包含乳鐵蛋白的組合物的製作方法
2023-07-01 20:29:16 1
專利名稱：包含乳鐵蛋白的組合物的製作方法
技術領域：
本發明涉及包含EGCG的組合物，涉及其製備方法，並涉及其在預防或治療寵物牙菌斑(plaque)、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力中的用途。
發明內容
更具體地，本發明在第一個方面提供了一種組合物，例如寵物食品，其中包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(epigallocatechin gallate，EGCG)和乳鐵蛋白(lactoferrin)。
在另一個方面，本發明提供了一種組合物，例如寵物食品，其中包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、乳鐵蛋白、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素。
在再一個方面，本發明提供了一種組合物，例如寵物食品，其中包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素。
在又一個方面，本發明涉及EGCG和乳鐵蛋白的聯合物(combination)，或EGCG、乳鐵蛋白、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素的聯合物，或EGCG、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素的聯合物在製造寵物食品，特別是針對犬或貓的寵物食品，中的用途，所述的寵物食品用於預防或治療寵物的牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力；和前述的聯合物在預防或治療寵物的牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力中的用途。
具體實施例方式
寵物的例子包括犬、貓和齧齒動物，例如毛絲鼠(chinchilla)、豚鼠、八齒鼠、小鼠、沙鼠、倉鼠、大鼠、黑腳黃鼠(ferret)和兔類動物，例如兔子。所有年齡的動物都包括在內，例如，成年動物、半成年(medium age)和較老的動物。
EGCG是從綠茶植物Camellia sinensis中得到的一種多酚。其可以以任何形式加入到寵物食品中，包括例如，含有數量不等的EGCG的綠茶提取物和高度富集的EGCG製劑，例如用EP 1,077,211中描述的方法獲得的EGCG製劑。在該方法中，從任何綠茶提取物開始，對EGCG進行高度地富集，例如，典型地，用熱水或冷水對綠茶葉片進行提取，以形成含有茶兒茶素(tea catechin)和咖啡因的溶液。該綠茶溶液可以進一步地濃縮，至形成濃縮的提取物溶液或乾粉。茶提取物粉可以通過商業途徑獲得，例如從中國貴陽的貴州Highyin生物產品公司(Guizhou HighyinBiological Product Co.)，或者從中國浙江杭州的浙江Zhongke植物技術有限公司(Zhejang Zhongke Plant Technical Co.Ltd.)獲得。EGCG適合以大約0.001％至大約3％(w/w)的濃度存在於本發明的組合物中。
乳鐵蛋白是一種80kDa的糖蛋白，它由具有兩個球狀葉(globularlobe)的單肽鏈組成。就本發明的目的而言，乳鐵蛋白這個術語還將包含乳鐵蛋白肽(lactoferricin)，乳鐵蛋白肽是乳鐵蛋白經胃蛋白酶水解後的產物。乳鐵蛋白製品可以通過商業途徑獲得，例如從Tatua Nutritionals(Tatua Cooperative Dairy Company Limited，State Highway 26 TatuanuiPrivate Bag 800，Morrisville，New Zealand)獲得，或者也可以遵循技術人員已知的程序從奶中製備或分離出來。乳鐵蛋白適合以大約0.002％至3％(w/w)的濃度存在於本發明的組合物中。
