紅棗阿膠濃漿及其生產工藝的製作方法

2023-06-10 13:00:16

專利名稱：紅棗阿膠濃漿及其生產工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種紅棗阿膠濃漿及其生產工藝，屬於食品加工技術領域。
技術背景
文獻記載，紅棗具有補中益氣、養胃健脾、養血壯神、潤心肺、生津液、悅顏色、解藥毒、調和百藥的作用；紅棗有增強體能、加強肌力的功效。紅棗屬紅色食物，傳統中醫認為， 五臟中的心與五色中的赤相對應，多吃紅色食物，可起到養心血，益心氣的效果。紅色食物多數屬低熱量食物，並富含膳食纖維、鉀等促進新陳代謝、降脂、排便的成分，有助於保護心腦血管。阿膠最早載於《神農本草經》，性味甘平，有滋陰養血，補肺潤燥，止血安胎之功效， 被稱為補血聖藥。紅棗、阿膠的補血作用為人們所熟知，通過補血而滋潤皮膚已是愛美女士們早已公開的秘密。紅棗富含的多種維生素及礦物質，再加紅棗、阿膠補氣補血的特殊作用，也為手術後患者的身體康復提供了強勁動力。隨著人們健康意識的增強，天然健康營養系列飲料逐漸收到人們推崇。據有關部門預測，未來五年全球健康飲料將以高於普通飲料增長速度一倍以上的速度增長。紅棗含有豐富的營養成份，具有很高的營養保健價值。紅棗系列營養飲料的開發具有廣闊的市場前景。
本發明克服現有技術不足，以紅棗、阿膠為主要原料，合理配以其它具有健康營養原料，提供一種紅棗阿膠濃漿及其生產工藝，產品營養豐富、口感純正、風味獨特，為市場提供了一種新型紅棗營養飲料新品種。發明內容
本發明目的在於提供一種紅棗阿膠濃漿及其生產工藝，營養成分全面、食用方便、 易於吸收，補血益氣、美容養顏，適合四季衝飲的營養食品。
所述紅棗阿膠濃漿，含有阿膠 15%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
所述紅棗阿膠濃漿，還含有酸棗仁 ^^、枸杞！1^ 10%、低聚異麥芽糖 0.5% 3%、蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15%。
所述紅棗阿膠濃漿，和/或還含有山楂 10%、山藥 6%、桅子 5%、茯苓 5%、薄荷 5%中的一種或幾種。
所述紅棗阿膠濃漿，還含有鈣0. 5% 1%、鐵0. 005% 0. 5%、鋅0. 005% 0. 5%中的一種或幾種。
所述紅棗阿膠濃漿，還含有維生素AO. 00005% 0.005 %、維生素 0.005% 0. 1%、維生素 CO. 05% 0. 5%、維生素D3 0. 000005% 0. 00002%、牛磺酸0. 1. 5% 中的一種或幾種。
所述紅棗阿膠濃漿，還含有穩定劑羧甲基纖維素鈉(CMC)、黃原膠、β-環狀糊精；所述穩定劑用量羧甲基纖維素鈉0. 2% 0. 5%、黃原膠0. 1% 0. 5 %、β-環狀糊精 0. 5% 2%。
所述穩定劑是在多次試驗基礎上優選出的，三種穩定劑搭配混合使用，利用膠體4間相互協同增效作用，強化了增稠、乳化、穩定、耐酸、耐熱作用，可有效防止濃漿分層、水析、沉澱等現象產生，具有穩定、懸浮、改善口感的作用，能有效解決產品的沉澱、析水等質量問題，並且在口感上賦予產品飽滿的質感。
%含義為重量百分比。所述蜂蜜為有機蜂蜜。
所述鈣源為葡萄糖酸鈣、碳酸鈣、碳酸氫鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、乙酸鈣等法規允許使用的原料；
所述鐵源為硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、檸檬酸鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸鐵銨等法規允許使用的原料；
所述鋅源為硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、乳酸鋅等法規允許使用的原料；
本發明所述紅棗阿膠濃漿生產工藝，包括以下步驟
(1)調配
按配方稱取原料；
將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入烊化好的阿膠，升溫至85°C 95°C保持 0.5 濁，使充分混勻融合；
和/或再加入酸棗仁汁、枸杞汁、低聚異麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿攪拌均勻，升溫至 85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；
和/或再加入山楂汁、山藥汁、桅子汁、茯苓汁、薄荷汁中的一種或幾種；
和/或再加入鈣、鐵、鋅中的一種或幾種；
和/或再加入複合維生素維生素A、維生素 、維生素C、維生素D3、牛磺酸中的一種或幾種；
和/或再加入穩定劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、β -環狀糊精)；
攪拌均勻，於85°C 95°C保持0. 5 Ih，使其充分混勻融合；
所述酸棗仁汁、枸杞汁、山楂汁、山藥汁、桅子汁、茯苓汁、薄荷汁製備方法為，分別以酸棗仁、枸杞、山楂、山藥、桅子、茯苓、薄荷為原料，採用超聲提取、三效旋轉流降膜濃縮製得；
所述超聲提取方法為，將原料(酸棗仁、枸杞、山楂、山藥、桅子、茯苓、薄荷)粉碎， (過20目篩)，加5 10倍水，於85°C 95°C，超聲浸提二次，每次1 濁，超聲頻率60 SOkhz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至45 65° Bx，而得；
所述三效旋轉流降膜濃縮為，一效溫度控制在90°C 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80°C 85 °C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 °C 60°C，真空度-0. 09Mpa ；
傳統的熱水浸提汁方法由於提取溫度較高，提取時間較長，營養成分損失嚴重，影響了原料營養、風味和藥效；超聲助提方法能夠減少提取時間，提高浸提效率和藥汁品質；
(2)膠磨即用膠體磨研磨；
