一種白酒淨化除渾濁機的製作方法

2023-06-01 03:32:16 2

專利名稱：一種白酒淨化除渾濁機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種白酒淨化除渾濁機，屬於酒精飲料的純化與澄清技術領域。
背景技術：
白酒渾濁、沉澱的原因較多，主要是隨著溫度、酒度的變化，溶解物質出現過飽和狀態而出現析出物。形狀有針狀、片狀、粉狀、絮狀等，顏色有乳白色、灰白色、淡黃色、棕色、 藍黑色、綠色等，有的有光澤、有的無光澤。隨著世界飲食文化的交流發展與人們對飲食健康的日益重視，以及我國加入世界貿易組織以後與世界經濟的全面接軌，白酒低度化、口感淨爽化的趨勢越來越明顯。然而在白酒生產過程中，隨著低度酒的發展，出現的問題也隨之增多，特別是白酒出現的各種渾濁、沉澱現象，固形物超標應引起我們重視。白酒渾濁、沉澱的固形物超標的原因總結列舉如下1、勾兌過程中用水硬度過大水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應的鹽類僅溶於水而不溶於酒精，所以水加入酒中後，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉澱，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉澱；還有些金屬離子與酒結合時，其同酒中的有機酸發生反應而形成白色沉澱，或針狀結晶析出，像乳酸鹽類，還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體，同時水質不合格也造成是固形物超標的因素之一。2、酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉澱。由於高級醇類和高級脂肪酸酯類溶於酒精而不溶於水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉澱或白色渾濁和固形物超標。3、水中的腐殖質帶來的沉澱和固形物超標目前我國某些白酒廠生產條件的要求和生產設施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由於白酒本身是優良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散於白酒中，而且不發生腐爛，蛋白質溶出，這樣就產生了白色的點狀物沉澱。4、設備引起的沉澱和固形物超標我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質容器、水泥池、酒海、不鏽鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不鏽鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不淨，將帶入一些不潔性雜質。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉澱或者是半透明乳膠狀粘糊物質，而且這種物質特難處理，一般過濾後又慢慢形成乳膠狀物質。所以建議不要用鋁罐。酒海內襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑複合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結合形成沉澱，或溶出ft"乳膠沉澱。由於加漿後酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉澱。 5、調香調味物質(香料)不純造成沉澱市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質，用其對酒進行調香調味時就會出現片狀或絮狀的沉澱。主要原因是由於普通酯類物質含有多種高級酸酯在內或製造提純過程中所殘留的工業殘渣，在加入酒中後就很容易析出從而形成沉澱。如乳酸，市售產品中含量僅在80%左右。6、由灌裝過程造成在瓶裝酒生產過程中，由於管理或操作不細也是使酒產生沉澱不可忽視的重要原因。一是衝瓶的水質量問題，若水質不淨就會導致瓶內有細微的絨毛或纖維狀物等雜物。二是新瓶若清洗不淨，由於新瓶在燒制過程中瓶內有殘留的二氧化矽，與酒中的酸反應，生成煙霧狀懸浮物。由此可見，白酒在生產、製造、灌裝過程中會出現上述種種因素導致白酒內殘留各種懸濁物、懸浮物或漂浮物，影響白酒質量和口味，然而現有技術並沒有提供解決這個問題的辦法。

