一種具有養顏抗衰保健功能的食品的製作方法
2023-06-24 12:48:51 3
專利名稱：一種具有養顏抗衰保健功能的食品的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，特別是一種具有養顏抗衰保健功能的食品。
背景技術：
研究表明，大豆富含磷脂和植物雌激素，具有提高人的記憶和接受能力，增加組織機能，抗衰老，抗動脈粥樣硬化，以至抗癌等等功效。在日常生活中，一些人特別是女性有食用休閒食品的習慣，而方便的小食品多含糖量高，即使不是糖分高的食品，也很少有既好吃又保健、養顏的小食品。因此需要填補這一空白，美化和健康人民的生活。
發明內容本發明的目的是為了解決現有技術的難題，而製作一種具有養顏抗衰保健功能的食品，該食品含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，胡蘿蔔素和不飽和脂肪酸等營養成分，既好吃，又保健。
本發明為解決上述問題所採用的方案，是製作一種具有養顏抗衰保健功能的食品。其特徵在於該食品按重量百分數組分為大豆40-50％、紅棗5-10％、山楂3-8％；枸杞子2-5％；珍珠粉0.5-1％；核桃5-10％，黑芝麻5-10％，精糖10-20％；其餘為水。
製作具有養顏抗衰保健功能食品的方法，其特徵在於按如下步驟製成將大豆洗淨乾燥，加入1％的食鹽水，浸透後取出熟化，再浸於山楂與枸杞子汁中，然後再取出烘乾、粉碎；將紅棗煮熟，去皮核，烘乾、粉碎；將黑芝麻、核桃仁乾燥粉碎；將上述各步驟製得的粉料添加小麥胚芽油、珍珠粉、糖及水等成分混合；裝入容器，高溫消毒滅菌，完成。
本發明與現有技術相比具備的優點是在食品組成成分中，含有豐富的蛋白質，脂肪，多種維生素，胡蘿蔔素，葉酸和不飽和脂肪酸等營養成分。可補腎，養顏，烏髮，具有調節人體免疫機能、協調內分泌、延緩機體老化作用。並且口感香、酸、甜適宜。其製備工藝也可使原料的有效成份得以保留和充分發揮。
具體實施方式本發明可以通過以下實施例實現。例如將45％大豆洗淨乾燥，加入1％的食鹽水，浸透後取出熟化，再浸於8％山楂與2％枸杞子汁中，然後再取出烘乾、粉碎；將5％紅棗煮熟，去皮核，烘乾、粉碎；將8％黑芝麻、8％核桃仁乾燥粉碎；將上述各步驟製得的粉料添加適量小麥胚芽油、0.5％珍珠粉、15％糖及水等成分混合；裝入水果型的容器，高溫消毒滅菌，完成。
權利要求
1一種具有養顏抗衰保健功能的食品，其特徵在於該食品按重量百分數組分為大豆40-50％、紅棗5-10％、山楂3-8％；枸杞子2-5％；珍珠粉0.5-1％；核桃5-10％，黑芝麻5-10％，精糖10-20％；其餘為水。
2按照權利要求1的具有養顏抗衰保健功能食品的製作方法，其特徵在於按如下步驟製成將大豆洗淨乾燥，加入1％的食鹽水，浸透後取出熟化，再浸於山楂與枸杞子汁中，然後再取出烘乾、粉碎；將紅棗煮熟，去皮核，烘乾、粉碎；將黑芝麻、核桃仁乾燥粉碎；將上述各步驟製得的粉料添加小麥胚芽油、珍珠粉、糖及水等成分混合；裝入容器，高溫消毒滅菌，完成。
全文摘要
本發明是一種具有養顏抗衰保健功能的食品及製作方法。其特徵在於該食品按重量百分數組分為大豆40－50％、紅棗5－10％、山楂3－8％；枸杞子2－5％；珍珠粉0.5－1％；核桃5－10％，黑芝麻5－10％，精糖10－20％；其餘為水。製作的方法按如下步驟製成將大豆洗淨乾燥，熟化，再浸於山楂與枸杞子汁中，然後再取出烘乾、粉碎；將紅棗、黑芝麻、核桃仁乾燥粉碎；將上述各步驟製得的粉料添加小麥胚芽油、珍珠粉、糖及水等成分混合；裝入容器，高溫消毒滅菌，完成。本發明食品含有豐富的蛋白質，脂肪，多種維生素，胡蘿蔔素，葉酸和不飽和脂肪酸等營養成分。可補腎，養顏，烏髮，具有調節人體免疫機能、協調內分泌、延緩機體老化作用。並且口感香、酸、甜適宜。
文檔編號A23L1/212GK1633881SQ20031012205
公開日2005年7月6日 申請日期2003年12月31日 優先權日2003年12月31日
發明者孟君環 申請人:孟君環