一種湯料的製作方法
2023-06-18 02:49:11
專利名稱:一種湯料的製作方法
技術領域:
本發明涉及調料,特別是一種西紅柿、蘋果酸湯料。
背景技術:
現有技術中的酸湯料是由新鮮紅辣椒加上西紅柿等製成,缺少其它配料,並且無本發明所述西紅 柿、蘋果酸湯料及其做法。
發明內容
本發明的目的在於提供一種西紅柿、蘋果酸湯料,原料天然,經特殊工藝製成湯料色美味鮮、 酸味純正的酸湯料,達到營養豐富、開胃健脾的目的。
本發明的構成它是由下列用量的原料製成,西紅柿25 30份、蘋果25 30份、新鮮紅辣椒15 20份、花生油4 5份、芝麻油4 5份、生薑3 4份、大蒜2 3份、木姜仔油2 2. 5份、加適量 合±卜民xtn 。
用新鮮西紅柿、蘋果和新鮮紅辣椒,洗淨,切碎,加上生薑、大蒜,磨漿加丁成漿,裝壇密封, 經一月左右自然發酵,取出後加上食鹽、花生油、芝麻油、木姜仔油,經高溫滅菌、裝袋。
與現有技術比較,本發明原料出自天然,原料成分特殊,且經特殊工藝精製而成,味道獨特,湯 料色美味香,酸味純正,具有丌胃健脾,消暑祛寒之功效,並富營養,保質期較長。
具體實施例方式
它是由下列用量的原料製成新鮮西紅柿30份、新鮮蘋果30份、新鮮紅辣椒17份、食鹽3. 5 份、花生油5份、芝麻油5份、生薑4份、大蒜3份、木姜仔油2. 5份。
生產T.藝是用新鮮西紅柿、蘋果和新鮮紅辣椒,去劣留優,洗淨、切碎,加生薑、大蒜,用磨 漿機加工成漿,裝壇密封,經一月左右自然發酵,取出後加上食鹽、花生油、芝麻油、木姜仔油,經 高溫滅菌、裝袋即成。
權利要求
1、一種湯料,其特徵在於它是由下列質量的原料製成,西紅柿25~30份、蘋果25~30份、新鮮紅辣椒15~20份、花生油4~5份、芝麻油4~5份、生薑3~4份、大蒜2~3份、木姜仔油2~2.5份、加適量食鹽。
2、 製備權利要求1所述湯料的工藝,其特徵在於用新鮮西紅柿、蘋果和新鮮紅辣椒,切碎, 加上生薑、大蒜,加工成漿,裝壇密封,經一月左右自然發酵,取出後加上食鹽、花生油、芝麻油、 木姜仔油,經高溫滅菌、裝袋。
全文摘要
本發明涉及調料,特別是一種西紅柿、蘋果酸湯料,它由下列原料製成西紅柿、蘋果、新鮮紅辣椒、食鹽、花生油、芝麻油、生薑、大蒜、木姜仔油,其生產工藝是用新鮮西紅柿、蘋果和新鮮紅辣椒,洗淨、切碎,加生薑、大蒜,磨漿加工成漿,密封發酵,然後加上食鹽、花生油、芝麻油、木姜仔油,經高溫滅菌裝袋而成。
文檔編號A23L1/39GK101554241SQ20081002328
公開日2009年10月14日 申請日期2008年4月7日 優先權日2008年4月7日
發明者孫文文 申請人:孫文文