉例。
1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g二(2，3-環氧丙基)烷基胺；加溫35-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用磷酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例55-58中，選擇順式丁烯二酸、戊二酸、3，4，3』，4』-二苯酮四羧酸、2，3，6，7-萘四羧酸，對羧酸、二元羧酸、多元羧酸或衍生物改性單糖和/或雙糖作說明，改性劑的選擇不限於這些種類，僅選擇典型的羧酸、二元羧酸、多元羧酸或衍生物作舉例。
實施例55(羧酸類化合物為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g順式丁烯二酸；加溫35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例56(羧酸類化合物為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)
1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g戊二酸；加溫至35-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例57(羧酸類化合物為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的3，4，3』，4』-二苯酮四羧酸；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維，包裝即成。
實施例58(羧酸類化合物為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、25g-30g、35g-40g的2，3，6，7-萘四羧酸；加溫35-80攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例59(硼砂為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入10g-14g、18g-22g、30g-35g硼砂；加溫至35-120攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，包裝，製得膳食纖維。
實施例60(硼酸為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的硼酸；加溫至35-100攝氏度，攪拌下，持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，包裝，製得膳食纖維。
實施例61(多異氰酸酯為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g多異氰酸酯；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例62(氰尿醯氯為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g氰尿醯氯；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例63(六亞甲基二異氰酸酯為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g六亞甲基二異氰酸酯；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例64(甲苯2，4-二異氰酸酯為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、23g-28g、30g-35g甲苯2，4-二異氰酸酯；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例65(2，3-二溴丙醇為改性劑製備蔗糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調節Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的2，3-二溴丙醇；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例66(N-N亞甲基二丙烯醯胺為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、20g-25g、30g-35g的N-N亞甲基二丙烯醯胺；加溫35-60攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例67(丁二烯為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的丁二烯；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例68(乙烯基碸為改性劑製備阿拉伯糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組阿拉伯糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的乙烯基碸；加溫至35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例69(六氫-1，3，5-三丙烯醯基-s三嗪為改性劑製備麥芽糖改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的六氫-1，3，5-三丙烯醯基-s三嗪；加溫至35-60攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得三組膳食纖維。
實施例70 NN』-雙(羥甲基)亞乙基脲為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的NN』-雙(羥甲基)亞乙基脲；加溫35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例71(多元酸的咪唑化物為改性劑製備葡萄糖/木糖混合糖的改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各0.6公斤、木糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的多元酸的咪唑化物；加溫35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得三組膳食纖維。
