一種生發養發的排骨湯及加工方法
2023-07-04 02:58:46
一種生發養發的排骨湯及加工方法
【專利摘要】本發明涉及一種生發養發的排骨湯及加工方法，主要配方為：排骨1000-1500份、懷山藥200-300份、香菇、蓮藕各100-150份、海帶、菠菜各60-100份、枸杞、山楂肉乾各30-50份、生地、麥冬各40-60份、黃芪20-30份，其營養豐富、口感鮮美、食用方便，選用優質排骨及多種新鮮食材，燉製而成，富含骨膠質、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、碘、鐵、銅、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、磷、硒等，容易消化吸收，能預防白髮、促進頭髮再生，養發護髮，有滋陰壯陽、益精補血的功效，生津解渴、清熱去火、提高機體免疫力，經常食用，還能延緩衰老，小袋化即食包裝，適合外出、工作繁忙時食用。
【專利說明】一種生發養發的排骨湯及加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種能生發養發的排骨湯及加工方法。
【背景技術】
[0002]引起脫髮的原因有很多，但從中醫的角度來說，主要有氣血兩虛、肝腎虧虛、血熱及氣滯血瘀型脫髮。
[0003]「腎為先天之本，其華在發」，毛髮的生長脫落，常能反應腎氣的盛衰，腎氣旺盛，則毛髮茂密烏黑有光澤。腎氣虛衰，則精血不足，導致頭髮缺少營養供應，則毛髮稀疏易脫落或變白無光澤。
[0004]又「肝主疏洩、藏血」，具有調暢全身氣機和運行血液作用，肝的疏洩功能正常，則氣機調暢，氣血調和，經脈通利；如果肝的疏洩功能不足，肝氣鬱結不暢，則臟腑氣血不調，心情抑鬱，疑慮、鬱悶、或精神壓抑，導致肝的藏血功能失常，則肝血不足，「發為血之餘，血虧則發枯」，故肝血不足，頭髮就會變白和乾枯，並最終導致脫髮。
[0005]如何徹底治療脫髮？見效快的如藥物治療，但具有一定的副作用，所以一般人還是希望通過食物治療，來實現鐵、維生素、蛋白質等營養的補充，補腎補氣，達到生發、養發的目的。
【發明內容】
[0006]本發明就是針對上述現狀，而提供一種能生發養發的排骨湯及加工方法。
[0007]—種生發養發的排骨湯及加工方法，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1000-1500份、懷山藥200-300份、香菇100-150份、蓮藕100-150份、海帶60-100份、菠菜60-100份、枸杞30-50份、山楂肉乾30-50份、生地40-60份、麥冬40-60份、黃芪20-30份、生薑30-50份、蔥30-50份、料酒20-30份、精鹽15-25份、白糖6_10份、雞精6_10份。
[0008]其加工方法為:
步驟1:根據上述配方及重量，挑選、稱取優質原料，洗淨，備用。
[0009]步驟2:a、將上述排骨加工成塊狀,洗淨入開水鍋中焯水後,撈出晾乾； b、將上述懷山藥去皮後，加工成滾刀塊，浸入鹽水中，備用；
C、將上述香菇、海帶、枸杞、山楂肉乾、生地、麥冬、黃芪分別用水泡發，並將海帶加工成4-6cm見方的小塊；
d、將上述蓮藕去皮後，加工成片；
e、將上述菠菜切成數段；
f、將上述生薑加工成薑片,將蔥加工成蔥段。
[0010]步驟3:將焯過水的排骨、懷山藥塊放入加熱容器中，放入加工好的薑片、蔥段、料酒以及浸泡後的香菇、枸杞、山楂肉乾、生地、麥冬、黃芪，加入2000-3000份的清水，用大火加熱煮開，保持6-10分鐘。
[0011]步驟4:放入加工好的蓮藕片、海帶塊，放入精鹽，再次燉開後，放入菠菜和白糖，燉開後放入雞精，攪拌均勻，繼續加熱1-3分鐘。
[0012]步驟5:撇去浮沫，將上述湯料殺菌後，撈出固體物，稱取重量，每450-470克為一袋，進行分裝、封口、包裝後，傳輸至速凍隧道，在零下40°C的環境中，速凍至中心溫度達到零下18°C以下。
[0013]步驟6:將剩餘湯液過濾後，採用低溫冷凍乾燥成粉，分裝成30-50克/袋的小袋。
[0014]步驟7:將步驟5、步驟6所得的包裝袋，按1:1的比例合併包裝，檢驗合格後入冷庫。
[0015]本發明的排骨湯中主要原料的營養成分及功能如下。
[0016]上述排骨中含有類粘蛋白和骨膠質，使頭髮再生，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素夕卜，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，對頭髮營養非常重要，所以，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
[0017]上述懷山藥重在補氣健脾，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用，由於營養價值豐富，可當食材也可入藥。山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
[0018]上述香菇經常食用，能預防白髮，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物，能清熱去火、提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
[0019]上述蓮藕清涼祛火，含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩、白淨滾圓、口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。早在《神農本草經》中就有記載:藕「補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」中醫認為，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四經。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴、散瘀清熱、涼血、止嘔。