膠磨前最好要確保料液的固形物含量60 70° Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨時，注意調節合適的細度，太粗解決不了問題，太細容易造成液體外溢，不利於生產；一定要調到合適的細度；膠磨完成後，把磨盤調松，用冷水衝洗乾淨，以備下次使用； 濃漿膠磨時主要有兩個目的第一，物料通過膠磨後，漿液內的膠體，在一定外力的作用下， 各種小微粒，被磨碎，彼此之間與糖液形成了更加均一，穩定的混合物，起到均質的作用；第二，物料在高速離心作用下，形成了大量的泡沫，有利於濃漿脫氣，為後續的靜置、減少濃漿氣泡奠定了基礎；
(3)殺菌；
所述殺菌為將膠磨後漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min ；升溫殺菌也有利於脫氣；
所述殺菌也可以採用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ；
殺菌必要時可加入消泡劑乳化矽油，用量0. 3%。 1%。；
(4)靜置；
所述靜置為殺菌後漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C;罐內的蒸氣可從安全閥中放出；
(5)灌裝；
所述灌裝溫度80 85 °C ；灌裝濃度一般70 75% ；
(6)冷卻；
所述冷卻為灌裝後濃漿在常溫下至少放置15min，然後，再水浴冷卻，主要是為避免因濃漿溫度太高遇水迅速冷卻後，急劇產生泡沫，水浴溫度25 30°C ；
水浴冷卻主要目的①瓶蓋內膠皮墊的抗熱性並不是很好，長時間的高溫，會使瓶內的膠墊其物理性能有所改變，即對瓶子的氣密性有影響，所以要及時降溫；②及時降溫， 會使瓶子內在短時間內形成真空，有效地保證了產品的質量；③水浴冷卻時，灌裝時瓶子外壁粘有的少量糖液，會在水中溶解，使瓶子外壁保持相對乾淨，不受微生物的感染；
(7)包裝。
所述濃縮棗汁生產方法包括
原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無黴爛、無變質棗果；把好原料關，是確保產品質量的重要環節；所述棗優選為有機轉換紅棗；
清洗與浸泡將棗置40 50°C溫水中清洗乾淨；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；所述浸泡為將清洗後棗置40 50°C溫水中浸泡10 60min ；—般可按幹棗水=1 3 10比例進行浸泡；浸泡有益效果浸泡可使棗果吸水膨脹、軟化，有利於提高出汁率；
微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為400 800w，時間為 1 15min ；在微波處理下，紅棗細胞組織由於相互間的高速運動和摩擦而破碎，細胞潰解使內容物溢出，從而提高紅棗的出汁率；微波處理還可以增加紅棗果香和色澤，香味更加濃鬱；
浸提為超聲助提，料水比一般為1 1 10 ；超聲頻率40 lOOWiz，優選60 SOWiz，提取溫度85 95°C，時間1 池；傳統的熱水浸提棗汁方法由於提取溫度較高，提取時間較長，紅棗營養成分損失嚴重，影響了棗汁的營養和風味；超聲助提方法能夠減少提取時間，提高浸提效率和棗汁品質；
棗汁分離浸提後趁熱過濾，溫度優選65 80°C;可選用雙聯過濾器，80目的過濾網；趁熱過濾流速快，解決了因棗汁中果膠等物質含量高，易發生堵塞，造成過濾困難的技術問題；
濃縮先採用三效旋轉流降膜濃縮至30 40° Bx，其中一效溫度控制在90 95 °C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85 °C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在 55 60°C，真空度-0. 09Mpa ；再採用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0.08MPa ；濃縮後得濃縮棗汁；
流體濃縮工藝較多，常見的有常壓濃縮、單效或多效升膜濃縮、單效或多效降膜濃縮、膜濃縮、冷凍濃縮等工藝方式，根據紅棗汁物料特性和工業化實現的可能性以及綜合能耗，選用三效旋轉流降膜濃縮工藝及裝置，可有效地避免棗汁在濃縮過程中易粘壁焦糊的現象，大大提高了濃縮效率，降低了能源消耗；採用三效旋轉流降膜濃縮與單效濃縮相結合的技術方案，可提高棗汁濃度，避免黏糊及糊壁現象，減少浪費，提升棗汁質量；
紅棗含有豐富的營養成份，具有補中益氣，堅志強力的功效，具有很高的營養保健價值。《神農本草經》記載，棗味甘、性平、無毒，緩和藥性，久服輕身延年益壽。《名醫別錄》 記載「紅棗具有補中益氣、養胃健脾等作用」。現代研究表明，棗含有豐富的蛋白質、糖類、 有機酸、脂肪、多種胺基酸、維生素、微量元素(如鐵、錳、鋅、鉬、鉻)、環腺苷酸及生物鹼、皂甙、黃酮等有效成份。棗屬低熱量食物，並富含膳食纖維、鉀等促進新陳代謝、降脂、排便的成分，有助於保護心腦血管。此外，紅棗作為含鐵豐富的食物，其補血補氣的作用已為世人所熟知。大棗其可口的酸甜滋味，能緩解常見的噁心、嘔吐、食欲不振等現象。紅棗具有明顯的免疫促進活性。大量藥理和臨床實驗研究表明，多糖類化合物是一種免疫調節劑，能激活免疫細胞，提高機體的免疫功能。
阿膠為馬科動物驢Equus asinus L.及其他驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠。性味、歸經甘，平，歸肺、肝、腎經。功效補血，止血，滋陰潤燥，定痛安胎。主治血虛萎黃， 眩暈心悸，陰虛心煩失眠，虛勞咳嗽，肺癰吐膿，吐血衄血、便血、崩帶、胎動不安等症；為治血虛的主藥；對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。化學成份含明膠蛋白(glutin)等。應用與配伍1.用於血虛萎黃，眩暈，心悸；為補血之佳品；常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用；2.用於多種出血證，止血作用良好；對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜；3.用於陰虛證及燥證；能滋陰潤燥；治溫燥傷肺，乾咳無痰。藥理1.對造血系統的作用阿膠有明顯的補血作用，療效優於鐵劑；2.抗休克作用；3.對鈣代謝的影響能改善動物體內鈣平衡；4.促進健康人淋巴細胞轉化作用。
