一種益生菌固體飲料配方及其製造方法與流程
2023-05-27 22:43:16 2
本發明涉及食品技術領域，具體是一種益生菌固體飲料配方及其製造方法。
背景技術：
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌，其廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
益生菌飲料在現在的飲料市場上已經佔據了較大的份額，但是現有的益生菌飲料的菌種比較單一，對人體的效果也越來越不能夠滿足人們的需求。
技術實現要素：
本發明的目的在於提供一種益生菌固體飲料配方及其製造方法，以解決上述背景技術中提出的問題。
為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：
一種益生菌固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉4-8份、動物雙歧桿菌菌粉4-8份、乳雙歧桿菌菌粉4-8份、鼠李糖乳桿菌菌粉4-8份、植物乳桿菌菌粉4-8份、乾酪乳桿菌菌粉4-8份、草莓果粉5-15份、植脂末5-15份、低聚半乳糖40-50份。
作為本發明進一步的方案：由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉4份、動物雙歧桿菌菌粉4份、乳雙歧桿菌菌粉4份、鼠李糖乳桿菌菌粉4份、植物乳桿菌菌粉4份、乾酪乳桿菌菌粉4份、草莓果粉5份、植脂末5份、低聚半乳糖40份。
作為本發明進一步的方案：由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉8份、動物雙歧桿菌菌粉8份、乳雙歧桿菌菌粉8份、鼠李糖乳桿菌菌粉8份、植物乳桿菌菌粉8份、乾酪乳桿菌菌粉8份、草莓果粉15份、植脂末15份、低聚半乳糖50份。
作為本發明進一步的方案：由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉6份、動物雙歧桿菌菌粉6份、乳雙歧桿菌菌粉6份、鼠李糖乳桿菌菌粉6份、植物乳桿菌菌粉6份、乾酪乳桿菌菌粉6份、草莓果粉10份、植脂末10份、低聚半乳糖45份。
一種如以上技術方案中的益生菌固體飲料的製造方法，包括以下步驟：
第一步：按照以下重量份進行原料備料，嗜酸乳桿菌菌粉4-8份、動物雙歧桿菌菌粉4-8份、乳雙歧桿菌菌粉4-8份、鼠李糖乳桿菌菌粉4-8份、植物乳桿菌菌粉4-8份、乾酪乳桿菌菌粉4-8份、草莓果粉5-15份、植脂末5-15份、低聚半乳糖40-50份；
第二步：將備好的嗜酸乳桿菌菌粉、動物雙歧桿菌菌粉、乳雙歧桿菌菌粉、鼠李糖乳桿菌菌粉、植物乳桿菌菌粉、乾酪乳桿菌菌粉、草莓果粉和植脂末放入混料機中進行攪拌混合，持續攪拌混合10-20分鐘，然後再加入低聚半乳糖，繼續攪拌10-20分鐘，充分混合均勻；
第三步：將第二步中攪拌混合後的原料進行定量分裝；
第四步：對第三步中定量分裝完成後的成品進行袋形狀和重量的檢查；
第五步：將第四步中檢查完成後合格的產品進行入庫。
與現有技術相比，本發明攜帶和食用方便，能夠直接進行衝服，並且本發明中富含多種益生菌，能夠為人體提供多種益生菌，保障人體健康。
具體實施方式
下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
實施例1
一種益生菌固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉4份、動物雙歧桿菌菌粉4份、乳雙歧桿菌菌粉4份、鼠李糖乳桿菌菌粉4份、植物乳桿菌菌粉4份、乾酪乳桿菌菌粉4份、草莓果粉5份、植脂末5份、低聚半乳糖40份。
