在昆明的大理特色菜（端午在大理白族村品嘗正宗雲南菜）

2023-05-28 08:26:12

春節、清明、端午、中秋是我國最具代表性的四大傳統節日，端午，家人團聚吃粽子、喝雄黃酒，家裡掛昌蒲，家人洗沐蘭湯。端午，既是避疫消災，感恩上蒼的日子，也是品嘗民族傳統美食的好時候。

南寧大理白族村酒樓長湖店的水景很夢幻

6月，南寧大理白族村酒樓長湖店推出了地道的「雲南十八怪菜餚」，品著正宗雲南菜、喝著幹菌土雞湯、品著松茸酒，迎接夏天的到來吧。

濃鬱的白族風情

一碗菌湯送健康，到大理白族村民族餐廳長湖店必點的就是一鍋菌湯。松茸燉土雞湯，幹松茸吸收了日月精華，菌香迷人，松茸的香與土雞的鮮相互成就，連3歲小女孩都喜歡湯的鮮甜，連喝了兩碗。

松茸燉土雞湯

「雲南十八怪菜餚」有白族千張肉、四隻老鼠一麻袋、三隻蟲子一盤菜、芋兒海菜、牛奶卷片賣。白族千張肉麵皮白而耐嚼，將醬味十足的五花肉放入麵皮中，肉汁浸入麵皮裡，美味之極。

白族千張肉

四隻老鼠一麻袋，形容雲南的竹鼠肥碩，4個竹鼠就裝滿了一個大麻袋。大理白族村民族餐廳長湖店用幹煸牛肉當成竹鼠，用蛋皮作為麻袋來包裹，頗有新意，孩子、喝酒的朋友特別愛吃。

四隻老鼠一麻袋

三隻蟲子一盤菜用的是竹蟲、螞蚱等蟲子來油炸，不僅香脆可口，而且營養豐富。

三隻蟲子一盤菜

芋兒海菜也叫水性楊花菜，高湯將海菜浸潤得鮮甜，高山小香芋的糯、海菜的脆、高湯的鮮，融合得如此完美。

芋兒海菜

雲南十八怪中——牛奶卷片賣最為常見，大理白族村民族餐廳長湖店將雲南的餌塊空運到南寧，才將牛奶卷片賣奉上餐桌。在不能遠遊的今天，能在南寧吃上正宗雲南菜很是幸福。

牛奶卷片

白族阿妹捧著一鍋雞湯、一個簸箕的18碗生料、米線款款而來。不用說，你一定知道阿妹將要現場製作過橋米線了，將各種生料、米線悉心放入雞湯中，再淋上特製的醬料。十分鐘後，生料及米線全都熟了，一家人分享團圓米線特別的開心。過橋米線還有預祝考生金榜題名之意，家有考生不妨來品嘗一碗過橋米線。

過橋米線

黑松露釀豆腐、雲南腊味合蒸、開胃無骨鴨爪、開胃泡菜，都很好吃。

雲南腊味合蒸

大理白族村酒樓已有二十多年的歷史，多年來堅持用高質量的雲南菌，烹製出道道美味的雲南菜，成為了南寧人最喜歡的民族餐廳之一。

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