酸棗仁山棗、酸棗子、別大棗、刺棗，為鼠李科植物酸棗Ziziphus psinosa Hu的乾燥成熟種子；性平，味甘、酸，歸肝、膽、心經。酸棗仁含多量脂肪油、蛋白質、甾醇、三萜化合物(白樺脂醇、白樺脂酸)、酸棗皂甙、維生素C等。功效①鎮靜、催眠作用；②鎮痛、抗驚厥、降溫作用；③對心血管系統的影響酸棗仁可引起血壓持續下降，心傳導阻滯；④對燒傷的影響酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發生和延長存活時間，並能減輕小白鼠燒傷局部的水腫；⑤對子宮有興奮作用。
枸杞學名Lycium chinense，是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物。杞子是常用的營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。功效滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。作用1、對免疫功能的影響有增強非特異性免疫作用；2、延緩衰老作用；3、抗肝損傷；4、降血糖、抗腫瘤、促進造血功能等作用。
山楂為薔薇科植物山楂、山裡紅或野山楂的果實。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。性味歸經味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、 肝經。功用主治開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等。山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、 澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。化學成分含綠原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸(crataegolic acid)、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙(hyperin)、表兒茶精(印icatechin)、黃酮苷類、三萜類、維生素類等。藥理作用1.山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強心作用；總黃酮可增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用；2.山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低；3.山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用；4.山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用；5.防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；6.開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；7.山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；8.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。適宜人群老少皆宜，胃酸分泌過多者勿空腹食用，其他不限。功效健脾胃，消食積，散淤血。 適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂症、腹痛、腹瀉、小兒開胃、消食等。生津止渴海棠果含有多種維生素及有機酸，可幫助補充細胞內液，從而有生津止渴的效果。健脾開胃海棠果中維生素、有機酸，能幫助胃腸對食物進行消化。補充營養海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，供給人體養分，提高機體免疫力。
山藥為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的乾燥根莖。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久洩久痢、肺氣虛燥、 痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。《本草綱目》概括五大功用「益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮」山藥煮粥或者用冰糖煨熟後服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。藥理作用1.補益脾胃治療脾胃虛弱、洩瀉、體倦、食少、虛汗；2.益肺滋腎本品不寒不燥，味甘質潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證；3.益肺止咳山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；4.降低血糖山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；5.延年益壽山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷，近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
桅子別名黃桅子、山桅、白蟾，是茜草科植物桅子的果實。目前，桅子的果實是傳統中藥，屬衛生部頒布的第一批藥食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用，在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等症。歸經心經；肝經；肺經；胃經；三焦經。功效瀉火除煩；清熱利溼；涼血解毒。主治熱病心煩；肝火目赤；頭痛；溼熱黃疳；淋證；血痢尿血；口舌生瘡；瘡瘍腫毒；扭傷腫痛。化學成分含多種環烯醚萜甙類成分，主要為桅子甙，即京尼平1-葡萄糖甙，含量高達6 %，並含去羥桅子甙、京尼平-ι-β-龍膽雙糖甙、雞矢藤次甙甲酯、桅子新甙、桅子酮甙、去乙醯車葉草甙酸甲酯等； 另含番紅花甙、番紅花酸、熊果酸等。藥理1.利膽作用，桅子及所含環烯醚萜甙等成分均有利膽作用；2.對胃腸道和胰腺的作用，桅子能促進胰腺分泌，京尼平甙有顯著降低胰澱粉酶的作用，而其酶解產物京尼平的增加胰膽流量作用最強，持續時間較短.在胰腺炎時桅子有提高機體抗病能力、改善肝臟和胃腸系統的功能以及減輕胰腺炎等藥理作用；3.對中樞神經系統的作用，桅子醇提取物能減少小鼠自發活動，具有鎮靜作用，且與環己巴比妥鈉有協同作用，能延長睡眠時間，尚能對抗戊四氮的驚厥；4.抗病原微生物作用，桅子對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、卡他球菌等有抑制作用；另外，桅子乙醇提取物，水提取物， 乙酸乙酯部分和京尼平甙有一定的抗炎和治療軟組織損傷的作用，其提取物製成油膏，可加速軟組織的癒合；5.對心血管系統的作用，桅子提取物能降低心肌收縮力，降血壓；6.桅子有一定的止血作用。
