一種肉中雞低蛋白飼料及其製備方法
2023-06-23 02:08:46
專利名稱：一種肉中雞低蛋白飼料及其製備方法
技術領域：
本發明涉及動物飼料領域，具體地涉及一種肉中雞低蛋白飼料及其製備方法。
背景技術：
肉用仔雞具有生長速度快、飼養周期短、飼料報酬高的生長發育特點。一般肉用仔雞孵出時體重為40g左右，由於全價飼料的廣 泛應用，0-3周齡肉仔雞體重可達0.6kg左右，4-6周齡體重可達2. 3kg左右，全期料肉比約2.0:1。可見，3-5周齡肉中雞處於生長旺盛時期，對營養物質的供給具有很高的要求。而體重的增加，主要是體蛋白的沉積，因此飼料蛋白質的水平和品質對雞的生長速度和雞肉品質影響很大。目前，肉中雞飼料中蛋白原料普遍以豆柏為主，輔以菜柏、棉柏、向日葵仁柏等雜柏，配方中蛋白質水平要保持在20%以上。但是，上述配組存在以下問題蛋白原料抗營養因子含量高，而優質氮源營養小肽和游離胺基酸的含量低，降低了蛋白質和胺基酸的生物學效價，不利於飼料蛋白向體蛋白的轉化；未被消化的氮源營養隨糞便排出體外，不僅浪費了寶貴的蛋白資源，而且還造成水土「富營養化」汙染。蛋白原料是構成飼料成本的第一因素，而飼料又佔據養殖成本的70%，因而降低飼料蛋白含量就意味著降低了生產成本。
發明內容
本發明的目的在於提供一種肉中雞低蛋白飼料。本發明的目的同時在於提供一種肉中雞低蛋白飼料的製備方法。為了實現上述目的，本發明採用的技術方案是
一種肉中雞低蛋白飼料，由以下重量份數的各原料組成玉米55-65份、酶解豆柏6-10份、酶解雜柏10-14份、小麥次粉2-7份、玉米蛋白粉3-5份、玉米幹酒糟4-6份、食用油脂I. 5-2. 5份、磷酸氫I丐0. 8-1. 2份、石粉I. 2-2份、食鹽0. 3-0. 5份、賴氨酸0. 2-0. 4份、蛋氨酸0. 2-0. 4份、膽鹼0. 1-0. 2份、有機酸0. 1-0. 2份、酶製劑0. 1-0. 2份和添加量為0. 5%的預混料，預混料與其他原料重量份數的總和之比為0. 5 99. 5。所述的酶解豆柏中各原料的重量份數為豆柏25-35份、乙酸6. 5_7. 5份、枯草芽孢桿菌菌液2. 5-3. 5份和去離子水55-66份。所述的酶解雜柏中各原料的重量份數為菜籽柏12-16份、棉柏8-12份、向日葵仁柏4-8份、乙酸6. 5-7. 5份、枯草芽孢桿菌菌液2. 5-3. 5份和去離子水55-60份。所述的有機酸由延胡索酸14-17份、乳酸15-20份、檸檬酸8_12份、蘋果酸6_9份和含水鎂鋁矽酸鹽礦物49-51份復配而成。所述的酶製劑為植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、纖維素酶、澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶的混合物，在每公斤成品飼料中各成分的酶活性為植酸酶500-1000FTU、木聚糖酶1000-2000U、葡聚糖酶 1000-2000U、纖維素酶 1000-2000U、澱粉酶 500-1000U、蛋白酶500-1000U 和脂肪酶 500-1000U。所述的乙酸的濃度為0. 8-1. 2mol/L。
一種肉中雞低蛋白飼料的製備方法，包括以下步驟
(1)主料的粉碎取玉米、小麥次粉、玉米幹酒糟和玉米蛋白粉，分別粉碎至I. 0-1. 4mm,得到粉碎主料；
(2)酶解豆柏的製備先將豆柏置於105-115°C條件下滅菌20-30分鐘後，冷卻至35-450C ;將枯草芽孢桿菌菌液與乙酸混合後，再與豆柏混合，然後加入去離子水，混合均勻；將混合物放入溫度為40-45°C、pH值為4. 5-5. O、相對溼度為55-75%的發酵室內，發酵和酶解60-72小時，形成酶解物，再將酶解物置於50-60°C條件下烘乾，粉碎至I. 0-1. 4mm,得到酶解豆柏；
(3)酶解雜柏的製備按照步驟(2)的方法製得酶解雜柏；
(4)將粉碎主料、酶解豆柏和酶解雜柏進行混合，然後加入食用油脂、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、膽鹼、有機酸、酶製劑和預混料，混合均勻，即製得肉中雞低蛋白飼料。本發明的有益效果是
