如何從文旅的角度推薦一個地方（文化之約喜看稻菽千重浪）

2023-05-28 13:26:43

中國文化中的豐收圖景

喜看稻菽千重浪

《踏歌圖》是宋代馬遠的傳世名作，圖中呈現了在一個風景絕佳的地方，田壟溪橋，木竹掩映，幾位老農邊歌邊舞於壟上，氣氛歡快、清朗，表達著「豐年人樂業」的意境。（資料圖片）

秋天，是大地回饋人們辛勤耕耘的季節，風是清的，天空是藍的，大地是金黃的。

以「慶豐收、感黨恩」為主題，我們迎來第四個中國農民豐收節。幾年來，豐收節逐漸成風化俗，成為中華農耕文明的符號、全面推進鄉村振興的窗口。

「宿雨清畿甸，朝陽麗帝城。豐年人樂業，壟上踏歌行。」這是題寫在宋代大畫家馬遠《踏歌圖》上的一首詩。《踏歌圖》是馬遠的傳世名作，在一個風景絕佳的地方，田壟溪橋，木竹掩映，幾位老農邊歌邊舞於壟上，氣氛歡快、清朗，表達著「豐年人樂業」的意境。

這正是從古至今人們對美好生活的嚮往。

秋收是帶有溫度的祝願

古人與今人的情感是相通的，比如對於糧食豐收的喜悅。

正值秋分時節，五穀豐登，這一天用來祭祀土地神的牲畜，比春天還要豐盛。那些食物在祭祀完成之後，全部被分給鄰居和親戚。這是南北朝典籍《荊楚歲時記》的記載，「秋分以牲祠社，其供帳，盛於仲春之月。社之餘胙，悉貢饋鄉裡，周於族。」

這就是「秋社」——古代百姓慶祝豐收的狂歡節，起源於先秦，興盛於唐宋。

秋社有社鼓。《周禮·地官》有雲「以雷鼓鼓神祀，以靈鼓鼓社祭。」在鼓聲雷動之中，掀起了秋社昂揚的精神。唐人記錄下這鼓聲，「飛聲鼓鼙震，高焰旗幟翻」，宋人則一邊目賞楓葉，一邊耳聽社鼓，「四郊社鼓響楓林」。陸放翁在社鼓聲中提筆寫下「君勿輕此聲，可配豐年詩。」他提醒大家，萬不可小瞧這鼓聲，這是民間的激越之聲、喜悅之情，可不比詩人們那些歌頌豐收的詩歌差！

秋社有社肉。在祭祀社神的地方，會有一個身強力壯、為人正派的年輕人，為鄉親們切割祭祀之後的牲畜，他切得是那麼公平！令人想起漢朝「分肉甚均」的陳孺子。「牧童唱田歌，孺子宰社肉」，「今年社日分餘肉」。分食社肉，固然是因為肉類是古人珍貴的食物，更是帶著溫度的祝福。陸遊還會把社肉放入懷中，帶回家給他的小孫子們吃，「醉歸懷餘肉，霑遺遍諸孫」。作為士大夫，陸遊當然不會吃不起肉。只是在這個秋社，他不再是大詩人，跟千千萬萬的農家爺爺一樣，給饞嘴的孫兒帶點社肉，祝願他們健康成長。

秋社有社飯。《東京夢華錄》載：「宮院以豬羊肉、腰子、奶房、肚肺、鴨餅、瓜姜之屬，切作棋子片樣，滋味調和，鋪於飯上，謂之『社飯』。」這是達官貴人的社飯，品類多樣，單單是那羊肉，在宋朝就是價值不菲。而民間的社飯，大概就是真正的稻米飯，「鵝湖山下稻粱肥」。至今，湖北、廣西、重慶等省市的土家族、苗族、侗族等少數民族群眾依然有吃社飯的傳統，做法不一，或蒸或煮，風味迥異，食材有糯米、秈米、青蒿、胡蔥、臘肉、地米菜、臘豆乾丁、血粑、酸菜等。