茯苓俗稱雲苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。古人稱茯苓為「四時神藥」，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、溼諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入心、 肺、脾經。入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症。現代醫學研究茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
薄荷薄荷為唇形科(Labiatae)多年生宿根性草本植物薄荷屬(Mentha)的地上部分，是一種有特種經濟價值的芳香作物。薄荷是中華常用中藥之一，全草入藥，辛，涼。 歸肺、肝經，有發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解鬱和止癢等功效，適用於感冒發熱、 頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰癧等症，外用有輕微的止痛作用，用於神經痛等。藥理作用1.對中樞神經系統的作用內服少量薄荷有興奮中樞神經的作用，通過末稍神經使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，有發汗解熱作用.薄荷油少量內服，同樣有發汗、解熱和中樞興奮作用；2.局部作用薄荷製劑局部應用可使皮膚黏膜的冷覺感受器產生冷覺反射，引起皮膚黏膜血管收縮；薄荷油對皮膚有刺激作用，並可慢慢滲透入皮膚內，引起長時間的充血；薄荷油外用能麻醉神經末梢，具有清涼、 消炎、止痛和止癢作用；薄荷油的主成分薄荷腦對皮膚有相似的作用；3.解痙作用薄荷及其有效成分均有解痙作用.薄荷的乙醇提取物對乙醯膽鹼或組胺所致豚鼠離體迴腸收縮有顯著抑制作用.另外，薄荷還有保肝、利膽、抗炎、抗菌、抗病毒等作用。
低聚異麥芽糖為益生元，由葡萄糖、麥芽糖、異麥芽二糖、異麥芽四糖、潘糖組成， 隨著酶解作用和程度的不同，各種組分的含量可有很大差異。粘度，低聚異麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工時比飴糖容易操作，對於糖果、糕點等食品的組織與特性無不良影響；耐熱性和耐酸性，低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性極佳。濃度50%糖漿在PH3、 120°C之下長時間加熱不會分解；保溼性，低聚異麥芽糖具有保溼性，使水分不易蒸發，對各種食品的保溼與其品質的維持有較好的效果，並能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結晶，延長食品的保存時間；抗齲齒性，低聚異麥芽糖抗齲齒性甚佳，不易被蛀牙病原菌-變異鏈球菌 (Streptococcus mutant)發酵，所以產生的酸少，牙齒不易腐蝕，它與蔗糖並用時，也能阻礙蔗糖不易被變異鏈球菌作用而產生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性。功能 調整腸內菌群比例；減少糞便中有害發酵產物；熱值低，難消化吸收，適於肥胖及糖尿病患者。粗多糖是紅棗自身具有的天然物質，它參與細胞的接觸，激活，分裂等重要生命活動。 粗多糖具有貯藏生物能和支持結構的作用；使人體分泌更多的免疫抗病因子，增強人體的免疫抗病能力。紅棗多糖有可能通過誘導機體造血基質細胞和脾細胞等產生類造血生長因子物質，促進造血幹細胞和祖細胞的分化增殖，而且促使基質細胞粘附性增加，有助於基質細胞和造血細胞的相互作用。粗多糖能增強自身的免疫抗病能力，增強抵抗力。
大棗所含環腺苷酸(camp)能阻止血小板內血栓素A2的形成，減少血小板的聚集， 具有明顯的抗血栓形成作用。
膳食纖維是風靡世界的第七大營養素，它能促進腸蠕動，及時排除有害物質，具有抑制澱粉酶的作用，從而預防便秘、肥胖等，為女性保持窈窕身材的有益營養素，被譽為人體中的「專業清道夫」。棗富含膳食纖維，對清腸通便大有益處，是腸道健康的好伴侶。
本發明精選阿膠、酸棗仁、枸杞、山楂、山藥、桅子、茯苓、薄荷、低聚異麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿、維生素、礦物質等原料，以藥食同源的濃縮棗汁為載體，合理搭配組方，各原料之間相互協調、協同作用，研製開發出即營養全面、功能協調，具有很好適口性，有助於補血益氣、美容養顏、益氣生津、清熱解毒、健脾益胃、調理腸胃、斂肺滋陰、提高機體免疫力、 抗腫瘤、保肝臟等效果的紅棗阿膠濃漿新產品。本發明特別地解決了現有濃漿類似相關產品由於原料或配伍不當，產品療效和口感不佳，沒有全面考慮產品營養性與適口性等問題。 本發明產品便於服用、便於攜帶、利於吸收。長期食用本發明紅棗阿膠濃漿有利於提高機體營養水平，有利於提高人口素質。
本發明紅棗阿膠濃漿產品食用方法即可以直接食用，也可根據個人需求用冷、熱開水衝調，或加入到牛奶、奶茶等中食用。推薦日食用量10 I00g。
具體實施方式
以下實施例對本發明做進一步的說明。
實施例1
濃縮棗汁生產方法包括
原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無黴爛、無變質棗果；
