廣東肇慶五一遊（五一小長假肇慶懷集）

2023-05-26 05:23:02

懷集「吃、住、玩」旅遊攻略

「人間四月芳菲盡，又逢五月初夏來」。五一小長假盡至，中國燕都－懷集，恭迎各方遊客的到來。那麼懷集究竟有什麼特色的旅遊景點和地方美食呢？小編整理了懷集「吃、住、玩」等等的旅遊攻略，歡迎收藏。

懷集

懷集縣位於廣東省西北部，肇慶市北部，綏江上遊，懷集縣四圍環山，域內海拔1000米以上的山峰60餘座，東接陽山縣、廣寧縣，南連德慶縣，西界封開縣和廣西賀州，北鄰連山與連南，是廣東省西北通桂達湘的重要交通樞紐。懷集縣劃18個鎮和1個民族鄉，設22個居委會和300個村委會，總面積3573平方千米，乃廣東省山區縣中的最大平原，是稻米之鄉。

客房：擁有雙人房145間、單人房16間、三人房：12間、套房20間、總統套房1套

中餐餐飲：擁有大型餐廳約300多平方米，包廂房有18間；同時可以容納人380人就餐。

燕城大酒店

燕城大酒店位於廣東肇慶懷集縣城中心繁華地帶--商業步行街重要位置，周圍擁有大型廣場、購物城、大型超市、特色餐飲、娛樂城等，臨近景色優美的洊江河旁。燕城大酒店是按四星級標準設計、裝修的商務涉外園林休閒式豪華酒店。榮獲2006年廣東省室內設計大賽銅獎。酒店以燕都文化為主，格調高雅，配套設施齊全，環境優雅舒適，是商務接待。休閒度假之理想選擇。

新世界大酒店

新世界大酒店是粵西北地區一流商務旅遊度假的星級酒店，設備配套，裝修豪華，是粵西北商務旅遊，休閒度假的首選酒店。

錢皇商務酒店

錢皇商務酒店是懷集縣錢皇實業發展有限隸屬旗下子公司，位於懷集縣城解放北路159號，交通便利，鄰近懷集最繁華的商業步行街，酒店以準四星級標準裝修，佔地面積1300多平方米，主樓建築面積3000多平方米，樓高七層，有豪華標準客房50多間.

2吃－美食篇

牛腩粉

懷集牛腩粉與珠三角南番順各地的做法有所不同，既傳統又別具地方特色。它的獨特之處和牛腩配搭的不是湯河粉，而是採用卷粉（豬腸粉），其做法廣東懷集特有。

梁村雲吞

梁村雲吞因產於肇慶懷集縣梁村鎮而得名，是我們從小就吃的小吃之一。

據史料記載，它在晚清時就名揚懷嶺大地。梁村雲吞的特別之處主要在用料。

梁村雲吞的肉餡用有名的「梁村優質豬」的腿肉剁成，肥瘦適中，肉香不俗，食之不膩。梁村雲吞除了肉餡特殊，湯水亦很講究。正宗梁村雲吞的湯水用豬骨、豬皮熬製而成。

60日（醃酸蘿蔔苗）

「60日」這道菜包含著懷集人熱情好客的典故，當一個懷集人向你邀約，說要請你吃60天時，先別高興太早，「60日」其實是一種類似鹹菜的食物，但風味更勝。採用的黃菜從播種到採收僅兩個月，故這道菜稱之為「六十日」。黃菜採收後經曬、泡、榨，然後清洗進行醃製，色澤金黃，鮮嫩可口，煮、炒、煲均可。即便是清炒，也能吃出黃菜鮮嫩的清香。

白切玉米雞

懷集粟米雞散放於無汙染環境優美的山地中，當地農家以玉米為主要飼料飼養長大，飼養周期長，骨香、肉滑、皮嫩，風味獨特。這道菜除了雞本身的材質外，優良的玉米也是讓「橋頭玉米雞」在懷集出名的原因。作為唯一的經濟作物，玉米不負眾望的別具風味，橋頭的玉米比甜玉米稍硬，比一般玉米軟，玉米粒表皮光滑，色澤金黃。在橋頭鎮，大家習慣稱之為「麥」，只有和雞聯繫在一起時，才歡快地稱之為叫「玉米」。

懷集發糕

發糕，在懷集也叫「發較餈」，和很多地方的發糕有點相似，但是懷集發糕卻是用釀酒的「酒餅」，發酵成類似於「糯米甜酒」的酒糟，再熱烈擁抱前一晚浸泡好的大米。接著用石磨磨出米漿，再容它們發酵一些時間，待到米漿表面有一些明顯的氣泡，就可以拿勺子盛進專用的平底大碟，放到蒸籠裡大火蒸上十幾分鐘，就做成了這種別有風味的「懷集發糕」。「發較餈」有甜和鹹兩種口味，黏黏的糯米混著滿口芝麻、花生香味，十分有嚼頭。

燜全豬

懷集，有道熱情洋溢的菜你是絕對繞不過的，那就是燜全豬。山野之地的土豬本質量上層，五花肉、豬耳朵、豬尾巴、豬排、豬心和豬肝一起放入燜鍋，各部位專屬味道在一起找到共鳴，提升豬肉的濃香。3、4斤一盤端上來，一桌人把酒言歡，那分量，非酒肉之交可比擬。說到真正的大氣豪爽，農村傳統的全豬宴吃到撐的節奏讓不少懷集人難忘。自家養的生豬凌晨三點開殺，除了邀約村裡屠夫外，家族的兄弟姐妹鼎力助陣，肉裝二籮筐，骨頭裝二大盆，內臟一大盆，巨大的鍋架著柴火，豬肉的香味充溢左鄰右舍，讓人回到生產隊大鍋飯的年代。

