一種麵食加工機的製作方法
2023-06-26 21:27:51 2
專利名稱：一種麵食加工機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機，尤其涉及一種麵食加工機。
背景技術：
目前市場上的 麵食主要有麵包機、饅頭機。用戶需要製作麵包時，使用麵包機；製作饅頭時又需要使用另外的饅頭機。一方面，兩種機器購買增加了用戶的費用；另外一方面，饅頭機為實現和面、成型、切割以及蒸製等過程需要設置大量複雜的結構，複雜的結構導致饅頭機製作饅頭後清洗較為困難。此外，麵包機及饅頭機的存放、使用佔據了大量的廚房空間，使得廚房擁擠，不美觀。
實用新型內容有鑑於此，有必要提供一種結構簡單，即可以製作饅頭又可以製作麵包的麵食加工機。本實用新型是通過以下技術方案實現的—種麵食加工機，包括內鍋、扣合內鍋的鍋蓋、放置在內鍋內的蒸屜以及蒸汽發生裝置，該蒸屜包括支撐臂以及開設有孔的底板，所述支撐臂設有蒸汽通道，對應的鍋蓋上設有連通至蒸汽發生裝置的蒸汽出口，底板、支撐臂及內鍋底部形成蒸汽加熱空間，該蒸汽通道與孔連通該蒸汽加熱空間與蒸汽出口。所述麵食加工機還包括攪拌刀、貫穿內鍋底部的第一迴轉軸、加熱內鍋內部空間空氣的加熱裝置、驅動第一迴轉軸及攪拌刀旋轉的電機。所述底板貫穿設有與第一迴轉軸聯動的第二迴轉軸，該底板上還設有啟閉孔的蓋板。所述蓋板包括密封孔的矽膠密封墊。所述麵食加工機還包括啟閉蓋板的驅動機構。所述蓋板貫通開設套設在第二迴轉軸上的通孔。所述驅動機構包括設置在鍋蓋上的電磁鐵、設置在支撐臂內的連杆、與連杆聯動的曲柄撥杆以及曲柄撥杆的固定座，蓋板上開設有與曲柄撥杆一端相契合的槽，曲柄撥杆的另外一端抵頂連杆，固定座上設置有曲柄撥杆的轉軸，電磁鐵帶動連杆運動，連杆驅動曲柄撥杆圍繞轉軸轉動，曲柄撥杆通過與槽的契合面驅動蓋板圍繞第二迴轉軸轉動。所述驅動機構包括蓋板的離合器，該離合器位於通孔內。所述驅動機構包括設置在鍋蓋上的電磁鐵、設置在支撐臂內的連杆、復位彈簧、與連杆聯動的曲柄撥杆以及曲柄撥杆的固定座，底板還設有固定蓋板的卡扣，曲柄撥杆的一端抵頂卡扣，另外一端抵頂連杆，復位彈簧的一端連接卡扣，另外一端抵頂曲柄撥杆的固定座，固定座上設置有曲柄撥杆的轉軸，曲柄撥杆套裝在轉軸上，電磁鐵驅動連杆運動，連杆驅動曲柄撥杆轉動，曲柄撥杆帶動卡扣克服復位彈簧的彈性滑動。[0016]本實用新型的有益效果是本實用新型所述麵食加工機通過攪拌刀在內鍋內攪拌麵粉，實現和面的效果；通過加熱殼體內部空間空氣的加熱裝置實現對內鍋內的麵團進行烘烤，實現麵包的製作；該麵食加工機還包括放置在內鍋內的蒸屜及向上述內鍋提供蒸汽的蒸汽發生裝置。當需要製作饅頭時，內鍋內放置蒸屜，麵團放置在蒸屜上，蒸汽發生裝置向內鍋提供蒸汽，實現對麵團的蒸製。如此，僅需要一臺麵食加工機即可以製作麵包，又可以製作饅頭，節約了用戶購買成本，且節省了廚房的空間。並且，通過內置蒸屜的方式實現饅頭的製作，製作饅頭後僅需要清洗該蒸屜，結構簡單，方便用戶的使用。另外，本實用新型為保證蒸汽蒸製饅頭的效果，在蒸屜的底板開設蒸汽孔。本實用新型所述麵食加工機的蒸屜底板上設置有與第一迴轉軸聯動的第二迴轉軸，攪拌刀套設在第二迴轉軸上端。