防流感茶的製作方法

2023-06-11 02:32:21 2

專利名稱：：防流感茶的製作方法
技術領域：
：本發明屬於功能性飲料，尤以天然無汙染藥食兩用植物藥原料，金銀花、菊花、桑葉、陳皮、紅茶等原料，來用先進工藝加工而成的功能飲料。
背景技術：
：該發明以金銀花、菊花、桑葉、陳皮、紅茶等原料製成功能飲料。該功能飲料具有增強免疫功能，抗菌抗病毒、防治流感等功能。目前市場上還沒有該功能性飲料出現，研製該產品可為給目前嚴峻的流感防治提供了一種新型的產品。該產品無異味，口味純正，口感柔和，是目前市場上最佳的產品。
發明內容世界衛生組織不久提醒人們，甲型H1N1流感可能在今冬明春大流行，並出現新一輪高峰，因此，做好流感的防治尤為重要。流感病毒擁有驚人的傳染力，直接吸入空氣中的病毒就被傳染，2003年"非典"的流行，人們了解到由病毒感染的疾病的可怕。2004年、2005年、2006年全球性禽流感(H5N1病毒)和2009年全球性甲型H1N1流感病毒的大流行，以及平時每逢季節變化、冷暖交替，流感便大行肆虐。迄今為止人類流感流行已有百餘次，世界性的大流行就有五次之多，為止數十億人發病，數千萬人死亡。流感已經成為人類社會必須解決的流行性疾病，國內外有關機構紛紛加強流感的預防工作。現在世界衛生組織已發出流感大流行的"警報"，流感將成為嚴重威脅人類健康和生命重大疾病。是人們越來越關注全球性傳染疾病可能產生的破球性影響。四、原料配方金銀花12-15千克、菊花10-12千克、桑葉15-18千克、陳皮10_12千克、紅茶3-5千克、戸根10-15千克等原料。五、技術方案(—)金銀花提取物(jinyinhuaextract)本產品為忍冬科植物忍冬的花蕾，性寒、味甘、具有清熱解毒、涼血散鳳、主治風熱感冒，熱血毒痢、丹毒，溫病發熱等功效。化學成分金銀花主要含多種綠原酸類化合物，如綠原酸，異綠原酸、新氯原酸，咖啡酸、犀素、揮髮油等。藥理作用1、抗內原微生物據報導金銀花在體外對多致病性細菌有不同程度的抑制作用，這些細菌包括金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌、肺炎球菌、腦膜炎球菌因起的腸道急性熱熱性感染的傷寒桿菌，副傷寒桿菌、大腸桿菌、施氏痢疾桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌、流感病毒等病毒。金銀花還能增強青黴素對耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌效果。對於結核桿菌金銀花也有一定的抑制作用。研究發現金銀花對口腔細菌如鏈球菌有一定的抑制作用。2、抗病毒金銀花具有抗病毒作用，在人胚腎對代層上層細胞培養上能抑制流感病毒京科68-l株，弧兒病毒及單純皰疹病毒的致細胞病變作用；雞胚試驗對流感病毒前或後作模似預防，治療給藥均能明顯抑制流感病毒增殖；金銀花還能保護68%的感染流感病毒小鼠免於死亡，並程量效關係地抑制流感病毒所致小鼠肺部炎症，明顯降低感染鼠肺中病毒血凝素的效價及細支氣管內病毒特異性螢光顆粒，這些結果表明金銀花水提物一體外，體內均顯示抗病毒活性。