一種酒釀蛋的製作方法
2023-06-01 05:53:51
本發明涉及食品領域，具體涉及一種酒釀蛋。
背景技術：
酒釀凍乾粉營養豐富，能夠幫助消化、改善血液循環、益氣養血、補血養顏、舒筋活絡、滋陰補腎、解渴消暑、強身健體，適合產後虛弱、自汗或體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃等症狀的人；尤其是針對產後虛弱的人群，不僅具有豐富的營養價值，而且因其具有一定的生發性，尤其利於產後下乳，促進女性胸部發育；但若單獨實用酒釀凍乾粉，品種及風味較為單一，而且營養保健功效不夠顯著，尤其是作為「月子餐」，其營養保健功能及催乳的功能有待進一步增強；此外，酒釀蛋花製作麻煩且不易保存。
技術實現要素：
本發明的目的是為了克服現有技術中存在的缺陷而提供一種酒釀蛋，不僅利於孕婦利水消腫、為哺乳期婦女通利乳汁，具有產後催乳的效果；而且適用於產後虛弱、乳少的人群食用；並且可以促進女性胸部發育，達到豐胸的效果。
本發明的目的通過以下技術方案來實現：
一種酒釀蛋，其主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉30-60份、全蛋粉15-35份、葛根粉10-30份、麥芽糊精10-30份、青木瓜粉15-35份、木糖醇5-25份、生薑粉5-25份、茯苓粉10-35份、維生素E粉5-25份。
優選的，所述酒釀蛋主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉35-55份、全蛋粉20-30份、葛根粉15-25份、麥芽糊精15-25份、青木瓜粉20-30份、木糖醇10-20份、生薑粉10-20份、茯苓粉15-30份、維生素E粉10-20份。
優選的，所述酒釀蛋主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉40-50份、全蛋粉20-25份、葛根粉15-20份、麥芽糊精15-20份、青木瓜粉25-30份、木糖醇15-20份、生薑粉10-15份、茯苓粉15-25份、維生素E粉15-20份。
優選的，所述酒釀蛋主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉45份、全蛋粉23份、葛根粉18份、麥芽糊精18份、青木瓜粉28份、木糖醇17份、生薑粉13份、茯苓粉20份、維生素E粉17份。
本發明中各組分的功效如下：
酒釀凍乾粉：甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫；不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁；是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分；B族維生素有促進乳汁分泌的作用；醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能；乳母的飲食增加，營養充足，乳汁自然會量多質優；
全蛋粉：不僅很好的保持了雞蛋應有的營養成分，而且具有顯著的功能性質，具有使用方便衛生、易於儲存、運輸等優點；
葛根粉：味甘，性寒；葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量；含有人體需要的10多種胺基酸和10多種微量元素；具有一定的防癌抗癌之功效；
青木瓜粉：含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等；並富含17種以上胺基酸及多種營養元素；是一種營養豐富、有百益而無一害，是世界公認豐胸佳品；既可豐胸、美白、減肥、養顏，又可抗癌、抗輻射、抗衰老、增強人體免疫力；
生薑粉：辛、微溫，歸肺脾胃經，發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒；為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用；適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪；
茯苓粉：性平、味甘、淡，含有三萜類、多聚糖類及膽鹼、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素；具有利水滲溼、健脾寧心的功效；不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞；還可使細胞組織（包括皮膚、黏膜、毛髮等）活性增強，活力增大，處於健康狀態，從而使皮膚、毛髮顯得更加滋潤，達到美容的效果；
維生素E粉：一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一；生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。
本發明的酒釀蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁，具有產後催乳的效果，尤其適合產後虛弱、乳少的人群食用；此外還具有抗癌、美容、提高免疫力、促進女性胸部發育並達到豐胸效果的功效。
具體實施方式
為使本發明的特徵和優點能夠更加明顯易懂，下面結合具體實施例對本發明做詳細的說明，但是本發明還可以採用其他不同於在此描述的其它方式來實施，本領域技術人員可以在不違背本發明內涵的情況下做類似推廣，因此本發明的保護範圍不受下面公開的具體實施例的限制。
實施例1
一種酒釀蛋，其主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉30份、全蛋粉15份、葛根粉10份、麥芽糊精10份、青木瓜粉15份、木糖醇5份、生薑粉5份、茯苓粉10份、維生素E粉5份。
實施例2
一種酒釀蛋，其主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉60份、全蛋粉35份、葛根粉30份、麥芽糊精30份、青木瓜粉35份、木糖醇25份、生薑粉25份、茯苓粉35份、維生素E粉25份。
實施例3
一種酒釀蛋，其主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉35份、全蛋粉20份、葛根粉15份、麥芽糊精15份、青木瓜粉20份、木糖醇10份、生薑粉10份、茯苓粉15份、維生素E粉10份。
實施例4
一種酒釀蛋，主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉55份、全蛋粉30份、葛根粉25份、麥芽糊精25份、青木瓜粉30份、木糖醇20份、生薑粉20份、茯苓粉30份、維生素E粉20份。
實施例5
一種酒釀蛋，主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉40份、全蛋粉20份、葛根粉15份、麥芽糊精15份、青木瓜粉25份、木糖醇15份、生薑粉10份、茯苓粉15份、維生素E粉15份。
實施例6
一種酒釀蛋，主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉50份、全蛋粉25份、葛根粉20份、麥芽糊精20份、青木瓜粉30份、木糖醇20份、生薑粉15份、茯苓粉25份、維生素E粉20份。
實施例7
一種酒釀蛋，主要由以下重量份配比的原料組成：酒釀凍乾粉45份、全蛋粉23份、葛根粉18份、麥芽糊精18份、青木瓜粉28份、木糖醇17份、生薑粉13份、茯苓粉20份、維生素E粉17份。
本發明的酒釀蛋，服用時用溫開水或常溫水衝泡，溫度不超過40℃效果最佳。
需要注意的是上述實施例僅是本發明的較佳實施例，不是全部的實施例，並非用以限定本發明。任何熟悉本領域的技術人員，在不脫離本發明技術方案範圍情況下，都可利用上述揭示的方法和技術內容對本發明技術方案作出許多可能的變動和修飾，或修改為等同變化的等效實施例。因此凡是未脫離本發明技術方案的內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所做的任何簡單修改、等同替換及修飾，均屬於本發明保護的範圍。