I、豆柏和雜柏經酶解，抗營養因子被轉化為可消化的營養成分，增加了水溶性蛋白、小肽和游離胺基酸的含量和種類。配方中使用酶解豆柏和酶解雜柏有利於蛋白質的消化吸收，減少了糞氮汙染。2、本發明的肉中雞低蛋白飼料，蛋白質含量是17. 0-18. 0%，降低了普通肉中雞飼料中的蛋白質含量，降低了生產成本，同時保證了雞的生長性能、料肉比和雞肉品質，提高了養雞業的經濟效益。3、酶解豆柏和酶解雜柏中枯草芽孢桿菌屬於有益微生態製劑，可以改善肉仔雞腸道微生態環境，有利於腸道健康。
具體實施例方式實施例I 本實施例的肉中雞低蛋白飼料，由以下重量份數的各原料組成玉米55份、酶解豆柏6份、酶解雜柏14份、小麥次粉7份、玉米蛋白粉5份、玉米幹酒糟6份、植物油I. 5份、磷酸氫鈣I. 2份、石粉2份、食鹽0. 5份、賴氨酸0. 4份、蛋氨酸0. 4份、膽鹼0. 2份、有機酸0. I份、酶製劑0. 2份和0. 5份添加量為0. 5%的預混料。其中，酶解豆柏中各原料的重量份數為豆柏25份、0.8mol/L乙酸6. 5份、枯草芽孢桿菌菌液2. 5份和去離子水66份。酶解雜柏中各原料的重量份數為菜籽柏12份、棉柏12份、向日葵仁柏4份、
0.8mol/L乙酸7. 5份、枯草芽孢桿菌菌液3. 5份和去離子水55份。有機酸由延胡索酸14份、乳酸15份、檸檬酸12份、蘋果酸9份和含水鎂鋁矽酸鹽礦物50份復配而成。酶製劑在每公斤成品飼料中各成分的酶活性為植酸酶1000FTU、木聚糖酶2000U、葡聚糖酶2000U、纖維素酶2000U、澱粉酶500U、蛋白酶500U和脂肪酶500U。預混料購自洛陽鯤鵬飼料有限公司，枯草芽孢桿菌菌液購自河南益康生物科技有限公司，每種原料均可從市面購買得到。本實施例飼料的粗蛋白水平是17. 0%。一種肉中雞低蛋白飼料的製備方法，包括以下步驟(1)主料的粉碎取玉米、小麥次粉、玉米幹酒糟和玉米蛋白粉，分別粉碎至I.Omm，得到粉碎主料；
(2)酶解豆柏的製備先將豆柏置於105°C條件下滅菌20分鐘後，冷卻至35°C;將枯草芽孢桿菌菌液與乙酸混合後，再與豆柏混合，然後加入去離子水，混合均勻；將混合物放入溫度為40°C、pH值為4. 5、相對溼度為55%的發酵室內，發酵和酶解60小時，形成酶解物，再將酶解物置於50°C條件下烘乾，粉碎至I. 0mm，得到酶解豆柏；
(3)酶解雜柏的製備按照步驟(2)的方法製得酶解雜柏；
(4)將粉碎主料、酶解豆柏和酶解雜柏進行混合，然後加入食用油脂、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、膽鹼、有機酸、酶製劑和預混料，混合均勻，即製得肉中雞低蛋白飼料。實施例2 本實施例的肉中雞低蛋白飼料，由以下重量份數的各原料組成玉米60份、酶解豆柏7份、酶解雜柏12份、小麥次粉5. 7份、玉米蛋白粉4份、玉米幹酒糟5份、豬 油2份、磷酸氫鈣I份、石粉I. 4份、食鹽0. 4份、賴氨酸0. 3份、蛋氨酸0. 25份、膽鹼0. 15份、有機酸0. 15份、酶製劑0. 15份和0. 5份添加量為5%的預混料。其中，酶解豆柏中各原料的重量份數為豆柏30份、lmol/L乙酸7份、枯草芽孢桿菌菌液3份和去離子水60份。酶解雜柏中各原料的重量份數為菜籽柏14份、棉柏10份、向日葵仁柏5份、Imol/L乙酸7份、枯草芽孢桿菌菌液3份和去離子水60份。有機酸由延胡索酸15份、乳酸17份、檸檬酸10份、蘋果酸7份和含水鎂鋁矽酸鹽礦物51份復配而成。酶製劑在每公斤成品飼料中各成分的酶活性為植酸酶750FTU、木聚糖酶1500U、葡聚糖酶1500U、纖維素酶1500U、澱粉酶750U、蛋白酶750U和脂肪酶750U。預混料購自洛陽鯤鵬飼料有限公司，枯草芽孢桿菌菌液購自河南益康生物科技有限公司，每種原料均可從市面購買得到。本實施例飼料的粗蛋白水平是17. 6%。一種肉中雞低蛋白飼料的製備方法，包括以下步驟