術語「維生素C」在此用於一組化合物，包括L-抗壞血酸、L-抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈣二水合物、L-抗壞血酸單鈉鹽和L-抗壞血酸磷酸酯，比如L-抗壞血酸單磷酸酯、L-抗壞血酸雙磷酸酯和L-抗壞血酸三磷酸酯；它們可以通過商業途徑獲得，例如從Roche Vitamins AG，Switzerland，商業名稱為STAY-C。適合地，維生素C以大約30mg/kg至6000mg/kg的濃度存在於本發明的組合物中，維生素E以大約20IU/kg至大約450IU/kg的濃度存在於本發明的組合物中，類胡蘿蔔素以大約2mg/kg至大約315mg/kg的濃度存在於本發明的組合物中，濃度基於所述組合物的總重量。
在此使用的術語「維生素E」是對若干生物學上相似的化合物的合稱術語，所述的化合物被稱為生育酚和三烯生育酚(tocotrienol)，它們共有相同的生物活性並包括dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚(d-α-tocopherylacetate)和dl-α-醋酸生育酚。維生素E製品可以從Roche Vitamins AG通過商業途徑獲得，商品名稱為ROVIMIXE-50 Adsorbate或ROVIMIXE50 SD。維生素E適合以大約20IU/kg至大約450IU/kg存在於本發明的組合物中。
在此使用的術語「類胡蘿蔔素」包含胡蘿蔔素或結構相關的多烯化合物，例如α-胡蘿蔔素或β-胡蘿蔔素、8』-阿樸-β-胡蘿蔔醛(8』-apo-β-carotenal)、8』-阿樸-β-胡蘿蔔素酸酯(8』-apo-β-carotenoic acid ester)例如其乙酯、角黃素、蝦青素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃質或番紅花酸、或上述物質的混合物。為本發明的目的優選的類胡蘿蔔素為β-胡蘿蔔素和葉黃素。類胡蘿蔔素適合以大約2mg/kg至大約315mg/kg的濃度存在於本發明組合物中，濃度基於所述組合物的總重量。
本發明的組合物中含有的EGCG、乳鐵蛋白、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素在此被合稱為「發明成分」。
在此使用的術語「組合物」包含所述組分(「發明成分」)的混合物，以及食品和食物，包括用於所述食品和食物的預混合料(premix)，尤其是針對寵物的，其中含有「發明成分」的混合物。
根據本發明的寵物食品可以以任何傳統的寵物食品為基礎。可利用的寵物食品範圍寬廣，它們可以被分為三類(a)完全膳食(completediet)、(b)補充膳食(complementary diet)以及(c)點心和零食(treat)。完全膳食可以與水一起進行長期的餵養，它可以作為營養物質的唯一來源，提供動物所有的能量和營養需要以及希望動物達到的生理狀態所需的能量和營養需要。補充膳食一般不足以確保所有的營養和能量需求都能達到，除非將其和另外的食物或膳食聯合起來進行餵養。點心和零食是開胃食品或者是用於偶爾的餵飼，其被認為是補充產品。然而，還有很多產品可用於構成日常膳食的一部分或對動物的幸福生活發揮作用，例如牙齒咀嚼物(dental chew)。在本發明中，牙齒咀嚼物是尤其適合的。
