怎樣開一家食品折扣店(在四五六線城市開一家臨期食品折扣店)
2023-06-29 16:17:35 1
這幾天,小編去一個四五線城市出差,發現了一個做臨期食品的折扣店,於是就進店看了一下,發現他們家大部分的商品只有超市裡價格的一半甚至1/3,就和店主聊了一下,在一個四五六線城市開一家臨期食品折扣店的心得。
01
如何發現臨期食品這個商機
首先,這位店主小哥開這個臨期食品折扣店是在今年9月份開始做的,店裡面主要就是賣臨期食品(臨期食品是指臨近到保質期的食品,一般保質期還剩下3-6個月,有的也就剩下1-2個月。因為即將到保質期的最後階段,所以廠家願意以極低價格清倉)。
店主看到這裡面有差價,臨期食品進價也很便宜,稍微加點錢就能賣,比正品價格還低,顧客還能覺得佔便宜。
買賣雙方都覺得合適,店就有生存空間,所以這也算是一種新的賺錢思路。02
如何開一家臨期折扣店
開臨期小店需要注意三點:
首先要注意賣的產品。
無論你開的是大店還是小店,店內的食品都要以一線品牌為主,大概要佔到80%的數量,這樣子才能吸引人購買。
剩下的20%,除了食品外,還可以放一些日用品,可以從一些批發網站購買,成本也不高。
要注意的是,小店的產品類型不要太多,專注一兩個方向就行,比如說只做食品和日用品,不要再加什麼化妝品、水果蔬菜等,那樣成本會增加,銷售效果也不好。
而做大店,品類就要多一點,儘量像做超市那樣去做,店內不要全部放臨期產品,正常日期和臨期的產品比例最好是對半,而臨期食品所佔的比例在30%左右就可以了。因為一個大型的超市,不可能是僅憑食品來賺大錢的,它盈利的點始終是在牛奶、生鮮、蔬菜等每日必需品上面。
其次就是渠道問題。
最主要的渠道就是當地的食品經銷商了,可以去跟他們談,說你賣不出去的臨期商品,我低價收購來賣,他們一般都會積壓很多存貨,所以還是比較好談的。
但要想拿到最低價格,還是得去食品工廠談,工廠都是大批量發貨,所以價格能夠壓到更低,不過這也意味著我們要花更多成本囤貨,風險會高一些。除此之外,還可以找當地一些做電商的企業,他們有些退回來的貨賣不出去,也能以比較低的價格買回來。
最後就是銷量問題。
這個很好理解,開一個新店,初期一定是需要做一些活動來吸引顧客的,目的就是讓他們知道我們這裡的貨很便宜,讓他們往後來我們這買東西。
比如可以用買一送一,第二件半價這樣的優惠來獲得客流,效果都很不錯。
不過項目哥要說一點,做臨期產品,鄉鎮會比城市更適合。城市裡的人比較追求產品質量,雖然臨期食品質量不存在什麼問題,但還是會讓他們擔憂。
相比起來,鄉鎮人群就沒有那麼在意這個東西,他們更看重實惠的價格。最主要差別在於一個心理接受度的問題,所以要學拼多多做鄉鎮的下沉市場,這裡面機會很大。
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