清洗與浸泡將棗置40 50°C溫水中清洗乾淨；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；將清洗後棗置40 50°C溫水中浸泡 30min ；可按幹棗水=1 10比例進行浸泡；
微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為600w，時間為IOmin ；
浸提為超聲助提，料水比為1 10 ；超聲頻率80Wiz，提取溫度85 95°C，時間 lh；
棗汁分離浸提後趁熱過濾，溫度優選65 80°C;可選用雙聯過濾器，80目的過濾網；濃縮先採用三效旋轉流降膜濃縮至30 35° Bx，其中一效溫度控制在90 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85°C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 60°C， 真空度-0. 09Mpa ；再採用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0. 08MPa ；濃縮後得濃縮棗汁。
酸棗仁汁製備方法為，將酸棗仁粉碎，(過20目篩)，加5 6倍水，於85°C 90°C，超聲浸提二次，每次池，超聲頻率601ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至45 50° Bx，得酸棗仁汁。
枸杞汁製備方法為，將枸杞粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，於90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55 65° Bx，得枸杞汁。
山楂汁製備方法為，將山楂粉碎，(過20目篩)，加5倍水，於95°C，超聲浸提二次， 每次池，超聲頻率651ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至50° Bx，得山楂汁。
山藥汁製備方法為，將山藥粉碎，(過20目篩)，加10倍水，於85°C，超聲浸提二次，每次池，超聲頻率601ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55° Bx，得山藥汁。
桅子汁製備方法為，將桅子粉碎，(過20目篩)，加5 10倍水，於85°C 95°C， 超聲浸提二次，每次1 池，超聲頻率60 SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至45 65° Bx，得桅子汁。
茯苓汁製備方法為，將茯苓粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，於90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55 65° Bx得茯苓汁。
薄荷汁製備方法為，將薄荷粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，於90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55 65° Bx得薄荷汁。
實施例2
濃縮棗汁生產方法包括
原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無黴爛、無變質棗果；
清洗與浸泡將棗置40 45°C溫水中清洗乾淨；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；將清洗後棗置40 50°C溫水中浸泡 30min ；可按幹棗水=1 10比例進行浸泡；
微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為600w，時間為IOmin ；
浸提為超聲助提，料水比為1 8 ；超聲頻率80Wiz，提取溫度85 95°C，時間 lh；
棗汁分離浸提後趁熱過濾，溫度優選65 80°C;可選用雙聯過濾器，80目的過濾網；濃縮先採用三效旋轉流降膜濃縮至30 35° Bx，其中一效溫度控制在90 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85°C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 60°C， 真空度-0. 09Mpa ；再採用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0. 08MPa ；濃縮後得濃縮棗汁。
酸棗仁汁製備方法為，將酸棗仁粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，於90°C 95°C，超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至 50 55° Bx，得酸棗仁。
枸杞汁製備方法為，將枸杞粉碎，(過20目篩)，加5 8倍水，於95°C，超聲浸提二次，每次池，超聲頻率601ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至60° Bx，得枸杞汁。
山楂汁製備方法為，將山楂粉碎，(過20目篩)，加8倍水，於90°C，超聲浸提二次，11每次lh，超聲頻率701ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至65° Bx，得山楂汁。
山藥汁製備方法為，將山藥粉碎，加8倍水，於80°C，超聲浸提二次，每次1. ，超聲頻率651ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至60° Bx，得山藥汁。
桅子汁製備方法為，將桅子粉碎，(過20目篩)，加5 10倍水，於85°C 95°C， 超聲浸提二次，每次1 池，超聲頻率60 SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55 65° Bx，得桅子汁。
茯苓汁製備方法為，將茯苓粉碎，(過20目篩)，加8 10倍水，於90°C 95°C， 超聲浸提二次，每次lh，超聲頻率SOWiz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55 65° Bx得茯苓汁。
