一種生產富含共軛亞油酸羊肉的日糧調控方法

2023-06-02 14:43:46

專利名稱：：一種生產富含共軛亞油酸羊肉的日糧調控方法
技術領域：
：本發明涉及一種生產富含共軛亞油酸羊肉的日糧調控方法。
背景技術：
：共軛亞油酸(conjugatedlinoleicacid，CLA)是指一系列含有共軛雙鍵、具有位置和空間構型不同的十八碳二烯酸同分異構體的混合物，是一種天然活性物質。共軛亞油酸的種類十分豐富，至少存在24種異構體，在這些異構體中，對人體具有生理保健功效的共軛亞油酸異構體主要是順_9，反-11-共扼亞油酸。牛、羊等反芻家畜的奶、肉產品是人類獲取共軛亞油酸的主要來源。研究表明，在反芻動物體內存在兩種生成共軛亞油酸途徑。一是瘤胃生成途徑，即瘤胃中的某些細菌可以將飼料中的亞油酸轉化成共軛亞油酸；二是乳腺及脂肪組織的內源合成途徑，即飼料中的亞油酸、亞麻油酸等在瘤胃生成的中間產物trans-llC18:1(反-11十八碳一烯酸)被吸收後，在乳腺和脂肪組織中的A9-脫氫酶的作用下脫氫形成共扼亞油酸。反芻家畜體組織中沉積的共軛亞油酸主要來源於內源合成途徑。研究已證實，順-9，反-11-共軛亞油酸具有抑制人體脂肪累積、抗動脈粥樣硬化、增強機體免疫能力、抑制人體腫瘤、提高骨質密度、調節血糖和血壓等多種重要生理功能。研究資料顯示，體重70公斤的人體每天最少需要攝入CLA3克。然而，即使在乳製品和動物產品攝入量較高的西方國家，CLA實際人均日攝入量也不到上述推薦量的三分之一。因此，富含共軛亞油酸的羊肉具有廣闊的市場前景。本專利所提供的羊肉，共軛亞油酸的含量在8.4-12.8mg/g總脂肪酸(TFA)。經國家知識產權局專利檢索，國內外未見有生產富含共軛亞油酸羊肉的日糧調控方法的專利。根據在國家知識產權局專利檢索的結果，專利號200610098409.7，發明名稱為"一種含有共軛亞油酸的牛奶"。此發明與本發明表面上存在相似之處，但在理論基礎和技術手段上有本質的不同。專利號200610098409.7，發明在技術手段上採取兩種製取方法，第一種方法是在常規牛奶中添加一定比例的混合共軛亞油酸以製備含有共軛亞油酸的牛奶；第二種方法是通過改進奶牛的飼養方法直接由奶牛分泌得到。改進奶牛的飼養方法是在奶牛飼料中添加葵花油150-250g、魚油150-250g、亞油酸150-250g、亞麻酸30_80g活性酵母菌粉50g，或者每天灌注混合共軛亞油酸150-250g，維生素E醋酸酯1.5g，維生素C12g。
發明內容本發明的目的是提供一種生產富含共軛亞油酸羊肉的日糧調控方法。採用該方法飼餵的羊，屠宰後可得到富含共軛亞油酸(含量在8.4-12.8mg/g)的羊肉。本發明所提供的羊的日糧，由精飼料、粗飼料、油料籽實和活性炭組成；其中，所述日糧中精飼料與粗飼料的質量比為4:6-5:5，所述油料籽實的質量是所述精飼料和粗飼料質量之和的7%-12%，所述活性炭的質量是所述精飼料質量的2%_10%，所述粗飼料的質量和所述精飼料的質量均以幹基計。在達到同樣飼餵效果的前提下，從節約成本考慮，本發明日糧中活性炭的質量優選為所述精飼料質量的2%_5%。本發明的日糧中所述油料籽實可為亞麻籽和/或葵花籽。所述活性碳為食品級活性炭，優選杏殼活性碳，所述杏殼活性炭中粒度為400-700um的杏殼活性炭的含量大於85%。本發明日糧中的粗飼料和精飼料與現有日糧中的粗飼料和精飼料的組成相同；如粗飼料可由下述質量百分比的物質組成禾本科青乾草20%_30%，苜蓿乾草20%_30%和帶穗玉米青貯40%-60%;精飼料可由下述質量百分比的物質組成玉米63%_75%，豆粕20%_35%，食鹽2.13%-3.51%，預混料2.3%-2.7%。採用上述日糧飼餵5-12月齡的羊，優選飼餵60-90天，屠宰後即可得到富含共軛亞油酸的羊肉。飼餵本發明的日糧前，所述羊的體重優選為20kg-35kg。飼餵期間，每隻羊每天飼餵日糧兩次。用上述方法生產的羊肉中，cis-9，trans-llC18:2共扼亞油酸含量比用常規方法生產的同品種、同日齡羊肉平均可提高80%以上。該羊肉中所沉積的共軛亞油酸主要來源於羊體內生成途徑。飼餵期間其它營養的供給水平可根據NRC(1985)肉羊飼養標準提供。本發明的方法是基於日糧的多不飽和脂肪酸在羊瘤胃中經氫化、異構過程形成一定量的中間產物——trans-llC18:1(反-11十八碳一烯酸)，trans-llC18:1進一步氫化形成終產物硬脂酸。