一種製備白藜蘆醇的方法
2023-06-12 06:55:06
專利名稱：一種製備白藜蘆醇的方法
技術領域：
本發明涉及功能性食品領域，具體涉及功能食品配料白藜蘆醇的製備方法。
背景技術：
化合物白藜蘆醇的化學名為(E)_3，4』，5_三羥基二苯乙烯，英文名為 Resveratrol0白藜蘆醇是一種含有芪類結構的非黃酮類多酚化合物，具有明顯的抗氧化 性，能有效地消除自由基和延緩人體機能衰老，表現出顯著的抗癌、消炎、殺菌、降血脂、抗 血栓、抗動脈粥樣化、預防心腦血管疾病等藥理活性，可以廣泛用於保健品、醫藥、化妝品等 領域。在食品中，可作為功能性食品配料使用。該化合物的結構式為
權利要求
1.一種製備白藜蘆醇的方法，其特徵在於包括以下步驟(1)將溶劑吡啶乾燥；(2)將催化劑三氯化鋁加入到(E)-3，4』，5-三甲氧基二苯乙烯中，加熱使(E)-3，4，， 5-三甲氧基二苯乙烯脫甲基；(3)將脫甲基後的(E)-3，4』，5-三甲氧基二苯乙烯和步驟(1)中得到的無水吡啶 混合，攪拌溶解，油浴加熱，緩慢升溫至100°C，分批加入無水三氯化鋁；加完後，升溫到 140-150°C，反應 3-4h ；(4)反應完成後，將反應液趁熱倒入冰水中水解掉三氯化鋁；(5)用乙酸乙酯萃取三氯化鋁，分液，有機相用無水硫酸鎂乾燥，過濾得暗紅色溶液，使 用活性炭脫色，過濾，濃縮，得灰褐色固體，即為白藜蘆醇粗品；(6)用乙醇/水混合溶劑重結晶白藜蘆醇粗品得灰白色固體，得到白藜蘆醇。
2.根據權利要求1所述一種製備白藜蘆醇的方法，其特徵在於步驟(1)所述吡啶幹 燥所用乾燥劑為硫酸鈣、碳酸鉀或固體氫氧化鈉。
3.根據權利要求1所述一種製備白藜蘆醇的方法，其特徵在於步驟C3)所述無水三 氯化鋁分五批加入，每批間隔15分鐘。
4.根據權利要求1所述一種製備白藜蘆醇的方法，其特徵在於步驟C3)所述無水三 氯化鋁與脫甲基後的(E)-3，4』，5-三甲氧基二苯乙烯的重量比為1 3。
5.根據權利要求1所述一種製備白藜蘆醇的方法，其特徵在於步驟(6)所述乙醇/水 混合溶劑中無水乙醇和水的體積比為7 3。
全文摘要
本發明提供了一種製備白藜蘆醇的方法，包括以下步驟(1)乾燥溶劑吡啶；(2)採用三氯化鋁做催化劑，加熱使(E)-3，4』，5-三甲氧基二苯乙烯脫甲基；將脫甲基後的(E)-3，4』，5-三甲氧基二苯乙烯和步驟(1)中得到的無水吡啶混合，攪拌溶解，油浴加熱，緩慢升溫至100℃，分批加入無水三氯化鋁；加完後，升溫到140-150℃，反應3-4h；(3)水解三氯化鋁；(4)萃取、活性炭脫色、濃縮得白藜蘆醇粗品；(5)重結晶得白藜蘆醇。本發明中一種白藜蘆醇的製備方法成本低、操作簡便、產率高，適合大規模生產白藜蘆醇。
文檔編號B01J27/125GK102050704SQ20111000019
公開日2011年5月11日 申請日期2011年1月4日 優先權日2011年1月4日
發明者晏日安, 林躍先 申請人:暨南大學