薄荷汁製備方法為，將薄荷粉碎，(過20目篩)，加10倍水，於85°C，超聲浸提二次，每次池，超聲頻率601ΛΖ ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至55° Bx，得薄荷汁。
實施例3
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠15%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，包括以下步驟
(1)調配
按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 65°C，加入烊化好的阿膠，升溫至 85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；
(2)膠磨用膠體磨研磨；膠磨前最好要確保料液的固形物含量70 75° Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨完成後，把磨盤調松，用冷水衝洗乾淨，以備下次使用；
(3)殺菌將膠磨後漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min ；
所述殺菌也可以採用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ；
殺菌必要時可加入消泡劑乳化矽油，用量0. 3%。 1%。；
(4)靜置殺菌後漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C ；罐內的蒸氣可從安全閥中放出；
(5)灌裝灌裝溫度80 85 °C ；灌裝濃度一般70 75% ；
(6)冷卻灌裝後濃漿在常溫下至少放置15min，然後，再水浴冷卻，水浴溫度25 30 0C ；
(7)包裝。
實施例4
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠5%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例3。
實施例5
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠1%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例3。
實施例6
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠10%、酸棗仁15%、枸杞1<%、低聚異麥芽糖3%、蜂蜜1%、果葡糖漿15%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，包括以下步驟調配，按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 60°C，加入烊化好的阿膠，升溫至85°C 90°C保持1 2h，使充分混勻融合； 再加入酸棗仁汁、枸杞汁、低聚異麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿攪拌均勻，升溫至85°C 90°C保持1 2h，使充分混勻融合；其餘步驟同實施例3。
實施例7
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠8%、酸棗仁10%、枸杞10%、低聚異麥芽糖0.5%、 蜂蜜10%、果葡糖漿3%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例6。
實施例8
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠6%、酸棗仁1%、枸杞8%、低聚異麥芽糖2%、蜂蜜 6%、果葡糖漿10%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例6。
實施例9
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠5%、酸棗仁6%、枸杞5%、低聚異麥芽糖2. 5%、蜂蜜5%、果葡糖漿12%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%;還含有山楂 10%、山藥 6%、桅子 5%、茯苓 5%、薄荷 5%中的一種或幾種。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，包括以下步驟調配，按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至55°C 60°C，加入烊化好的阿膠，升溫至85°C 90°C保持1 2h，使充分混勻融合； 再加入酸棗仁汁、枸杞汁、低聚異麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿攪拌均勻，升溫至85°C 90°C保持1 2h，使充分混勻融合；和/或再加入山楂汁、山藥汁、桅子汁、茯苓汁、薄荷汁中的一種或幾種；和/或再加入穩定劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、環狀糊精)；攪拌均勻，於 85°C 95°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其餘步驟同實施例3。
實施例10
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠3%、酸棗仁4%、枸杞5%、低聚異麥芽糖1.5%、蜂蜜3 %、果葡糖漿8 %、山楂8 %、山藥3 %、薄荷2 %，餘量為濃縮棗汁，總量為100 %。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例9。
實施例11
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠10 %、酸棗仁7 %、枸杞6 %、低聚異麥芽糖2. 0 %、蜂蜜6%、果葡糖漿13%、山楂6%、桅子2%、茯苓4%、羧甲基纖維素鈉0.5%、黃原膠0. 1%, β-環狀糊精2%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例9。