[0020]上述海帶富含碘，補碘能增強甲狀腺的功能，有利於頭髮健美。海帶營養豐富，具體如下。
[0021]1、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
[0022]2、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3-5%，多的可達7-10%。
[0023]3、海帶的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、褐藻氨酸、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
[0024]4、每百克幹海帶中含:
粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纖維9.8克、無機鹽12.9克、鈣2.25克、鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克、硫胺素(維生素B1) 0.69毫克、核黃素(維生素B2) 0.36毫克、尼克酸16毫克。
[0025]上述菠菜含鐵質豐富，可以使頭髮再生，還能預防眼部疾病，菠菜中含有一種被稱作葉黃素的類胡蘿蔔素，能夠預防白內障和視網膜黃斑變性疾病。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、纖維素，以及鐵、鈣、磷等礦物質。
[0026]上述枸杞,富含玉米黃素的枸杞,枸杞子為爺科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，其味甘、性平，具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖等方面的作用，並應用於臨床。
[0027]上述山楂肉乾，又叫「山裡紅」、「胭脂果」，不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化，還有著多種藥用價值。山楂最重要的功效就是健胃、消積，中藥中有名的焦三仙，是助消化、的常用藥對，山楂即是其中的「一仙」，是專於消肉食積滯的上品。
[0028]上述生地，也叫生地黃，具有清熱涼血功效，益腎生精，補血烏髮，用於溫熱病熱入營血、血熱毒盛、口乾舌絳。生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是:服之百日面如桃花，三年輕身不老
上述麥冬味甘、微苦，性寒，歸肺、胃、心經，對生發有一定作用。
[0029]【功能主治】滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩。主肺燥乾咳、肺癰、陰虛勞嗽、津傷口渴、消渴、心煩失眠、咽喉疼痛、腸燥便秘、血熱吐衄。
[0030]上述黃芪，黃芪含有多種胺基酸、膽鹼、苦味素、甜菜鹼、黏液質、蔗糖、葡萄糖醛酸、葉酸、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、銅、硒等成分黃芪的營養價值，有補氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效，有利於生發養發，用於治療氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎、蛋白尿、糖尿病等。炙黃芪益氣補中、生用固表託瘡。
`[0031]本發明所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1100-1400份、懷山藥220-280份、香菇110-140份、蓮藕110-140份、海帶70-90份、菠菜70-90份、枸杞35-45份、山楂肉乾35-45份、生地45-55份、麥冬45-55份、黃芪22-28份、生薑35-45份、蔥35-45份、料酒22-28份、精鹽18-22份、白糖7_9份、雞精7_9份。
[0032]本發明所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1250份、懷山藥250份、香菇125份、蓮藕125份、海帶80份、菠菜80份、枸杞40份、山楂肉乾40份、生地50份、麥冬50份、黃芪25份、生薑40份、蔥40份、料酒25份、精鹽20份、白糖8份、雞精8份。
[0033]本發明所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述湯液凍乾粉裡添加有乳酸亞鐵、維生素B6、維生素C、胡蘿蔔素中的一種或幾種。
[0034]由上可知，本發明與現有排骨湯相比，有如下的優點。
[0035]本發明所述能生發養發的排骨湯，營養豐富、口感鮮美、食用方便，選用優質排骨及多種新鮮食材，燉製而成，富含骨膠質、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、碘、鐵、銅、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、磷、硒等，容易消化吸收，能預防白髮、促進頭髮再生、養發護髮，有滋陰壯陽、益精補血的功效，養胃生津解渴、清熱去火、提高機體免疫力的作用，經常食用，能延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化、肝硬化等疾病，是老少皆宜，尤其是白領人士在百忙之中方便快捷的營養庫。
【具體實施方式】
[0036]為了徹底了解本發明，將在下列的描述中提出詳細的配方組成。顯然，本發明的施行並不限定於本領域的技術人員所熟習的特殊細節。本發明的較佳實施例詳細描述如下，然而除了這些詳細描述外，本發明還可以具有其他實施方式。
[0037]實施例1:一種生發養發的排骨湯及加工方法，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1250份、懷山藥250份、香菇125份、蓮藕125份、海帶80份、菠菜80份、枸杞40份、山楂肉乾40份、生地50份、麥冬50份、黃芪25份、生薑40份、蔥40份、料酒25份、精鹽20份、白糖8份、雞精8份。
