一種電熱雙體旋轉烤鍋的製作方法
2023-05-28 12:48:01 5
一種電熱雙體旋轉烤鍋的製作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種電熱雙體旋轉烤鍋，包括有機架，機架上轉動安裝有兩個並列的轉軸，轉軸上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體，對應上、下鍋體的後端均鉸接為一體，對應上、下鍋體的前端均通過碰鎖鎖緊；所述轉軸的內端分別固定套裝有平衡支架，所述機架的前後兩端分別固定有與相應平衡支架配合的電磁鐵，當平衡支架與電磁鐵貼合限位後，對應的烤鍋處於水平狀態。本實用新型設計有兩個鍋體。本實用新型自動程序運轉可降低人力，提高效率，降低成本，增強產品競爭力。碰鎖使鍋體開關自如，鏤空烤盤使麵製品受熱均勻，成品後色澤光豔，中間設置隔檔，使鍋內產品在翻轉時不會移位。比傳統烤鍋容量大，烤制時間短。
【專利說明】
一種電熱雙體旋轉烤鍋
[0001 ] 技術領域:
[0002]本實用新型主要涉及食品烙制烤鍋技術領域，尤其涉及一種電熱雙體旋轉烤鍋。
[0003]【背景技術】:
[0004]目前，傳統的食品烤鍋大多由上、下兩塊盤體通過轉軸連接組成，上、下兩塊盤體內均設有加熱元件，使烤鍋可對餅類食物的兩個面同時進行加熱。但傳統的烤鍋其存在以下不足:1、傳統烤鍋只有一個，存在烤制數量受限，烤制效率低的缺陷。2、傳統烤鍋中，上下盤體蓋合後存在緊閉性差、密封效果不好的缺陷，容易出現漏油的狀況。3、由於自動翻轉及開鍋次數多，存在耗能的缺陷。
[0005]【實用新型內容】:
[0006]本實用新型目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種結構設計新穎的電熱雙體旋轉烤鍋。
[0007]本實用新型是通過以下技術方案實現的:
[0008]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:包括有機架，機架上轉動安裝有兩個並列的轉軸，轉軸上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體，對應上、下鍋體的後端均鉸接為一體，對應上、下鍋體的前端均通過碰鎖鎖緊;所述轉軸的內端分別固定套裝有平衡支架，所述機架的前後兩端分別固定有與相應平衡支架配合的電磁鐵，當平衡支架與電磁鐵貼合限位後，對應的烤鍋處於水平狀態。
[0009]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述上、下鍋體的兩側分別安裝有氮氣彈簧，烤鍋處於開啟狀態時，氮氣彈簧支撐對應的上鍋體。
[0010]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述轉軸的內端分別與電機傳動連接，電機上傳動連接有與所述平衡支架同步轉動的平衡杆;所述機架上安裝有控制電機轉動的控制系統，所述控制系統包括有控制器，控制器的輸入端電連接有計時器和與對應平衡杆配合的光電傳感器，控制器的輸出端與電機電連接。
[0011 ] —種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述碰鎖均包括有分別固定在對應上、下鍋體前端外側壁上的上、下鎖座，上鎖座上通過扭簧安裝有折彎狀的鋼鎖片，鋼鎖片下部的內側壁上固定有抵在下鎖座上的限位板，鋼鎖片的下部開有鎖口，鎖口下部向外翹起;鋼鎖片的上部前端設有解鎖片;下鎖座上設有與鎖口配合的插銷。
[0012]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述上鎖座的前端設有向外側折彎狀的拉手，鋼鎖片的前端設有向內側折彎的解鎖片。
[0013]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述烤鍋的上下鍋體層高設定為特定高度，且下方分別設有檔油板，檔油板的下方分別設有回收油抽屜，檔油板上開有通向回收油抽屜的下油管。
[0014]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述機架上位於兩個烤鍋之間設有滴油槽，機架上位於滴油槽的一側安裝有手動注油槍。
[0015]—種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述每個下鍋體中均放置有鏤空烤盤，所述鏤空烤盤包括有底部框架和邊框，所述底部框架上固定有若干間隔分布的隔擋板，底部框架上位於相鄰的隔擋板之間分別設有多個並列的開孔漏空底板。
