一種酵母富鐵預混料及其製備方法

2023-06-20 14:18:51

專利名稱：一種酵母富鐵預混料及其製備方法
技術領域：
本發明屬於畜禽飼料領域，尤其是涉及一種酵母富鐵預混料及其製備方法。
背景技術：
經濟的快速發展，為社會帶來了顯著的經濟效益，同時也引發了能源危機，造成了環境的惡化，甚至威脅到人類的健康。因此，經濟發展模式的轉型成為經濟發展的必然趨勢，現在正朝著低碳、環保、綠色化的方向快速發展，尤其是與經濟發展息息相關的養殖業，更是如此，如養殖方式趨於集約化、獸藥製造和飼料加工趨於綠色化等。從動物的健康繁殖、發育生長和提高機體免疫力等方面來看，動物除了必需的常 規營養成分，如蛋白質、糖類、脂類之外，還必須適時補充必需的礦物元素，比如鐵元素，就是較為重要的一種礦物元素。鐵是動物機體必需的微量元素，是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及其他呼吸酶類如細胞色素氧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶等生物活性物質的組成成分，並參與體內氧的運輸和組織呼吸過程，而且還會影響動物體的免疫機能。動物體內鐵攝入不足會影響正常的生理功能，甚至導致死亡。如初生仔豬體內儲備的鐵元素僅有30-50mg，而哺乳仔豬正常生長發育每天約需要7-8mg鐵，仔豬哺乳每天從母乳中獲得的鐵元素不足lmg，因此出生後未採食其他飼料的仔豬僅靠從母乳中獲取鐵元素，而得不到其他途徑的補充，就極易引起仔豬發生黏膜蒼白、下痢、生長發育不良等生理性缺鐵性貧血症狀。隨著集約化畜牧業迅猛發展，人們更趨向於從育種、營養兩方面來改善畜禽的生產性能，因而人們考慮在此基礎上額外添加鐵，以滿足畜禽的生長需要。目前，我國飼料行業對於飼用微量必需元素的研發相對較少，其中，對於鐵元素的補加通常使用無機硫酸亞鐵，其吸收率較低，大部分隨動物糞便排出，嚴重汙染了養殖環境和自然環境，甚至危及人類的健康，使用無機鐵製劑，不符合我國低碳、綠色和環保的經濟發展模式。由於有機鐵比無機鐵有較高的生物利用效價，可提高豬採食量、生長速度、飼料效率和健康水平等諸多優點，因此成為近年來一個研究熱點。