3、抗內毒素金銀花是清熱解毒代表性藥理，除抗病微生物外，微生物毒素也是"熱毒"的一個特質基礎。實驗表明金銀花在腹部注射可明顯減少化膿桿菌內毒素所致的小鼠死亡，其蒸餾液液靜注對綠膿桿菌內毒素所致家兔的白細胞下降和核左移有明顯對抗作用，由金銀花、黃芩製備注射液，也可顯著減輕綠膿桿菌內所致兔的中毒症狀，降低死亡率，上述結果表明金銀花的抗細菌作用可能在其清熱解毒功效的發揮上具有一定功效。4、抗炎解熱急性炎症是"熱毒"的一個重要表現，金銀花具有顯著的抗炎作用，注射給藥時可明顯抑制新鮮雞蛋清、鹿角菜膠等所致大鼠腳蹠水腫，還能明顯抑制巴豆油性肉芽囊大鼠的炎性滲出和炎性增生。金銀花能促進腎上腺質素的釋放，對炎症有明顯的抑制作用。發熱是"熱毒"延續的另一重要表現，金銀花有解熱作用，以金銀花為主製備的多種複方也具有明顯的解熱效果。如銀翹散、雙黃蓮注射液，銀黃注射夜所組成的解熱複方。銀翹散對內毒素、酵母及內生致熱原EP所致發熱均有明顯的解熱效果。5、提高免疫力金銀花煎劑能促進淋巴細胞轉化，增加白細胞、炎性細胞的吞噬能力，提取液可顯著提高燙傷小鼠巨噬細胞功能，提高小鼠肝臟枯否氏細胞清除墨汁的功能，使低下的巨噬細胞抗厚遞呈功能得以恢復。另據報導，金銀花在體外和腹腔給藥時的體內試驗中能促進外周血細胞和小鼠腹腔炎細胞對異物的吞噬能力。綠原酸、咖啡酸等有升高的細胞作用。6、利膽保肝金銀花所含豐富的綠原酸能增進大鼠膽汁分泌、黃褐毛忍冬總皂甙皮下注射能顯著對四氯化碳、撲熱息痛及D——半乳糖胺所致肝中毒小鼠血清丙轉氨酶什高。降低肝中甘油酯含量，明顯減輕肝臟病理損傷程度。臨床作用1、治療感染性疾病，金銀花清熱解毒之功廣泛用於多種急性感染性疾病，感冒、流感、急性上呼吸道感染、肺炎、急性菌痢、鉤端螺旋體病、急性皮膚感染等。(1)、感冒、流感、上呼吸道感染以金銀花為主的多種複方對此有良好的療效，如銀翹散治風熱感早1150例平均2.7天退熱，以銀翹散合劑，治療急性上呼吸道感染236例，經治療2日內退熱155例，佔82.4%，用銀翹散劑，治療急性上呼吸道感染25例，治癒23例，平均退熱時間為35小時。(2)肺部感染據報導金銀花注射液治療小兒肺炎25例，痊癒16例，好轉9例。另有報導，以金銀花配黃芩為金銀花忍冬衝劑治療小兒肺炎100例、治癒84例，好轉16例，2日內退熱者44例，3日內退熱者20例。(3)、急性菌痢金銀花配伍黃蓮、黃芩或配伍紫皮大蒜、茶葉、甘草治療23例，有一定療效。(4)、鉤端螺旋體病以金銀花配伍連翹，黃吝的金銀花合劑，治療流感傷寒型鉤體病有較好療效，可使患者迅速退熱，症狀改善而痊癒。以金銀花配千裡光而製成的金丸注射液或片劑治療鉤體病109例，其中屬流感傷寒型62例，肺出血型38例，黃疸出血型8例，腦型1例，病情較輕者2例，中度49例，重度25例，危重症14例，結果治癒101例，佔96%死亡4例，發熱者於48小時內退熱74例，佔85%。此外金銀花還有治療皮膚化膿性感染，五官科感染疾病及炎症皮膚病。(二)菊花(Floristschrysanthemum)，菊花為菊科多年草本植物菊的頭狀花序。微寒，味辛、甘、苦。具有散風清熱、利肝明目，解毒等功效。用於風熱感冒，咽喉腫痛，目赤昏花等。