節能蒸箱的製作方法
2023-07-01 10:16:46
專利名稱：節能蒸箱的製作方法
技術領域：
本實用新型是提供一種節能蒸箱，尤指一種內部設有儲水夾層與排氣夾層的蒸箱。 背彔技術
按， 一般蒸箱或蒸櫃主要是利用瓦斯或其它熱源對水加熱以產成水蒸氣，該水蒸氣從 蒸櫃或蒸箱底部往上升且與待蒸食物接觸，而有蒸熟食物的效果。然而，常用蒸箱的加熱 效率低，相當浪費能源；亦即，爐具爐火對水槽加熱所產生的大量廢氣是直接排出，並未 加以利用，造成浪費能源且蒸煮食物的時間長，蒸煮效率差。
由於常用蒸箱具有浪費能源及蒸煮食物時間過長的缺點，因而，本案申請人經研究設 計後，有中國臺灣公告第169507號「強省式自動給水蒸箱及臺車改良裝置」的新型專利產 生，該蒸箱是於一箱體內設有一儲水夾層及一位在該儲水夾層外側的排氣夾層，該儲水夾 層連通至該蒸箱底部的水槽，而該排氣夾層連通至爐具燃燒的空間；利用該儲水夾層水作 為瓦斯燃燒廢氣與蒸箱內壁加溫的介質傳導，可有效回收瓦斯廢氣能量，達成節省能源及 縮短蒸煮食物的時間等效果。
為使蒸箱在節省能源的效果上能進一步提升，本發明人持續研究及設計，在經過實際 的試驗及多次改進後，於今有更具進步性的本實用新型的產生。 發明內容
本實用新型的主要目的在於提供一種節能蒸箱，該蒸箱的箱體底部具有一水槽，該水 槽的至少二側邊向下延伸有儲水溝槽，使得箱體下方的加熱爐具對水槽的加熱面積可有效 提高，達成節省能源及提高加熱效率。
本實用新型又一目的在於提供一種節能蒸箱，該蒸箱的箱體內部設有一排氣通道，而 且在該排氣通道的內、外兩側面個別設有一儲水空間，使得加熱所產生的廢氣熱量可有效 回收利用，達成強力節省能源。
3為達上述目的，本實用新型一較佳實施例構成的蒸箱，包含一內部具有一中空容室的 箱體，該箱體的頂壁設有蒸氣流出孔，該容室底部形成一水槽，該水槽的底面形成一內凹 空間，該內凹空間的下方可提供加熱爐具放置，又該容室與該箱體的一後壁之間設一內側 儲水空間、 一外側儲水空間及一排氣通道，該排氣通道位在該內側儲水空間與該外側儲水 空間之間，且該排氣通道的底端與該爐具的承放空間相通；當該爐具加熱產生的廢氣經由 該排氣通道向外排放時，該廢氣的熱量能源可由該內、外側儲水空間內的水吸收，使得加 熱所產生的廢氣熱量可有效回收利用，又該內凹空間使得該爐具對水槽的加熱面積可擴大， 達成強力節省能源。
在一較佳實施例中，該水槽底端前側及底端二側邊是個別向下延伸一儲水溝槽，使得 水槽底端形成一概呈U型的儲水溝槽又該內側儲水空間是與該外側儲水空間相連通。
關於本實用新型的其它優點及特徵，將可由以下較佳實施例的詳細說明並參照所附圖 式來了解。 附圉說明
圖1是本實用新型第一實施例構成的蒸箱的一立體示意圖； 圖2是
圖1的2-2線所取的剖視圖； 圖3是圖2的3-3線所取的剖視圖； 圖4是圖3的4-4線所取的剖視圖； 圖5是顯示該蒸箱上方承放有蒸籠的一立體示意圖。
具體實施方式
有關本實用新型的構造設計，將經由僅為例子但非用以限制的實施例並參照所附圖式 作進一步說明
請參閱
圖1至圖4 ,顯示依據本實用新型第一實施例構成的蒸箱1，該蒸箱1具有一 箱體11，該箱體11包含一底壁121、 一頂壁122、 二側壁123、 一後壁124及--前壁125， 該頂壁122上設有多個蒸氣流出孔126。該箱體11的外側周壁設有保溫材17用以防止熱 量流失，又該箱體11的側壁123上設有一入水孔129及至少一排水孔127，該入水孔129 及該排水孔127是可外接水閥128用以進水或是排水；另該箱體11的下方設有可調整高度的腳架19支撐。
該箱體11內部具有一中空容室12，該容室12的周壁是由金屬板材圍成，該容室12 的底部界定一可提供水4收納的水槽13，該水槽13下方為一可提供加熱爐具2承放的空 間21;容室12與箱體後壁124之間設有一排氣通道14,該排氣通道14的頂部為一排氣口 141，該排氣通道14的底端與該加熱爐具2的承放空間21相通，又該排氣通道14的底端 最好是形成一導引斜面，以利加熱產生的廢氣排放；當該爐具2對水槽13內的水4加熱時, 加熱所產生的廢氣可經由該排氣通道14向外排放，又水液沸騰後產生的蒸氣會上升並經由 蒸氣流出孔126排出。
本實用新型的一特徵在於該容室12與該箱體後壁124之間進一 步設有一內側儲水空間 15及一外側儲水空間16，且該排氣通道14系位在該內側儲水空間15與該外側儲水空間 16之間；該二儲水空間15、 16內填充有水液，當該爐具2加熱水槽13所產生的廢氣經由 該排氣通道14向外排放時，廢氣的熱量能源可經由該二儲水空間15、 16內的水吸收。