實施例72(單氯代乙酸為改性劑製備麥芽糖/果糖混合糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各0.6公斤、果糖各0.4公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的單氯代乙酸；加溫35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例73(氯乙胺鹽酸鹽為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph9-14；攪拌下加入淨含量14g-18g、28g-32g、35g-40g的氯乙胺鹽酸鹽；加溫35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例74(N，N-二羥甲基-咪唑烷酮-2(DMEU)為改性劑製備蔗糖的膳食纖維)1組、2組、3組蔗糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；加入淨含量14g-18g、25g-30g、35g-40g的N，N-二羥甲基-咪唑烷酮-2(DMEU)；加溫35-80攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎。
實施例75(混合己二酸/乙酸為改性劑製備葡萄糖的修飾改性膳食纖維)將3份重量的己二酸與4份重量的乙酸混合，攪拌均勻，製成混合己二酸/乙酸。
1組、2組、3組葡萄糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至9-14；攪拌下加入14g-18g、28g-32g、35g-40g混合己二酸/乙酸；加溫至35-75攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例76(混合乙二酸/乙酸為改性劑製備果糖的修飾改性膳食纖維)將3份重量的乙二酸與4份重量的乙酸混合，攪拌均勻，製成混合己乙二酸/乙酸。
1組、2組、3組果糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph9-14；攪拌下加入15g-20g、28g-32g、35g-40g混合乙二酸/乙酸；加溫35-65攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調節Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例77(β-二氯二乙硫醚酯為改性劑製備木糖的修飾改性膳食纖維)
1組、2組、3組木糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph至8-14；攪拌下加入淨含量15g-20g、25g-30g、35g-40g的β-二氯二乙硫醚酯；加溫至35-75攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph至7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得。
實施例78(二乙烯基礬為改性劑製備麥芽糖的修飾改性膳食纖維)1組、2組、3組麥芽糖各1公斤，分別溶於3-6公斤水中，用碳酸鈉調Ph8-14；攪拌下加入淨含量15g-20g、25g-30g、35g-40g的二乙烯基礬；加溫至35-100攝氏度，攪拌下持續4-72小時反應；用檸檬酸調Ph7-8，放置8-24小時；乾燥，粉碎，製得膳食纖維。
實施例79(修飾改性膳食纖維製備藥物或保健品的應用)修飾改性膳食纖維1公斤(實施例3中第3組所製備)，溼潤，壓片，每片5克，製得膳食纖維200片，裝瓶。
實施例80(修飾改性膳食纖維製備藥物或保健品的應用)修飾改性膳食纖維1公斤(實施例1中第3組所製備)，溼潤，制粒、乾燥，裝袋，每袋5克，製得膳食纖維衝劑200袋，包裝。
實施例81(修飾改性膳食纖維製備藥物或保健品的應用)修飾改性膳食纖維1公斤(實施例16中第3組所製備)，裝膠囊，每粒0.5克，製得膳食纖維膠囊2000粒，裝瓶，包裝。
實施例82(修飾改性膳食纖維製備藥物或保健品的應用)修飾改性膳食纖維1公斤(實施例1-實施例27中任一組所製備)，溼潤，壓片，每片5克，製得膳食纖維200片，裝瓶。
實施例83(修飾改性膳食纖維製備藥物或保健品的應用)修飾改性膳食纖維1公斤(實施例1-實施例27中任一組所製備)，溼潤，制粒、乾燥，裝袋，每袋5克，製得膳食纖維衝劑200袋，包裝。
實施例84(修飾改性膳食纖維製備藥物或保健品的應用)修飾改性膳食纖維1公斤(實施例1-實施例27中任一組所製備)，裝膠囊，每粒0.5克，製得膳食纖維膠囊2000粒，裝瓶，包裝。
實施例79-實施例84既可作修飾改性膳食纖維在製備藥物和/或保健品中的應用，又可作飾改性膳食纖維在製備減肥(治療和/或預防肥胖症)或降脂的藥物和/或保健品中的應用，也可作飾改性膳食纖維在製備降血糖藥物和/或保健品中的應用，還可作修飾改性膳食纖維在製備治療和/或預防便秘的藥物或/或保健品中的應用。
權利要求
1.修飾改性膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
2.根據權利要求1的修飾改性膳食纖維，其特徵是所述改性劑在修飾改性膳食纖維中優選以0.1％至40％(乾燥重量比)存在。
3.根據權利要求1的修飾改性膳食纖維，其特徵是所述改性劑包括選自下述化合物(1)偏磷酸鹽、聚偏磷酸鹽、聚磷酸鹽；(2)氯氧化磷；(3)環氧氯丙烷；(4)醛類化合物；(5)硫酸鋁的復鹽；(6)酸酐或混合酐；(7)聚環氧化合物；(8)雙元試劑；(9)羧酸、二元羧酸、多元羧酸或衍生物；(10)硼砂、硼酸；(11)多異氰酸酯、氰尿醯氯、六亞甲基二異氰酸酯、甲苯2，4-二異氰酸酯。(12)2，3-二溴丙醇、N-N亞甲基二丙烯醯胺、丁二烯、乙烯基碸、六氫-1，3，5-三丙烯醯基-s三嗪、NN』-雙(羥甲基)亞乙基脲、碳酸和多元酸的咪唑化物，單氯代乙酸和氯乙胺鹽酸鹽、N，N-二羥甲基-咪唑烷酮-2(DMEU)、己二酸/乙酸、乙二酸/乙酸、β-二氯二乙硫醚酯、二乙烯基礬。
4.根據權利要求3的修飾改性膳食纖維，其特徵是改性劑優選自三偏磷酸鈉、氯氧化磷、環氧氯丙烷、丙烯醛、甲醛、戊二醛或乙二醛、縮水甘油醛。
5.根據權利要求4的修飾改性膳食纖維，其特徵是改性劑優選三偏磷酸鈉。
6.修飾改性膳食纖維的製備方法，其特徵是包括用改性劑與單糖和/或雙糖反應，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。
7.根據權利要求6的製備方法，其特徵是包括下述任一具體方法(1)單相溶液法將單糖和/或雙糖與水或其它液體介質配成一定濃度的溶性；加入改性劑；在一定溫度條件下與改性劑反應，乾燥，粉碎。(2)兩相法將單糖和/或雙糖與水或其它液體介質配成一定濃度的溶性；將糖溶液與油相成份、表面活性劑混合，攪拌均勻；加入改性劑；在適宜的溫度下反應；分離，洗滌，乾燥。
8.修飾改性膳食纖維在製備藥物和/或保健品中的應用。
9.修飾改性膳食纖維在製備減肥(治療和/或預防肥胖症)或降脂的藥物和/或保健品中的應用。
10.修飾改性膳食纖維在製備治療和/或預防便秘或降血糖的藥物和/或保健品中的應用。
全文摘要
本發明提供修飾改性膳食纖維，其特徵是含有單糖和/或雙糖與改性劑的反應產物，其中改性劑具有可與羥基發生反應的官能團。本發明還涉及修飾改性膳食纖維作為製備減肥藥物或保健品的應用；涉及修飾改性膳食纖維的製備方法。單糖和雙糖是非常普通的、資源廣的物品，本發明的膳食纖維，用現有的普通製備即可實現，並可工業化生產。本發明擴大了單糖和雙糖的應用範圍，提高了其開發價值。
文檔編號C07H1/00GK1884305SQ20051020034
公開日2006年12月27日 申請日期2005年6月23日 優先權日2005年6月23日
發明者牛蓉, 陳建操 申請人:牛蓉