化學成分主要含揮髮油、黃酮類物質、多種胺基酸、維生素成分。藥理作用1、抗病原微生物體外實驗表明，菊花水煎劑和水浸劑對多種致病菌，流感病毒PRS、鉤端螺旋體均有抑制作用。體內抑制菌的實驗顯示，菊花對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌等有較強的抑制作用。2、抗炎解熱菊花製劑能抑制組胺引起局部毛細血管通透性增加。菊花浸膏對人工發熱家兔具有解熱作用，與其抑制中樞神經系統。3、延緩衰老菊花煎劑給小鼠灌胃，能增強小鼠血液中穀胱甘肽過氧酶活性、降低過氧化脂質的含量，具有延緩衰老的作用。4、抗氧化菊花萃取物具有較強的清除自由基的能力，這種物質對光照核黃體學中氧自由基清除能力量呈，濃度效應，隨濃度加大而清除能力下降。5、耐缺氧菊花浸膏及酚性成分給小鼠腹腔給藥，均可顯著提高小鼠耐低壓耐缺氧能力。(三)桑葉(Mulberryleaf)，桑葉為桑科植物桑MorusalbaL的葉子。性寒味苦甘，具有疏風清熱、清肺、潤燥、清肝明目的功效。用於風熱感冒，肺熱咳嗽、頭痛頭昏、目赤等功效。化學成份生物鹼、多糖、甾醇類、蛋白質、胺基酸、纖維素、維生素、礦物質等。藥理作用1、抗病原微生微桑葉煎劑體外實驗對金黃色葡萄球菌，乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌等均有一定的抑制作用。另外，還可以殺滅鉤端螺旋體。2、抗炎桑葉對巴豆油所致的小鼠耳廓腫脹、角叉菜致足趾浮腫有明顯的抑制作用，並可抑制醋酸引起的小鼠腹腔液滲出。3、降血糖桑葉所含的生物鹼，桑葉多糖對多種方法誘導的小鼠血糖升高均有一定的降血糖作用，可以促進葡萄糖轉化為糖原，但不改變正常動物的血糖。4、降血壓桑葉具有降血壓作用。可使麻醉狗出現血壓下降但不影響呼吸。降壓的機理與桑葉中所含的Y-l胺基酸和8——環已烯基黃酮有關。此外，桑葉還具有降低膽固醇、減肥和利尿作用。(四)橘皮(MandarinePeel)，又名陳皮，為芸香料植物橘及期同屬多種植物的乾燥果皮。性溫，味苦、辛、具有理氣、腱脾、燥溼化痰功效。用於胸脘脹滿，暖氣嘔吐飲食不振咳嗽多痰等。化學成分主要含陳皮素，橙皮甙、陳皮揮髮油中含檸檬烯等，另含有機鹼脫氧腎上腺素和酸橙皮油素等。藥理作用1、抗菌、抗病毒，陳皮在試管內可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜的血菌生長。橙皮甙具有保護細胞不受病毒侵害和抗流感病毒的作用。2、增強免疫功能動物實驗證實，陳皮對豚鼠血清溶血酶含量、血清血凝抗體解滴度，心血T淋巴細胞E玫瑰花環形成率均有顯著增強作用，說明陳皮對體液免疫及細胞免疫均有一定的促進作用，但對T淋巴細胞轉化有明顯的抑制作用。3、祛痰平喘橘皮鮮品煎劑給兔氣管流，灌注夜流速稍加快，似對支氣管有擴張作用。橘皮醇提取物可對抗組織胺所致的豚鼠離體支氣管近痙攣收縮，揮髮油及檸檬烯有剌激性祛痰等作用。5、抗炎抗過敏小鼠腹腔注射橙皮甙有對抗蝮蛇毒素，溶血卵磷脂、組織胺增加血管通透性的作用，給兔口服橙皮甙，對氯乙烷造成的耳部凍傷有減輕症狀的效果。橙皮甙對大鼠巴豆油性肉芽腫囊的炎症反應亦有抑制作用。