旋轉肉架式凍肉切片機的製作方法

2023-06-01 03:52:41

專利名稱：旋轉肉架式凍肉切片機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種改進的凍肉切片機，特別是一種可將四卷凍肉同時夾持在一個作園周旋轉運動的肉架上，連續切下肉片的凍肉切片機。
凍肉切片機主要用於切制涮羊肉片。現有的凍肉切片機有一個高速轉動的園刀片和一個作往復直線運動的肉架，凍肉卷夾持在肉架上，每往復運動一次切下一片肉片。這種機型為了避免往復運動換向時產生過大的衝擊，肉架往復運動的速度不能太快；往復運動的回程是空行程，消耗時間；作直線運動的肉架受尺寸限制最多只能同時夾持兩卷凍肉。由於上述三方面原因現有的凍肉切片機效率較低，滿足了不用戶的要求。
本實用新型的目的是提供一種改進的凍肉切片機，其肉架作定向的園周迴轉運動，肉架上可同時夾持四卷凍肉進行連續切片，從而提高了加工效率，也根除了換向衝擊。
本實用新型的目的是以如下方式達到的在機座上有一個鉛直方向向上伸出的肉架軸，肉架軸上固定著四個葉片，每個葉片上裝有可以調整位置的擋板。在每個相鄰葉片之間可藉助檔板夾持一個凍肉卷，肉架軸上一共可以夾持四個凍肉卷。凍肉卷可以在葉片和擋板之間依靠自量或在重塊的壓力下向下滑動，但不能做其它方向的運動。一個園形託盤套在肉架軸外面，並位於葉片下方，託盤上還有一個園孔，圓刀片位於託盤這個園孔中。園刀片的外園周為刀刃，刀刃與園孔之間留有縫隙，刀片上平面高於託盤上平面的距離可以調整，這個距離等於切下肉片的厚度。凍肉卷夾持到肉架上時，凍肉卷的下端面是落在託盤上平面上。切削時機座上的電動機通過傳動裝置帶動刀片軸高速轉動，並同時帶動肉架軸低速轉動。這樣肉架軸上的葉片和擋板就推動夾持在其上的凍肉卷在託盤上作園周運動。肉架軸和刀片軸之間的位置尺寸關係，能夠保證肉卷下端面上各點的園周運動軌跡都能和刀片外園刀刃相交。這樣當凍肉卷轉動到刀刃處時，由於刀片高於託盤面，也就是高於肉卷下端面，刀片就必然從肉卷下面削下一層肉片，切下的肉片通過刀片和託盤園孔間的縫隙掉到機座上，可以隨時取去。當一個肉卷從刀片上平面上轉過以後，肉卷下端面又滑落到託盤上，為下一次切削做好準備。這樣肉架軸上夾持的四卷肉隨著肉架軸的轉動依次通過刀片，就可以連續不斷地切下肉片。
本實用新型的特點和優點在於由於採用旋轉肉架，可以避免往復直線運動肉架的空行程和換向衝擊，能夠在尺寸不大的肉架上同時夾持四卷凍肉進行切片，而且切片是連續進行的。這樣這種新型凍肉切片機就在體積、重量、耗電和製造成本與現有切片機大體相同的情況下，實現了更高的加工效率，而且工作更加平穩可靠。
以下結合附圖對本實用新型做進一步具體描述。