一種如以上技術方案中的益生菌固體飲料的製造方法，包括以下步驟：
第一步：按照以下重量份進行原料備料，嗜酸乳桿菌菌粉4份、動物雙歧桿菌菌粉4份、乳雙歧桿菌菌粉4份、鼠李糖乳桿菌菌粉4份、植物乳桿菌菌粉4份、乾酪乳桿菌菌粉4份、草莓果粉5份、植脂末5份、低聚半乳糖40份；
第二步：將備好的嗜酸乳桿菌菌粉、動物雙歧桿菌菌粉、乳雙歧桿菌菌粉、鼠李糖乳桿菌菌粉、植物乳桿菌菌粉、乾酪乳桿菌菌粉、草莓果粉和植脂末放入混料機中進行攪拌混合，持續攪拌混合10-20分鐘，然後再加入低聚半乳糖，繼續攪拌10-20分鐘，充分混合均勻；
第三步：將第二步中攪拌混合後的原料進行定量分裝；
第四步：對第三步中定量分裝完成後的成品進行袋形狀和重量的檢查；
第五步：將第四步中檢查完成後合格的產品進行入庫。
實施例2
一種益生菌固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉8份、動物雙歧桿菌菌粉8份、乳雙歧桿菌菌粉8份、鼠李糖乳桿菌菌粉8份、植物乳桿菌菌粉8份、乾酪乳桿菌菌粉8份、草莓果粉15份、植脂末15份、低聚半乳糖50份。
一種如以上技術方案中的益生菌固體飲料的製造方法，包括以下步驟：
第一步：按照以下重量份進行原料備料，嗜酸乳桿菌菌粉8份、動物雙歧桿菌菌粉8份、乳雙歧桿菌菌粉8份、鼠李糖乳桿菌菌粉8份、植物乳桿菌菌粉8份、乾酪乳桿菌菌粉8份、草莓果粉15份、植脂末15份、低聚半乳糖50份；
第二步：將備好的嗜酸乳桿菌菌粉、動物雙歧桿菌菌粉、乳雙歧桿菌菌粉、鼠李糖乳桿菌菌粉、植物乳桿菌菌粉、乾酪乳桿菌菌粉、草莓果粉和植脂末放入混料機中進行攪拌混合，持續攪拌混合10-20分鐘，然後再加入低聚半乳糖，繼續攪拌10-20分鐘，充分混合均勻；
第三步：將第二步中攪拌混合後的原料進行定量分裝；
第四步：對第三步中定量分裝完成後的成品進行袋形狀和重量的檢查；
第五步：將第四步中檢查完成後合格的產品進行入庫。
實施例3
一種益生菌固體飲料配方，由以下原料按照重量份組成，嗜酸乳桿菌菌粉6份、動物雙歧桿菌菌粉6份、乳雙歧桿菌菌粉6份、鼠李糖乳桿菌菌粉6份、植物乳桿菌菌粉6份、乾酪乳桿菌菌粉6份、草莓果粉10份、植脂末10份、低聚半乳糖45份。
一種如以上技術方案中的益生菌固體飲料的製造方法，包括以下步驟：
第一步：按照以下重量份進行原料備料，嗜酸乳桿菌菌粉6份、動物雙歧桿菌菌粉6份、乳雙歧桿菌菌粉6份、鼠李糖乳桿菌菌粉6份、植物乳桿菌菌粉6份、乾酪乳桿菌菌粉6份、草莓果粉10份、植脂末10份、低聚半乳糖45份；
第二步：將備好的嗜酸乳桿菌菌粉、動物雙歧桿菌菌粉、乳雙歧桿菌菌粉、鼠李糖乳桿菌菌粉、植物乳桿菌菌粉、乾酪乳桿菌菌粉、草莓果粉和植脂末放入混料機中進行攪拌混合，持續攪拌混合10-20分鐘，然後再加入低聚半乳糖，繼續攪拌10-20分鐘，充分混合均勻；
第三步：將第二步中攪拌混合後的原料進行定量分裝；
第四步：對第三步中定量分裝完成後的成品進行袋形狀和重量的檢查；
第五步：將第四步中檢查完成後合格的產品進行入庫。
本發明攜帶和食用方便，能夠直接進行衝服，並且本發明中富含多種益生菌，能夠為人體提供多種益生菌，保障人體健康。
上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利並不限於上述實施方式，在本領域的普通技術人員所具備的知識範圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下做出各種變化。