紡織行業的廢水監測方法（我去採訪了一家將工業廢水）
2023-07-01 05:58:03
作者：文刀米
胡堅，北京人，現居香港，一直關注可持續發展。
十多年前，他在哥本哈根工作，與太太、孩子租住在當地富人區的五層樓公寓。除了這棟公寓，其它房子都是一家一戶的別墅，他常常看到，當地人基本四五點就下班，五六點開始呆在各自的院子裡，點起馬燈或者蠟燭，多數時候不是跟朋友聚會，而是一家人坐在一起聊天、做飯。
這與中國完全不一樣，中國很少這麼早下班。
「我突然意識到，這才是生活，不像中國這邊忙得要死，一天到晚就是忙著賺錢，只是一種生存狀態，」胡堅說。
舒適的哥本哈根，圖自visit copenhagen
當時他服務的公司生產一種環保生物製劑，用於牛仔服裝的生產，可以減少用水降低化學品的使用。
那時廣州有一個著名的牛仔服生產基地叫新塘，因為工作關係他常去。當地有條河，被當地人戲稱為藍色多瑙河（現在這條河已經沒有了），不少小的牛仔洗水廠廢水沒有經過處理，直接排放到這條河裡，那條河真的是深藍色的。
（不放圖了，因為當地已經大力治理，有了改觀）
當時他有個同事，是一位丹麥老先生，外派到中國，有一次他們一起去山西出差，這位丹麥老先生只要看到路邊工廠冒黑煙就叫司機停車拍張照。
見過歐洲的青山綠水和非常和諧的生活狀態，再見到那條河，那些數量龐大的小作坊，那些冒著黑煙的煙囪，對比強烈的景象，對胡堅來說是一種很深的刺激。
「我作為中國人內心很不舒服」，胡堅說，「所以我做的工作，除了不錯的收入，也希望我的家人、太太和孩子能在一個生活環境更好的地方生活，很樸素的個人想法」。
他開始思考生活這個概念：
人忙忙碌碌的到底為什麼？
除了物質條件，還需要更好的環境，如果在環境很差、空氣很差的地方，一家人也沒有辦法開開心心圍坐在一起吃飯、聊天、喝酒，小孩子也不可能在草地上翻滾。
奧地利 Attersee
這些觸動一直影響他對事業的規劃。
現在，他服務的公司是行業內可持續發展的領軍企業，之前呆過的兩家公司也都是在各自領域全球可持續排行中的第一名。
最近兩年我對時尚行業的環保問題很關注，各種緣由都寫在去年那篇《走進印染廠的那刻，就決定少買「壞衣服」》，從留言能看出來，其實很多人都非常關注生活中如何環保，希望更環保，只是不知道該怎麼做。
最近，我去上海參加了一個名為「循環經濟與可持續發展趨勢工作營」的時尚環保會議，幾位業內人士的報告很有啟發性，之後，還採訪了前文提到的胡堅先生，他解答了很多專業問題，這裡一併寫出，希望能對你們有用。
會議現場
大家看過《音樂之聲》嗎？
90年代初的一部神級電影，故事背景在奧地利的旅遊勝地薩爾斯堡，多少觀眾被電影中的自然風光折服。
《音樂之聲》劇照
離薩爾斯堡約40公裡的地方，有個名為蘭精的小鎮，也像薩爾斯堡那般美，屬於上奧地利州薩爾茨卡默古特湖區（Salzkammergut），是個旅遊區，這裡有美麗的Attersee湖，青山綠水讓這裡房價昂貴，維也納人很喜歡在此地購置房產。
我在谷歌搜索了一下 Attersee，被圖片震撼了，太美了，像個童話，一些國外的旅遊網站都收錄了該湖。
Attersee
連接Attersee湖的河流從一個廠區穿過，廠區大概有4000多人，在歐洲這個人數相當龐大。
這家工廠主要生產用於紡織行業的纖維，工業廢水處理後都會排到流經廠區的河裡。