如此，當需要製作饅頭時，可直接在蒸屜內和面。避免另外設置和面的複雜結構或人工和面的複雜勞動。本實用新型通過在蒸屜底板上設置啟閉蒸汽孔的蓋板以及驅動該蓋板啟閉的驅動機構，當該麵食加工機處於和面狀態是，驅動機構驅動蓋板密封蒸汽孔，避免麵粉由蒸汽孔漏入內鍋，導致清洗困難的弊端；當該麵食加工機處於蒸製狀態時，驅動機構驅動蓋板開啟蒸汽孔，將蒸汽的導入。通過簡單的蓋板閉合，達到蒸汽孔密封及導入蒸汽的雙重目的， 結構簡單易於實現。另外，為保證蓋板密封蒸汽孔的效果，本實用新型還設置有密封蒸汽孔的矽膠密封墊。進一步地，驅動機構包括設置在鍋蓋上的電磁鐵及連杆，連杆一端抵頂電磁鐵，另一端抵頂蓋板上的卡扣。如此，當電磁鐵工作時，驅動連杆使得卡扣脫離，蓋板脫離蒸汽孔， 打開蒸汽孔；當電磁鐵不工作時，卡扣卡持蓋板，密封蒸汽孔。進一步地，本實用新型所述驅動機構還包括復位彈簧、與連杆聯動的曲柄撥杆以及曲柄撥杆的轉軸。如此，當電磁鐵工作時，連杆驅動曲柄撥杆圍繞轉軸拉動復位彈簧，復位彈簧拉動卡扣，使得卡扣脫離，蓋板脫離蒸汽孔，打開蒸汽孔；當電磁鐵不工作時，復位彈簧受自身彈性拉動卡扣，卡持蓋板，密封蒸汽孔。
以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。
圖1是本實用新型麵食加工機的整體透視圖；圖2是本實用新型麵食加工機的局部分解圖；圖3是本實用新型麵食加工機第一較佳實施方式的局部分解圖；圖4是本實用新型麵食加工機第二較佳實施方式的局部分解圖；圖5是本實用新型麵食加工機第三較佳實施方式的局部分解圖；圖中部件名稱對應的標號如下10、麵食加工機；11、殼體；12、攪拌刀；13、內鍋；14、鍋蓋；141、蒸汽出口 ；142、電磁鐵；15、第一迴轉軸；16、加熱裝置；17、蒸汽發生裝置；18、電機；19、控制裝置；20、蒸屜； 21、支撐臂；22、孔；23、底板；24、第二迴轉軸；25、蒸汽通道；26、蓋板J61、通孔；262, ； 27、矽膠密封墊；觀1、連杆；觀2、曲柄撥杆；觀3、固定座；觀4、轉軸；30、蒸屜；31、離合器； 40、蒸屜；41、復位彈簧；42、曲柄撥杆；43、固定座；431、轉軸；44、卡扣。
具體實施方式
以下結合附圖及實施例對本實用新型作進一步的詳述實施方式一請一併參閱
圖1及圖2所示，本實用新型所述麵食加工機包括殼體11、攪拌刀12、 可拆卸地安裝在殼體11內的內鍋13、扣合內鍋13的鍋蓋14、貫穿內鍋13底部且帶動攪拌刀12的第一迴轉軸15、加熱殼體內部空間空氣的加熱裝置16、向上述內鍋13提供蒸汽的蒸汽發生裝置17、驅動第一迴轉軸15旋轉的電機18、控制裝置19以及放置在內鍋13內的蒸屜20。該控制裝置19電連接蒸汽發生裝置17及電機18。所述鍋蓋14上設有連通至蒸汽發生裝置17的蒸汽出口 141。請參閱圖3所示的本實用新型麵食加工機的第一較佳實施方式，所述蒸屜20包括支撐臂21以及設置有孔22的底板23。該底板23上設有與第一迴轉軸15聯動的第二迴轉軸24。所述支撐臂21設有蒸汽通道25。該底板23、支撐臂21及內鍋13底部形成蒸汽加熱空間。