內循環式封閉型冷風烘道的製作方法

2023-06-23 22:54:16 2

專利名稱：內循環式封閉型冷風烘道的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種內循環式封閉型冷風烘道，屬於食品加工機械設備技術領域。
技術背景
目前，公知的大、小各種冷藏庫，是由製冷壓縮機及系統、外部冷凝器、蒸發器、溫控系統、門和殼體所組成，冷藏庫適合於各種食品的冷凍儲藏保鮮，不能用於半風乾食品和乾燥食品的加工，使用範圍有限。而目前使用的高溫烘道用於半風乾食品和乾燥食品加工時容易變質，產品質量不易保證。為了克服現有冷藏庫、高溫烘道不能用於高品質半風乾食品和乾燥食品加工的缺陷，本實用新型提供一種新型的冷風烘道，通上電源後，只要一個工人即可實現操作工作，在普通車間內可直接使用，進行半風乾和乾燥食品的加工作業，不會對環境造成任何影響，能在短時間內在低溫狀態下將溼狀食品加工成為高品質的半乾食品或乾燥食品，能保持食品原有的鮮度，還能增加食品的色、香、味。
發明內容本實用新型提供一種新穎的內循環式封閉型冷風烘道，採用雙循環風機與封閉式風道結構技術，以實現節省勞力、提聞廣品質量、提聞生廣效率的目的。本實用新型的技術方案一種內循環式封閉型冷風烘道，包括尾架、循環風機、外殼、內隔層板、風道、抽溼風機、機頭，在所述的外殼中設置有一機頭和一尾架，機頭固定於外殼的一端，尾架固定於外殼的另一端，在機頭上設置有抽溼風機，抽溼風機與機頭固定連接，在尾架上設置有循環風機，循環風機與尾架固定連接。循環風機為軸流風機，抽溼風機為離心風機。本實用新型的有益效果是由於採用了本實用新型的內循環式封閉型冷風烘道，徹底解決了現有技術無法對溼狀食品進行機械化風乾或半風乾加工的問題，也為溼狀食品的半乾製品或風乾製品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實用新型的內循環式封閉型冷風烘道具有結構簡單、使用方便、安全可靠的特點。

