圓形甜大饃怎麼做

2023-07-01 12:29:56

　　1、主料：麵粉100g。

　　2、輔料：白糖20g、酵母1g。

　　3、將白糖和酵母放入一個小碗當中，用35℃左右的水溶解後，靜置10分鐘左右。

　　4、靜置好的水倒入麵粉當中，揉成光滑麵團。

　　5、蓋上溼布，放溫暖處發酵。

　　6、發酵好的麵團，搓揉，排氣，整形。

　　7、用刀切成差不多大小的小劑子，將小劑子整成圓形，放在鋪好溼紗布的蒸屜上餳10分鐘。

　　8、將蒸屜放在冷水鍋裡，大火上汽後15分鐘關火，關火後，繼續燜5分鐘左右，即可開蓋食用。

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