[0016]一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述轉軸均為中空軸，所述轉軸的內側壁中套裝有超高分子聚乙稀保護套。
[0017 ]電熱雙體旋轉鍋包含電氣控制系統、機架、烤鍋、光電傳感器、直交減速電機、電磁鐵及防撞塊、油槍、碰鎖機構、中空轉軸裝置、保溫裝置、真空石英碳纖維加熱器、電氣控制組合等。
[0018]電器控制系統根據產品烤制工藝設定，通過對烤制過程的分解，選取控制點，通過光電檢測和時序控制來完成生產過程。同時把操作界面設在機體上方，滿足人機工程。
[0019]機架高度適中，下部安裝有自鎖腳輪，方便移動;配裝軸承座，方便鍋體轉動。
[0020]烤鍋通過鉸鏈將上鍋體與下鍋相連接，下鍋體兩端裝有中空轉軸。上下鍋體背部設有加熱器溝槽，不但可放置加熱器，對鍋體起到加強筋的作用。鋪好加熱管後，再鋪設一層鏡面鋁皮反射熱量不外洩，其後再鋪設無毒害環保的保溫棉。再將加熱器的耐高溫導線相連並加裝耐高溫護套，通蓋體在鉸鏈側引出至下鍋體，再通過下鍋體的中空轉軸引出至電氣安裝板連接，實驗加熱控制。鍋體背部內加裝熱偶，檢測溫度。中空轉軸內加裝超高分子聚乙烯保護套，保護導線及溫控線安全。
[0021 ]鍋體開合通過碰鎖控制完成，開啟相應位置時，通過氮氣彈簧自鎖，當關閉時，稍加外力下壓即可解除氣氮氣彈簧的自鎖。
[0022]碰鎖的上鎖座固定於上鍋體前端，下鎖座對應固定於下鍋體前端。關閉時，只需手按拉手向下輕壓，翹起的鎖口滑入鎖鉤，依靠扭簧扭力自鎖;開啟時，手握拉手並用手指輕壓解鎖片就能解鎖，若向上掀起，就能打開上鍋體。簡單易用。
[0023]烤盤底部採用間隔鏤空多孔板，並按照產品大小設有相應間距的隔檔板，待烤制的面制半成品排入隔檔內的隔間隔空多孔板上。整盤再通過啟盤工具放入或取出。
[0024]傳動機構分別布置於機架兩側，其中一轉軸與直交減速電機直連，控制電機可左右旋轉，通過光電傳感器進行水平自動找正，找正後可通能電磁鐵及限位塊進行定位，確保鍋體水平，鍋內油層均勻。
[0025]當轉軸帶動平衡支架轉動到一側的電磁鐵部位並與該電磁鐵吸合，光電傳感器感應到平衡杆，將信號傳遞給控制器，控制器發出信號讓電機停止轉動。當時間達到設定時間，計時器將信號傳輸給控制器，控制器發出信號讓電機反向轉動。當電機帶動轉軸讓平衡支架轉動到另外一側的電磁鐵部位並與該電磁鐵吸合，光電傳感器感應到平衡杆，將信號傳遞給控制器，控制器發出信號讓電機停止轉動。如此往復實現了烤鍋的自動旋轉和自動定位。
[0026]本實用新型的優點是:
[0027]1.將成型好的生麵團通過排盤機構排入鏤空烤盤內，提高自動化，整盤可直接放入鍋內烤制，然後採用油槍注油，手動注油槍可以減少來回注油次數，再按照設定程序自動進行烤制、翻轉，直至烤成至成品取出。自動程序運轉可降低人力，提高效率，降低成本，增強產品競爭力。
[0028]2.雙體鍋單獨控制，生產互不影響，人性化設計，無需多餘動作，觸手可及，避免因操控面板過低而產生額外勞動強度。
[0029]3.通過光電傳感器自動找準水平位置，此外增加電磁鐵進行機械限位，增加了設備的穩定性。
[0030]4.碰鎖使鍋體開關自如，鏤空烤盤使麵製品受熱均勻，成品後色澤光豔，中間設置隔檔，使鍋內產品在翻轉時不會移位。烤盤質輕並開有起盤孔，使用鉤盤工具鉤住取盤，不受高溫傷害。
[0031 ] 5.比傳統烤鍋容量大，烤制時間短。
[0032]【附圖說明】
:
[0033]圖1為本實用新型的立體圖。
[0034]圖2為本實用新型的框架圖。
[0035]圖3為本實用新型的主視圖。
[0036]圖4為本實用新型的俯視圖。
[0037]圖5為光電傳感器部位的放大圖。
[0038]圖6為碰鎖的結構不意圖。
[0039]圖7為碰鎖的側視圖。
[0040]圖8為鏤空烤盤的結構示意圖。
[0041]圖9為轉軸的結構示意圖。
[0042]【具體實施方式】:
[0043]參見附圖。
[0044]—種電熱雙體旋轉烤鍋，包括有機架I，機架I上轉動安裝有兩個並列的轉軸2，轉軸2上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體3、4，對應上、下鍋體3、4的後端均鉸接為一體，對應上、下鍋體3、4的前端均通過碰鎖5鎖緊;所述轉軸2的內端分別固定套裝有平衡支架6，所述機架的前後兩端分別固定有與相應平衡支架6配合的電磁鐵7，當平衡支架6與電磁鐵7貼合限位後，對應的烤鍋處於水平狀態。