圖I :是本實用新型內循環式封閉型冷風烘道的結構示意圖。圖I中1、尾架；2、循環風機；3、外殼； 4、內隔層板；5、風道；6、抽溼風機；7、機頭。
具體實施方式
如圖I所示，一種內循環式封閉型冷風烘道，包括尾架I、循環風機2、外殼3、內隔層板4、風道
5、抽溼風機6、機頭7，在所述的外殼3中設置有一機頭7和一尾架1，機頭7固定於外殼3的一端，尾架I固定於外殼3的另一端,在機頭7上設置有抽溼風機6,抽溼風機6與機頭7固定連接，在尾架I上設置有循環風機2，循環風機2與尾架I固定連接。循環風機2為軸流風機，抽溼風機6為離心風機。循環風機2、抽溼風機6產生的風力風量，通過機頭7，然後通過風道5，然後再通過尾架I實現冷風烘道內的封閉式循環運行。本實用新型的冷風烘道是相對於目前在使用的熱風烘道而言的，目前在大量使用 的熱風烘道，其加工食品的溫度一般為四十到八十攝氏度，是用四十到八十攝氏度的乾燥熱風來風乾食品，而本實用新型的冷風烘道是將食品加工溫度控制在五到十攝氏度之間，是用五到十攝氏度之間的乾燥冷風來風乾食品，這種在五到十攝氏度溫度下使用的烘道，我們稱之為冷風烘道，在這樣的加工溫度下，食品即使在長時間加工的情況下，也能保持良好的品質。冷風烘道在其外殼的正面，設置有左、右二個門，一個為工作門，另一個為維修門，在冷風烘道工作門與維修門之間安裝有電器控制箱，工作門上安裝有供操作人員觀察冷風烘道內部及物料工作狀況的窺視鏡和供開門使用的門把手，維修門上安裝有供開門使用的門把手，二個門上均安裝有密封條和密封掃地板，冷風烘道製冷系統的內、外部均設置有冷凝器，冷風烘道腔體的上部設置有內部冷凝器、抽溼風機和風道，抽溼風機安裝於內部冷凝器的上方，其風的流向是從前向後的方向，內部冷凝器則安裝於抽溼風機和蒸發器之間，一般為水平安裝，去溼風首先流過蒸發器，經過蒸發器的冷卻和脫水以後，再流向內部冷凝器，並被內部冷凝器加熱後，再流向抽溼風機，流向風乾物料，內部冷凝器為翅片式結構。蒸發器安裝於內部冷凝器和積水器之間，蒸發器一般垂直或傾斜放置，蒸發器為翅片式結構，蒸發器的下部設置有積水器，積水器應向排水方向傾斜，以有利出水，製冷壓縮機及系統、抽溼風機、蒸發器、內部冷凝器、積水器和固定框架組成了冷風烘道的機頭部分，冷風烘道的上部為循環風道即風道，風道設置在冷風烘道殼體的上部結構中。用於風的流動和循環，機頭的下部設置有製冷壓縮機及系統，冷風烘道的製冷壓縮機及系統設置在冷風烘道的內部，製冷壓縮機及系統的熱量是散發於冷風烘道內，並被循環風帶走，同時起到將製冷壓縮機及系統冷卻的作用，在製冷系統的內、外部均設置有可調節冷媒供液量的電磁閥，即內部電磁閥和外部電磁閥，內部電磁閥控制的管路是通向內部冷凝器的，外部電磁閥控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器設置於冷風烘道外殼的外部，外部冷凝器可以是翅片式結構，也可以是外露狀的管式片狀結構，循環風機設置在冷風烘道的後部位置，即循環風機是設置在烘道的尾架上，循環風機可以是一個的，也可以是多個並列設置，多個設置以增加風量和風力的均勻性，風道和加工區之間有一內隔層板分隔，循環風從循環風機出來，經過加工區，經過進風口，經過風道回到循環風機，去溼風從抽溼風機出來，經過風道，經過循環風機，經過加工區，流經製冷壓縮機及系統，並經蒸發器、室內冷凝器，回到抽溼風機，形成冷風烘道內部循環風道結構，循環風機和固定框架構成了冷風烘道的尾架，尾架上的風機除風機口外，其餘空間應封閉，以防止風從這些間隙中流動，影響使用，冷風烘道的加工區即物料區處於機頭、尾架和風道三者之間的中間位置，冷風烘道機頭中蒸發器的下部設置有積水器。冷風烘道的外殼採用一定厚度的不鏽鋼保溫板或彩鋼保溫板製作，其外殼為可拆卸式結構，以方便移動。電器控制箱為懸掛式箱式結構或立櫃式箱式結構，面板上安裝有溫度自動控制裝置、溼度自動控制裝置、控制開關按鈕等，溼度、溫度自動控制裝置的本體設置於冷風烘道的電控箱中，傳感器放置於冷風烘道內，在冷風烘道的風道中，安裝有溫度傳感器和溼度傳感器，用於溫度和溼度的測定控制，冷風烘道的維修門設置在冷風烘道機頭的位置。在冷風烘道內部還設置有紫外線殺菌裝置和自動換氣裝置，因此冷風烘道具有自 動殺菌及自動定時換氣功能，以保持風乾品的質量。在實際使用中，風機部分也可組合設置成多種結構形式。冷風烘道是在結合裝配式冷藏庫和熱泵乾燥工作原理的基礎上，針對魚、肉、水果、蔬菜等食品脫脂脫水的要求發明的，它能提供乾燥的模擬西北風，在冷風烘道中加工食品是處於完全封閉狀態的，冷風烘道自動換氣，並具有自動殺菌功能，多餘水份自動排出，冷風烘道自動控制加工溫度，自動控制加工溼度，能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、香、味，是非常先進的食品加工設備，冷風烘道所加工的半風乾食品符合現代人們對食品低脂化，少而精的要求，具有很大的發展潛力，特別是在魚類產品的加工中，更是有獨特之處。
權利要求1.一種內循環式封閉型冷風烘道，包括尾架(I)、循環風機(2)、外殼(3)、內隔層板(4)、風道(5)、抽溼風機(6)、機頭(7)，其特徵在於在所述的外殼(3)中設置有一機頭(7)和一尾架(I)，機頭(7)固定於外殼(3)的一端,尾架(I)固定於外殼(3)的另一端,在機頭(7 )上設置有抽溼風機(6 )，抽溼風機(6 )與機頭(7 )固定連接，在尾架(I)上設置有循環風機(2)，循環風機(2)與尾架(I)固定連接。
2.根據權利要求I所述的內循環式封閉型冷風烘道，其特徵在於循環風機(2)為軸流風機，抽溼風機(6)為離心風機。
專利摘要一種內循環式封閉型冷風烘道，包括尾架、循環風機、外殼、內隔層板、風道、抽溼風機、機頭，在所述的外殼中設置有一機頭和一尾架，機頭固定於外殼的一端，尾架固定於外殼的另一端，在機頭上設置有抽溼風機，抽溼風機與機頭固定連接，在尾架上設置有循環風機，循環風機與尾架固定連接，由於採用了本實用新型的內循環式封閉型冷風烘道，徹底解決了現有技術無法對溼狀食品進行機械化風乾或半風乾加工的問題，也為溼狀食品的半乾製品或風乾製品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實用新型的內循環式封閉型冷風烘道具有結構簡單、使用方便、安全可靠的特點。
文檔編號A23L3/40GK202445089SQ2012200825
公開日2012年9月26日 申請日期2012年3月7日 優先權日2012年3月7日
發明者繆麗君 申請人:繆麗君