本發明的寵物食品可以是乾性、罐裝、半溼潤或經烘焙的形式。上述組合物的典型組分，除「發明成分」外，是粗蛋白質、粗脂肪、碳水化合物(無氮浸出物，Nitrogen-free Extraction，NfE)、澱粉、粗纖維(crudefiber)和灰分，進一步地有礦物質、痕量元素、維生素、脂肪酸、蛋白質及胺基酸、膽鹼、肉鹼、膳食纖維和不同動物物種的平衡膳食所需要的物質。上述食品組合物的基本成分為-粗蛋白質，包括蛋白質和非蛋白質性狀的含氮化合物，例如醯胺、胺、游離胺基酸、銨鹽、生物鹼；-粗脂肪，包括天然脂肪、類脂(磷脂、鞘脂、類固醇)和其它醚溶性化合物；-無氮浸出物(N-free Extraction，NFE)，包括多糖(澱粉、糖原)，可溶性糖(葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖和寡糖)，以及纖維素、半纖維素、木質素及果膠的可溶部分；-粗纖維，包括纖維素、半纖維素、木質素和細胞壁其它組分例如木栓質、角質等的不可溶部分；-灰分，包括礦物質(大量礦物質，例如鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂和微量礦物質，即痕量元素，例如鐵、銅、錳、鋅、碘、硒)以及其它無機物質，例如矽酸鹽。
-維生素，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、泛酸、煙酸、生物素、葉酸、亞油酸和膽鹼。
更多的組分可以例如是omega-6-脂肪酸、omega-3-脂肪酸、L-肉鹼、硫酸軟骨素、葡糖胺、穀氨醯胺/穀氨酸、精氨酸、牛磺酸和羥脯氨酸。
為犬食品組合物提供所述成分的典型組分，除「發明成分」之外包含例如，雞肉/牛肉/火雞、肝臟、碎珍珠麥、玉米粉、獸類脂肪(brutefat)、乾燥全蛋、禽蛋白水解產物、植物油、碳酸鈣、氯化膽鹼、氯化鉀、加碘鹽、氧化鐵、氧化鋅、硫酸銅、氧化錳、亞硒酸鈉、碘酸鈣、維生素原D、維生素B1、煙酸、泛酸鈣、鹽酸吡哆醇、核黃素、葉酸、生物素、維生素B12。
為貓食品組合物提供所述成分的典型組分，除「發明成分」之外包含牛肉，雞肉、乾燥雞肝、羊肉、羊肝、豬肉、火雞肉、火雞肝、禽肉、魚肉、禽蛋白水解產物、動物脂肪、植物油、大豆粉、豌豆麩(peabran)、玉米麩、乾燥全蛋、玉米粉、玉米粗粉、稻米、大米粉、幹甜菜糖蜜、果寡糖(fructooligosaccharide)、可溶性纖維、植物膠、纖維素粉、黏土、麵包酵母、加碘氯化鈉、硫酸鈣、三磷酸鈉、磷酸二鈣、碳酸鈣、氯化鉀、氯化膽鹼、氧化鎂、氧化鋅、氧化鐵、硫酸銅、硫酸鐵、氧化錳、碘酸鈣、亞硒酸鈉、維生素原D、硫胺素、煙酸、泛酸鈣、鹽酸吡哆醇、核黃素、葉酸、生物素、維生素B12、牛磺酸、L-肉鹼、酪蛋白(caseine)、D-甲硫氨酸。
溼性寵物食品含有大約70％至大約85％之間的水分和大約15％至大約25％之間的乾物質。
用於成年犬的典型溼性食品可以包含例如，除「發明成分」之外，最少24％的蛋白質、15％的脂肪、52％的澱粉、0.8％的纖維、3％的亞油酸、0.6％的鈣、0.5％的磷、1∶1的Ca∶P比率、0.2％的鉀、0.6％的鈉、0.09％的氯(chloride)、0.09％的鎂、170mg/kg的鐵、15mg/kg的銅、70mg/kg的錳、220mg/kg的鋅、4mg/kg的碘、0.43mg/kg的硒、74000IU/kg的維生素A、1200IU/kg的維生素D、11mg/kg的維生素B1、6mg/kg的核黃素、30mg/kg的泛酸、20mg/kg的煙酸、4.3mg/kg的吡哆醇、0.9mg/kg的葉酸、0.2μg/kg的維生素B12、2500mg/kg的膽鹼(choline)、0.8mg/kg的生物素、2500mg/kg的膽鹼(cholin)，所有百分比都基於總的食品組合物的乾重。
用於成年貓的典型溼性食品可以包含例如，除「發明成分」之外，最少44％的蛋白質、 25％的脂肪、20％的澱粉、2.5％的纖維、0.8％的鈣、0.6％的磷、0.8％的鉀、0.3％的鈉、0.09％的氯、0.08％的鎂、0.25％的牛磺酸、170mg/kg的鐵、15mg/kg的銅、70mg/kg的錳、220mg/kg的鋅、4mg/kg的碘、0.43mg/kg的硒、74000IU/kg的維生素A、1200IUkg的維生素D、11mg/kg的維生素B1、6mg/kg的核黃素、30mg/kg的泛酸、20mg/kg的煙酸、4.3mg/kg的吡哆醇、0.9mg/kg的葉酸、0.2μg/kg的維生素B12、2500mg/kg的膽鹼(choline)、0.8mg/kg的生物素、2500mg/kg的膽鹼(cholin)，所有百分比都基於總的食品組合物的乾重。