[0038]其加工方法為:
步驟1:根據上述配方及重量，挑選、稱取優質原料，洗淨，備用。
[0039]步驟2:a、將上述排骨加工成塊狀,洗淨入開水鍋中焯水後,撈出晾乾； b、將上述懷山藥去皮後，加工成滾刀塊，浸入鹽水中，備用；
C、將上述香菇、海帶、枸杞、山楂肉乾、生地、麥冬、黃芪分別用水泡發，並將海帶加工成5cm見方的小塊；
d、將上述蓮藕去皮後，加工成片；
e、將上述菠菜切成數段；
f、將上述生薑加工成薑片,將蔥加工成蔥段。
[0040]步驟3:將焯過水的排骨、懷山藥塊放入加熱容器中，放入加工好的薑片、蔥段、料酒以及浸泡後的香菇、枸杞、山楂肉乾、生地、麥冬、黃芪，加入2500份的清水，用大火加熱煮開，保持8分鐘。
[0041]步驟4:放入加工好的蓮藕片、海帶塊，放入精鹽，再次燉開後，放入菠菜和白糖，燉開後放入雞精，攪拌均勻，繼續加熱2分鐘。
[0042]步驟5:撇去浮沫，將上述湯料殺菌後，撈出固體物，稱取重量，每460克為一袋，進行分裝、封口、包裝後，傳輸至速凍隧道，在零下40°C的環境中，速凍至中心溫度達到零下18°C以下。
[0043]步驟6:將剩餘湯液過濾後，採用低溫冷凍乾燥成粉，分裝成40克/袋的小袋。
[0044]步驟7:將步驟5、步驟6所得的包裝袋，按1:1的比例合併包裝，檢驗合格後入冷庫。
[0045]本實施例所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述湯液凍乾粉裡添加有乳酸亞鐵、維生素B6、維生素C、胡蘿蔔素。
[0046]本實施例所述能生發養發的排骨湯，營養豐富、口感鮮美、食用方便，選用優質排骨及多種新鮮食材，燉製而成，富含骨膠質、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、碘、鐵、銅、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、磷、硒等，容易消化吸收，能預防白髮、促進頭髮再生、養發護髮，有滋陰壯陽、益精補血的功效，養胃生津解渴、清熱去火、提高機體免疫力的作用，經常食用，能延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化、肝硬化等疾病，是老少皆宜，尤其是白領人士在百忙之中方便快捷的營養庫。
[0047]本實施例的排骨湯中主要原料的營養成分及功能如下。
[0048]上述排骨中含有類粘蛋白和骨膠質，使頭髮再生，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素夕卜，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，對頭髮營養非常重要，所以，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
[0049]上述懷山藥重在補氣健脾，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用，由於營養價值豐富，可當食材也可入藥。山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
[0050]上述香菇經常食用，能預防白髮，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物，能清熱去火、提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
[0051]上述蓮藕清涼祛火，含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩、白淨滾圓、口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。早在《神農本草經》中就有記載:藕「補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」中醫認為，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四經。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴、散瘀清熱、涼血、止嘔。
[0052]上述海帶富含碘，補碘能增強甲狀腺的功能，有利於頭髮健美。海帶營養豐富，具體如下。
[0053]1、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
[0054]2、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3-5%，多的可達7-10%。
[0055]3、海帶的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、褐藻氨酸、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
[0056]4、每百克幹海帶中含:
粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纖維9.8克、無機鹽12.9克、鈣2.25克、鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克、硫胺素(維生`素B1) 0.69毫克、核黃素(維生素B2) 0.36毫克、尼克酸16毫克。
[0057]上述菠菜含鐵質豐富，可以使頭髮再生，還能預防眼部疾病，菠菜中含有一種被稱作葉黃素的類胡蘿蔔素，能夠預防白內障和視網膜黃斑變性疾病。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、纖維素，以及鐵、鈣、磷等礦物質。
[0058]上述枸杞,富含玉米黃素的枸杞,枸杞子為爺科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，其味甘、性平，具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖等方面的作用，並應用於臨床。