事實上，這家有著80年歷史的名為蘭精的工廠這麼幹已經幾十年了。而蘭精小鎮之所以存在，也是因為先有了這家工廠，才慢慢在廠旁形成了蘭精小鎮，鎮上居民大多來自蘭精工廠。
或許很難想像，工業廢水會排到旅遊區的河中，而且，河水一直屬於可飲用的標準，河裡有大量的魚，同樣可以被人類安全食用，是當地餐館的一道本地特色菜。
蘭精工廠以及不遠處的Attersee湖
歐洲對廢水處理的管控相當嚴格，蘭精工廠用水取自這條河，用水量不能超過規定數值，水在工業生產過程中溫度會提升，相關機構對排放的水溫也有要求，以免造成對環境的影響。第三方機構除了測評水質，對水系裡的魚也要做評估，每年都會有一本很厚的關於魚的報告，其中包括魚的數量、品種、大小、質量。
Attersee
歐洲有很多修道院，其中不少歷史悠久，本身就建於河邊的修道院會實時監控水和魚，許多數據都出自他們。
這裡的美好環境讓當地民眾養成了很好的環保習慣，除了自身生活，也要監督對生活造成影響的工廠。
環保已經變成血液裡的一種基因。
Attersee，圖自tourispo.com，宣傳該湖適合遊泳
已經有80多年歷史的蘭精工廠，廢水經過處理後，竟然完全不影響自然環境。
他們生產的環保纖維，也正在慢慢改變這個被詬病的時尚產業。
胡堅正是蘭精集團的高級副總裁，也是管理委員會裡面唯一的中國人。我在上海的蘭精中國總部採訪了他。
在寫下採訪內容之前，想先跟大家分享一組在「循環經濟與可持續趨勢工作營」上看到的數據：
時尚行業是全球汙染最嚴重、浪費最嚴重的行業之一。紡織行業生產每年造成的溫室氣體排放量約為12億噸，超過了所有國際航班和海運排放溫室氣體的總和；服裝行業每年向全球海洋排放50萬噸微纖維，相當於500億個塑料瓶；全球有1280萬噸紡織品被廢棄；超過85%的廢棄服裝最終被送進了垃圾填埋場。Elle MacArthur Foundation基金會在2017年的報告先強調這個是要先回應一下去年那篇文章，一位讀者的激烈留言，大意是說我「扯蛋」，汙染並不全部來自服裝。
不知道還有多少人是這麼想的。還有哪個行業是絕對清白的嗎？時尚產業的汙染性之大是有許多數據支撐的，而且，這是我們生活隨時會面對的，因為汙染不僅僅來自生產，我們自身對時尚用品的浪費從而造成對環境的影響也超級大。不要認為不是全部就不重要，正確的態度不應該是每個人、每個行業都自省嗎？
那麼，紡織服裝行業有沒有可能不造成環境汙染？或者說如何減少汙染？涉及許多專業知識，我儘量用通俗的文字記錄下來，比較長，請一定要耐心看完。
圖自 nationalgeographic . com
文刀米：據您所知，歐洲什麼時候有環保的概念？很難想像你們的工廠在旅遊區，水經過處理能排到河裡，水還能飲用。
胡堅：歐洲跟我們走過一樣的過程，只是比我們先走了三、四十年。
他們在七、八十年代開始有了這個概念，而且從技術的角度有了解決的辦法，但是五、六十年代的汙染也很厲害，英國有個朋友講到當時的泰晤士河水髒得沒法看，包括歐洲的萊茵河也非常髒，但現在就很乾淨，也是經歷了從髒到治理的過程，到八、九十年代歐洲尤其是西歐和北歐就達到了現代既可以生產又很乾淨的狀態。
Attersee
文刀米：從技術上來說，時尚產業的生產過程真的可以做到環保嗎？
胡堅：可以的，主要看公司願意為此投入多少成本。但是，目前技術也尚有無解的地方。