該蒸汽通道25與孔22連通該蒸汽加熱空間與鍋蓋14上的蒸汽出口 141。所述底板23上還設有啟閉孔22的蓋板26。該蓋板沈貫通開設套設在第二迴轉軸24上的通孔261。所述麵食加工機10還包括啟閉蓋板沈的驅動機構。該驅動機構包括設置在鍋蓋 14上的電磁鐵142、設置在支撐臂21內的連杆觀1、與連杆281聯動的曲柄撥杆觀2以及曲柄撥杆觀2的固定座觀3。該曲柄撥杆觀2為弧形結構，弧形結構的中部設有支點(圖未視)，該曲柄撥杆282的兩端可圍繞支點轉動。固定座283上設有曲柄撥杆282的轉軸觀4， 曲柄撥杆282的支點套設在轉軸284上。蓋板沈上開設有與曲柄撥杆282 —端相契合的槽 262，曲柄撥杆觀2的另外一端抵頂連杆觀1。該槽262與曲柄撥杆282具有契合面。電磁鐵142帶動連杆281運動時，連杆281驅動曲柄撥杆圍繞轉軸284轉動，曲柄撥杆282 通過與槽沈2的契合面驅動蓋板沈圍繞第二迴轉軸M轉動，而使蓋板沈脫離孔22。使用該麵食加工機10製作麵包時首先，將內鍋13放置在殼體11內，攪拌刀12 套設在第一迴轉軸15上；其次，在內鍋13內放入麵粉及水等物料，扣合鍋蓋，啟動控制裝置 19 ；隨後，控制裝置19控制電機18進行和面攪拌，以及控制加熱裝置16適當加熱內鍋13 內的空氣；最後，和面結束後，控制裝置19控制加熱裝置16對內鍋13內的麵團進行烘烤， 實現麵包的製作。當然，為防止烘烤的麵包焦糊，控制裝置也可以控制蒸汽發生裝置17對內鍋適當加溼，以提高麵包製作效果。使用該麵食加工機10製作饅頭時首先，將內鍋13放置在殼體11內，蒸屜20放置在內鍋13內，第二迴轉軸M套設在第一迴轉軸15上，攪拌刀12套設在第二迴轉軸對上； 其次，在蒸屜20內放入麵粉及水等物料，扣合鍋蓋，啟動控制裝置19 ；隨後，控制裝置19控制電機18帶動攪拌刀12進行和面攪拌，以及控制加熱裝置16適當對內鍋13及蒸屜20內的空氣；然後，控制裝置19控制電磁鐵142帶動連杆觀1向下運動，連杆觀1驅動曲柄撥杆 282圍繞固定座觀3的轉軸284轉動，曲柄撥杆282通過與蓋板沈的槽的契合面驅動蓋板26圍繞第二迴轉軸M轉動，使蓋板沈脫離孔22 ；最後，控制裝置19控制蒸汽發生裝置17產生蒸汽，蒸汽由鍋蓋14上蒸汽出口 141進入蒸屜支撐臂21的蒸汽通道25，隨後進入由底板23、支撐臂21及內鍋13底部形成蒸汽加熱空間，並由底板23上的孔22蒸煮底板 23上的麵團，實現蒸製饅頭的操作。本實用新型的食加工機10即可以製作麵包又可以蒸製饅頭，一機多用，節約了用戶購買成本，且節省了廚房的空間。那麼這種本實用新型非本質的變化，那麼也在本實用新型保護範圍之內。實施方式二請參閱圖4所示的本實用新型麵食加工機的第二較佳實施方式，該麵食加工機與麵食加工機10的不同點在於所述驅動機構包括蓋板沈的離合器31。該離合器31位於蓋板沈的通孔內，隨蓋板沈一起套設在第二迴轉軸M上。電機18正轉驅動第二迴轉軸2M旋轉，電機18反轉驅動離合器31，離合器31驅動蓋板沈脫離底板23的孔22。