實用新型內容本實用新型的目的在於提供一種白酒淨化除渾濁機，能夠將白酒內的懸濁物、懸浮物或漂浮物過濾掉，保證白酒的質量和口味。本實用新型採用如下技術方案實現一種白酒淨化除渾濁機，該白酒淨化除渾濁機位於一可移動平臺上，包括粗濾罐、 吸附除濁罐、第一除濁降固罐和精濾罐，精濾罐上安裝有進酒口，精濾罐上安裝有出酒口， 其特徵在於，還包括第二除濁降固罐，所述粗濾罐、吸附除濁罐、第一除濁降固罐、第二除濁降固罐和精濾罐依次通過管道相連接，管道上安裝有閥門，所述粗濾罐內設置有用於過濾白酒內雜質的粗濾膜，吸附除濁罐內設置有用於對渾濁沉澱雜質進行選擇性吸附的吸附樹脂，第一、二除濁降固罐內設置有用於對固體沉澱物質進行吸附的鈉離子交換樹脂，所述精濾罐內設置有過濾芯。進一步地，所述粗濾罐內的粗濾膜孔徑為0. 22 μ m至0. 45 μ m,所述精濾罐內的過濾芯孔徑為0. 1 μ m。進一步地，所述閥門均安裝在白酒淨化除渾濁機同一側的管道上。進一步地，所述可移動平臺安裝有帶剎車的萬向輪。本實用新型具有如下有益技術效果本實用新型的白酒淨化除渾濁機採用多功能的設計方式，能夠更換不同的處理介質、濾芯、可以對白酒、保健酒、果酒進行一次性綜合處理；白酒淨化除渾濁機在設計時一目了然的獨特功能設計方式，讓操作更加簡單。每級設計有反衝管路，相互不影響清洗的時候帶來對其它處理級串聯的汙染；除濁、降固、催熟老化、等一次處理完成，精濾膜過濾裝置為處理後的酒保持透明提供了可靠的保證。對處理後的酒體更加保證無雜質，更加提高酒體的透明度；移動式剎車，避免生產過程中設備遇外力滑行影響車間生產安全；根據酒體質量可以選擇性使用每級的功能，從而使使用壽命更長。

圖1是本實用新型白酒淨化除渾濁機的結構示意圖。
具體實施方式
通過下面對優選實施例的描述，將更加有助於公眾理解本實用新型，但不能也不應當將申請人所給出的具體的實施例視為對本實用新型技術方案的限制，任何對部件或技術特徵的定義進行改變和/或對整體結構作形式的而非實質的變換都應視為本實用新型的技術方案所限定的保護範圍。如圖1所示的本實用新型白酒淨化除渾濁機結構示意圖，白酒淨化除渾濁機位於一可移動平臺16上，包括粗濾罐A、吸附除濁罐B、第一除濁降固罐C、第二除濁降固罐D和精濾罐E，精濾罐上安裝有進酒口，精濾罐上安裝有出酒口，所述粗濾罐、吸附除濁罐、第一除濁降固罐、第二除濁降固罐和精濾罐依次通過管道相連接，管道上安裝有閥門，所述粗濾罐內設置有用於過濾白酒內雜質粗濾膜，吸附除濁罐內設置有用於對渾濁沉澱雜質進行選擇性吸附的吸附樹脂，第一、二除濁降固罐內設置有用於對固體沉澱物質進行吸附的鈉離子交換樹脂，所述精濾罐內設置有過濾芯。白酒淨化除渾濁機一共具有19個閥門，即閥門 1至閥門15，閥門17至閥門20，閥門的作用是通過開與關阻止酒液流動或放行酒液流動， 其中閥門17至閥門20統稱為罐體底部閥門，用於排除被過濾掉的汙物和排出酒液。閥門 1至閥門15均安裝在白酒淨化除渾濁機同一側的管道上，這樣所有對白酒淨化除渾濁機的操作都設計在設備的一面，操作方便、一目了然。本實用新型的白酒淨化除渾濁機將移動萬向輪加工為帶剎車的萬向輪，設備在工作時，只需用腳輕輕一踩即可將設備固定，需要移動的時候將剎車支片向上提鬆開即可。本實用新型白酒淨化除渾濁機與現有技術不同的是，目前市場上的設備一共4 級，而本實用新型白酒淨化除渾濁機採用的5級，包括粗濾罐A、吸附除濁罐B、第一除濁降固罐C、第二除濁降固罐D和精濾罐E，粗濾罐A和吸附除濁罐B採用前後膜濾，粗濾罐A根據原酒酒體渾濁度採用0. 2um-0. 45um精度的濾芯作為前期粗濾，吸附除濁罐B採用的材料為白酒專用吸附樹脂，主要用於去除白酒在低溫、低度下引起的渾濁、失光、絮狀沉澱等的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯。再配上分子篩顆粒活性炭，用於除去酒體的異雜味改善酒體口感。分子篩活性炭與酒樹脂用尼龍口袋按照配比分別裝在B罐，達到除濁、催熟老化的目的。