中間產物trans-llC18:l被吸收運轉到脂肪組織後，在A9-脫氫酶的作用下生成cis-9，trans-llC18:2共扼亞油酸。trans-llC18:1吸收的越多，羊脂肪組織中cis-9，trans-llC18:2共扼亞油酸的含量越高。在日糧中添加富含亞油酸、亞麻油酸等多不飽和脂肪酸的油料籽實，可以大幅度增加瘤胃中trans-llC18:l的產量，而活性炭具有吸收、保護trans-llC18:l的作用，減少其在瘤胃中被進一步氫化的數量，使更多trans-llC18:l進入小腸被吸收，為脂肪組織提供更多的生成cis-9，trans-llC18:2共扼亞油酸的底物。本發明的方法具有以下優點(1)常規方法生產的羊肉雖含有一定量的共軛亞油酸，但含量低，保健功效不明顯，本發明可以將羊肉中的共軛亞油酸的含量提高80%以上，羊肉的保健功能得到顯著提升；(2)與單獨添加油籽的飼料相比，在飼料中同時添加適量油籽和活性炭，可使更多的trans-llC18:l被吸收，進一步提高羊肉中共軛亞油酸的含量；(3)本發明的方法簡單易行，生產成本較低，易於推廣應用。具體實施例方式下述實施例中所述實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法；所述試劑和材料，如無特殊說明，均可從商業途徑獲得。實施例1、不同種類的活性炭在瘤胃內吸附長鏈脂肪酸的能力1、試驗動物無角道賽特羊($)X小尾寒羊(早)雜交一代公羊，安裝永久性瘻管2、活性炭的種類AC1原料杏殼(北京光華晶科活性炭有限公司，型號GH-11)粒度400-700微米(28-42目)為85%(質量百分含量)製作方法物理活化法AC2原料杏殼(北京光華晶科活性炭有限公司，型號GH-15)粒度400-700微米(28-42目)>85%(質量百分含量)製作方法物理活化法AC3原料椰殼(北京光華晶科活性炭有限公司，型號GH-12)粒度180-450微米(40-80目)>90%(質量百分含量)製作方法物理活化法3、日糧組成試驗日糧如表1所示。其中，油籽在精飼料加工時經破碎後用攪拌機混入精料；精料與活性炭的質量比為30:1;每千克預混料中含質量含量為1X的KI4.89g，FeS04*H206.39g，CuS04*5H201.77g，質量含量為1%CoCl20.96g，MnS04*H203.24g，ZnS04*H204.llg，質量含量為1%Na2Se03l.65g，膨潤土276.99g，玉米粉700g。[OO37]表1試驗日糧組成(％，乾物質基礎)日糧組成SiS4、飼養管理日糧在每天08:00和15:00分2次飼喂，先餵粗飼料，後餵精飼料。飼餵期間，自由飲水，自由舔食鹽磚。5、用尼龍袋法測定不同種類的活性炭在瘤胃內吸附長鏈脂肪酸的能力，從而篩選出對trans-llC18:1具有良好選擇性吸附功能的活性炭產品。脂肪酸的提取1、準確稱取200-300mg凍幹樣品(含脂肪20_50mg)於25ml的具塞試管中。2、向試管中加入5ml內標(C19:0)，4ml聚乙醯甲醇，擰緊蓋子，在振蕩器上振蕩lmin。3、將試管放入恆溫水浴鍋80°C水浴2小時，取出冷卻後，加入質量濃度為7%K2C03溶液7ml，振蕩一分鐘，靜置，取上清液測定。玉米豆粕葵花籽微量元素預混料羊草苜蓿乾草帶穗玉米青je活性炭28.111.67.81.51.0101030精飼料質量的1/30精飼料粗飼料5採用氣相色譜分析法測定活性炭吸附的脂肪酸含量，用氣相色譜儀HP6890(Hewlett-Packard,Avondale，PA，美國)。測定工作條件採用60mCP-Sil88毛細色譜柱(Varian，WalnutCreek，CA，美國)，載氣為高純氦氣，注射溫度250°C，檢測溫度25(TC;溫度程序為18(TC保持15mi，然後以4t:/min的速度升至22(rC，22(rC保持8min。內標為C19:0(Sigma-Aldrich，St.Lousis，MO，美國)。結果如表2所示，AC2中C18:0、C18:1、C18:2的含量均高於其他處理組。表2不同種類活性炭吸附脂肪酸的組成(mg/gTFA)脂肪酸組成處理組AC1AC2AC3C18:0118.09130.36卯.49C18:l375.77403.37355.82C18:2338.95368.63334.35C9，tll-CLA16.8716.8819.94實施例2、不同活性炭的添加比例在瘤胃內吸附長鏈脂肪酸的能力在下面的試驗中採用AC2(原料杏殼，粒度400-700微米(28-42目)>85%)作為吸附劑。