用於調理補充人體元氣的調味保健品及其用法
2023-07-02 21:02:41 1
用於調理補充人體元氣的調味保健品及其用法
【專利摘要】本發明一種用於調理補充人體元氣的調味保健品組成為：烏稍蛇，香櫞，薤白，丁香，菊花，乾薑，桂枝，桃仁，決明子，陳皮，淡豆豉，花椒，生甘草，茯苓，山楂，薄荷，酸棗仁，小茴香，生麥芽，蓮子，烏梅，砂仁，萊菔子，大麻仁，肉豆蔻，高良姜，炒杏仁，百合，黃芥子，白果什，羅漢果，肉桂，牡蠣，枸杞子，芡實，白芷，韭菜子，大茴香，紅參，西洋參，三七叄。本發明「五味調元精」全品主要有調補五臟六腑精氣、榮養全身的功效，在中國中醫藥學會和中國烹飪協會的指導和支持下，將「五味調元精」融入各個菜系中，取藥之性，用食之味，發揮食借藥力，藥助食功，既加強了原食品功效，也增添了美味，真正做到藥食同源，達到防病、祛病和保健養生之功效。
【專利說明】用於調理補充人體元氣的調味保健品及其用法
【技術領域】
[0001]本發明是一種用於禽畜肉類、果蔬、海鮮、穀類以及水、飲料的烹調和配比的調味品，屬於調味保健食品及中藥配方【技術領域】，按國際專利分類屬生活必須品一類。
【背景技術】
[0002]中醫膳食是中醫藥學的重要組成部分，「五味調元精」是中醫世家、中醫食療專家徐寶源教授在認真學習和研究中醫食療歷史寶貴遺產的基礎上，結合現代科技，堅持不懈地進行了 60多年的中醫「食療」臨床實踐和總結，將藥食可用的中藥經過科學配伍，精製而成。其原理是按純天然植物類中藥的性味:酸、甘、苦、辛、鹹五大類中選出41種具有代表性的中藥，以中醫學的陰陽五行、臟腑經絡、辯證施治的理論為基礎的，按中醫方劑學的組方原則「君、臣、佐、使」進行科學配伍，遵循「醫食同源」、「藥食同源」的理論，根據「酸甘苦辛鹹」的五味入五臟，以食物、藥物的偏性來矯正臟腑機能的偏性，以食物、藥物的寒、熱、溫、涼四種不同特性，運用中藥性味歸經的原理來增強機體的抵抗力和免疫力，達到固本培元的目的。
【發明內容】
[0003]本發明的目的正是本著內調並「預防為主」的中醫治未病理念，提供一種廣泛用於食品領域中的保健製品，將其融入各菜系及食品飲料當中，通過五味進入五臟來調節身體元氣，以達到治未病功效，從而改善了人體的亞健康狀態。
[0004]為了達到上述目的，本發明提供一種一種用於調理補充人體元氣的調味保健品，按重量配比由下列41種成分組方:
[0005]烏稍蛇3-5份，香櫞7-10份，薤白4-7份，丁香3_5份，
[0006]菊花15-20份，乾薑5-8份，桂枝7_10份，桃仁5_7份，
[0007]決明子15-20份，陳皮7-10份，淡豆豉7_10份，花椒10-15份，
[0008]生甘草20-30份，茯苓15-20份，山楂15_20份，薄荷7_10份，
[0009]酸棗仁5-20份，小茴香7-10份，生麥芽15_20份，
[0010]蓮子(去芯)7-10份，烏梅7-10份，砂仁4-6份，萊菔子4_7份，
[0011]大麻仁5-8份，肉豆蘧7-10份，高良姜7-10份，炒杏仁7_10份，
[0012]百合15-20份，黃芥子7-10份，白果什7_10份，羅漢果7_10份，
[0013]肉桂17-20份，牡蠣15-20份，枸杞子7_10份，芡實15_20份，
[0014]白芷7-10份，韭菜子10-12份，大茴香7_10份，紅參5_8份，
[0015]西洋參5-8份，三七叄10-16份。
[0016]以上組方中富含各類蛋白質及胺基酸、不飽和脂肪酸、烯、抗氧化劑及多種維生素，其中含有多種皂苷、黃酮，多糖和多種生物鹼、揮髮油，羅漢果苷、桂皮醛、白果酸及異白果雙黃酮、微量元素。同時含有橙皮苷、桂皮醛、丁香鞣質等抗病毒成分。