使用該麵食加工機製作饅頭時首先，將內鍋13放置在殼體11內，蒸屜30放置在內鍋13內，第二迴轉軸M套設在第一迴轉軸15上，攪拌刀12套設在第二迴轉軸M上；其次，在蒸屜30內放入麵粉及水等物料，扣合鍋蓋，啟動控制裝置19 ；隨後，控制裝置19控制電機18正轉帶動攪拌刀12進行和面攪拌，以及控制加熱裝置16適當對內鍋13及蒸屜30 內的空氣，和面結束後；然後，控制裝置19控制電機18反轉，驅動離合器31，使得蓋板沈向下運動，脫離孔22 ；最後，控制裝置19控制蒸汽發生裝置17產生蒸汽，蒸汽由鍋蓋14上蒸汽出口 141進入蒸屜支撐臂21的蒸汽通道25，隨後進入由底板23、支撐臂21及內鍋13底部形成蒸汽加熱空間，並由底板23上的孔22蒸煮底板23上的麵團，實現蒸製饅頭的操作。本實施方式，利用離合器31及電機18實現對蓋板沈閉合孔22的控制，簡化了結構，節省成本。可以理解，所述蓋板上也可以設置有密封孔的矽膠密封墊。那麼這種本實用新型非本質的變化，那麼也在本實用新型保護範圍之內。實施方式三請參閱圖5所示的本實用新型麵食加工機的第三較佳實施方式，該麵食加工機與麵食加工機10的不同點在於所述蓋板沈上還固定安裝有矽膠密封墊27，該矽膠密封墊 27隨蓋板沈啟閉孔22。所述驅動機構包括設置在鍋蓋14上的電磁鐵142、設置在支撐臂 21內的連杆觀1、復位彈簧41、與連杆281聯動的曲柄撥杆42以及曲柄撥杆42的固定座 43。底板23還設有固定蓋板沈的卡扣44。曲柄撥杆42的一端掛接卡扣44，另外一端抵頂連杆觀1。復位彈簧41的一端連接卡扣44，另外一端抵頂曲柄撥杆42的固定座43。固定座43上設置有曲柄撥杆42的轉軸431，曲柄撥杆42的中部套裝在轉軸431上。固定座 43設置在固定在底板23上。電磁鐵142驅動連杆向下運動，連杆281驅動曲柄撥杆 42圍繞中部的轉軸431轉動，帶動卡扣44克服復位彈簧41的彈性滑動，使蓋板沈脫離孔 22。所述復位彈簧41抵頂卡扣44，避免蓋板沈脫離孔22。所述該曲柄撥杆42為弧形結構，弧形結構的中部設有支點(圖未視)，該曲柄撥杆 42的兩端可圍繞支點轉動。該支點套設在固定座43的轉軸431上。所述固定座43安裝在底板23上，其開設有供卡扣44滑動的槽(圖未視)。復位彈簧41安裝在槽內。當曲柄撥杆42圍繞中部的轉軸431轉動時，與其掛接的卡扣44克服復位彈簧41的彈性沿固定座得槽滑動，蓋板沈的固定卡扣44脫離，使得蓋板沈受其自重力，而脫離孔22。所述卡扣44可活動的安裝在固定座43的槽內，包括掛接曲柄撥杆42的掛接部 (圖未視)以及抵頂彈簧的抵持部。使用該麵食加工機製作饅頭時首先，將內鍋 13放置在殼體11內，蒸屜40放置在內鍋13內，第二迴轉軸24套設在第一迴轉軸15上，攪拌刀12套設在第二迴轉軸24上； 其次，在蒸屜40內放入麵粉及水等物料，扣合鍋蓋，啟動控制裝置19 ；隨後，控制裝置19控制電機18正轉帶動攪拌刀12進行和面攪拌，以及控制加熱裝置16適當對內鍋13及蒸屜 40內的空氣，和面結束後；然後，控制裝置19控制電磁鐵142帶動連杆281向下運動，連杆 281驅動曲柄撥杆42圍繞固定座43的轉軸431轉動，曲柄撥杆42轉動拉動與其掛接的卡扣44，卡扣44克服復位彈簧41的彈性沿固定座得槽滑動，蓋板26的固定卡扣44脫離，蓋板26受其自重力，使得蓋板26及矽膠密封墊27脫離孔22 ；最後，控制裝置19控制蒸汽發生裝置17產生蒸汽，蒸汽由鍋蓋14上蒸汽出口 141進入蒸屜支撐臂21的蒸汽通道25，隨後進入由底板23、支撐臂21及內鍋13底部形成蒸汽加熱空間，並由底板23上的孔22蒸煮底板23上的麵團，實現蒸製饅頭的操作。