一種栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法
2023-06-02 12:17:56 1
一種栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法
【專利摘要】本發明提供一種栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次進行的以下步驟：選豆、漂洗、燙豆、泡豆、催芽、準備苗盤、鋪盤、覆蓋河沙。該方法製備的豆芽菜粗壯、挺直、整齊、原生態口感，具有操作簡易，室內佔地面積少，周期短，工作量少，成本低，產量高，安全可靠等特點。
【專利說明】一種栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食用豆芽、芽苗的栽培方法。
【背景技術】
[0002]傳統水培豆芽、芽苗菜生產使用園桶或者其他容器包括自動豆芽機，泡好種豆後盛在容器裡面利用種子自生營養自然生長。豆子密度大產生大量熱量，加上無基質保水所以大量噴水以帶走自身熱能和補充豆芽生長所需要的水分，夏季每隔3小時淋水，冬季每隔6小時淋水即使半夜都要淋水否者積溫高造成爛豆全盤報廢。大量廢水排放處置不當產生惡臭，影響周圍居民生活環境。由於加水量大豆芽生長不穩定一些種植戶不得不添加豆芽生長激素如:增粗劑、無根劑、豆芽素等等控制豆芽生長以提高產量，近幾年毒豆芽報導屢見不鮮，事實上毒豆芽在我國大小城市裡已經很普及，市民沒有辦法自行檢驗且深受其害。
【發明內容】
[0003]為了解決上述技術問題，本發明提供一種芽苗生長受力均勻，使豆芽、芽苗受力生長達到增粗的作用，生長成型後外觀粗壯、挺直、整齊、原生態口感。
[0004]本發明的栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次進行的以下步驟:
[0005]一、選豆:選取無黴爛、無蟲蛀、無雜質、籽粒飽滿、大小勻稱一致、純度和淨度高；
[0006]二、漂洗:將豌豆種子先用20~30°C的溫水淘洗2~3遍，用手輕輕揉搓去種豆表皮的黏液，儘量注意不要損傷種豆表皮，並用笊籬攪拌、撇撈淨裡面的破碎豆粒和一切雜質，漂洗到種豆不粘滑、水無白色黏沫`為止；
[0007]三、燙豆:先用55°C的溫水將豌豆燙10-20分鐘左右，既消毒滅菌，又啟動休眠，燙豆時要不停地攪拌，以使種豆受熱均勻；
[0008]四、泡豆:然後用相當於豌豆重量2~3倍的25~28°C水的進行浸泡，豌豆種子的最低需水量為自身重量的186%，泡豆時間約需要6~24小時；
[0009]五、催芽:將上述浸泡後豌豆，再次搓去種豆表皮上的黏液，一直揉搓到豌豆無粘滑感，水中無白色泡沫為止，然後浙乾淨多餘的水分；
[0010]六、準備苗盤:料育苗盤內需要先鋪上一層吸水性和持水性較強、生產後殘留物容易處理的衛生紙或者潔淨無毒的栽培布，鋪的紙要比盤底大一些，在使用前，要先對鋪的紙進行噴水，使之吸足水分，充分溼透，然後浙去多餘的水分；將河沙拌水至50-60%含水量，平整地將河沙鋪在栽培布上3-4公分厚度捻平；
[0011]七、鋪盤:將步驟五中催芽好的豌豆均勻地撒到塑料育苗盤中的沙面上，撒播後可用手將豌豆均勻地刮平、刮勻、颳得厚薄一致，緊密布滿育苗盤；
[0012]八、覆蓋河沙:將河沙拌水至50-60%含水量，蓋上2-3cm的河沙，然後放室內長苗；
[0013]九、溫室長芽的管理:將覆蓋好的苗盤，放入溫室內每天用噴壺早晚噴水一次，豆芽發芽後將面沙朝上頂高10-12公分小心取開面沙，仍然堅持豆芽上每天噴水2次，一般5
天為一周期。
[0014]利用本發明提供的的製備方法，製備的豆芽菜粗壯、挺直、整齊、原生態口感，具有操作簡易，室內佔地面積少，周期短，工作量少，成本低，產量高，安全可靠等特點。
【具體實施方式】
[0015]本發明的栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次進行的以下步驟:
[0016]一、選豆:選取無黴爛、無蟲蛀、無雜質、籽粒飽滿、大小勻稱一致、純度和淨度高；
