一種賴氨酸飼料生產方法
2023-06-10 17:46:16
專利名稱：一種賴氨酸飼料生產方法
技術領域：
本發明屬玉米深加工綜合利用領域，涉及賴氨酸飼料的生產方法。
背景技術：
我國是農業大國，農產品資源豐富，主要農產品的總產量、商品量均居世界前列，因此農產品深加工是大有發展前途的產業。
玉米是人類種植的最主要糧食作物之一，約佔世界糧食作物總產量的四分之一。玉米也是我國主要的糧食作物品種，總產量僅次於稻穀和小麥，居世界第二位。其綜合加工更是急待開發的經濟領域。
玉米具有快熟，高產、種植地區廣、籽粒含澱粉量高、副產物品種多、價值高、易於運輸和儲存、可全年加工生產等優點。因此，世界各國對玉米深加工都十分重視，西方國家50％以上的玉米用於生產綜合加工產品，品種有4000餘個。
玉米深加工更直接的作用是拉動農業產業鏈的發展，玉米資源開發利用潛力很大，其深加工項目繁多，用途廣泛，市場容量大，產業鏈長，發展前景不可限量。
玉米澱粉經一定的加工工藝處理後，可廣泛應用於食品、造紙、紡織、醫藥、化工行業及其相關產業，如飲料業、糖果糕點業、奶業、肉類加工、調味品、營養小食品、功能性保健食品、酶製劑、各類添加劑、釀造業以及建築塗料、地礦、石油化工等，用途極為廣泛，其市場前景十分廣闊。
用玉米澱粉糖類為原料，經發酵生產胺基酸，也是玉米綜合利用的開發方向之一。
賴氨酸是人體必需的八種基本胺基酸之一。賴氨酸及蘇氨酸是動物營養中最主要的胺基酸，因為其他幾種胺基酸一般均能為具有X-酮基或羥基的類似物或小型光學異構體所代替。但賴氨酸在八種胺基酸中是唯一的僅L-型成分才能有效利用的。由於賴氨酸不能在人體中由還原胺化作用或轉氨作用來生成，必須由食物中攝取，因此它是一種最重要的基本胺基酸。
動物需要各種胺基酸做為其維持正常生長的原料，動物所需的各種胺基酸之間有一定的比例，當食物中某些胺基酸超量時，這些胺基酸(超量的)要被降解成含氮廢物，經尿排出體外。相對而言，當食物中某些必要的胺基酸不足時，其它的胺基酸也會因缺少這些胺基酸而無法合成蛋白質而降解成含氮廢物排出體外。由此看來，供給人類飲食和動物飼料中胺基酸的最佳配比是相當重要的，如因某些必要的胺基酸缺乏，會造成食物(飼料)的浪費而不利於生長。
在穀類蛋白質中，必需胺基酸的比例不平衡，而賴氨酸的百分比含量最低，故稱為第一限制胺基酸。由於穀類蛋白質的胺基酸配比不足，影響蛋白質的有效利用，如能補充賴氨酸，就能提高蛋白質的利用率，因而提高其營養價值。
近年來，國內外飼料工業及食品工業快速發展，醫藥工業上賴氨酸新的用途不斷被發現，賴氨酸已成為一種國際市場上發展前景好，國內市場上缺口較大的產品。
L-賴氨酸是飼養牲畜和家禽所廣泛利用的穀物蛋白質中最缺乏的胺基酸。因此，目前世界賴氨酸產量的90％用作飼料添加劑，還遠遠不能滿足需要。根據蘇聯的研究結果表明，按照生物學標準來評價微生物合成飼料用賴氨酸製劑，短桿菌屬產賴氨酸的活細胞和失活細胞及所有生物合成產物都是無害的。據此就可以確定將全部發酵產物濃縮脫水製造賴氨酸濃縮飼料的方法是經濟可行的，這種製劑比較結晶賴氨酸，除含有賴氨酸外，還有菌體蛋白質及其它營養物質，因此具有更高的生物效力。而且生產工藝簡單，成本低，又無廢液汙染。
賴氨酸飼料的常規加工方法是將種子培養和發酵後製得的發酵液直接經濃縮、乾燥脫水後製成飼料產品。由於賴氨酸發酵液在常溫下容易降酸，為防止降酸所造成的損失，通常是用鹽酸或硫酸先將發酵液的PH調至PH為4.0～4.5，俗稱調酸。然後將其濃縮至固體物含量為59～65％液體飼料，或濃縮為固體物含量為36～40％後，再乾燥加工為固體飼料。
本發明人認為，調酸操作雖對防止降酸，保持發酵液穩定有積極作用，但調酸時帶入的氯根或硫酸根均會對其後的生產過程或產品質量帶來不利影響。用鹽酸調酸，帶入系統的氯根對金屬有腐蝕作用，特別是對不鏽鋼設備及下一工序的濃縮乾燥設備都有腐蝕的危險；用硫酸調酸，雖不會產生象氯根那樣對不鏽鋼的腐蝕，但殘留在飼料產品中的硫酸根，對反芻動物又會產生負面影響。
發明內容
為了避免上述因調酸時使用的鹽酸或硫酸根帶來的麻煩，本發明人提出發酵液不經調酸，直接生產飼料的方法。
根據本發明人的研究測試發現，如果把發酵液的溫度一直維持在70℃以上，則發酵液不會發生降酸現象。
基於發酵液的這一特性，本發明人確定了一種賴氨酸飼料的新的生產方法，其特徵是將發酵液的溫度升高到70～80℃，並一直維持溫度在70～80℃保存，直至發酵液經濃縮、乾燥後加工成飼料產品。
實施本技術方案時，要求對發酵液儲罐和相應管線均採取保溫措施。
採用本技術方案可以避免發酵液的降酸現象，免除因調酸帶入的氯根或硫酸根的負面影響，並簡化了賴氨酸飼料的生產過程，保證了飼料產品的質量。
具體實施例方式將完成發酵的賴氨酸發酵液升溫至75℃，並在儲罐中一直維持在75℃下保存，然後送入多效蒸發器進行真空蒸發濃縮，當固體物含量升至40％時，送入離心噴霧乾燥塔，在溫度85℃，真空度160Pa的條件下乾燥脫水，獲得含水量為8％的固體酸飼料產品。
權利要求
1.一種賴氨酸飼料生產方法，其特徵是將發酵液的溫度升高到70～80℃，並一直維持溫度在70～80℃保存，直至發酵液經濃縮、乾燥後加工成飼料產品。
2.如權利要求1所述一種賴氨酸飼料生產方法，其特徵是對發酵液儲罐和相應管線均採取保溫措施。
全文摘要
本發明為一種賴氨酸飼料生產方法，其特徵是將發酵液的溫度升高到70～80℃，並一直維持溫度在70～80℃保存，直至發酵液經濃縮、乾燥後加工成飼料產品，採用本技術方案可以避免發酵液的降酸現象，免除因調酸帶入的氯根或硫酸根的負面影響，並簡化了賴氨酸飼料的生產過程，保證了飼料產品的質量。
文檔編號A23K1/16GK1879494SQ200510043818
公開日2006年12月20日 申請日期2005年6月13日 優先權日2005年6月13日
發明者王勇, 王亮, 李偉, 王巖 申請人:山東西王糖業有限公司