乾性寵物食品含有大約6％至大約14％之間的水分和大約86％或更多的乾物質。
用於成年犬的典型乾性食品可以包含例如，除「發明成分」之外，最少25％的蛋白質、12％的脂肪、41.5％的澱粉、2.5％的纖維、1％的亞油酸、1％的鈣、0.8％的磷、1∶1的Ca∶P比率、0.6％的鉀、0.35％的鈉、0.09％的氯、0.1％的鎂、170mg/kg的鐵、35mg/kg的銅、70mg/kg的錳、220mg/kg的鋅、4mg/kg的碘、0.43mg/kg的硒、15000IU/kg的維生素A、1200IU/kg的維生素D、11mg/kg的維生素B1、6mg/kg的核黃素、30mg/kg的泛酸、20mg/kg的煙酸、4.3mg/kg的吡哆醇、0.9mg/kg的葉酸、0.2μg/kg的維生素B12、2500mg/kg的膽鹼、0.8mg/kg的生物素，所有百分比都基於總的食品組合物的乾重。
用於成年貓的典型乾性食品可以包含例如，除「發明成分」之外，最少32％的蛋白質、15％的脂肪、27.5％的澱粉、11％的膳食纖維、4.5％的纖維、3.4％的亞油酸、0.08％的花生四烯酸、0.15％的牛磺酸、50mg/kg的L-肉鹼、omega 6/3＝5，1％的鈣、0.8％的磷、至少1∶1的Ca∶P比率、0.6％的鉀、0.4％的鈉、0.6％的氯化物、0.08％的鎂、190mg/kg的鐵、30mg/kg的銅、60mg/kg的錳、205mg/kg的鋅、2.5mg/kg的碘、0.2mg/kg的硒、25000IU/kg的維生素A、1500IU/kg的維生素D、20mg/kg的維生素B1、40mg/kg的核黃素、56mg/kg的泛酸、153mg/kg的煙酸、14mg/kg的吡哆醇、3.2mg/kg的葉酸、0.2mg/kg的維生素B12、1mg/kg的生物素、3000mg/kg的膽鹼，所有百分比都基於總的食品組合物的乾重。
針對有牙齒問題的成年犬的典型乾性食品，除「發明成分」之外包含雞肉副產品粗粉、玉米粗粉、發酵米、纖維素粉、大豆加工下腳料(soybean mill run)、動物脂肪(BHA、丙基沒食子酸和檸檬酸保藏的)、乾燥蛋製品、植物油、天然香料、亞麻仁、用BHT和BHA保藏的牛磺酸、beta-胡蘿蔔素、礦物質(氯化鉀、食鹽、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸銅、氧化亞錳、碘酸鈣、亞硒酸鈉)、維生素(氯化膽鹼、維生素A補充劑、維生素D3補充劑、維生素E補充劑、煙酸、硫胺素、泛酸鈣、鹽酸吡哆醇、核黃素、葉酸、生物素、維生素B12補充劑)。
針對有牙齒問題的成年貓的典型乾性食品，除「發明成分」之外包含雞肉副產品粗粉、發酵米、玉米麩粗粉、動物脂肪(用BHA、丙基沒食子酸和檸檬酸保藏的)、玉米粗粉、纖維素粉、雞肝香料、植物油、DL-甲硫氨酸、用BHT和BHA保藏的牛磺酸、β-胡蘿蔔素、礦物質(氯化鉀、碳酸鈣、食鹽、硫酸鈣、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸銅、氧化亞錳、碘酸鈣、亞硒酸鈉)、維生素(氯化膽鹼、維生素A補充劑、維生素D3補充劑、煙酸、硫胺素、泛酸鈣、核黃素、鹽酸吡哆醇、葉酸、生物素、維生素B12補充劑)。
為犬零食組合物例如餅(cake)或餅乾提供所述成分的典型組分可以包含植物副產品(小麥粉)、肉及動物副產品(肉粉)、穀物(小麥)、礦物質、油和脂肪(植物和動物脂肪)。
典型的犬零食可以包含例如最少10％的水、24％的蛋白質、6％的脂肪、27.5％的澱粉、6.5％的灰分、2.5％的纖維、1.2％的鈣、0.8％的磷和0.25％的鈉。
為貓零食組合物例如餅或餅乾提供所述成分的典型組分可以包含植物產品、肉及動物副產品、穀物(小麥)、礦物質和植物副產品。