[0059]上述山楂肉乾，又叫「山裡紅」、「胭脂果」，不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化，還有著多種藥用價值。山楂最重要的功效就是健胃、消積，中藥中有名的焦三仙，是助消化、的常用藥對，山楂即是其中的「一仙」，是專於消肉食積滯的上品。
[0060]上述生地，也叫生地黃，具有清熱涼血功效，益腎生精，補血烏髮，用於溫熱病熱入營血、血熱毒盛、口乾舌絳。生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是:服之百日面如桃花，三年輕身不老
上述麥冬味甘、微苦，性寒，歸肺、胃、心經，對生發有一定作用。
[0061]【功能主治】滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩。主肺燥乾咳、肺癰、陰虛勞嗽、津傷口渴、消渴、心煩失眠、咽喉疼痛、腸燥便秘、血熱吐衄。[0062]上述黃芪，黃芪含有多種胺基酸、膽鹼、苦味素、甜菜鹼、黏液質、蔗糖、葡萄糖醛酸、葉酸、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、銅、硒等成分黃芪的營養價值，有補氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效，有利於生發養發，用於治療氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎、蛋白尿、糖尿病等。炙黃芪益氣補中、生用固表託瘡。
[0063]實施例2:本實施例所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1100份、懷山藥230份、香菇110份、蓮藕120份、海帶70份、菠菜90份、枸杞35份、山楂肉乾38份、生地40份、麥冬40份、黃芪20份、生薑40份、蔥40份、料酒20份、精鹽18份、白糖8份、雞精8份，其加工方法同實施例1。
[0064]實施例3:本實施例所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1500份、懷山藥280份、香菇120份、蓮藕120份、海帶90份、菠菜100份、枸杞40份、山楂肉乾40份、生地45份、麥冬45份、黃芪25份、生薑45份、蔥45份、料酒30份、精鹽23份、白糖9份、雞精10份，其加工方法同實施例1。
[0065]雖然以上描述了本發明中一種生發養發的排骨湯的【具體實施方式】，但是熟悉本【技術領域】的技術人員應當理解，我們所描述的具體的實施例只是說明性的，而不是用於對本發明的範圍的限定，熟悉本領域的技術人員在依照本發明的精神所作的等效的修飾以及變化，都應當涵蓋在本發明的權利要求所保護的範圍內。
【權利要求】
1.一種生發養發的排骨湯及加工方法，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1000-1500份、懷山藥200-300份、香菇100-150份、蓮藕100-150份、海帶60-100份、菠菜60-100份、枸杞30-50份、山楂肉乾30-50份、生地40-60份、麥冬40-60份、黃芪20-30份、生薑30-50份、蔥30-50份、料酒20-30份、精鹽15-25份、白糖6_10份、雞精6_10份； 其加工方法為: 步驟1:根據上述配方及重量，挑選、稱取優質原料，洗淨，備用； 步驟2:a、將上述排骨加工成塊狀，洗淨入開水鍋中焯水後，撈出晾乾； b、將上述懷山藥去皮後，加工成滾刀塊，浸入鹽水中，備用； C、將上述香菇、海帶、枸杞、山楂肉乾、生地、麥冬、黃芪分別用水泡發，並將海帶加工成4-6cm見方的小塊； d、將上述蓮藕去皮後，加工成片； e、將上述菠菜切成數段； f、將上述生薑加工成薑片，將蔥加工成蔥段； 步驟3:將焯過水的排骨、懷山藥塊放入加熱容器中，放入加工好的薑片、蔥段、料酒以及浸泡後的香菇、枸杞、山楂肉乾、生地、麥冬、黃芪，加入2000-3000份的清水，用大火加熱煮開，保持6-10分鐘； 步驟4:放入加工好的蓮藕片、海帶塊，放入精鹽，再次燉開後，放入菠菜和白糖，燉開後放入雞精，攪拌均勻，繼續加熱1-3分鐘； 步驟5:撇去浮沫，將上述湯料殺菌後，撈出固體物，稱取重量，每450-470克為一袋，進行分裝、封口、包裝後，傳輸至速凍隧道，在零下40°C的環境中，速凍至中心溫度達到零下18°C以下； 步驟6:將剩餘湯液過濾後，採用低溫冷凍乾燥成粉，分裝成30-50克/袋的小袋； 步驟7:將步驟5、步驟6所得的包裝袋，按1:1的比例合併包裝，檢驗合格後入冷庫。
2.根據權利要求1所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1100-1400份、懷山藥220-280份、香菇110-140份、蓮藕110-140份、海帶70-90份、菠菜70-90份、枸杞35-45份、山楂肉乾35-45份、生地45-55份、麥冬45-55份、黃芪22-28份、生薑35-45份、蔥35-45份、料酒22-28份、精鹽18-22份、白糖7_9份、雞精7_9份。
3.根據權利要求1所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述配方及重量比為:排骨1250份、懷山藥250份、香菇125份、蓮藕125份、海帶80份、菠菜80份、枸杞40份、山楂肉乾40份、生地50份、麥冬50份、黃芪25份、生薑40份、蔥40份、料酒25份、精鹽20份、白糖8份、雞精8份。
4.根據權利要求1所述的生發養發的排骨湯，其特徵在於:所述湯液凍乾粉裡添加有乳酸亞鐵、維生素B6、維生素C、胡蘿蔔素中的一種或幾種。
【文檔編號】A23L1/29GK103610156SQ201310625807
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年11月30日 優先權日:2013年11月30日
【發明者】倪曉旺 申請人:大連潤揚科技發展有限公司