一種發酵魚漿配方及其製備工藝的製作方法

2023-06-23 01:57:21

本發明涉及發酵魚漿製作技術領域，具體為一種發酵魚漿配方及其製備工藝。

背景技術：

在目前的市場上，水產動物尤其是其加工廢棄物-內臟、魚蝦頭、魚骨、魚鱗中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷等礦物質，魚漿飼料蛋白香氣濃鬱，誘食性好，目前多數企業只是簡單分類，烘乾粉碎作為魚粉等產品，進入飼料預混料，附加值低，不經過發酵無法將魚漿飼料的功能營養成分釋放出來，導致魚漿飼料蛋白質含量低，小肽含量低，不易於消化吸收。

技術實現要素：

本發明的目的在於提供一種發酵魚漿配方及其製備工藝，具備製作工藝簡單、易吸收以及營養價值高的優點，以解決上述背景技術中提出的現有的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種發酵魚漿配方，包括以下原料：魚漿、花生麩、豆粕和益富農em菌液。

優選的，以製作一噸半的發酵魚漿為例，原料配比重量具體為：魚漿800kg、花生麩300kg、豆粕400kg和益富農em菌液10kg。

優選的，魚漿為50%的乾濕度，豆粕為50%的乾濕度。

一種發酵魚漿的製備工藝，包括以下製備工藝：

s1：稱量，按照製作一噸半的發酵魚漿，稱取魚漿800kg、花生麩300kg、豆粕400kg和益富農em菌液10kg；

s2：混合攪拌，將稱量後的魚漿、花生麩和豆粕倒在攪拌器內混合併攪拌均勻；

s3：裝料，將攪拌均勻的魚漿、花生麩和豆粕裝入容器，添加益富農em菌液10kg；

s4：發酵，蓋上密封蓋密封發酵；

優選的，針對製備工藝s4，發酵周期為一周，且發酵期間每隔三天翻堆一次。

本發明的有益效果是：

本發明的發酵魚漿配方及其製備工藝，通過採用發酵的製備工藝，採用益富農em菌液發酵，富含益生菌等多種有益功能營養成分，在提高增重和飼料轉化率，增強機體免疫機能，提高生產性能等方面有著積極作用，在畜禽飼料、水產飼料中能大幅度替代魚粉，明顯降低飼料成本，而且製作工藝簡單，將魚漿變廢為寶，有利於環境保護和節能增效，發酵完成後或是需乾燥直接與配方中其他原料混合作為豬禽牛飼料飼喂，或是經乾燥、粉碎製成魚漿飼料蛋白用於飼料工業及養殖業的蛋白原料，保證魚漿飼料蛋白香氣濃鬱，誘食性好，蛋白質含量提高，小肽含量高，易消化吸收，消除了豆粕中的抗營養因子。

具體實施方式

下面對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。

一種發酵魚漿配方，包括以下原料：魚漿、花生麩、豆粕和益富農em菌液，以製作一噸半的發酵魚漿為例，原料配比重量具體為：魚漿800kg、花生麩300kg、豆粕400kg和益富農em菌液10kg，且魚漿為50%的乾濕度，豆粕為50%的乾濕度。

一種發酵魚漿的製備工藝，包括以下製備工藝：

s1：稱量，按照製作一噸半的發酵魚漿，稱取魚漿800kg、花生麩300kg、豆粕400kg和益富農em菌液10kg；

s2：混合攪拌，將稱量後的魚漿、花生麩和豆粕倒在攪拌器內混合併攪拌均勻；

s3：裝料，將攪拌均勻的魚漿、花生麩和豆粕裝入容器，添加益富農em菌液10kg；

s4：發酵，蓋上密封蓋密封發酵，發酵周期為一周，且發酵期間每隔三天翻堆一次，保證充分發酵；

本發酵魚漿配方及其製備工藝，發酵完成後或是需乾燥直接與配方中其他原料混合做為豬禽牛飼料飼喂，或是經乾燥、粉碎製成魚漿飼料蛋白用於飼料工業及養殖業的蛋白原料，保證魚漿飼料蛋白香氣濃鬱，誘食性好，蛋白質含量提高，小肽含量高，易消化吸收，消除了豆粕中的抗營養因子，富含益生菌等多種有益功能營養成分，在提高增重和飼料轉化率，增強機體免疫機能，提高生產性能等方面有著積極作用，在畜禽飼料、水產飼料中能大幅度替代魚粉，明顯降低飼料成本，而且製作工藝簡單，將魚漿變廢為寶，有利於環境保護和節能增效。

綜上所述：通過採用發酵的製備工藝，採用益富農em菌液發酵，富含益生菌等多種有益功能營養成分，在提高增重和飼料轉化率，增強機體免疫機能，提高生產性能等方面有著積極作用，在畜禽飼料、水產飼料中能大幅度替代魚粉，明顯降低飼料成本，而且製作工藝簡單，將魚漿變廢為寶，有利於環境保護和節能增效，發酵完成後或是需乾燥直接與配方中其他原料混合作為豬禽牛飼料飼喂，或是經乾燥、粉碎製成魚漿飼料蛋白用於飼料工業及養殖業的蛋白原料，保證魚漿飼料蛋白香氣濃鬱，誘食性好，蛋白質含量提高，小肽含量高，易消化吸收，消除了豆粕中的抗營養因子。

儘管已經示出和描述了本發明的實施例，對於本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本發明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發明的範圍由所附權利要求及其等同物限定。