一種胺基酸富硒枸杞磷脂酒的配製及工藝的製作方法
2023-06-03 05:54:41 2
專利名稱：一種胺基酸富硒枸杞磷脂酒的配製及工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種胺基酸富硒枸杞磷脂酒的配製及工藝，屬保健食品類。
心腦血管疾病已成為現代死亡率最高的疾病。預防這些疾病，已成為全社會的共識，既有利於整個民族身體素質的提高，又利於社會發展。為此，人們希望有一種食品既能預防或減緩心腦血管疾病產生又方便食用。
本發明的目的，旨在提供一種胺基酸富硒磷脂酒。通過磷脂抵消酒的負面影響，並以酒為載體，加速血液循環，促進人體對胺基酸，有機硒及卵磷脂的吸收，達到淨化血液，排除毒素，防止血管硬化，改善微循環，預防心腦血管疾病，增強機體的免疫功能延緩衰老的目的。
本發明的目的，是通過以下技術方案來實現的，這種新型的胺基酸富硒枸杞磷脂酒，除以複合胺基酸粉為基料，白酒為載體外，還配有水溶性卵磷脂，富硒枸杞、冰糖、甘草酸、純淨水。
其具體配比是白酒100份，複合胺基酸粉1-2份，水溶性卵磷脂2-4份，富硒枸杞8-12份，冰糖4-6份，甘草酸0.01-0.03份。
在上述配製方案中，其最佳配比是其100份白酒配複合胺基酸1.5份，水溶性卵磷脂3份，富硒枸杞10份，冰糖5份，甘草酸0.02。
上述胺基酸富硒枸杞磷脂酒，具體配製工藝如下一、將富硒枸杞用溫水(30℃以下)淨洗乾淨後瀝乾備用。
二、取10份洗淨的枸杞，5份冰糖，15份純淨水，加熱，將其冰糖溶化，再加入複合胺基酸粉1.5份，甘草酸0.02加熱至100℃，攪拌均勻，自然冷卻。
三、將其熱水煮過的枸杞，投放在另一裝有30份白酒的容器中隔水加熱至80℃左右，然後冷卻。
四、將剩餘的70份酒中加入水溶性卵磷脂3份，攪拌加熱至70℃左右，10分鐘。
五、將上述溶液(二)、(三)、(四)、分別過濾後，將濾液混合，再加熱至60℃左右，陳化。
六、將靜置，陳化7天以後的胺基酸富枸杞磷脂酒，灌裝包裝。
根據上述方案配製成的胺基酸富硒枸杞脂酒，由於具有富硒枸杞，其硒有利於維持心血管系統正常的結構與功能，預防動脈硬化與冠心病出現，能維持機體正常血壓水平與胺基酸結合後其毒性低於無機硒，且機體對它的吸收率高，生理活性高，避免了過量硒對人體的毒性作用，由於加有甘草酸，有解百毒作用，與胺基酸複方，具有協同、增溶，提高生物利用度及降低毒副反應等效用，由於加有水溶性卵磷脂能降低血脂，預防和改善心腦血管疾病，由於用白酒作載體，具有行氣活血的功能，有利於身體的快速吸收，配成20度以下的低度酒，與磷脂作用消除了酒的負面影響。
以下結合實例，並結合實例進一步說明胺基酸富硒枸杞磷脂酒配製方案(以下重量百分比)
首先按發明提供的上述配比方案，按100份重量的白酒與複合胺基酸粉、水溶性卵磷脂、甘草酸、富硒枸杞、純淨水，依工藝要求配製比例及工序依次配製過濾，混和、陳化、灌裝。這種胺基酸富硒枸杞磷脂酒，由於摻有複合胺基酸粉與甘草酸，提高了富硒枸杞的生理活性，避免了硒過量攝入的毒性，由於摻有水溶性卵磷脂，消除了白酒的負面影響，充分發揮白酒行氣活血的作用，使身體對有效物更易吸收，充分發揮富硒枸杞的優勢。對增強機體免疫功能，預防和減少心腦血管疾病，具有很好的作用。
權利要求
1.一種胺基酸富硒枸杞磷脂酒的配製及工藝，其基本特徵在於除以胺基酸粉為基料，以白酒為載體，還配有富硒枸杞，水溶性卵磷脂，甘草酸、冰糖、純淨水。
2.根據權利要求1所述，其基本特徵在於其具體配比是白酒100份，複合胺基酸粉2-3份，水溶性卵磷脂2-4份，富硒枸杞8-12份，冰糖4-6份，甘草酸0.01-0.03份。
3.根據權利要求1、2所述，其基本特徵在於其最佳配比是其100份白酒配複合胺基酸粉1.5份，水溶性卵磷脂3份，富硒枸杞10份，冰糖5份，甘草酸0.02份。
4.根據權利要求1、2、3所述，胺基酸富硒枸杞磷脂酒其特徵在於其配製主要工藝是將富硒枸杞洗淨後與冰糖、純淨水加熱再加入甘草酸、複合胺基酸粉，取其濾液，與白酒、磷脂復配，陳化7天後，過濾、灌裝。
全文摘要
本發明涉及一種胺基酸富硒枸杞磷脂酒的配製及工藝。屬保健食品類。這種胺基酸富硒枸杞磷脂酒,以複合胺基酸粉為基料,以白酒為載體,配以水溶性卵磷脂、富硒枸杞、甘草酸、冰糖、純淨水。按上述方案配製的胺基酸富硒枸杞磷脂酒,具有增強免疫力,預防和減少心腦血管疾病的作用。
文檔編號C12G3/00GK1351136SQ0013133
公開日2002年5月29日 申請日期2000年10月28日 優先權日2000年10月28日
發明者黃慶祿 申請人:黃慶祿