6、促進消化揮髮油對胃腸道有溫和剌激作用，促進唾液、胃液等消化液的分泌，促進消化，並能促使排出腸內積氣。7、保護胃黏膜甲基橙皮甙100-500mg/kg連續皮注6天或一次性注射，能明顯抑制幽門結紮所致胃潰瘍的發生，與維生素C、維生素K合用時有增效作用，口服亦有效。陳皮中的辛費林對血小板活化因子誘發胃黏膜損傷有保護作用。8、抗腫瘤實驗表明，檸檬烯對4種人實體瘤的組織培養證明其有抗腫瘤活性、有人從精油中分離出酸橙皮油素，對實驗動物皮膚癌，口腔癌大腸癌等有抑制作用。酸橙皮油素對近肛門處直腸部位癌體也有抑制效果。(五)紅茶為茶科植物茶的葉，性溫、味甘苦，具有清頭目，除煩喝、化痰、消食、利尿、抗菌、抗病毒等功效。現代藥理研究紅茶可祛寒暖胃、抗氧化、降血脂、降血糖。抑制動脈硬化、增加免疫功能、抗癌、殺菌消炎、抗流感病毒等。茶在我國作為保健飲品源遠流長。唐代就有"茶為萬病之藥壺中日月，養生延年"之說。據記載，茶最早發現從藥用開始。《神農本草經》記載"神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之也。"在英國茶被譽為"健康之液靈魂之飲"。化學成份茶主要含兒茶素、茶色素、咖啡鹼、蛋白質、胺基酸、維生素、微量元素等。藥理作用1、抗菌消炎現代藥理研究表明，紅茶中的茶色素和兒茶素具有明顯的抑菌、抗菌和消炎作用。在大量的抗菌試驗中，研究者發現茶色素和茶多酚對普通變形桿菌、金黃色葡萄球菌、內毒桿菌、變形鏈球菌等許多致病毒尤其對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染。研究認為，茶多酚抗菌的主要機理是茶多酚能特異性地凝固細胞蛋白，破壞細菌細胞膜結構，與細菌遺傳物質DNA結合，從而改變細菌的生理，抑制細菌生長。2、抗流感病毒實驗證明，紅茶中的茶色素和茶多酚可抑制病毒吸附在細胞上，從而抑制流感病毒A和流感病毒B對腎細胞的侵害。據報導韓國科學研究發現，紅茶裡含有的兒茶酚可以幫助抵卸外界病毒。照和大學醫學部一項研究試驗，將300名學生分為兩組，一組學生每天用紅茶水嗽口兩次，另一組未用紅茶水嗽口，5個月後研究人員發現，在流感高發季節常飲紅茶或堅持用紅茶嗽口可以預防流感。另據報導，美國哈佛大學免疫學者發現，連續兩周每天喝5杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒幹擾素，其含量是不喝紅茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白能有效的幫助人體抵禦流感病毒。3、利尿通便研究表明，紅茶的利尿功能主要是紅茶中的生物鹼，特別是氨茶鹼在起作用，茶鹼的一方面通過擴張腎微細胞血管促進尿液形成，一方面剌激膀胱有利於尿的排出。紅茶通便的功能主要是茶多酚可增強大腸的收縮和蠕動作用來實現。4、抗衰老據報導日本研究人員發現，紅茶所含的鞣酸具有抗衰老功能，其機理是紅茶中的茶多酚能有效阻斷人體自由基的活性，兒茶素也有抗氧化，抗衰老的作用。5、提神醒腦醫學研究證明，紅茶提神醒腦主要有三個因素，一是紅茶中的咖啡鹼剌激神經，使中樞神經興奮，新陳代謝作用加強。