實施例12
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠8 %、鈣0. 6 %，鐵0. 25 %、鋅0. 25 %，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，包括以下步驟調配，按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至60°C 65°C，加入烊化好的阿膠，升溫至90°C 95°C保持1 2h，使充分混勻融合； 和/或再加入鈣、鐵、鋅中的一種或幾種；攪拌均勻，於90°C 95°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；其餘步驟同實施例3。
實施例13
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠10%、鐵0.05%、鋅0.05%，餘量為濃縮棗汁，總量為 100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例12。
實施例14
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠5%、鐵0. 1%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
一種紅棗阿膠濃漿生產工藝，同實施例12。
實施例15
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠10%、酸棗仁15%、枸杞1%、低聚異麥芽糖3%、 蜂蜜1%、果葡糖漿15%、鈣0. 6%、鐵0. 35%、鋅0. 35%、羧甲基纖維素鈉0. 2%、黃原膠 0.3%, β-環狀糊精0.5%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例16
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠6%、酸棗仁1%、枸杞8%、低聚異麥芽糖2%、蜂蜜 6%、果葡糖漿10%、鐵0.2%、羧甲基纖維素鈉0.3%、黃原膠0.5%、β-環狀糊精1%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例17
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠8%、酸棗仁10%、枸杞10%、低聚異麥芽糖0.5%、 蜂蜜10<%、果葡糖漿3%、鐵0. 15%、鋅0. 15%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例18
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠8 %、鈣0. 6 %、鐵0. 25 %、鋅0. 25 %、維生素 AO. 005%、維生素 0. 1%、維生素CO. 05%、維生素D3 0. 000005%、牛磺酸1. 5%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例19
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠10%、鐵0. 05%、鋅0. 05%、維生素AO. 00005%、維生素D3. 00002%、牛磺酸0. 1%，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例20
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠5 %、鐵0. 1 %、維生素AO. 001 %、維生素CO. 4 %、牛磺酸1.0% ；，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例21
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠10%、酸棗仁15<%、枸杞1%、低聚異麥芽糖3(%、 蜂蜜1%、果葡糖漿15 %、維生素A0. 005%、維生素 0. 1%、維生素C0. 05%、維生素D3 0. 000005 %、牛磺酸1.5%，餘量為濃縮棗汁，總量為100 %。
實施例22
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠8%、酸棗仁10%、枸杞10%、低聚異麥芽糖0.5%、 蜂蜜10%、果葡糖漿3%、維生素A0. 001%、維生素& 0.05%、維生素D3 0.00001%、牛磺酸1.0% ；，餘量為濃縮棗汁，總量為100%。
實施例23
一種紅棗阿膠濃漿，含有阿膠6%、酸棗仁1%、枸杞8%、低聚異麥芽糖2%、蜂蜜 6 %、果葡糖漿10%、維生素A0. 001 %、維生素D3 0. 00001 %、羧甲基纖維素鈉0.3%、黃原膠0.5%、0-環狀糊精1% ；餘量為濃縮棗汁，總量為100%。1權利要求
1.一種紅棗阿膠濃漿，其特徵在於，含有阿膠 15%，餘量為濃縮棗汁，總量為 100%。
2.根據權利要求1所述紅棗阿膠濃漿，其特徵在於，還含有酸棗仁 15%、枸杞 10%、低聚異麥芽糖0. 5% 3%、蜂蜜 10%、果葡糖漿3% 15%。
3.根據權利要求1所述紅棗阿膠濃漿，其特徵在於，還含有穩定劑羧甲基纖維素鈉 0. 2% 0.5%、黃原膠0. 0. 5%、β-環狀糊精0. 5% 2%。
4.根據權利要求1 3任一所述紅棗阿膠濃漿，其特徵在於，還含有山楂 10%、 山藥 6%、桅子 5%、茯苓 5%、薄荷 5%中的一種或幾種。