[0017]上述成份的功效為:[0018]I)利於肝糖元合成，促進肝臟受損細胞修復再生，增強免疫功能。
[0019]2)可保護心肌，擴張冠脈血管，降脂降壓，防動脈粥狀硬化。
[0020]3)促進腸的蠕動，調節改善胃腸功能，固瀉補益調節免疫功能。
[0021]4)舒張平滑肌，斂肺定喘，溫肺散寒，燥溼鎮咳化痰。
[0022]5)溫肝腎、補腎益精，支持正常腺體功能，打通性慾內分泌指數。
[0023]6)調節人體中樞神經、平衡腦細胞，緩解失眠，增強記憶力。
[0024]優選方式下，可將配方直接用中藥煎煮設備或紅外線煎煮壺、紫砂壺煎煮40分鐘，獲得用於烹製菜餚的濃縮液體。或者生產工藝採用生物破壁技術，超微粉碎工藝，粉狀物的粒度為360目以上，超臨界萃取工藝加工，提取物經分離濃縮後冷凍乾燥，形成顆粒狀。再或者，成品製成粉末、粒顆、壓縮固體塊狀、膏體、液體形態，包裝形態為硬膠囊、軟膠囊、固形物餅狀真空壓縮。
[0025]本發明調味保健品的使用，有如下方法:
[0026](I)用於製成五味調元茶。
[0027](2)用於《本草綱目》中記載益肺的穀類、禽畜類、海鮮類、果蔬類食材，按中醫的「君臣佐使」組方原則製作成食品，五味調元精為「君」在菜品中起主導作用，其用量為食材重的 1.0-1.5%O
[0028](3)按中醫的「君臣佐使」組方原則應用於火鍋、水餃類的煮製，五味調元精為「君」在菜品中起主導作用，其用量為食材重的1.2.-1.5%。
[0029](4)用於水、飲料的配製，其用量為總單位液體的1.2-1.5%
[0030](5)按中醫的「君臣佐使」組方原則應用於燉菜、燉肉、炒菜、煲湯中，五味調元精為「君」在菜品中起主導作用，其用量為總食材重的1.5%。
[0031]總之，將本發明五味調元精全品(上述調味保健品)，以「君」的身份放置到各菜系、火鍋、水餃中烹飪，菜系、火鍋、水餃餡中的主料作為「臣」，配料作為「佐」，鹽、油作為「使」，全部按中醫「君臣佐使」方劑的配伍原則進行配膳。
[0032]本發明一種用於調理補充人體元氣的調味品一五味調元精方劑(全品)，是一種中藥配方的保健食品，可廣泛應用於各食品領域中，與肉類、穀類、豆製品類、醬菜類、水餃類、方便麵、水、飲料等其它食品同食，充分發揮「五味調元精」對人體進行調理、補充元氣的功效。
[0033]在中藥中選出41種可藥食兩用的中藥按「君、臣、佐、使」配方製成五味調元精，「五味調元精」全品主要有調補五臟六腑精氣、榮養全身的功效，在中國中醫藥學會和中國烹飪協會的指導和支持下，將「五味調元精」融入各個菜系中，取藥之性，用食之味，發揮食借藥力，藥助食功，既加強了原食品功效，也增添了美味，真正做到藥食同源，達到防病、祛病和保健養生之功效。
[0034]五味調元精方劑(全品)其製品特徵是按「酸甘苦辛鹹」五味入五臟的理論，被食用後，通過脾胃運納吸收其營養精髓而化生為人體生命精氣，調理、補充了人體元氣，即為「調元」，這些中藥具有藥食雙重功效，是直接由天地能量化生而來的精華，固此得名「五味調元精」。人食用後調理、補充人體氣、血、津、液、精、髓，調整了人體陰陽平衡，使之「正氣存內，邪不可幹」，增強抵禦外邪能力，達到防病、健康長壽的效果，沒有任何負作用，適合於各民族、各種年齡的人食用。【專利附圖】
【附圖說明】
[0035]圖1是本發明調味品的生產提取工藝流程示意圖；
[0036]圖2是本發明選用藥材前處理的工藝流程示意圖；
[0037]圖3是基於本發明調味品製成硬膠囊的生產工藝流程示意圖；
[0038]圖4是基於本發明調味品製成軟膠囊的生產工藝流程示意圖。
【具體實施方式】