(1)主料的粉碎取玉米、小麥次粉、玉米幹酒糟和玉米蛋白粉，分別粉碎至I.2mm，得到粉碎主料；
(2)酶解豆柏的製備先將豆柏置於110°C條件下滅菌25分鐘後，冷卻至40°C;將枯草芽孢桿菌菌液與乙酸混合後，再與豆柏混合，然後加入去離子水，混合均勻；將混合物放入溫度為43°C、pH值為4. 7、相對溼度為60%的發酵室內，發酵和酶解65小時，形成酶解物，再將酶解物置於55°C條件下烘乾，粉碎至I. 2mm，得到酶解豆柏；
(3)酶解雜柏的製備按照步驟(2)的方法製得酶解雜柏；
(4)將粉碎主料、酶解豆柏和酶解雜柏進行混合，然後加入食用油脂、磷酸氫鈣、石灰粉、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、膽鹼、有機酸、酶製劑和預混料，混合均勻，即製得肉中雞低蛋白飼料。實施例3本實施例的肉中雞低蛋白飼料，由以下重量份數的各原料組成玉米65份、酶解豆柏10份、酶解雜柏10份、小麥次粉2份、玉米蛋白粉3份、玉米幹酒糟10份、豆油
2.5份、磷酸氫鈣0. 8份、石粉I. 2份、食鹽0. 3份、賴氨酸0. 2份、蛋氨酸0. 2份、膽鹼0. I份、有機酸0. 2份、酶製劑0. I份和0. 5份添加量為5%的預混料。其中，酶解豆柏中各原料的重量份數為豆柏35份、I. 2mol/L乙酸7. 5份、枯草芽孢桿菌菌液3. 5份和去離子水55份。酶解雜柏中各原料的重量份數為菜籽柏16份、棉柏8份、向日葵仁柏8份、
I.2mol/L乙酸6. 5份、枯草芽孢桿菌菌液2. 5份和去離子水59份。有機酸由延胡索酸17份、乳酸20份、檸檬酸8份、蘋果酸6份和含水鎂鋁矽酸鹽礦物49份復配而成。酶製劑在每公斤成品飼料中各成分的酶活性為 植酸酶1000FTU、木聚糖酶2000U、葡聚糖酶2000U、纖維素酶2000U、澱粉酶1000U、蛋白酶1000U和脂肪酶1000U。預混料購自洛陽鯤鵬飼料有限公司，枯草芽孢桿菌菌液購自河南益康生物科技有限公司，每種原料均可從市面購買得到。本實施例飼料的粗蛋白水平是18%。一種肉中雞低蛋白飼料的製備方法，包括以下步驟
(1)主料的粉碎取玉米、小麥次粉、玉米幹酒糟和玉米蛋白粉，分別粉碎至I.4mm，得到粉碎主料；
(2)酶解豆柏的製備先將豆柏置於115°C條件下滅菌30分鐘後，冷卻至45°C;將枯草芽孢桿菌菌液與乙酸混合後，再與豆柏混合，然後加入去離子水，混合均勻；將混合物放入溫度為45°C、pH值為5. O、相對溼度為75%的發酵室內，發酵和酶解72小時，形成酶解物，再將酶解物置於60°C條件下烘乾，粉碎至I. 4_，得到酶解豆柏；
(3)酶解雜柏的製備按照步驟(2)的方法製得酶解雜柏；
(4)將粉碎主料、酶解豆柏和酶解雜柏進行混合，然後加入食用油脂、磷酸氫鈣、石灰粉、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、膽鹼、有機酸、酶製劑和預混料，混合均勻，即製得肉中雞低蛋白飼料。飼養試驗試雞為240隻15日齡AA肉雞，完全隨機分為4組，每個組設6個重複，每個重複10隻(公母比例為1:1)，各重複試雞初始體重差異不顯著。對照組飼餵市售普通肉中雞飼料，購自洛陽鯤鵬飼料有限公司，粗蛋白彡20%，自由採食。組I :採用實施例I飼料配方，自由採食；
組2 :採用實施例2飼料配方，自由採食；
組3 :採用實施例3飼料配方，自由採食；
飼餵20天後，統計分析各組肉雞生產性能及飼料成本，見表I。表I
j頁巨—I對照組I組I I組2 I組3
累計採食量，克/只_ 1984 1987 1981 1990
試驗期體增重，克/只1083 ~ 1081 1087 1085
料肉比T783 I. 84 I. 82 1.83
成本，元 / 噸而00 2834 2845 2866
累計糞便排洩量，克/只 |992 |828 |825丨829
試驗結果表明組1、2和3飼料粗蛋白水平比對照組降低2-3個百分點，對15-35日齡
肉雞採食量、體增重和料肉比沒有造成不良影響，同時，每噸飼料成本降低了 44-72元，每
只雞在試驗期間的糞便排洩量也減少了 160克。