[0045]上、下鍋體3、4的兩側分別安裝有氮氣彈簧8，烤鍋處於開啟狀態時，氮氣彈簧8支撐對應的上鍋體。
[0046]所述轉軸2的內端分別與電機27傳動連接，電機27上傳動連接有與所述平衡支架同步轉動的平衡杆28;所述機架上安裝有控制電機轉動的控制系統，所述控制系統包括有控制器，控制器的輸入端電連接有計時器和與對應平衡杆配合的光電傳感器9，控制器的輸出端與電機電連接。
[0047]碰鎖5均包括有分別固定在對應上、下鍋體前端外側壁上的上、下鎖座10、11，上鎖座10上通過扭簧安裝有折彎狀的鋼鎖片12，鋼鎖片12下部的內側壁上固定有抵在下鎖座上的限位板13，鋼鎖片的下部開有鎖口 14;鋼鎖片的上部前端設有解鎖片15;下鎖座上設有與鎖口配合的插銷16。
[0048]上鎖座的前端設有向外側折彎狀的拉手17，鋼鎖片的前端設有向內側折彎的解鎖片15。
[0049]所述烤鍋的上下鍋體層高設定為特定高度，且下方分別設有檔油板18，檔油板18的下方分別設有回收油抽屜19，檔油板上開有通向回收油抽屜的下油管20。
[0050]機架上位於兩個烤鍋之間設有滴油槽21，機架上位於滴油槽21的一側安裝有手動注油槍22。
[0051]每個下鍋體中均放置有鏤空烤盤23，所述鏤空烤盤包括有底部框架和邊框，所述底部框架上固定有若干間隔分布的隔擋板24，底部框架上位於相鄰的隔擋板之間分別設有多個並列的開孔漏空底板25。
[0052]所述轉軸均為中空軸，所述轉軸的內側壁中套裝有超高分子聚乙烯保護套26。
【主權項】
1.一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:包括有機架，機架上轉動安裝有兩個並列的轉軸，轉軸上分別固定有烤鍋，所述烤鍋均包括有上、下鍋體，對應上、下鍋體的後端均鉸接為一體，對應上、下鍋體的前端均通過碰鎖鎖緊;所述轉軸的內端分別固定套裝有平衡支架，所述機架的前後兩端分別固定有與相應平衡支架配合的電磁鐵，當平衡支架與電磁鐵貼合限位後，對應的烤鍋處於水平狀態。2.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述上、下鍋體的兩側分別安裝有氮氣彈簧，烤鍋處於開啟狀態時，氮氣彈簧支撐對應的上鍋體。3.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述轉軸的內端分別與電機傳動連接，電機上傳動連接有與所述平衡支架同步轉動的平衡杆;所述機架上安裝有控制電機轉動的控制系統，所述控制系統包括有控制器，控制器的輸入端電連接有計時器和與對應平衡杆配合的光電傳感器，控制器的輸出端與電機電連接。4.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述碰鎖均包括有分別固定在對應上、下鍋體前端外側壁上的上、下鎖座，上鎖座上通過扭簧安裝有折彎狀的鋼鎖片，鋼鎖片下部的內側壁上固定有抵在下鎖座上的限位板，鋼鎖片的下部開有鎖口，鎖口的下部向外翹起;鋼鎖片的上部前端設有解鎖片;下鎖座上設有與鎖口配合的插銷。5.根據權利要求4所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述上鎖座的前端設有向外側折彎狀的拉手，鋼鎖片的前端設有向內側折彎的解鎖片。6.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述烤鍋的上下鍋體層高設定為特定高度，且下方分別設有檔油板，檔油板的下方分別設有回收油抽屜，檔油板上開有通向回收油抽屜的下油管。7.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述機架上位於兩個烤鍋之間設有滴油槽，機架上位於滴油槽的一側安裝有手動注油槍。8.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述每個下鍋體中均放置有鏤空烤盤，所述鏤空烤盤包括有底部框架和邊框，所述底部框架上固定有若干間隔分布的隔擋板，底部框架上位於相鄰的隔擋板之間分別設有多個並列的開孔漏空底板。9.根據權利要求1所述的一種電熱雙體旋轉烤鍋，其特徵在於:所述轉軸均為中空軸，所述轉軸的內側壁中套裝有超高分子聚乙烯保護套。
【文檔編號】A47J37/10GK205729155SQ201620400924
【公開日】2016年11月30日
【申請日】2016年5月3日
【發明人】汪國超
【申請人】安徽中樂食品機械有限公司