一種降血糖保健谷朊粉的加工方法
2023-07-03 23:18:06 1
一種降血糖保健谷朊粉的加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，是由下述重量份的原料製成：谷朊粉800-1000、小麥二道麩子麵粉100-150、燕麥粉30-50、豆渣粉30-50、玉米粉30-50、魔芋粉30-50、北風草3-5、南瓜葉2-3、蕎麥2-3、淫羊藿3-5、桑葉3-4、八仙草2-4；本發明提供了一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，與市場上常見的谷朊粉相比，本發明產品具有原料搭配合理、營養保健並舉、口感好的特點；同時，由於原料中添加了黃、南瓜葉、蕎麥、淫羊藿等具有降血糖功效的中藥成分，使得本發明產品可滿足社會上肥胖群體和糖尿病等「畏糖」群體膳食難題等特點,具有很好的保健價值。
【專利說明】一種降血糖保健谷朊粉的加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，屬於食品加工領域。
【背景技術】
[0002]谷朊粉肽是由小麥谷蛋白經過蛋白酶分解精製而成，具有抑制膽固醇上升的作 用。谷朊粉肽能促進胰島素分泌作用，可用於調節人的血糖，改善糖尿病症狀。因此，谷朊 粉作為一種健康食品，逐漸走入人們的生活。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種降血糖保健谷朊粉的加工方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉800-1000、小麥二道麩子麵粉100-150、燕麥粉 30-50、豆渣粉30-50、玉米粉30-50、魔芋粉30-50、北風草3_5、南瓜葉2_3、蕎麥2_3、淫羊 霍3-5、桑葉3-4、八仙草2-4 ；
(2)向北風草、南瓜葉、蕎麥、淫羊藿、桑葉、桑葚中,加入其總重量8-12倍的水,加熱提 取2-3小時，得提取液；
(3)將燕麥粉、豆渣粉、玉米粉、魔芋粉一起加入至提取液中，攪拌30-40分鐘後烘乾， 研磨成粉，過150-180目篩，得混合粉；
(4)將上述製得的混合粉與谷朊粉、小麥二道麩子麵粉等剩餘部分原料混合，混合均勻 後包裝，即得。
[0005]本發明的優點是:
本發明提供了一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，與市場上常見的谷朊粉相比，本發 明產品具有原料搭配合理、營養保健並舉、口感好的特點；同時，由於原料中添加了黃、南瓜 葉、蕎麥、淫羊藿等具有降血糖功效的中藥成分，使得本發明產品可滿足社會上肥胖群體和 糖尿病等「畏糖」群體膳食難題等特點，具有很好的保健價值。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉800、小麥二道麩子麵粉150、燕麥粉50、豆渣粉50、 玉米粉50、魔芋粉50、北風草3、南瓜葉2、蕎麥2、淫羊藿5、桑葉3、八仙草4 ；
(2)向北風草、南瓜葉、蕎麥、淫羊藿、桑葉、桑葚中,加入其總重量10倍的水，加熱提取 2小時，得提取液；
(3)將燕麥粉、豆渣粉、玉米粉、魔芋粉一起加入至提取液中，攪拌30分鐘後烘乾，研磨 成粉，過180目篩，得混合粉； (4)將上述製得的混合粉與谷朊粉、小麥二道麩子麵粉等剩餘部分原料混合，混合均勻後包裝，即得。
[0007]本發明提供了一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，與市場上常見的谷朊粉相比，本發明產品具有原料搭配合理、營養保健並舉、口感好的特點；同時，由於原料中添加了黃、南瓜葉、蕎麥、淫羊藿等具有降血糖功效的中藥成分，使得本發明產品可滿足社會上肥胖群體和糖尿病等「畏糖」群體膳食難題等特點，具有很好的保健價值。
【權利要求】
1.一種降血糖保健谷朊粉的加工方法，其特徵在於包括以下步驟: (O稱取以下重量份的原料:谷朊粉800-1000、小麥二道麩子麵粉100-150、燕麥粉30-50、豆渣粉30-50、玉米粉30-50、魔芋粉30-50、北風草3_5、南瓜葉2_3、蕎麥2_3、淫羊霍3-5、桑葉3-4、八仙草2-4 ； (2)向北風草、南瓜葉、蕎麥、淫羊藿、桑葉、桑葚中,加入其總重量8-12倍的水,加熱提取2-3小時，得提取液； (3)將燕麥粉、豆渣粉、玉米粉、魔芋粉一起加入至提取液中，攪拌30-40分鐘後烘乾，研磨成粉，過150-180目篩，得混合粉； (4)將上述製得的混合粉與谷朊粉、小麥二道麩子麵粉等剩餘部分原料混合，混合均勻後包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103584113SQ201310487202
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月18日 優先權日:2013年10月18日
【發明者】陳剛, 郭峰, 肖志勇, 馬鵬舉, 張成虎, 楊兆斌, 王勝權, 王洪新 申請人:宿州市皖神麵製品有限公司