[0017]二、漂洗:將豌豆種子先用20~30°C的溫水淘洗2~3遍，用手輕輕揉搓去種豆表皮的黏液，儘量注意不要損傷種豆表皮，並用笊籬攪拌、撇撈淨裡面的破碎豆粒和一切雜質，漂洗到種豆不粘滑、水無白色黏沫為止；
[0018]三、燙豆:先用55°C的溫水將豌豆燙10-20分鐘左右，既消毒滅菌，又啟動休眠，燙豆時要不停地攪拌，以使種豆受熱均勻；
[0019]四、泡豆:然後用相當於豌豆重量2~3倍的25~28°C水的進行浸泡，豌豆種子的最低需水量為自身重量的186%，泡豆時間約需要6~24小時；
[0020]五、催芽:將上述浸泡後豌豆，再次搓去種豆表皮上的黏液，一直揉搓到豌豆無粘滑感，水中無白色泡沫為止，然後浙乾淨多餘的水分；
[0021]六、準備苗盤:料育苗盤內需要先鋪上一層吸水性和持水性較強、生產後殘留物容易處理的衛生紙或者潔淨無毒的栽培布，鋪的紙要比盤底大一些，在使用前，要先對鋪的紙進行噴水，使之吸足水分，充分溼透，然後浙去多餘的水分；將河沙拌水至50-60%含水量，平整地將河沙鋪在栽培布上3-4公分厚度捻平；
[0022]七、鋪盤:將步驟五中催芽好的豌豆均勻地撒到塑料育苗盤中的沙面上，撒播後可用手將豌豆均勻地刮平、刮勻、颳得厚薄一致，緊密布滿育苗盤；
[0023]八、覆蓋河沙:將河沙拌水至50-60%含水量，蓋上2_3cm的河沙，然後放室內長苗；
[0024]九、 溫室長芽的管理:將覆蓋好的苗盤，放入溫室內每天用噴壺早晚噴水一次，豆芽發芽後將面沙朝上頂高10-12公分小心取開面沙，仍然堅持豆芽上每天噴水2次，一般5天為一周期。
[0025]另外，本栽培方法還適用於黃豆、綠豆、芸豆、黑豆、豌豆苗、松柳苗、香椿苗、空心菜苗等各種品種。
[0026]以上所述，僅為本發明的【具體實施方式】，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本發明揭露的技術範圍內，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。因此，發明的保護範圍應所述以權利要求的保護範圍為準。
【權利要求】
1.一種栽培綠色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次進行的以下步驟:一、選豆:選取無黴爛、無蟲蛀、無雜質、籽粒飽滿、大小勻稱一致、純度和淨度高；二、漂洗:將豌豆種子先用20~30°C的溫水淘洗2~3遍，用手輕輕揉搓去種豆表皮的黏液，儘量注意不要損傷種豆表皮，並用笊籬攪拌、撇撈淨裡面的破碎豆粒和一切雜質，漂洗到種豆不粘滑、水無白色黏沫為止；三、燙豆:先用55°C的溫水將豌豆燙10-20分鐘左右，既消毒滅菌，又啟動休眠，燙豆時要不停地攪拌，以使種豆受熱均勻；四、泡豆:然後用相當於豌豆重量2~3倍的25~28°C水的進行浸泡，豌豆種子的最低需水量為自身重量的186%，泡豆時間約需要6~24小時；五、催芽:將上述浸泡後豌豆，再次搓去種豆表皮上的黏液，一直揉搓到豌豆無粘滑感，水中無白色泡沫為止，然後浙乾淨多餘的水分；六、準備苗盤:料育苗盤內需要先鋪上一層吸水性和持水性較強、生產後殘留物容易處理的衛生紙或者潔淨無毒的栽培布，鋪的紙要比盤底大一些，在使用前，要先對鋪的紙進行噴水，使之吸足水分，充分溼透，然後浙去多餘的水分；將河沙拌水至50-60%含水量，平整地將河沙鋪在栽培布上3-4公分厚度捻平；七、鋪盤:將步驟五中催芽好的豌豆均勻地撒到塑料育苗盤中的沙面上，撒播後可用手將豌豆均勻地刮平、刮勻、颳得厚薄一致，緊密布滿育苗盤；八、覆蓋河沙:將河沙拌水至50-60%含水量，蓋上2-3cm的河沙，然後放室內長苗；九、溫室長芽的管理:將覆蓋好的苗盤，放入溫室內每天用噴壺早晚噴水一次，豆芽發芽後將面沙朝上頂高10`-12公分小心取開面沙，仍然堅持豆芽上每天噴水2次，一般5天為一周期。
【文檔編號】A01G31/00GK103563725SQ201310565678
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年11月15日 優先權日:2013年11月15日
【發明者】胡大強 申請人:胡大強