結合我們的REFIBRA™技術來談。服裝是需要剪裁的，剪的時候會有廢布，其實這個廢布量相當大，REFIBRA™技術是可以將工業廢棉收回做成漿，再通過我們的物理製作過程做成纖維，這個纖維可以繼續紡成線，線又可以做成面料。
從漿到纖維的過程是物理過程，從固態變成液態，再從液態變成固態，沒有化學反應，沒有大分子變成小分子或小分子合成大分子的過程，這個循環技術是非常環保的，能解決許多廢料問題。
生產階段的這些廢料可以進行回收循環再生產
但是，目前我們也只能做到對生產階段的廢棉進行回收利用，消費者穿過的成衣如何回收，是我們還在研究的課題，暫時解決不了。因為，做成衣服後已經不是純粹的棉布面料了，可能跟其他很多東西混在一起，有化纖成分以及拉鏈、水晶、珠片等配飾，蕾絲邊或拼接的聚酯類輔料，這些都需要大量的人工來剪除，並且也需要新的技術來鑑別和分類不同成分的面料。
現在世界上對於舊衣服的處理一般是掩埋和焚燒，由此造成的汙染相當嚴重。
大致過程
文刀米：介紹一下你們的品牌「天絲™」吧，為什麼它是環保的？
胡堅：我們使用了一種可溶於水的特殊溶劑，能將木漿裡的纖維素提取出來，這種纖維紡成紗可以做成各種面料，比如牛仔、針織面料等等。
我們發明了這種溶劑提取和紡絲的整套工藝，還有溶劑的回收工藝，溶劑用完可以不斷回收，用到下次生產，這是個閉環，對環境影響就非常小。而且這是個物理過程，纖維生產中裡沒有化學反應。
這項技術獲得了歐盟「歐洲環保大獎」中的「可持續發展技術獎」（2000）。
大概過程
文刀米：也就是說你們的纖維是用木頭做的？
胡堅：是的，木頭做成木漿，其中一部分做成木糖，一部分做成纖維，木糖是我們的副產品。另外還有一部分廢渣，我們燃燒這部分廢渣作為我們的能源來源，用於發電或者蒸汽，整個過程沒有浪費，全部循環，工廠周邊不會有一大堆工業垃圾。
廢渣發電叫生物質發電，屬於綠色能源的一類，在歐洲如果燒煤要交碳稅，我們採用生物質發電有歐盟給的碳稅補貼，除了對環境友好，還有一定的經濟收益，節約成本了，是很好的可持續商業模式。
這個技術很早就有了，剛好我們有這麼多廢料非常方便。如果我們燒80年的煤，估計旁邊就變成煤山了，但現在依然青山綠水。
蘭精小鎮附近
文刀米：但是，你們需要用大量的木頭，可能在很多人看來，用木頭不環保，因為要砍伐樹木，是這樣嗎？
胡堅：我們用的是可管控的木材，你不能說隨便去一個森林把樹砍了，這是不允許的，如果這樣我們奧地利那邊山早就光了。
歐洲有個叫PEFC的體系，歐盟以外的體系叫FSC，這兩個是國際上公認的第三方森林管理體系，只有他們認證的木頭，我們才能進行採購。
可循環的管理種植樹木，不管砍多少年，可以保證森林一直存在。它有幾個原則，一定不能砍伐熱帶雨林的樹木，不能砍伐天然森林，必須來自人工種植的林場，就像有人種棉花和農田一樣，要符合要求的種植以及符合要求的砍伐，邊種邊砍。而且還要保證可持續種植，不能種到最後地也毀了，相關體系的要求很多。
我們的木材是百分之百採用有這類認證的木材，而且有第三方機構做審核，這麼多工廠也不允許自行採購木材，一定要集團統一採購。
文刀米：您接觸了很多中國企業，他們對環保的意識在提升嗎？
胡堅：有提升。雖然中國企業接觸環保的概念比較晚，但是高度非常高，因為對青山綠水的要求，一方面是從上往下的，政府有關部門在非常大力的進行監管和宣傳，另一方面是民間企業一旦開始有意識，起步的速度快、高度高。
