一種具有潤肺止咳功效的粥的製作方法

2023-06-18 08:27:41 1

本發明屬於食品加工領域，特別涉及一種具有潤肺止咳功效的粥及其製備方法。

背景技術：

中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，進入中古時期，粥的功能更是將「食用」、「藥用」高度融合，進入了帶有人文色彩的「養生」層次。由於工業化等原因，現代城市空氣品質普遍較差，容易引起肺部及呼吸道不適，嚴重的還會導致各種呼吸道疾病。這些問題可以通過食療的方法予以改善，達到潤肺止咳，調理身體等效果。

技術實現要素：

本發明提供一種製作方便，便於儲存，具有潤肺止咳功效的飲品。

本發明所述飲品，優選包括以下重量份的原料：紅豆20-25份，枇杷葉4-5份，紅棗4-5份，枸杞3-4份，山藥10-15份，薑片2-3份，冰糖2-3份，大米35-50份，水適量。本說明書以下所說份數均指重量份。

本發明所述飲品，其製備方法為：將枇杷葉刷洗乾淨，切絲，將紅豆洗淨，用水泡發，將山藥去皮洗淨，切小塊，將紅棗、枸杞、薑片洗淨，大米淘洗乾淨後泡發，將容器放置火上，加入適量水燒開，放入泡好的大米、紅豆、山藥塊、用中火煮15分鐘，放入枇杷葉、薑片、紅棗、再用小火煮5分鐘，放入枸杞、冰糖攪拌均勻至糖熔化，即得成品粥。

本發明的有益效果主要體現在：本發明所提供的粥，製作工藝簡便，其主要有效成分為天然食材和中草藥，製成粥後風味獨特，口感良好，具有較為明顯的潤肺止咳、補中益氣、安神益智等功效，能有效緩解肺燥咳嗽、肺膿腫等症狀，本發明方法製成的粥，存儲方便，隨時取用，適合普通大眾特別是需要潤肺止咳，調理身體的人士飲用。

具體實施方式：

按照重量份準備紅豆25份，枇杷葉5份，紅棗5份，枸杞4份，山藥15份，薑片3份，冰糖3份，大米50份，水適量，將枇杷葉刷洗乾淨，切絲，將紅豆洗淨，用水泡發，將山藥去皮洗淨，切小塊，將紅棗、枸杞、薑片洗淨，大米淘洗乾淨後泡發，將容器放置火上，加入適量水燒開，放入泡好的大米、紅豆、山藥塊、用中火煮15分鐘，放入枇杷葉、薑片、紅棗、再用小火煮5分鐘，放入枸杞、冰糖攪拌均勻至糖熔化，即得成品粥。