典型的貓零食可以包含例如，除「發明成分」之外，最少12％的水、10％的蛋白質、2.5％的脂肪、6％的灰分、2％的纖維。
本發明的一種優選的寵物食品組合物為零食的形式。
「發明成分」可以被合併到傳統的寵物食品例如乾性食品中去，例如，通過在徹底混合所述組合物之時將含有一種或多種「發明成分」的水性溶液噴霧到所述的食品組合物上，或通過向所述的麵團狀混合物(dough)中加入一種或多種「發明成分」。「發明成分」可以同時添加，例如在同一時間甚至作為預混合料添加；或者每次添加一種單獨的「發明成分」或作為預混合料而連續地添加。預混合料也可以包括一種或多種最終組合物中的其它組分。
乾性食品可以，例如通過螺旋擠壓來製備，包括在非常短的一段時間內烹製、成型和切割原料成分(raw ingredients)，使其成為特定的粗磨物(kibble)的形狀及大小，同時破壞掉有害的微生物。可以將所述的成分混合進均質可擴展的麵團狀混合物，在(蒸汽/壓力)擠壓機中烹製，通過壓力和高熱下的板對其擠壓。烹製之後，所述的粗磨物再進行冷卻，然後用塗料(coating)進行噴霧，噴霧是可選的，塗料中可以包括液體脂肪或消化物，消化物包括來自動物組織的液體或粉狀的水解物，所述動物例如雞或兔，所述組織例如肝或腸。然後熱空氣乾燥將總的水分含量降低至10％或更少。
罐裝(溼性)食品可以通過例如將原料成分摻合在一起來製備，所述原料成分包括肉及蔬菜、脂肪酸、膠凝劑、肉汁、維生素、礦物質和水。所述的混合物然後在生產線上被裝進罐頭裡，將蓋子封上，上述裝滿了的罐頭在大約130℃的溫度下被滅菌約50至100分鐘。
本發明的寵物食品對預防或治療寵物牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力是有用的。
本發明提供了本發明的組合物在預防或治療寵物牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力中的用途。
牙菌斑是柔軟的、凝膠狀的物質，它由細菌及其代謝副產物、口腔碎屑和唾液組分構成。成熟的牙菌斑不能通過舌頭的正常動作或通過嘴的活動來去除。更確切地，來自咀嚼或刷牙的機械磨蝕對去除牙菌斑來說是必要的。
如果未受打擾的話，需氧及兼性厭氧細菌隨著牙菌斑的增厚和成熟而增殖。隨著時間的推移，唾液中的鈣鹽沉積在牙菌斑上產生了結石。結石是硬質沉積物，它提供了粗糙的表面，促進了更多牙菌斑的積累，並且當其延伸到牙齦溝(gingival sulcus)時還會促成組織的損壞。當牙菌斑和結石形成於牙齒頸部時就會發生牙齦炎，導致炎症和組織損壞。隨著牙齦溝變大成了牙周袋，該區域就提供了允許厭氧細菌增殖的氧氣耗盡的環境。當牙周系帶被暴露給牙菌斑、細菌和細菌副產物的時候，牙周病就形成了。
在一些動物中，牙齦炎持續存在而並不發展為牙周炎。然而，在大多數情況下，未經治療的牙齦炎最後會發展成牙周病。牙齦炎和牙周病的臨床症候包括口腔惡臭、牙齦敏感及出血、牙齒脫落和進食困難。
口腔惡臭(口臭)在寵物中常有報導，被很多主人認為是一個重要問題。口臭與牙齦炎和牙周炎相關，一種對口臭的解釋可能是慢性炎症和組織損壞為嘴裡的微生物提供了更多的蛋白質底物，增加了揮發性硫化物(volatile sulfur compound，VSC)的產生。上述化合物，特別是mercaptylsulfide和硫化氫，於呼氣時產生呼吸惡臭。
某些厭氧菌種的存在和增殖以及宿主的炎症反應促成了牙周組織的逐步毀壞。隨著支持性結締組織和相鄰的骨質被削弱，牙齒變得鬆動並且可能會脫落。牙周病自身會引起不適及疼痛，而且如果一直未受治療的話還可能導致菌血症(bacteremia)。
貓的破牙質細胞再吸收性損害(odontoclastic resorptive lesion)也已經被關聯於牙齦炎症，還可能關聯於牙周病。
鑑於牙周病原中的大多數是釋放內毒素(脂多糖類，lipopoly-saccharides，LPS)的革蘭氏陰性細菌，因此牙病是寵物患全身性疾病的潛在風險因素，會導致全身性菌血症或LPS攻擊(LPS challenge)。