相對來說，歐洲比美國人更注重環保，因為歐洲人均資源比美國人少，美國地廣人稀，迫切感不強，歐洲人迫切感很強，所以很早就開始講究。現在中國人迫切性的程度會比歐洲人更厲害，中國人多，資源有限，但經濟水平又發展很快，所以幾個因素疊加在一起，中國企業對環保的認知度會提升得特別快。
蘭精與供應鏈上合作夥伴就循環經濟展開圓桌討論
文刀米：你們最新的REFIBRA™技術研發花了多久？每年投入在研發上花費多少資金？
胡堅：REFIBRA™技術的研發從2012年開始，2016年推出。我們一直在研發新技術，每年研發費用大概在四五千萬歐元。
文刀米：購物方面，有沒有什麼建議？比如在看吊牌的時候怎麼選擇更環保的產品？
胡堅：化纖面料都是來自石油，它不透氣，穿著有悶熱的感覺，優點是成本低且容易加工，看起來很漂亮，穿起來不見得舒適，個人不建議購買化纖類產品。
另外，關於全棉，可能大家會有一點誤區。雖然是天然植物來源但是很多人不了解棉花的種植過程需要大量的水灌溉，同時農藥用量比一般的農作物更高，糧食、蔬菜屬於食品，有很多農藥使用的限制，而棉花不是食品，某些地方棉花種植的農藥使用量是其他農作物的數倍。所以不是說全棉就一定環保，這個還是要看生產過程。棉花行業在積極推廣「有機棉花」或「良好棉花」等標準也是希望在環保方面可以有所改進。
最後建議消費者在買衣服的時候關注一下標籤上的成分，天然成分的面料包括棉麻以及纖維素纖維面料，在舒適性上比化纖面料好了很多，同時這些天然成分都是可降解的，最終回歸自然。想買到使用蘭精公司纖維的服裝的消費者可以注意一下有沒有「天絲™」（英文Tencel™）的吊牌，以及成分表中有沒有標註萊賽爾或者莫代爾。
工作營現場展示的部分採用REFIBRA™技術的面料
文刀米：現在很多產品都說是「天絲™」纖維做的，價格非常便宜，怎麼判斷是不是你們的「天絲™」？是不是採用你們產品的品牌都非常貴？
胡堅：建議看看有沒有額外加上「天絲™」的吊牌，這個不是隨便說說，這個吊牌發放有嚴格的測試與認證過程。
「天絲™」纖維比棉貴，比真絲便宜。從技術角度來說，「天絲™」纖維可以做到任何面料和產品中，從服裝、內衣到床品，甚至地毯、鞋子、面膜等等，合作的品牌範圍非常廣。
我們是希望產品能進入到千家萬戶，走到普通百姓家裡，很多高端品牌很喜歡使用「天絲™」纖維，於此同時也有很多大眾品牌採用我們的產品，比如，國內的海瀾之家就有含「天絲™」的產品線，國際品牌H&M也有相關的產品線。
掛有「天絲™」吊牌的產品
文刀米：關於日常生活有沒有環保方面的建議？
胡堅：每個人能做一點是一點，總能產生一點影響。比如今天開會的時候發的瓶裝水，我會做個記號，每次都是如此，避免因為大家認不出來哪瓶是自己的最後浪費。
我還有個習慣，已經十多年了，儘可能不用塑膠袋，萬一用塑膠袋，一定要打個結，這樣塑膠袋在變成垃圾的時候不會被風吹得到處飛。
很多年前，一次從首都機場回家的高速路上，注意到路邊樹梢上掛著很多塑膠袋，我數了一下樹上一共掛了27個塑膠袋，比樹上的鳥窩更多。這個景象讓我印象深刻。
我能做點什麼？不要用塑膠袋，如果實在萬一用了，用完打個結別讓它吹到樹上。
文刀米（左）、胡堅（右）
在去年那篇關於時尚行業可持續的文章裡，我就提過對未來消費趨勢的一點預測，道德會成為決定購物非常重要的因素，而且會越來越重要。
道德因素主要包含兩個方面：一方面是可持續，另一個方面是智慧財產權。