[0039]本發明五味調元精方劑(全品)的生產工藝按GMP規範設計，採用世界最先進的C02超臨界萃取，冷凍乾燥的高新生物技術，其工藝新穎獨特，智能化、自動化程度高。本製品的主要原料為41種中藥材，各種原料入庫前進行篩選(按中藥飲片規範操作)。入庫後的原料保持乾燥、通風、潔淨、避免陽光直射。根據原料性質，分類定位貯藏，設卡，登記，嚴防黴變、蟲蛀、定期檢查，先進先出。原料出料後首先進入前處理車間進行工藝前處理，經清洗、泡製、切制後，再進行粉碎消毒。進入提取車間後，中藥原料經C02超臨界提取出揮髮油、脂溶物，分離出脂溶活性成分後的藥渣，再經不同溶劑提取水溶物活性成分。提取物經分離濃縮後進入冷凍乾燥車間，冷凍乾燥後的提取物就成為各種製成品的主導半成品，經與各種輔料進行不同的工藝合成、均質，分別製成硬膠囊、軟膠囊、衝劑、膏劑等系列產品。具體生產提取工藝流程如圖1所示。藥材前處理工藝流程如圖2所示。
[0040]本發明用於調理補充人體元氣的調味保健食品:五味調元精方劑(全品)，由下列41種成分製成(用量為重量份):
[0041]烏稍蛇3-5份，香櫞7-10份，薤白4-7份，丁香3-5份，
[0042]菊花15-20份，乾薑5-8份，桂枝7_10份，桃仁5_7份，
[0043]決明子15-20份，陳皮7-10份，淡豆豉7_10份，花椒10-15份，
[0044]生甘草20-30份，茯苓15-20份，山楂15-20份，薄荷7_10份，
[0045]酸棗仁5-20份，小茴香7-10份，生麥芽15_20份，
[0046]蓮子(去芯)7-10份，烏梅7-10份，砂仁4-6份，萊菔子4-7份，
[0047]大麻仁5-8份，肉豆蘧7-10份，高良姜7-10份，炒杏仁7-10份，
[0048]百合15-20份，黃芥子7-10份，白果什7_10份，羅漢果7_10份，
[0049]肉桂17-20份，牡蠣15-20份，枸杞子7_10份，芡實15-20份，
[0050]白芷7-10份，韭菜子10-12份，大茴香7_10份，紅參5_8份，
[0051]西洋參5-8份，三七叄10-16份。
[0052]採用生物破壁技術，超微粉碎工藝，粉狀物的粒度為360目以上，超臨界萃取工藝加工，提取物經分離濃縮後冷凍乾燥，形成顆粒狀。
[0053]將配方直接用中藥煎煮設備或紅外線煎煮壺、紫砂壺煎煮40分鐘後的濃縮液體用於烹製菜餚。
[0054]成品為粉末、粒顆、壓縮固體塊狀、膏體、液體形態，包裝形態為硬膠囊、軟膠囊、固形物餅狀真空壓縮。
[0055]可以製成茶飲，直接飲用調理補充人體人體五臟六腑的元氣。也可以用於《本草綱目》中記載的各種穀類、禽畜類、海鮮類、果蔬類食材，製作成可食製品，其用量為食材重的1.0-1.5%。還可用於火鍋、水餃類的煮製，其用量為食材重的1.2.-1.5%。另一種簡單用法為:用於水、飲料的配製，其用量為總單位液體的1.2-1.5%。用在燉菜、燉肉、炒菜、煲湯中，其用量總食材重的1.5%。
[0056]本發明五味調元精製品為生物破壁技術，超臨界萃取工藝加工製作，提取物經分離濃縮後冷凍乾燥形成顆粒，成品為粉末、粒顆、膏體狀態，包裝形態為硬膠囊(具體如圖3所示)和軟膠囊(具體如圖4所示)、固形物餅狀真空壓縮。
[0057]配方選擇成品合格的中藥材經加工處理超微粉碎到360目，然後製成硬膠囊，在烹飪時將其藥末加入肉類和其它同屬類食品中即可，也可將製品經過臨界萃取精煉提取精化製成軟膠囊，直接加入食品中，其效果更佳。
[0058]本發明製品具有色、味鮮美，而無異味，在食用過程中起到健身防病的保健作用，同時該製品的原料易得，且價格便宜，都是食用藥用為一體的天然中藥，無任何副作用，經過防疫部門多次檢測，結果表明，該製品均符合食用衛生標準。