當考慮到慢性牙周病可能具有局部影響以及全身性影響時，保持健康的牙周組織的重要性就更加顯著了。影響犬貓牙齦炎和牙周病發展的最重要的因素是牙齒表面未受打擾的牙菌斑的存在和存留。當牙菌斑沉積至牙齒表面後，其可以被飲食以及對補充性咀嚼玩具或食品的咀嚼所提供的磨蝕機械性地減少。抗微生物藥劑例如雙氯苯雙胍己烷(chlorhexidinedigluconate)結合刷牙使用，以及使用化學性的漱口水，對去除牙菌斑積累所形成的變硬的結石是不起作用的。
整個生物體的抗氧化能力反映了所述生物體抵擋氧化脅迫和保護細胞膜及胞質組分免受自由基損害的能力。抗氧化能力越強，其中和自由基和阻止自由基損害的鏈式效應的能力就越強，因此在保持細胞的完整性和健康中扮演了至關重要的角色。
形成牙菌斑的細菌的數量可以通過對通常被認為是導致牙周炎發病的細菌進行計數來測定，所述細菌例如Streptococcus mutans、Eikenellacorrodens和Porphyromonas gingivalis以及Prevotella ssp、Bacteroidesgingivalis、Bacteroides intermedius、Actinobacillus和Actinobacillus。例如，可以用工具刀(scalar)從犬的上頜骨前臼齒上取得齦下牙菌斑。唾液、舌背(tongue dorsum)黏膜和口腔黏膜可以用棉籤獲得。每種標本可以立刻被放置於，例如無菌的無氧管中，例如其中含有10ml GAM培養液的無菌的無氧管中，並被貯藏於有70％N2、15％CO2和15％H2的無氧手套箱中。每種樣品的稀釋懸浮液可以，例如被放置在有7％馬血的腦心浸液(Brain Heart Infusion)瓊脂上用於總計數，以及放置在有7％馬血的Brucella HK瓊脂上用於對產黑色素類細菌Porphyromonas屬進行計數。可以用Rapid ANA II系統、AIP 20A和API-ZTM系統來開展對代表性菌落的鑑定及細菌計數。對Streptococcus mutans而言，也將會使用腦心浸液。使用的條件將是有氧的。在37℃下培養48小時之後，將使用上述的系統來估計MIC。
牙齦炎(口腔炎症)可以通過測量牙齦指數來確定，這是一種估計齒齦炎症嚴重性的方法。
為確定變化，尤其是白細胞的變化，可以開展總血細胞計數。
-紅細胞計數血紅蛋白，血細胞比容，紅細胞數量，紅細胞指標MCHC、MCH、MCV。
-白細胞計數白細胞總數、不同血細胞(嗜鹼性粒細胞、嗜中性粒細胞、嗜酸性粒細胞、單核細胞、血小板、B-淋巴細胞和T-淋巴細胞)的相對和絕對計數。
細胞的情況可以被用來確定體液免疫系統的改變。因此可以估計出IgA和IgG的濃度。
用於測定抗氧化能力的參數包括Trolox當量抗氧化能力(Troloxequivalent antioxidant capacity，TEAC)，其可以，例如根據Armstrong andBrowne，Adv Exp Med Biol 36643-58(1994)的方法，用分光光度計對1∶1稀釋之後的吸收值進行超過3分鐘的記錄來測量；總抗氧化能力(TotalAntioxidant Capacity，TAC)、紅細胞超氧化物歧化酶(ErythrocyteSuperoxid Dismutase，SOD)，其可以，例如在McCord and Fridovich，JBiol Chem 2446056-63(1969)發展的方法的基礎上，聯合使用O2產生劑(黃嘌呤及黃嘌呤氧化酶(xanthine oxidase，XOD))和O2檢測劑2-(4-苯基碘)-3-(4-硝基酚)-5-氯化苯基四唑([2-(4-iodophenyl)-3-(4-nitrophenol)-5-phenyltetrazolium chloride])並監測分光光度計的吸收來測定；鐵蛋白，可以通過酶聯免疫檢測來測定；血漿銅藍蛋白(ceruloplasmin)，可以通過比色法測定血漿銅藍蛋白氧化酶的活性來測定；維生素E和維生素C；CK；GOT，可以通過在334nm波長處使用螢光探測儀來測定。