圖1是旋轉肉架式凍肉切片機的傳動示意圖。
圖2是該機的俯視示意圖。
在
圖1中，〈1〉為園形機座，機座園心處固定著大套筒〈2〉，大套筒〈2〉的軸心線為鉛直方向。大套筒〈2〉外面套裝著園形託盤〈3〉，託盤〈3〉可以沿大套筒〈2〉上下移動，但不能轉動，並可用手柄〈4〉固定在適當位置。大套筒〈2〉中裝有肉架軸〈5〉。肉架軸〈5〉伸出大套筒〈2〉的部分固定著葉片〈6〉，葉片〈6〉上裝有可調整位置的擋板〈7〉。機座〈1〉上還固定著小套筒〈8〉，其內裝有刀軸〈9〉。園刀片〈10〉固定在刀軸〈9〉上，而且位於託盤〈3〉的園孔中，園刀片〈10〉的園周為切削刀刃，園刀片〈10〉的上平面高出託盤〈3〉的上平面「h」距離，如
圖1中所示。機座〈1〉上還固定著電動機〈11〉，固定在電動機〈11〉軸上的小皮帶輪〈12〉通過皮帶〈13〉帶動固定在刀軸〈9〉上的大皮帶輪〈18〉轉動，固定在刀軸〈9〉上的還有小齒輪〈17〉，它又帶動固定在中間軸上並與小齒輪〈17〉嚙合的大齒輪〈16〉轉動。而固定在中間軸上的另一個小齒輪〈15〉又帶動固定在肉架軸〈5〉上並與之嚙合的另一個大齒輪〈14〉轉動。從而經過兩級齒輪減速使肉架軸〈5〉獲得比刀軸〈9〉慢得多的轉速。從圖2中可以看出肉片的切削過程。圖2是該機的俯視示意圖，也就是從
圖1中箭頭A的方向看去的情況，在
圖1、圖2中相同的標號表示該機的同一零、部件。圖2中〈3〉為園形託盤，〈5〉為肉架軸，〈10〉為園刀片。〈20〉表示託盤〈3〉的園孔，刀片〈10〉位於這個孔中，周圍留有一定縫隙。〈6〉是固定在肉架軸〈5〉上的四個葉片，〈7〉是擋板。檔板〈7〉可以調整位置使其能與不同直徑的凍肉卷相接觸，位置調整好後可用手輪〈19〉將其固定在葉片〈6〉上。〈21〉是一個凍肉卷，它被夾持在一對相鄰的葉片及其上的擋板之間，凍肉卷的下端面落在託盤〈3〉上。當肉架軸〈5〉及其上的葉片〈6〉轉動時，凍肉卷〈21〉就隨之在託盤〈3〉的上平面上做園周運動，當凍肉卷〈21〉轉到與刀片〈10〉接觸時，凍肉卷〈21〉的下端受到刀片〈10〉的阻擋，就被高速轉動的刀片〈10〉的周邊刃口削下一片肉片，肉片通過刀片〈10〉與託盤〈3〉園孔之間的縫隙落到機座〈1〉上。肉片的厚度等於刀片〈10〉高於託盤〈3〉上平面的尺寸，也就是
圖1中「h」表示的尺寸。調整託盤〈3〉在大套筒〈2〉上的位置，改變尺寸「h」，就能切下不同厚度的肉片。而凍肉卷〈21〉的剩餘部分繼續轉動從刀片〈10〉的上平面上滑過後，又靠自身重量或其上壓著的重塊的重量向下滑落到託盤〈3〉上，為下一次切削做好準備，滑落的距離也等於
圖1中的「h」。為了清晰起見，圖2中沒有畫出全部擋板〈7〉和手輪〈19〉，實際上每個葉片〈6〉兩側都裝有一個擋板和一個手輪。因此該機共有8個擋板和8個手輪。圖2中也沒有畫出全部凍肉卷，由於每兩個相鄰葉片〈6〉之間可以夾持一個凍肉卷，因此該機可同時加工四個凍肉卷，在工作時刀片〈10〉依次連續地從各個凍肉卷上切下肉片。圖2中畫出了另一個凍肉卷〈22〉，從而表示由於擋板〈7〉的位置可調整，該機可以加工不同直徑的凍肉卷。
權利要求1.一種具有園形刀片〈10〉的凍肉切片機，其特徵在於在機座〈1〉上固定安裝著的大套筒〈2〉中，有一個可以轉動的肉架軸〈5〉，在肉架軸〈5〉的伸出部分安裝著夾持凍肉卷的葉片〈6〉和擋板〈7〉，在葉片〈6〉的下方有一個託著凍肉卷下端面的託盤〈3〉，刀片〈10〉則位於託盤〈3〉的園孔中，周圍有縫隙，刀片〈10〉的上平面比託盤〈3〉的上平面高出「h」距離。
2.按權利要求〈1〉規定的凍肉切片機，其特徵在於託盤〈3〉滑動套裝在大套筒〈2〉外面，託盤〈3〉上裝有定位緊固手柄〈4〉。
3.按權利要求〈1〉規定的凍肉切片機，其特徵在於葉片〈6〉上裝有活動擋板〈7〉，擋板〈7〉上裝有定位緊固手輪〈19〉。
專利摘要本實用新型公開了一種採用旋轉肉架的凍肉切片機。其轉動的肉架軸上裝有葉片和擋板，葉片下方有一個託盤。凍肉卷夾持在葉片和擋板之間，其下端面落在託盤上，由肉架軸上的葉片和擋板帶動在託盤上做圓周運動。當凍肉卷轉到位於託盤圓孔中的刀片處，就被高速旋轉的刀片從其下面切下一片肉。該機同時夾持四個凍肉卷進行連續切削，具有比現有直線往復運動肉架切片機更高的效率，也避免了換向衝擊，工作更平穩可靠。
文檔編號B26D1/01GK2161440SQ9320650
公開日1994年4月13日 申請日期1993年3月20日 優先權日1993年3月20日
發明者祁書瑾 申請人:祁書瑾