發明內容
本發明要解決的問題是提供一種酵母富鐵預混料及其製備方法，本預混料具有有機鐵含量高、生物利用率高且低碳、環保的優良特性，更符合我國低碳、綠色和環保的經濟發展模式。為解決上述技術問題，本發明採用的技術方案是一種酵母富鐵預混料，由包括如下重量份數或濃度的原料和輔料製備而成啤酒酵母菌的濃度為IO3-IO4個/g(所述啤酒酵母菌的濃度是以原料和輔料的總重量計)，優選IXIO3個/g。硫酸亞鐵3-8份；發酵輔料包括900-930份麥芽汁、30-55份碳源和15-25份氮源。
優選的，所述預混料中含有機鐵量30-35mg/g。本發明所述的有機鐵是酵母鐵。本發明中的有機鐵含量的檢測方法如下(I)檢測總鐵含量將培養後的酵母菌按總鐵測量方法檢測酵母菌中的總鐵含量;(2)檢測無機鐵含量將培養後的酵母菌收集菌液離心(6000r/min，15min)後，棄上清液，然後用雙蒸水衝洗，再離心，重複衝洗菌體沉澱三次，最後收集菌體冷藏備用。準確稱取一定量冷藏備用的菌體配製為25mL懸浮液(加入相當於菌體六倍體重的含10 %甘油，20mlMgC12 *6H20,pH為8. 6的0. IMTris-HCl緩衝液)，破碎細胞後得到上清液。每ImL上清液加入0. 69g固體硫酸銨,輕微振蕩5min後靜置2h, 6000r/min,離心15min,以沉降含鐵蛋白，取上清液按照測總鐵的方法測定無機鐵含量。(3)總鐵含量與無機鐵含量的差值即為本發明中有機鐵的含量。 總鐵測量方法使用原子吸收光譜法測鐵的含量。①鐵標準曲線的繪製取6個容積為25mL的容量瓶,分別加入鐵標準溶液OmL、0. 25mL、0. 50mL、0. 75mL、l. OOmLU. 25mL，用I %鹽酸定容。在原子吸收分光光度計上點燃鐵空心陰極燈，在波長為248. 3nm下，將鐵標準系列溶液逐一置於進樣口，記錄各標準溶液的峰值，繪製標準曲線。②樣品消化處理精確稱取0. 2g樣品於30mL坩鍋中，先小火炭化後再移入550°C高溫灰化爐中進行炭化，待樣品灰化成白色灰燼後取出，冷卻後加入I : I鹽酸5mL，加熱蒸乾，加入5%鹽酸使之溶解，移入25mL容量瓶中定容，搖勻。同時作試劑空白試驗。③樣品測定按標準線繪製方法，在相同的工作條件下，測定樣品溶液及試劑空白試驗的吸光度，從標準曲線中查出鐵的含量。優選的，所述碳源為葡萄糖；所述氮源為酵母浸出粉，所述麥芽汁為10°麥芽汁。優選的，所述啤酒酵母菌為廢棄的啤酒酵母菌。我國是啤酒生產大國，廢啤酒酵母是啤酒工業的副產物，在啤酒生產過程中經主發酵和後發酵的釀造工藝之後大量產生。我國對廢酵母的利用還不是很充分，傳統的處理方法，大多是經過簡單加工製成粗蛋白飼料，但因其具有堅韌的細胞壁和特有的酵母臭，適口性差，不易消化和吸收，烘乾作為飼料用的經濟效益不高，甚至不加利用直接排放到河流湖泊中，造成環境汙染以及資源的極大浪費。本發明利用廢棄的啤酒酵母製備富鐵酵母預混料，實現了資源的循環利用，經濟和社會效益顯著。本發明還提供了一種上述酵母富鐵預混料的製備方法，包括如下步驟(I)按上述比例稱取發酵輔料，混合得混合物；(2)將啤酒酵母及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35_37°C下培養18-24小時後，再加入剩餘的硫酸亞鐵，在36-37°C恆溫培養24-48小時，當檢測到產品中含有機鐵量達到30-35mg/g時停止培養，得到所述的酵母富鐵預混料。本發明具有的優點和積極效果是I、本發明所含菌種是嚴格按微生態學規律選種、育種，保證菌種的優良，活菌含量高，且利用廢棄的啤酒酵母製備富鐵酵母預混料，實現了資源的循環利用；2、本發明的預混料中含有機鐵量達到30_35mg/g，滿足了畜禽生長發育所需的鐵元素含量，吸收率高，有效提高了其採食量和生長速度；
3、本發明的製備方法採用的梯次加鐵發酵工藝，明顯提高了發酵產量和酵母細胞
鐵含量。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，但不限定本發明的保護範圍。實施例I一種酵母富鐵預混料，其原料、輔料構成及其重量(或濃度)是濃度為啤酒酵母菌I X IO3個/g、10°麥芽汁916g，碳源葡萄糖51g，氯化鈉IOg,氮源酵母浸出粉19g ;硫酸亞鐵4g。 上述酵母富鐵預混料的製備方法，包括如下步驟(I)將麥芽汁、碳源和氮源按上述配方量稱取混合；(2)將啤酒酵母菌及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35_37°C下培養18-24小時後，再加入剩餘的硫酸亞鐵，在36-37°C恆溫培養24-48小時，當檢測到產品中含有機鐵量達到30-35mg/g時停止培養，得到所述的酵母富鐵預混料。(3)將上述得到酵母富鐵預混料分裝、貼籤、最後包裝成品。所述的啤酒酵母菌為廢棄的啤酒酵母菌。實施例2 一種酵母富鐵預混料，其原料、輔料構成及其重量(或濃度)是濃度為啤酒酵母菌I X IO3個/g、10°麥芽汁920g，碳源葡萄糖34g，氯化鈉13g,氮源酵母浸出粉23g ;硫酸亞鐵5g。所述酵母富鐵預混料的製備方法，步驟同實施例I。以上對本發明的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用於限定本發明的實施範圍。凡依本發明申請範圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬於本發明的專利涵蓋範圍之內。
權利要求
1.一種酵母富鐵預混料，其特徵在於由包括如下重量份數或濃度的原料和輔料製備而成 啤酒酵母菌的濃度為IO3-IO4個/g ； 硫酸亞鐵3-8份； 發酵輔料包括900-930份麥芽汁、30-55份碳源和15-25份氮源。
2.根據權利要求I所述的酵母富鐵預混料，其特徵在於所述預混料中含有機鐵量30_35mg/g。
3.根據權利要求1-2任一項所述的酵母富鐵預混料，其特徵在於所述碳源為葡萄糖；所述氮源為酵母浸出粉；所述麥芽汁為10°麥芽汁。
4.根據權利要求1-3任一項所述的酵母富鐵預混料，其特徵在於所述啤酒酵母菌為廢棄的啤酒酵母菌。
5.一種製備權利要求1-4任一項所述的酵母富鐵預混料的方法，其特徵在於包括如下步驟 (1)按上述比例稱取發酵輔料，混合得混合物； (2)將啤酒酵母及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35-37°C下培養18-24小時後，再加入剩餘的硫酸亞鐵，在36-37°C恆溫培養24-48小時，當檢測到產品中含有機鐵量達到30-35mg/g時停止培養，得到所述的酵母富鐵預混料。
全文摘要
本發明提供一種酵母富鐵預混料及其製備方法，所述預混料原料包括啤酒酵母菌、硫酸亞鐵和發酵輔料，所述發酵輔料包括麥芽汁、碳源和氮源。本發明還提供了上述預混料一種製備方法，包括如下步驟(1)按上述比例稱取發酵輔料，混合得混合物；(2)將啤酒酵母及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35-37℃下培養18-24小時後，再加入剩餘的硫酸亞鐵，在36-37℃恆溫培養24-48小時，當檢測到產品中含有機鐵量達到30-35mg/g時停止培養，得到所述的酵母富鐵預混料。本發明所含菌種是嚴格按微生態學規律選種、育種，保證菌種的優良，活菌含量高，且利用廢棄的啤酒酵母製備富鐵酵母預混料，實現了資源的循環利用。
文檔編號A23K1/16GK102726609SQ20121019087
公開日2012年10月17日 申請日期2012年6月11日 優先權日2012年6月11日
發明者劉志輝, 王洪傑, 蘇永鵬, 黃健 申請人:格特生物製藥(天津)有限公司