淳安特產（淳安這個常被人遺忘的特產）

2023-06-22 19:30:50 1

說起淳安的土特產，你能想到什麼？

番薯幹？

有機魚？

茶葉？

山核桃？

其實，淳安還有一個很牛的特產，大家可能一時想不起來。

那就是淳安金絲琥珀蜜棗！

怎麼樣，聽這名字就覺得特別好吃！對不對？

這金絲琥珀蜜棗的來頭其實很大，生產歷史也非常悠久。

金絲琥珀蜜棗在清朝的時候創於威坪，曾受乾隆皇帝褒獎而成了貢品，並且遠銷南洋各國！

淳安琥珀金絲蜜棗因其色如琥珀晶瑩，形似金絲纏鑲，故美其名為「琥珀金絲蜜棗」。

琥珀金絲蜜棗不僅香甜可口，而且具有滋補、強身、健胃、軟化血管以及降低血壓等功能。新中國成立前，淳安年產鮮棗250噸，威坪鎮有蜜棗作坊3家。新中國成立後，為擴大琥珀金絲蜜棗加工，政府資助農戶發展青棗生產，使淳安的蜜棗加工業有較快發展，年產琥珀金絲蜜棗約200噸。

淳安縣的青棗產地與蜜棗加工主要分布於左口鄉、金峰鄉、王阜鄉一帶，以左口鄉為多。1985年左口鄉生產的千島湖琥珀金絲蜜棗獲農牧漁業部優質產品稱號。產品遠銷全國各地和東南亞國家。2004年底，琥珀金絲蜜棗還通過了浙江省林業廳無公害農產品產地認定。

加工琥珀金絲蜜棗，以選用果形大、圓筒形、兩頭平，肉體厚而鬆脆、核小汁多的平頭馬棗、園棗為佳。製作成品要經過採棗、選棗、切紋、洗棗、糖煮、烘乾、壓棗、老烘、分級等工序。

加工而成的蜜棗乾果要求橙黃色或暗黃色，色澤均勻；棗形基本一致，顆粒完整，紋絲細密勻稱，棗面微有糖霜，棗形飽滿，質地微硬、乾癟，棗絲不剝落方為好蜜棗。

怎麼樣，下次給親戚朋友帶淳安特產是不是又多了一個新選擇呢！

版權歸淳安發布所有，轉載須告知！

圖片來自網絡

千島湖傳媒中心淳安發布編輯部編發

喜迎十九大，共享秀水節！