5.根據權利要求1 3任一所述紅棗阿膠濃漿的生產工藝，其特徵在於，包括以下步驟(1)調配按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至 65°C，加入烊化好的阿膠，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；和/或再加入酸棗仁汁、枸杞汁、低聚異麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；和/或再加入穩定劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、β -環狀糊精)；攪拌均勻，於85°C 95°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；(2)膠磨用膠體磨研磨；膠磨前最好要確保料液的固形物含量70 75°Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨完成後，把磨盤調松，用冷水衝洗乾淨，以備下次使用；(3)殺菌將膠磨後漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min；所述殺菌也可以採用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ；殺菌必要時可加入消泡劑乳化矽油，用量0. 3%。 1%。；(4)靜置殺菌後漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C；罐內的蒸氣可從安全閥中放出；(5)灌裝灌裝溫度80 85°C ；灌裝濃度一般70 75% ；(6)冷卻灌裝後濃漿在常溫下至少放置15min，然後，再水浴冷卻，水浴溫度25 30 0C ；(7)包裝。
6.根據權利要求4所述紅棗阿膠濃漿的生產工藝，其特徵在於，包括以下步驟(1)調配按配方稱取原料；將濃縮棗汁加熱至 65°C，加入烊化好的阿膠，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；和/或再加入酸棗仁汁、枸杞汁、低聚異麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿攪拌均勻，升溫至85°C 95°C保持0. 5 2h，使充分混勻融合；和/或再加入山楂汁、山藥汁、 桅子汁、茯苓汁、薄荷汁中的一種或幾種；和/或再加入穩定劑(羧甲基纖維素鈉、黃原膠、 β -環狀糊精)；攪拌均勻，於85°C 95°C保持0. 5 lh，使其充分混勻融合；(2)膠磨用膠體磨研磨；膠磨前最好要確保料液的固形物含量70 75°Bx ；調整磨盤刻度到最佳時，開始膠磨；膠磨完成後，把磨盤調松，用冷水衝洗乾淨，以備下次使用；(3)殺菌將膠磨後漿液升溫殺菌，溫度80 95°C，時間30 60min；所述殺菌也可以採用超高溫瞬時殺菌工藝溫度120 135°C，時間10 30s ； 殺菌必要時可加入消泡劑乳化矽油，用量0. 3%。 1%。；(4)靜置殺菌後漿液靜置30 35min，最好保持溫度90 92°C；罐內的蒸氣可從安全閥中放出；(5)灌裝灌裝溫度80 85°C；灌裝濃度一般70 75% ；(6)冷卻灌裝後濃漿在常溫下至少放置15min，然後，再水浴冷卻，水浴溫度25 30 0C ；(7)包裝。
7.根據權利要求5或6所述紅棗阿膠濃漿的生產工藝，其特徵在於， 所述酸棗仁汁、枸杞汁、山楂汁、山藥汁、桅子汁、茯苓汁、薄荷汁製備方法為，分別以酸棗仁、枸杞、山楂、山藥、桅子、茯苓、薄荷為原料，採用超聲提取、三效旋轉流降膜濃縮製得；所述超聲提取方法為，將原料(酸棗仁、枸杞、山楂、山藥、桅子、茯苓、薄荷)粉碎，(過 20目篩)，加5 10倍水，於85°C 95°C，超聲浸提二次，每次1 2h，超聲頻率60 SOkhz ；將提取液合併，採用三效旋轉流降膜濃縮至45 65° Bx，而得；所述三效旋轉流降膜濃縮為，一效溫度控制在90°C 95°C，真空度-0. 02Mpa，二效溫度控制在80°C 85°C，真空度-0. 06Mpa，三效溫度控制在55°C 60°C，真空度-0. 09Mpa ； 所述濃縮棗汁生產方法包括原料分選挑選無蟲害、無鼠咬、無黴爛、無變質棗果；把好原料關，是確保產品質量的重要環節；所述棗優選為有機轉換紅棗；清洗與浸泡將棗置40 50°C溫水中清洗乾淨；清洗過程中可進一步挑選去除不合格棗；可選用帶有葉輪的清洗缸為清洗設備；所述浸泡為將清洗後棗置40 50°C溫水中浸泡 10 60min ；—般可按幹棗水=1 3 10比例進行浸泡；浸泡有益效果浸泡可使棗果吸水膨脹、軟化，有利於提高出汁率；微波處理將浸泡處理過的紅棗進行微波處理，微波功率為400 800w，時間為1 15min ；在微波處理下，紅棗細胞組織由於相互間的高速運動和摩擦而破碎，細胞潰解使內容物溢出，從而提高紅棗的出汁率；微波處理還可以增加紅棗果香和色澤，香味更加濃鬱； 浸提為超聲助提，料水比一般為1 1 10 ；超聲頻率40 lOOWiz，優選60 80Wiz， 提取溫度85 95°C，時間1 池；傳統的熱水浸提棗汁方法由於提取溫度較高，提取時間較長，紅棗營養成分損失嚴重，影響了棗汁的營養和風味；超聲助提方法能夠減少提取時間，提高浸提效率和棗汁品質；棗汁分離浸提後趁熱過濾，溫度優選65 80°C ；可選用雙聯過濾器，80目的過濾網； 趁熱過濾流速快，解決了因棗汁中果膠等物質含量高，易發生堵塞，造成過濾困難的技術問題；濃縮先採用三效旋轉流降膜濃縮至30 40° Bx，其中一效溫度控制在90 95°C，真空度-0. 02Mpa, 二效溫度控制在80 85°C，真空度-0. 06Mpa,三效溫度控制在55 60°C， 真空度-0. 09Mpa ；再採用單效濃縮至65° Bx以上，單效濃縮時真空度0. 06 0. 08MPa ；濃縮後得濃縮棗汁。
全文摘要
本發明公開了一種紅棗阿膠濃漿及其生產工藝，含有阿膠1％～15％和/或酸棗仁1％～15％、枸杞1％～10％、低聚異麥芽糖0.5％～3％、蜂蜜1％～10％、果葡糖漿3％～15％和/或維生素礦物質等，餘量為濃縮棗汁。本發明精選原料，以藥食同源的濃縮棗汁為載體，合理搭配組方，各原料之間相互協調、協同作用，研製開發出即營養全面、功能協調，具有很好適口性，有助於補血益氣、美容養顏、益氣生津、清熱解毒、健脾益胃、調理腸胃、斂肺滋陰、提高機體免疫力、抗腫瘤、保肝臟等效果的紅棗阿膠濃漿新產品。本發明產品便於服用、便於攜帶、利於吸收。長期食用本發明紅棗阿膠濃漿有利於提高機體營養水平，有利於提高人口素質。
文檔編號A23F3/14GK102511866SQ20111046090
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月29日 優先權日2011年12月29日
發明者馬強 申請人:山西漢波食品股份有限公司