以下的實施例進一步地闡述了本發明。
實施例1商業化的乾性犬食品(由Hill’s Pet Nutrition GmbH，Liebigstrasse 2-20，D-22113供給的用於犬的Hill’s科學膳食「成犬乾糧(Canine Maintenancedry)」)，用(Tatua Nutritionals供給的)乳鐵蛋白和(Roche Vitamins供給的)EGCG的水性溶液對其進行噴霧，其數量足以提供在最終的食品組合物中重量佔0.002％至3.0％的乳鐵蛋白和重量佔0.001％至1.0％的EGCG。在擠壓完全的摻合物之前，維生素C及維生素E和β-胡蘿蔔素被進一步加入進去，其數量足以在最終的食品組合物中提供30mg維生素C/kg和300IU維生素E/kg和280mgβ-胡蘿蔔素/kg。所述的食品組合物被乾燥至含有重量比大約90％的乾性物質。
實施例2商業化的溼性犬食品(由Hill’s Pet Nutrition GmbH，Liebigstrasse 2-20，22113 Hamburg，Germany供給的用於犬的Hill’s科學膳食「成犬溼性食品(Canine Maintenance wet)」)，與(Tatua Nutritionals供給的)乳鐵蛋白和(Roche Vitamins供給的)EGCG的水性溶液混合，其數量足以提供在最終的食品組合物中重量佔0.002％至3.0％的乳鐵蛋白和重量佔0.001％至1.0％的EGCG。在烹製完全的摻合物之前，維生素C及維生素E和β-胡蘿蔔素被進一步加入進去，其數量足以在最終的食品組合物中提供30mg維生素C/kg和300IU維生素E/kg和280mgβ-胡蘿蔔素/kg。所述的食品組合物被乾燥至含有重量比大約90％的乾性物質。
實施例3商業化的犬零食(由Mera Tiernahrung GmbH，Marienstrasse 80-84，47625 Kevelaer-Wetten，Germany供給的用於犬的Mera犬「餅乾」)，用(Tatua Nutritionals供給的)乳鐵蛋白和(Roche Vitamins供給的)EGCG的水性溶液對其進行噴霧，其數量足以提供在最終的食品組合物中重量佔0.002％至3.0％的乳鐵蛋白和重量佔0.001％至1.0％的EGCG。在擠壓完全的摻合物之前，維生素C及維生素E和β-胡蘿蔔素被進一步加入進去，其數量足以在最終的食品組合物中提供30mg維生素C/kg和300IU維生素E/kg和280mgβ-胡蘿蔔素/kg。所述的食品組合物被乾燥至含有重量比大約90％的乾性物質。
實施例4商業化的乾性貓食品(由Hill’s Pet Nutrition GmbH，Liebigstrasse 2-20，D-22113供給的用於貓的Hill’s科學膳食「成貓乾糧(Feline Maintenancedry)」)，用(Tatua Nutritionals供給的)乳鐵蛋白和(Roche Vitamins供給的)EGCG的水性溶液對其進行噴霧，其數量足以提供在最終的食品組合物中重量佔0.002％至3.0％的乳鐵蛋白和重量佔0.001％至1.0％的EGCG。在擠壓完全的摻合物之前，更多的維生素C及維生素E和β-胡蘿蔔素被進一步加入進去，其數量足以在最終的食品組合物中提供30mg維生素C/kg和300IU維生素E/kg和280mgβ-胡蘿蔔素/kg。所述的食品組合物被乾燥至含有重量比大約90％的乾性物質。
實施例5商業化的溼性貓食品(由Hill’s Pet Nutrition GmbH，Liebigstrasse 2-20，D-22113供給的用於貓的Hill’s科學膳食「成貓溼性食品(FelineMaintenance wet)」)，用(Tatua Nutritionals供給的)乳鐵蛋白和(Roche Vitamins供給的)EGCG的水性溶液對其進行噴霧，其數量足以在最終的食品組合物中提供重量佔0.002％至3.0％的乳鐵蛋白和重量佔0.001％至1.0％的EGCG。在烹製完全的摻合物之前，維生素C及維生素E和β-胡蘿蔔素被進一步加入進去，其數量足以在最終的食品組合物中提供30mg維生素C/kg和300IU維生素E/kg和280mgβ-胡蘿蔔素/kg。所述的食品組合物被乾燥至含有重量比大約90％的乾性物質。