[0059]本製品用於所有禽畜肉類、果蔬、海鮮、穀類的烹飪與煮製，與豆製品、醬菜製品、麵製品、肉腸製品、罐頭製品、飲料製品按比例配方，將藥味滲入食品當中，進入體內達到健身的作用。
[0060]本製品可適用於所有肉類、果蔬、海鮮、穀類同屬性食材的烹飪，其藥性也擅其功效，若與其它食品配用，起到協同作用，能使營養成分充分吸收，進一步增強營養功能。
[0061]本製品對於疾病患者選擇對應配方長期食用，有良好的效果。總之，通過進食可增加生理功能，調節元氣，促進身體健康。
[0062]五味調元精與其它食品匹配的實施例:見表1
[0063]
【權利要求】
1.一種用於調理補充人體元氣的調味保健品:其特徵在於，按重量配比由下列41種成分組成: 烏稍蛇3-5份，香櫞7-10份，薤白4-7份，丁香3-5份， 菊花15-20份，乾薑5-8份，桂枝7-10份，桃仁5_7份， 決明子15-20份，陳皮7-10份，淡豆豉7-10份，花椒10-15份， 生甘草20-30份，茯苓15-20份，山楂15-20份，薄荷7-10份， 酸棗仁5-20份，小茴香7-10份，生麥芽15-20份， 去芯蓮子7-10份，烏梅7-10份，砂仁4-6份，萊菔子4-7份， 大麻仁5-8份，肉豆蘧7-10份，高良姜7-10份，炒杏仁7-10份， 百合15-20份，黃芥子7-10份，白果什7-10份，羅漢果7_10份， 肉桂17-20份，牡蠣15-20份，枸杞子7-10份，芡實15-20份， 白芷7-10份，韭菜子10-12份，大茴香7-10份，紅參5-8份， 西洋參5-8份，三七叄10-16份。
2.根據權利要求1所述的調味保健品，其特徵在於，將配方直接用中藥煎煮設備或紅外線煎煮壺、紫砂壺煎煮40分鐘，獲得用於烹製菜餚的濃縮液體。
3.根據權利要求1所述的調味保健品，其特徵在於，生產工藝採用生物破壁技術，超微粉碎工藝，粉狀物的粒度為360目以上，超臨界萃取工藝加工，提取物經分離濃縮後冷凍乾燥，形成顆粒狀。
4.根據權利要求1所述的調味保健品，其特徵在於，成品為粉末、粒顆、壓縮固體塊狀、膏體、液體形態，包裝形態為硬膠囊、軟膠囊、固形物餅狀真空壓縮。
5.根據權利要求1-4任一所述調味保健品的使用方法，其特徵在於，用於製成五味調元茶。
6.根據權利要求1-4任一所述調味保健品的使用方法，其特徵在於，用於《本草綱目》中記載的穀類、禽畜類、海鮮類、果蔬類食材，按中醫的「君臣佐使」組方原則製作成食品，五味調元精為「君」在菜品中起主導作用，其用量為食材重的1.ο-1.5%。
7.根據權利要求1-4任一所述調味保健品的使用方法，其特徵在於，按中醫的「君臣佐使」組方原則應用於火鍋、水餃類的煮製，五味調元精為「君」在菜品中起主導作用，其用量為食材重的1.2.-1.5%。
8.根據權利要求1-4任一所述調味保健品的使用方法，其特徵在於，用於水、飲料的配製，其用量為總單位液體的1.2-1.5%。
9.根據權利要求1-4任一所述調味保健品的使用方法，其特徵在於，按中醫的「君臣佐使」組方原則應用於燉菜、燉肉、炒菜、煲湯中，五味調元精為「君」在菜品中起主導作用，其用量為總食材重的1.5%。
10.根據權利要求1-4任一所述調味保健品的使用方法，其特徵在於，將所述調味保健品(五味調元精全品)以「君」的身份放置到各菜系、火鍋、水餃中烹飪，菜系、火鍋、水餃餡中的主料作為「臣」，配料作為「佐」，鹽、油作為「使」，全部按中醫「君臣佐使」方劑的配伍原則進行配膳。
【文檔編號】A23L1/221GK103564386SQ201210285112
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年8月10日 優先權日:2012年8月10日
【發明者】劉賢忠 申請人:劉賢忠