二是紅茶中的鐵鹽在血液循環中起著不可低估的作用。三是紅茶中的芳香物質可以提神醒腦。此外，紅茶還具有降壓，隆血脂，減肥抗癌等作用。綜上所述該產品具有增強免疫功能，抗菌抗病毒、預防流感等功能。六、製作工藝1、原料混合粉碎先將配方中的原料混合，粉碎為細末。2、原料液浸提將粉碎後的原料加入1:6-8水中浸泡30分仲後煮沸浸提20分鐘，過濾得濾液一，第二次浸提原料濾渣加入l:4-6的水煮沸浸提20分鐘過濾得濾液二，兩次濾液混合為原料浸提液。3、調配混合取少量溫水將輔料溶化後與原料浸提液混合，並攪拌均勻。4、過濾將調配好的原料浸提液送入過濾機進行過濾。5、灌裝封蓋將過濾後的原料浸提液送入灌裝機，送裝與飲料瓶中，並封蓋。6、殺菌將灌裝封蓋的飲料瓶，放入80-10(TC的沸水中殺菌20-30分鐘。7、檢驗包裝將殺菌後的半成品飲料，檢驗合格包裝成為正式產品。原料混合粉碎是為能提取原料中的全部成分的工序。原料液浸提工序，是在原料中加入一定比例的水煮沸浸提原料中有效成份的過程。調配混合是將輔料溶化於少量的溫水與原料浸提液混合，並攪拌均勻的工序。過濾工序是為濾清原料浸提液雜質的過程。送裝封蓋工序是把過濾後濾液送入裝機；送入飲料瓶中，並進行封蓋的過程。殺菌工序是為了殺死飲料中的有害微生物以保證產品的品質的過程。檢驗包裝工序是將殺菌後的半成品飲料，檢驗合格，包裝成為正式產品的過程。七、質量標準1、理化指標tableseeoriginaldocumentpage72、服用方法每日三次，每次100-200ml，(可加熱服用)。3、適用人群適用於各年齡段的所有人群取適銀花15千克，菊花12千克，桑葉15千克、蘆根10千克、陳皮10千克、紅茶5千克等原料。將配方中的原料混合粉碎成細末，加入l:8的水浸泡30分鐘，煮沸浸提20分鐘過濾得濾液一，第二次浸提原料濾渣加1:6的水煮沸浸提20分鐘過濾得濾液二，兩次濾液混合為原料浸提液，原料浸提液加入其它輔料溶化，並攪拌均勻，送入灌裝機灌裝並封蓋，在85t:的沸水中殺菌20分鐘，檢驗合格包裝成為正式產品。權利要求防流感茶製作工藝為原料混合粉碎、二次沸水浸提、調配混合、攪拌過濾、灌裝封蓋、殺菌、檢驗包裝成為正式產品。2.工藝條件為金銀花15千克、菊花12千克、桑葉15千克、陳皮10千克、蘆根10千克、紅茶5千克等原料，將配方中的原料混合粉碎，加入1:8的水浸泡30分鐘，煮沸浸提20分鐘過濾得濾液一，第二次浸提原料濾渣加入1:6的水煮沸浸提1小時過濾得濾液二，兩次濾液混合為原料浸提液，原料浸提液加入其它輔料溶化，攪拌均勻過濾，灌裝封蓋，在85t:的沸水中殺菌20分鐘，檢驗包裝成為正式產品。全文摘要本發明屬於功能飲料，尤以金銀花、菊花、桑葉、陳皮、紅茶等原料，採取先進工藝製成的功能飲料該產品的製作工藝為原料混合粉碎、二次沸水浸提、調配混合、攪拌均勻、灌裝封蓋、殺菌、檢驗包裝得正式產品本產品含有金銀花、菊花、桑葉、蘆根、陳皮、紅茶等原料、具有增強免疫功能，抗菌抗病毒，預防流感等功能。文檔編號A23F3/06GK101720833SQ20091022574公開日2010年6月9日申請日期2009年11月29日優先權日2009年11月29日發明者苟春虎申請人:苟春虎