其中或存古意古風，比如土家族諺語「送完了自家的，吃不完別家的」，講的就是鄰居們互贈社飯，這也是中華民族自古以來質樸友善的民風！

秋社有社酒。這也是秋社最動人的場景了！「人淳禮簡酒無數，歌笑喧闐日將暮」，村民喝醉了，唱的是淳樸的歌。就連朱熹都被豐收的酒、快樂的酒感染了，「我慚裡居氓，十載勞驅馳。今朝幸休閒，追逐聊嘻嘻。」他在社日喝多了酒，與朋友們追逐打鬧，徹底放鬆了下來。

寫社酒的古詩不勝枚舉，極具代表性的是宋人張耒的詩。「社南村酒白如餳，鄰翁宰牛鄰媼烹。插花野婦抱兒至，曳杖老翁扶背行。淋漓醉飽不知夜，裸股掣肘時歡爭。去年百金易鬥粟，豐歲一飲君無輕。」（《田家三首》其一）

在這個秋社之日，村裡的鄉鄰們歡聚在一起。老大爺殺牛，老大媽做菜，大姐頭上插著花，抱著孩子回來了，走不動路的老人家也拄著拐棍過來了。大家從早上喝到晚上，露著大腿，拽著胳膊，醉態盡顯，卻還是不忍散席。在這個熱鬧的場景之中，詩人突然跳出來，對讀者諸君念叨了一句，請千萬不要笑話他們啊！去年是災年，老百姓好不容易熬過來了，現在趕上這個豐收之年，就讓他們痛痛快快喝一場吧！

豐收的田野是最美的畫卷

古代田園詩往往帶給人們錯覺。比如宋人範成大的「晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當家。童孫未解供耕織，也傍桑陰學種瓜。」沒有農村生活經驗的人們讀這首詩，可能還會覺得滿滿都是詩情畫意。

但是，單單「耘田」二字就是困擾古代農民數千年的勞作。古人春耕夏耘，夏天要在稻田裡除草，身處日曬、水泡、泥淹、蚊叮、蟲咬、草割之中，有時可用鋤頭、耘蕩等工具，有時就只能手腳並用，極為傷腰費眼。在最炎熱的天氣裡，古人只希望通過辛勤勞作，讓莊稼能好好長，根本顧不上自己的辛苦。

終於等到秋社之日，酷暑散去，稻穀滿倉，身心為之舒泰，能不痛飲乎？而正是糧食豐收，才有餘糧釀酒，方可供百姓酣醉。所以，秋社的酒是苦盡甘來的酒，是古代農民一年之中最歡快的酒。

豐收，既是古代農民的辛勤勞動換來的，也是科技的力量在推動。比如唐代發明了「江東犁」，曲轅的靈活，適應了江南稻田的細碎地塊，肩軛的消除，減輕了農民犁地的負擔，促使唐代江南稻米產量得以增長。後來，這一發明傳到東南亞，又通過荷蘭人傳到歐洲，帶動了歐洲農業技術的發展，為全人類農田的豐收作了貢獻。

豐收還需要安全穩定的社會環境、風調雨順的氣候環境等諸多條件，天時地利人和都不可或缺。古人意識到「農為天下之本」，舉凡政治清明的王朝，無不極其重視農業生產。無數志士仁人也為農民奔走，力求減輕農民負擔、保障糧食供應。然而，在古代，「饑饉」這個詞卻一直成為環繞在農民頭上的幽靈。《爾雅·釋天》：「谷不熟為飢，蔬不熟為饉。」翻開古代史書，「民大飢」的字句屢見不鮮，以至於詩人發出「四海無閒田，農夫猶餓死」的悲愴質問。

為什麼呢？

1919年，26歲的青年毛澤東就在追尋這個問題，他呼籲「種田的諸君！田主怎樣待遇我們？租稅是重還是輕？我們的房子適不適？肚子飽不飽？田不少嗎？村裡沒有沒田作的人嗎？這許多問題，我們應該時時去求解答。應該和我們的同類結成一個聯合，切切實實彰明較著的去求解答。」（《民眾的大聯合》）