這不會是我的空想，在採訪前的「循環經濟與可持續趨勢工作營」，H&M材料部門經理Michelle Hui提到，該品牌計劃在2030年做到所有產品全部用綠色面料。
是不是很不可思議？
H&M是一個在環保方面常常被抨擊的品牌，但是都做出了這樣的規劃，排除社會責任感，我想，一定也是根據商業趨勢和需求來做出的反應。
另外，工作營中的兩位嘉賓，中紡聯社會責任辦的鐘磊和前進牛仔總經理王宗文都提到了一個問題，服裝在生產過程中對環境消耗的信息需要公開化。
前進牛仔總經理王宗文的發言讓我印象深刻
這真的是太重要了。比如，我們購買食物，包裝袋除了標明配料，還會有一個營養成分表，其中有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等等，因為健身，我現在買吃的一定會看這個表。
試想一下，如果將來衣服上也有一個環境消耗表（隨便起的名字，不一定正確），上面寫清楚生產這件衣服需要消耗多少水，排放多少碳，多少電，等等重要指標一應俱全，你在買衣服的時候不會看嗎？我想，你也一定會選擇更環保的產品吧。
現在大多數的情況是，只講自己的面料採用了什麼，不是全盤的指數，有的面料可能環保了，但是如果其他生產工序消耗的產能特別大，就並不是真正的環保，而且有時候環保僅僅是商家的營銷手段。
真心呼籲，有關部門或者機構能儘早在服裝吊牌上推廣這樣的環境消耗表，我也相信一定會看到這一天。
時尚行業需要大家買買買才能延續，很多東西與其禁止不如用環保材料、可持續生產去替換。以前採訪達衣巖，丁勇就提到過所有服裝的包裝都採用可降解的塑膠袋，設計師張娜的品牌也一直採用環保面料，並且總是在尋找有什麼綠色面料可以使用，而不是某一季這樣做，是貫穿始終的。
說個題外話，大家總說外賣不環保，呼籲少買點外賣。
我以前也這麼覺得，後來發現真的需要外賣的存在，尤其對於非常忙碌和行動不便的人，而且這個產業也能解決很多就業，方便大家的生活，那麼不如去規範外賣所用的打包盒、塑膠袋，因為從技術的角度來說，這些東西都可以有環保材料去替換。
時尚行業也是如此，不買解決不了問題，行業垮了更慘，而是應該去規範，說到底，時尚行業講環保，不是做不到，而是做不做，因為，成本更高。
但是，別忘了越來越多的消費者願意為環保類時尚用品花多一點錢。
我可以少買點，買好一點。
也想再強調一下，那些買衣服貪便宜買來穿過幾次就扔掉的習慣，真的是要不得，請買自己真心喜歡不會隨意丟棄的產品。
被焚燒、被掩埋的衣服實在太多太多了，遲早有一天，那些垃圾會侵佔我們的生活用地，會讓我們無處可居。在此之前，還是從小事做起，哪怕改變一點點也是好的。
在敘利亞大馬士革周圍的垃圾填埋場的紡織品廢物，圖自Mohammad J. Taherzadeh
反正，地球才不害怕人類的愚蠢和貪婪，總有一萬種辦法先讓我們死絕吧。
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是本人，不接受反駁
文刀米，資深媒體人、策展人、設計師，曾獲中國時尚大獎年度最佳時裝評論員。現專注於自媒體以及線上銷售平臺，擅長記錄人物、時裝評論，並開始系統撰寫時尚史。自我包裝完畢。其實就是一個喜歡寫稿、設計、畫畫、沉迷於自己廚藝無法自拔的吃貨，在避免社交方面也有很強的功力。微信公號：文刀米
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