權利要求
1.ー種肉中雞低蛋白飼料，其特徵在於由以下重量份數的各原料組成玉米55-65份、酶解豆柏6-10份、酶解雜柏10-14份、小麥次粉2-7份、玉米蛋白粉3-5份、玉米幹酒糟4_6份、食用油脂I. 5-2. 5份、磷酸氫|丐O. 8-1. 2份、石粉I. 2-2份、食鹽O. 3-0. 5份、賴氨酸O.2-0. 4份、蛋氨酸O. 2-0. 4份、膽鹼O. 1-0. 2份、有機酸O. 1-0. 2份、酶製劑O. 1-0. 2份和添加量為O. 5%的預混料，預混料與其他原料重量份數的總和之比為O. 5 99. 5。
2.根據權利要求I所述的ー種肉中雞低蛋白飼料，其特徵在幹酶解豆柏中各原料的重量份數為豆柏25-35份、こ酸6. 5-7. 5份、枯草芽孢桿菌菌液2. 5-3. 5份和去離子水55-66 份。
3.根據權利要求I所述的ー種肉中雞低蛋白飼料，其特徵在於酶解雜柏中各原料的重量份數為菜籽柏12-16份、棉柏8-12份、向日葵仁柏4-8份、こ酸6. 5-7. 5份、枯草芽孢桿菌菌液2. 5-3. 5份和去離子水55-60份。
4.根據權利要求I所述的ー種肉中雞低蛋白飼料，其特徵在於有機酸由延胡索酸14-17份、乳酸15-20份、檸檬酸8-12份、蘋果酸6_9份和含水鎂鋁矽酸鹽礦物49-51份復配而成。
5.根據權利要求I所述的ー種肉中雞低蛋白飼料，其特徵在於酶製劑為植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、纖維素酶、澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶的混合物，每公斤成品飼料中酶製劑各成分的酶活性為植酸酶500-1000FTU、木聚糖酶1000-2000U、葡聚糖酶1000-2000U、纖維素酶 1000-2000U、澱粉酶 500-1000U、蛋白酶 500-1000U 和脂肪酶 500-1000U。
6.根據權利要求2或者3所述的ー種肉中雞低蛋白飼料，其特徵在於こ酸的濃度為0.8-1. 2mol/L。
7.—種權利要求I所述的肉中雞低蛋白飼料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟 (O主料的粉碎取玉米、小麥次粉、玉米幹酒糟和玉米蛋白粉，分別粉碎至1.0-1. 4mm,得到粉碎主料； (2)酶解豆柏的製備先將豆柏置於105-115°C條件下滅菌20-30分鐘後，冷卻至35-450C ;將枯草芽孢桿菌菌液與こ酸混合後，再與豆柏混合，然後加入去離子水，混合均勻；將混合物放入溫度為40-45°C、pH值為4. 5-5. O、相対溼度為55-75%的發酵室內，發酵和酶解60-72小時，形成酶解物，再將酶解物置於50-60°C條件下烘乾，粉碎至I. 0-1. 4mm,得到酶解豆柏； (3)酶解雜柏的製備按照步驟(2)的方法製得酶解雜柏； (4)將粉碎主料、酶解豆柏和酶解雜柏進行混合，然後加入食用油脂、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、膽鹼、有機酸、酶製劑和預混料，混合均勻，即製得肉中雞低蛋白飼料。
全文摘要
本發明公開了一種肉中雞低蛋白飼料及其製備方法，該飼料蛋白質含量是17.0%-18.0%，比普通肉中雞飼料的蛋白質含量20%低，適合於15-35日齡肉中雞使用。本發明將通常的豆粕和雜粕經過酶解製得酶解豆粕和酶解雜粕，減少了抗營養因子，增加了小分子多肽和可溶性蛋白的含量，有利於氮源營養物質的消化吸收。本發明通過減少蛋白質含量降低了飼料成本，減少了畜禽糞便排放和汙染，同時通過酶解提高了肉中雞對蛋白質的消化吸收，保證了肉中雞的生長性能、料肉比和雞肉品質，提高了經濟效益。
文檔編號A23K1/18GK102669447SQ20121000086
公開日2012年9月19日 申請日期2012年1月4日 優先權日2012年1月4日
發明者劉寧, 武曉紅, 王建平, 王玉琴, 祁豔霞 申請人:河南科技大學