1、試驗動物同第一步。2、日糧組成同第一步。活性炭用量如下表3所示。表3精料與活性炭的比例精料活性炭精料(g)活性炭(g)50:1200440:1200530:12006.620:12001010:1200203、飼養管理同實施例1。用尼龍袋法測定不同比例活性炭在瘤胃內吸附長鏈脂肪酸的能力。採用與實施例1相同的測定方法測定活性炭和瘤胃內容物中的共軛亞油酸的含量，結果如表4所示，處理組20:1的活性炭C18:0/C18:1/瘤胃C18:0/C18:1的值比其他組小。表4不同比例活性炭對活性炭C18:0/C18:l/瘤胃C18:0/C18:l的影響精料活性炭活性炭C18:0/C18:l/瘤胃C18:0/C18:l50:10.824540:10.834730:10.783920:10.734010:10.7910通過上面的試驗可以得出結論，活性炭的添加比例在20:i(精料活性炭)時，活性炭對瘤胃內長鏈脂肪酸的吸附能力最強。實施例3、飼餵添加葵花籽和活性炭的飼料1、肉羊的篩選品種薩福克羊($)X小尾寒羊(早)雜交一代公羊體重28.15±0.7kg羊齡4月齡2、日糧組成試驗日糧如表5所示。其中油籽在精飼料加工時經破碎後用攪拌機混入精料。表5試驗日糧組成及營養水平(％乾物質基礎)日糧組成處理組空白組對照組試驗組粗羊草101010飼苜蓿101010料帶穗玉米青貯303030精玉米353030飼豆粕131010料食鹽111微量元素預混料111油料籽實葵花仁088活性炭精料00h20營養水平1代謝能(MJ/kg)11.1211.5311.53粗蛋白(％)13.4813.4313.43酸性洗滌纖維(％)23.2122.7822.78中性洗滌纖維(％)46.7746.2046.203、飼養管理同實施例1。經上述方法飼養的雜交肉羊，在2個月後屠宰，即得到富含共軛亞油酸的羊肉。採用與實施例1操作相同的測定方法測定體組織共軛亞油酸的含量，結果如表6所示。羊體背最長肌、臀肌、皮下脂肪中順-9，反-ll共扼亞油酸的含量添加油籽組比常規飼養方法(空白組)分別提高了64.5%、77.1%和90.6%，同時添加油籽和活性炭組比只添加油籽組上述部位組織中共軛亞油酸含量分別提高了21.44%、17.24%、15.59%。表6羊肉中順-9，反-11共扼亞油酸含量(mg/gTFA)羊肉部位名稱tableseeoriginaldocumentpage8權利要求一種羊的日糧，由精飼料、粗飼料、油料籽實和活性炭組成；其中，所述日糧中精飼料與粗飼料的質量比為4∶6-5∶5，所述油料籽實的質量是所述精飼料和粗飼料質量之和的7％-12％，所述活性炭的質量是所述精飼料質量的2％-10％，所述粗飼料的質量和所述精飼料的質量均以幹基計。2.根據權利要求1所述的日糧，其特徵在於所述活性炭的質量是所述精飼料質量的2%-5%。3.根據權利要求1或2所述的日糧，其特徵在於所述油料籽實為亞麻籽和/或葵花籽。4.根據權利要求1-3中任一所述的日糧，其特徵在於所述活性碳為杏殼活性碳，所述杏殼活性炭中粒度為400-700um的杏殼活性炭的含量大於85%。5.—種飼餵羊的方法，是採用權利要求1-4中任一所述日糧飼餵5-12月齡羊。6.根據權利要求5所述的方法，其特徵在於飼餵所述日糧前，所述5-12月齡羊的體重為20kg-35kg。7.根據權要求5或6所述的方法，其特徵在於所述飼餵5-12月齡羊的天數為60-90天。8.根據權利要求5-7中任一所述的方法，其特徵在於飼餵期間，每隻羊每天飼餵所述日糧兩次。全文摘要本發明公開了一種生產富含共軛亞油酸羊肉的日糧調控方法。該方法是採用由精飼料、粗飼料、油料籽實和活性炭組成的日糧飼餵5-12月齡的羊；其中，所述日糧中精飼料與粗飼料的質量比為4∶6-5∶5，所述油料籽實的質量是所述精飼料和粗飼料質量之和的7％-12％，所述活性炭的質量是所述精飼料質量的2％-10％。採用上述方法飼餵羊，屠宰後得到的羊肉中，cis-9，trans-11C18:2共扼亞油酸含量比用常規方法生產的同品種、同日齡羊肉平均可提高80％以上，羊肉中所沉積的共軛亞油酸主要來源於羊體內生成途徑。本發明的方法簡單易行，生產成本較低，易於推廣應用。文檔編號A01K67/00GK101692877SQ20091023644公開日2010年4月14日申請日期2009年10月22日優先權日2009年10月22日發明者孫巖,富俊才,胡瓊,褚海義申請人:中國農業大學;