第一除濁降固罐C和第二除濁降固罐D採用001X7陽離子交換樹脂經過特殊處理後使之呈酸性(市場上購回的為鈉型呈鹼性)，達到降低白酒因長期使用鋁罐等不合格罐體儲存和水質不合格等原因引起的固形物超標，和酒體經過接觸樹脂的時間長短決定降固的效果，目前的設備降固級為1個罐體，酒體與樹脂的接觸時間較短，降固效果不理想，需要第二次進入設備，且飽和快。而本實用新型採用兩級，即第一除濁降固罐C和第二除濁降固罐D，加長酒體與樹脂的接觸時間，一次完成降固處理，減少繁瑣的處理工藝。精濾罐E採用0. Ium的膜濾芯，達到出酒無任何肉眼可見物，增加了酒體的透明度，出酒即可進入灌裝，避免了因濾芯精度不高導致瓶裝後造成酒體含肉眼可見雜質而返工帶來的損失， 由於採用了膜濾且孔徑為0. 1-0. 45um的濾芯，酒分子和水分子在經過膜時增加了酒分子和水分子的締合度，從而也達到了催熟老化，使酒口感柔和的功能。白酒淨化除渾濁機反衝、清洗和再生的方法[0029]當某一批酒體只需要除濁而不需要降固形物處理時，粗濾罐A、吸附除濁罐B、精濾罐E，即打開閥門1、閥門3、閥門4、閥門6、閥門8、閥門11、閥門13和閥門15即可實現。吸附除濁罐B再生清洗反衝吸附除濁罐B由於採用酒精循環再生，酒精再生完了還可進行再次利用，C、D級再生採用酸再生，屬於一次性消耗品。那麼在B級再生時，需與 B、C級分開獨立再生。再生B級時只需開啟閥門2、閥門5、閥門6和底部的排酒閥，並關閉附近的閥門1、閥門3、閥門7、閥門8(底部排酒閥出口放在再生液罐體)即可實現獨立再生反衝循環的功能，避免酒精串到其它罐體而浪費。第一除濁降固罐C、第二除濁降固罐D再生方法開啟閥門2、閥門5、閥門8、閥門 9、閥門11、閥門12和罐體底部即可實現獨立再生反衝循環的功能，其餘閥門關閉即可。粗濾罐A、精濾罐E的獨立反衝再生粗濾罐A和精濾罐E在堵塞後需要臨時的反衝洗和清洗，而在反衝洗過程中有可能需用鹼液，而鹼液不能流串吸附除濁罐B、第一除濁降固罐C、第二除濁降固罐D，否則需要大量的軟水來衝洗，所只需開啟閥門2、閥門3、閥門 5、閥門8、閥門11、閥門14、閥門17、閥門18、閥門19、閥門20即可實現過濾級的獨立清洗和反衝循環。當然，本實用新型還可以有其他多種實施例，在不背離本實用新型精神及其實質的情況下，熟悉本領域的技術人員可以根據本實用新型做出各種相應的改變和變形，但這些相應的改變和變形都應屬於本實用新型所附的權利要求的保護範圍。
權利要求1.一種白酒淨化除渾濁機，該白酒淨化除渾濁機位於一可移動平臺上，包括粗濾罐、 吸附除濁罐、第一除濁降固罐和精濾罐，精濾罐上安裝有進酒口，精濾罐上安裝有出酒口， 其特徵在於，還包括第二除濁降固罐，所述粗濾罐、吸附除濁罐、第一除濁降固罐、第二除濁降固罐和精濾罐依次通過管道相連接，管道上安裝有閥門，所述粗濾罐內設置有用於過濾白酒內雜質的粗濾膜，吸附除濁罐內設置有用於對渾濁沉澱雜質進行選擇性吸附的吸附樹脂，第一、二除濁降固罐內設置有用於對固體沉澱物質進行吸附的鈉離子交換樹脂，所述精濾罐內設置有過濾芯。
2.根據權利要求1所述的白酒淨化除渾濁機，其特徵在於，所述粗濾罐內的粗濾膜孔徑為0. 22 μ m至0. 45 μ m，所述精濾罐內的過濾芯孔徑為0. 1 μ m。
3.根據權利要求1所述的白酒淨化除渾濁機，其特徵在於，所述閥門均安裝在白酒淨化除渾濁機同一側的管道上。
4.根據權利要求1所述的白酒淨化除渾濁機，其特徵在於，所述可移動平臺安裝有帶剎車的萬向輪。
專利摘要本實用新型公開了一種白酒淨化除渾濁機，該白酒淨化除渾濁機位於一設置有剎車萬向輪的可移動平臺上，粗濾罐、吸附除濁罐、第一、二除濁降固罐和精濾罐依次通過管道相連接，管道上安裝有閥門，粗濾罐內設置有雜質粗濾膜，吸附除濁罐內設置有吸附樹脂，第一、二除濁降固罐內設置有鈉離子交換樹脂，精濾罐內設置有過濾芯。本實用新型採用多功能的設計方式，能夠更換不同的處理介質、濾芯、可以對白酒、保健酒、果酒進行一次性綜合處理，操作更加簡單，每級設計有反衝管路，清洗時相互不影響，除濁、降固、催熟老化等一次處理完成，保證了酒的透明度和無雜質，根據酒體質量可以選擇性使用每級的功能，使用壽命更長。
文檔編號C12H1/04GK202099265SQ20112018203
公開日2012年1月4日 申請日期2011年6月1日 優先權日2011年6月1日
發明者周興鋼 申請人:周興鋼