實施例6商業化的貓零食(由Whiskas，Masterfoods GmbH，Eitzer Str.215，27283 Verden/Aller，Germany供給的用於貓的Whiskas Dentabits)，用(Tatua Nutritionals供給的)乳鐵蛋白和(Roche Vitamins供給的)EGCG的水性溶液對其進行噴霧，其數量足以在最終的食品組合物中提供重量佔0.002％至3.0％的乳鐵蛋白和重量佔0.001％至1.0％的EGCG。在擠壓完全的摻合物之前，維生素C及維生素E和β-胡蘿蔔素被進一步加入進去，其數量足以在最終的食品組合物中提供30mg維生素C/kg和300IU維生素E/kg和280mgβ-胡蘿蔔素/kg。所述的食品組合物被乾燥至含有重量比大約90％的乾性物質。
權利要求
1.一種組合物，包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和乳鐵蛋白。
2.如權利要求1所述的組合物，還包含維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素。
3.一種組合物，包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、維生素E和類胡蘿蔔素。
4.如權利要求1-3中任一項所述的組合物，包含濃度為大約0.001％至大約3.0％(w/w)的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和濃度為大約0.002％至大約3％(w/w)的乳鐵蛋白。
5.如權利要求1-5中任一項所述的組合物，包含濃度為大約30mg/kg至大約6000mg/kg的維生素C、濃度為大約20IU/kg至大約450IU/kg的維生素E和濃度為大約2mg/kg至大約315mg/kg的類胡蘿蔔素，濃度基於組合物的總重量。
6.如權利要求1-5中任一項所述的組合物，所述組合物是寵物食品，特別是針對犬或貓的。
7.如權利要求1-3中任一項所述的組合物在製造寵物食品特別是針對犬或貓的寵物食品中的用途，所述的寵物食品用於預防或治療寵物的牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力。
8.如權利要求7所述的EGCG和乳鐵蛋白的聯合物的用途。
9.如權利要求7所述的EGCG、乳鐵蛋白、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素的聯合物的用途。
10.如權利要求7所述的EGCG、維生素C和類胡蘿蔔素的聯合物的用途。
11.如權利要求1-6中任一項所述的組合物或寵物食品在預防或治療寵物的，特別是犬或貓的，牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體的抗氧化能力中的用途。
全文摘要
本發明公開了包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和乳鐵蛋白的組合物，可選地，還包括維生素E、維生素C和類胡蘿蔔素；或者包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯、維生素E和類胡蘿蔔素的組合物；以及所述組合物在用於預防或治療牙菌斑、牙齦炎、牙周病和口腔惡臭(口臭)以及增強整個生物體內的抗氧化能力的寵物飼料中的用途。
文檔編號A61P43/00GK1668212SQ03816788
公開日2005年9月14日 申請日期2003年7月18日 優先權日2002年7月26日
發明者斯特凡妮·克雷默 申請人:帝斯曼智慧財產權資產管理有限公司