本實施方式中，其餘結構和有益效果均與實施方式一一致，這裡不再一一贅述。
權利要求1.一種麵食加工機，包括內鍋、扣合內鍋的鍋蓋、放置在內鍋內的蒸屜以及蒸汽發生裝置，該蒸屜包括支撐臂以及開設有孔的底板，其特徵在於所述支撐臂設有蒸汽通道，對應的鍋蓋上設有連通至蒸汽發生裝置的蒸汽出口，底板、支撐臂及內鍋底部形成蒸汽加熱空間，該蒸汽通道與孔連通該蒸汽加熱空間與蒸汽出口。
2.如權利要求1所述的麵食加工機，其特徵在於所述麵食加工機還包括攪拌刀、貫穿內鍋底部的第一迴轉軸、加熱內鍋內部空間空氣的加熱裝置、驅動第一迴轉軸及攪拌刀旋轉的電機。
3.如權利要求2所述的麵食加工機，其特徵在於所述底板貫穿設有與第一迴轉軸聯動的第二迴轉軸，該底板上還設有啟閉孔的蓋板。
4.如權利要求3所述的麵食加工機，其特徵在於所述蓋板包括密封孔的矽膠密封墊。
5.如權利要求3所述的麵食加工機，其特徵在於所述麵食加工機還包括啟閉蓋板的驅動機構。
6.如權利要求5所述的麵食加工機，其特徵在於所述蓋板貫通開設套設在第二迴轉軸上的通孔。
7.如權利要求6所述的麵食加工機，其特徵在於所述驅動機構包括設置在鍋蓋上的電磁鐵、設置在支撐臂內的連杆、與連杆聯動的曲柄撥杆以及曲柄撥杆的固定座，蓋板上開設有與曲柄撥杆一端相契合的槽，曲柄撥杆的另外一端抵頂連杆，固定座上設置有曲柄撥杆的轉軸，電磁鐵帶動連杆運動，連杆驅動曲柄撥杆圍繞轉軸轉動，曲柄撥杆通過與槽的契合面驅動蓋板圍繞第二迴轉軸轉動。
8.如權利要求6所述的麵食加工機，其特徵在於所述驅動機構包括蓋板的離合器，該離合器位於通孔內。
9.如權利要求5所述的麵食加工機，其特徵在於所述驅動機構包括設置在鍋蓋上的電磁鐵、設置在支撐臂內的連杆、復位彈簧、與連杆聯動的曲柄撥杆以及曲柄撥杆的固定座，底板還設有固定蓋板的卡扣，曲柄撥杆的一端抵頂卡扣，另外一端抵頂連杆，復位彈簧的一端連接卡扣，另外一端抵頂曲柄撥杆的固定座，固定座上設置有曲柄撥杆的轉軸，曲柄撥杆套裝在轉軸上，電磁鐵驅動連杆運動，連杆驅動曲柄撥杆轉動，曲柄撥杆帶動卡扣克服復位彈簧的彈性滑動。
專利摘要本實用新型涉及一種麵食加工機，包括以及放置在內鍋內的蒸屜，該蒸屜包括支撐臂以及設置有蒸汽孔的底板，支撐臂的一端與底板固定連接，另一端與內鍋可分離地連接。如此，僅需要一臺麵食加工機即可以製作麵包，又可以製作饅頭，節約了用戶購買成本，且節省了廚房的空間。並且，通過內置蒸屜的方式實現饅頭的製作，製作饅頭後僅需要清洗該蒸屜，結構簡單，方便用戶的使用。
文檔編號A47J27/04GK202104804SQ20112017091
公開日2012年1月11日 申請日期2011年5月26日 優先權日2011年5月26日
發明者廖朝正, 曾繁亮, 朱澤春 申請人:九陽股份有限公司