毛澤東用自己的實踐來回答了這個「求解答」的問題。在大革命後期，他號召共產黨人要「跑到你那熟悉的或不熟悉的鄉村中間去，夏天曬著酷熱的太陽，冬天冒著嚴寒的風雪，攙著農民的手，問他們痛苦些什麼，問他們要些什麼。從他們的痛苦與需要中，引導他們組織起來。」他是這麼說的，更是這麼做的，冒著危險深入農民中間調研，寫下《湖南農民運動考察報告》等充滿真知灼見的篇章。在大革命失敗之後，他毅然把「一盤散沙」的農民組織起來，走農村包圍城市、武裝鬥爭的道路。

「誰贏得了農民，誰就會贏得中國，誰解決土地問題，誰就會贏得農民。」從土地革命戰爭時期的土地革命，到抗日戰爭時期的減租減息政策，再到新中國土地改革運動，中國共產黨把中國農民組織起來，在農村實現了深刻的社會革命，在蒼茫大地上織出了金色的喜悅。

實現中國人的「豐收夢」

中國是個人口眾多的大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。歷史證明，只有在中國共產黨的領導下，解放和發展農業生產力，才能實現「大豐收」。1949年，我國糧食產量僅為2263.6億斤，如今，我國糧食產量連續六年穩定在6.5億噸以上。中國以不到全球9%的耕地養活了全球近20%的人口，創造了人類歷史的奇蹟。

在新中國糧食生產的「戰場」上，湧現了無數可敬的英雄。在北大荒博物館內，一面銅牆長達25米，鐫刻著12342個名字，他們是長眠於黑土地的北大荒拓荒者。10萬復轉官兵、5萬大專院校畢業生、20萬各地支邊青年、54萬城市知識青年等無數建設者，把「北大荒」建成「北大倉」。如今，北大荒依然是我國重要的商品糧基地和優質農產品供應基地。

一代代農業科技工作者把論文寫在祖國大地上。

「共和國勳章」獲得者、「雜交水稻之父」袁隆平堅持「不能躺在功勞簿上睡大覺」，為了實現雜交水稻雙季畝產突破3000斤的心願，在90歲高齡時，還在海南三亞的國家南繁科研育種基地辛勤工作。改革開放以來，在農村改革的偉大實踐之中，無數普通的中國農民都在為了豐收努力奮鬥。在安徽省鳳陽縣小崗村，1978年18戶村民按下紅手印，籤訂大包幹契約，在考察小崗村時，稱之為「當年貼著身家性命幹的事，變成中國改革的一聲驚雷，成為中國改革的標誌。」

2018年9月25日，在黑龍江北大荒考察時，語重心長地指出「中國人要把飯碗端在自己手裡，而且要裝自己的糧食。」在黨中央高度重視下，糧食安全根基不斷築牢，為經濟社會發展發揮了「壓艙石」作用。中央一系列強農惠農富農政策增強了廣大農民的獲得感、幸福感和安全感，也充分調動起他們的積極性、主動性和創造性，讓糧食安全的根基穩如泰山。

自2018年起，我國將每年秋分日設立為「中國農民豐收節」，這是第一個在國家層面專門為農民設立的節日，展現了中國自古以來以農為本的傳統。「你看，東北的大豆由青變黃隨風搖曳，江南的稻穗笑彎了腰。你聞，華北的蘋果、棗子、葡萄香氣撲鼻，嶺南的香蕉、菠蘿、芒果絲絲甘甜。你聽，江浙的魚兒蝦子在漁船中噼啪作響，西北的秋風中牛羊低吟淺唱。」

從黑土地到洞庭湖畔，從魚米之鄉到昔日貧困山區，田間地頭唱起一首首歡快的歌曲，豐收的喜悅如同一幅幅美好生活的動人畫卷，鋪展在鄉村振興的陽光大道上。（徐佳）