本實用新型的另一特徵在於該水槽13的底端至少二側邊是向下延仲有儲水溝槽131， 在本實施例中，該水槽13的底端前側及底端二側邊是個別向下延伸一儲水溝槽131，而在 該水槽13的底端周邊延伸一概呈U型的儲水溝槽131，該U型的儲水溝槽131使得水槽13 的底面形成一內凹空間132，該內凹空間132是位在該爐具2的上方，當爐具2加熱時， 火焰22除了可對上方水槽13內的儲水加熱之外，且會對該延伸儲水溝槽131內的儲水加 熱，而不會由兩側或前側散失，所以能有效提高加熱面積及加熱效率。
在本實施例中，該內側儲水空間15與外側儲水空間16是相連通，可由該箱體11的入 水孔129輸水進入該二儲水空間15、 16內儲放，當輸入儲水空間15、 16內的水到達一高 水位之後，會經由連通該內側儲水空間15的一溢水孔181引入該容室12內，並經由位在 一蓋板182與該內側儲水空間15之間的通道18的導引向下流入水槽13內，當水槽13內 的水液到達一預定水位高度之後，可透過一水位開關的控制而停止進水，未圖示，又水槽 13內的水位因加熱蒸發而降低後，可自動補水。
本實用新型的蒸箱1在實施上，是開啟爐具2對水槽13及儲水溝槽131內的儲水4加 熱，當水4受熱蒸發形成水蒸氣後會向上升並經由箱體頂壁122上的蒸氣流出孔126流出用以蒸煮置放在蒸籠31內的例如小籠包的蒸物5，如圖5所示；又加熱形成的廢氣會經由 排氣通道14向外排放，在排放過程中，廢氣熱量會為內側儲水空間15與外側儲水空間16 內的水吸收，使得儲水空間15、 16內的水會吸熱形成高溫，甚至形成水蒸氣流入容室12 內；由於儲水空間15、 16內的水吸收廢氣的熱量形成高溫，所以，經由儲水空間15、 16 補充進入水槽13內的水就是髙溫水，因而，水槽13內的水4能快速蒸發形成水蒸氣，進 而可提高加熱效率；再者，水槽13的底端邊緣向下延伸形成儲水溝槽131用以擴大熱源的 加熱面積，因而能進一步節省能源及縮短蒸煮所需的時間。
前述是對本實用新型的構造作較佳實施例的說明，而依本實用新型的設計精神是可作 多種變化或修改的實施例。是以，對於熟悉此項技藝人士可作的明顯替換與修飾，仍將並 入於本實用新型所主張的專利範圍之內。
權利要求1、一種節能蒸箱，其特徵在於包含一箱體，該箱體內部具有一中空容室，該容室的底部界定一水槽，該水槽下方有一可提供加熱爐具放置的空間，又該水槽的底端的二側邊是向下延伸有儲水溝槽，且該水槽的底面形成一內凹空間，該內凹空間位在該爐具的上方。
2、 如權利要求1所述的節能蒸箱，其特徵在於其中，該蒸箱進一步包含一內側儲水空間與一外側儲水空間，該二儲水空間是設在該容室與該櫃體的一後壁之 間且可供填充水液；及一排氣通道，其是設在該內側儲水空間與該外側儲水空間之間，且該排氣通道的底端 與該爐具放置的空間相通，使得該爐具對該水槽加熱產生的廢氣可經由該排氣通道向外排 放，且流經該排氣通道的廢氣熱量會由該內側儲水空間與該外側儲水空間內的儲水吸收。
3、 如權利要求2所述的節能蒸箱，其特徵在於其中，該水槽的底端前側及底端二側邊 是個別向下延伸一儲水溝槽而形成一呈U型的儲水溝槽。
4、 如權利要求2所述的節能蒸箱，其特徵在於其中，該箱體具有一頂壁，該頂壁上設 有多個蒸氣流出孔，使得該爐具對該水槽加熱產生的水蒸氣可經由該多個蒸氣流出孔流出 用以蒸煮放置在該箱體頂壁上的蒸物。
5、 如權利要求4所述的節能蒸箱，其特徵在於其中，該內側儲水空間是與該外側儲水 空間相互連通，又該排氣通道的底端是形成一導引斜面。
專利摘要本實用新型是有關一種節能蒸箱，包含一內部具有一中空容室的箱體，該箱體的頂壁設有多個蒸氣流出孔且該箱體頂壁上可供待蒸的食物放置，該容室底部形成一水槽，該水槽的底面形成一內凹空間，該內凹空間的下方可提供加熱爐具放置，又該容室與該箱體的一後壁之間設一內側儲水空間、一外側儲水空間及一排氣通道，該排氣通道位在該內側儲水空間與該外側儲水空間之間，且該排氣通道的底端與該爐具的承放空間相通；當該爐具加熱產生的廢氣經由該排氣通道向外排放時，該廢氣的熱量能源可由該內、外側儲水空間內的水吸收，使得加熱所產生的廢氣熱量可有效回收利用，又該內凹空間使得該爐具對水槽的加熱接觸面積可提高，達成強力節省能源。
文檔編號A47J27/04GK201388884SQ20092006820
公開日2010年1月27日 申請日期2009年2月27日 優先權日2009年2月27日
發明者蘇輝雄 申請人:蘇輝雄