全國最難跑外賣的城市(外賣新勢力城市榜單出爐)
2023-06-26 07:19:40
近期,疫情呈多點散發態勢,多地餐飲行業的不確定性增強。不過,隨著疫情常態化,新的消費場景、消費習慣也悄然形成。不少商家瞄準用戶新需求,加速數位化轉型,積極通過開拓外賣「新主場」,抓住了增長的確定性。
近日,一份美團外賣《2021年外賣新勢力城市榜單》(以下簡稱「榜單」)發布,其中顯示,粵港澳、長三角城市群新增商家和用戶數同比增幅居前,蘇州、上海、廣州成為「外賣用戶活躍之城」Top3。同時,更多類似烏魯木齊、泉州、溫州這樣的三四線城市 「異軍突起」,躋身「外賣新勢力之城」,展現出線上消費新的韌性和活力。
粵港澳、長三角城市群 線上消費強勁
榜單顯示,今年9-11月,美團外賣上同比新增商家數量最多的Top5城市為廣州,重慶、深圳、東莞、上海,成都、北京、武漢、佛山、蘇州分列6-10位。粵港澳大灣區城市「十佔其四」,展現出強勁的經濟活力。
新增用戶數方面,長三角城市群不遑多讓。蘇州、上海、廣州佔據前三,無錫、杭州則排名第7、第8位,同樣佔據四個名額,表現突出。
除了上述傳統的外賣訂單大市外,數據顯示,數量眾多的二三線及以下城市也跑出「加速度」。其中,溫州、泰安同比新增用戶數均躋身同期全國前十,排在第6、第10位。訂單量同比增速最快的前五名,則是烏魯木齊、泉州、溫州、福州、南昌,之後分別是廈門、石家莊、湛江、廣州和瀋陽。僅有一個一線城市,福建省囊括三席。
值得一提的是,過去三個月,廈門、台州、紹興的外賣滲透率(城市外賣商戶數/到店商戶數)增速高居全國前三,線上線下更快更廣更深地融合,是當之無愧的「餐飲數位化新勢力之城」。
縣域城市承接外溢消費 活躍度高
隨著移動網際網路基礎設施的快速下沉,近年來縣域餐飲外賣市場也快速發展。從訂單增速看,今年9-11月,喀什高居縣域城市訂單同比增速第一。昆明嵩明縣、福州閩侯縣、臨沂費縣、和田市、哈爾濱呼蘭區、蘭州安寧區、濟南章丘區、南昌新建區、泉州石獅市分列2到10位。
美團外賣相關負責人解釋,縣域城市外賣消費活躍度較高的,基本都是大中城市郊區或周邊縣域,符合其承接大中城市消費溢出的經濟規律。美團調研數據顯示,2019-2020年縣域餐飲外賣消費額的增長率比全國平均增長率高出8.0%,比同省內的市轄區平均高出17%。
過去一年,品牌餐飲紛紛「下沉」,以高品質的產品和服務,尋找「小鎮青年」的確定性增量。數據顯示,統計周期內,城市連鎖品牌佔比增速前五的分別為:安徽銅陵、海南澄邁、湖北天門、湖南邵陽、廣東河源。從全國來看,同期連鎖品牌商家的訂單增速也比非連鎖品牌商家高6.7%。
上線外賣,也成為眾多中小商家重拾信心,增強「抵抗力」的選擇。位於海南萬寧的南洋風味飯店,營收一度下跌五成,上線美團外賣後,逐漸恢復了元氣,今年國慶前夕,飯店面積剛剛擴大一倍;90後的漠河青年大磊,經營的民宿因疫情無奈歇業,在今年7月,他開了一家鐵鍋燉,「畢竟,餐飲業才是剛需」,外賣平臺,則是他重啟新事業的跳板。
「00後」用戶增長約兩成 即時需求旺盛
從外賣人口結構看,雖然24-35歲年齡段佔比超過半數,仍然是消費的主力人群。但榜單顯示,相比去年同期,今年全國「00後」用戶訂單量增幅近20%,成為外賣消費的一股「生力軍」。
「伴隨著線上消費興起而成長起來的這一代人,又有著鮮明的消費特徵:對價格不敏感,追求特色、品質和口碑,即時性的消費需求旺盛。」美團外賣相關負責人介紹,「00後」的生活方式帶動了早餐、下午茶、夜宵等多時段消費場景的需求,也推動了蔬果生鮮、日百五金、數碼圖書、寵物母嬰、鮮花美妝等多種商品的「30分鐘到家」服務的快速發展。
數據顯示,今年9-11月,平臺藥品訂單同比增速最快的五個城市是溫州、蘭州、昆明、貴陽、紹興。非餐訂單同比增速最快的五個城市為貴陽、昆明、溫州、哈爾濱、蘭州,像雪糕、抽紙、祛疤膏都是熱門的需求。
夜宵仍然是外賣的重要場景。依照統計,夜間訂單量前十的城市為廣州、深圳、北京、上海、成都、杭州、重慶、蘇州、東莞、武漢,除了北京之外,皆在南方。
來源: 中國青年網
,