豆腐豬肉丸子製作方法

2023-06-29 04:16:51 1

　　1、北豆腐?200g；豬瘦肉100g；大蝦?8隻；大蔥50g；生菜?200g；洋蔥絲、蒜末少許、澱粉、雞精、鹽、料酒適量。

　　2、豆腐搗成泥放入碗內備用。大蝦去皮挑去蝦線，剝成蝦仁，與雞肉、大蔥混合，剁成肉餡，加入豆腐泥、澱粉、雞精、鹽、料酒攪拌均勻做成豆腐餡。

　　3、平底鍋中燒熱油，將拌好的豆腐餡團成團狀，下油鍋煎熟。

　　4、燒熱鍋，爆香洋蔥絲和蒜末，放入適量生抽和雞精，做成湯汁。

　　5、將炸熟的豆腐肉丸擺在生菜絲上，在肉丸上澆上適量湯汁，點綴少許蒜末即可。

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