懷集味道，地地道道！！

白灼詩洞腐竹

燜崗坪切粉

以上美食由懷集新世界大酒店和四海尚品海鮮酒店提供

3玩－旅遊景點篇

1燕巖－省級風景名勝區，內陸唯一金絲燕棲息地

在粵西北懷集，有一塊非常美麗的巖溶地貌，詩人說：「奇局天然有意開」，「不似陽朔勝似陽朔」。地質學家說：「這是廣東省喀斯特地貌發育最成熟的地區」。旅遊學家說：「這是自駕車遊最佳的目的地」。她，就是著名的省級風景名勝區－燕巖。

駕車在峰林間溜達，就像走進了一個美妙的童話世界。369座孤峰，造型各不相同，座座鬼斧神工：170多個溶洞，一洞有一洞之景，一穴有一穴之奇。尤其是那恢宏壯麗的燕巖，以其獨有的美、奇、秀，榮膺「廣東最美的地方」、「中國最佳的溶洞奇觀」美譽。

燕巖之美，美在天合。燕巖的創造者就是這燕巖河。燕巖河以潺潺流水，花了億萬年的時間才創作了這麼一件精美的傑作。燕巖是一種穿洞，全長660米，高66米，寬95米，分為上下兩層。上層為腳洞，形成於更新世到全新世，距今從數十萬年到一萬年不等。上層腳洞最大的特點是洞中有洞、奇景迭出，民間所說的「燕巖十二洞房」就在這裡。據說這十二個被千姿百態的鐘乳石點綴得玲瓏剔透的洞穴，全是神仙府第，如「一號鐵拐李房」、「二號漢鍾離房」等等。有民歌為證：「十二洞房門不鎖，仙人府第靈氣多。」下層的地下河，即燕巖河的中段。「寧洞算來九條水，條條經過燕巖流。」燕巖河由附近九大河溪匯合而成，水量豐富，河面寬闊，常年水深保持在4-5米，這為燕巖營造了一個有異於其他洞穴的清涼世界。

燕巖之奇，奇在造物。燕巖的真正主人是一個龐大的金絲燕家族。春暖花開的時節，數十萬隻美麗的金絲燕蜂擁而至，雲集洞內吐沫築巢，繁衍生息；秋分過後，天氣轉涼了，它們又舉家南遷到海邊越冬。年復一年，燕往燕返，金絲燕為燕巖創造了一筆數量可觀的經濟財富——金絲燕窩，也創造了一筆極為可貴的文化財富——金燕文化。據鳥類專家研究，金絲燕，屬熱帶海洋留鳥，主要分布在印度洋和南海一帶，遼闊的海面是它們遨翔的天地，海島的礁石巖穴就是它們的家。因此，在內陸地區很少見到它們的蹤跡，唯獨這燕巖是一個孤例。專家指出，生息在燕巖的金絲燕，是金絲燕家族中唯一一個候鳥族群，燕巖也就是內陸唯一的金絲燕王國和燕窩產地

燕巖之秀，秀在人文。古往今來，「六月六燕子節」是燕巖最亮麗的一道風景。燕子節，又稱「耍巖節」，起源於當地人的採窩勞動，延續到今天已發展成當地最隆重的綜合性民俗節日。人們選擇農曆六月初六「耍巖」，一來觀燕，二來欣賞採窩世家的絕技表演。六月初六前後，有燕初長成，老燕則攜新燕試羽練功，鳥鳴唧唧，漫天飛舞，燕巖洞天熱鬧非凡。另外，當地的採窩世家也會選擇這個時候徒手攀巖採摘燕窩，驚險刺激的採窩勞動成了人們欣賞攀巖絕技表演的娛樂項目。耍巖節，經歷數百年的延續發展，也融入了當地許多民俗風情，如對山歌、扮古人、演貴兒戲、舞龜鹿鶴等等，各式各樣的民間藝術都集萃一洞同臺競技，今天的耍巖節已經發展為一個集民俗活動和文化旅遊於一體的綜合性的燕子節了。（由於當前當地政府增強對金絲燕的生態環境的保護，所以採燕窩勞動被禁止了）

「古巖幽閟本無名，玄鳥棲香始有聲。鬱秀蔚為風景地，呢喃款語最牽情。」著名書法家秦咢生的《燕巖詩六首》可謂一語道破燕巖美妙之所在。燕巖秀壓群芳，聞名天下，因這數十萬隻美麗的金絲燕而擁有源遠流長、內涵豐富的金絲燕文化。

2世外桃源與淘淵明的《桃花源記》如出一致

在懷集縣南部橋頭鎮的世外桃源村是一個名副其實的古村落，西晉六年(公元170年），至今已有1700多年歷史。原名「黑巖村」，因進村必需經過一個400多米的黝黑巖洞而得名。這裡的村民世世代代通過這個有著眾多地下天然雕像及福地洞天的溶洞，千百年來靠著火把穿洞過穴與外界溝通，沒有其他通道。

村中住有34戶農戶，多為梁姓和孔姓。傳說他們的祖先，一位梁姓青年和一位孔姓青年結伴進入黑巖捕魚，一路沿河追獵，愈入愈深，無意中發現黑巖另一端別有天地：一個山間小盆地，四面峻秀，竹木豐茂，桃花盛開，流水潺潺。於是，他們便在此開懇荒地，植果種糧，逐漸發展成一個小山村。如今村裡的梁、孔兩姓人家都是當年那兩位漁者的後裔，而村裡仍保留著相當古老的語言和風谷習慣。

這裡仿佛就是陶淵明筆下的「桃花源」，田莊農舍，土地平曠，四面環繞著層層疊疊的石灰巖山峰，進村僅有一天然溶洞與外界相通。洞中有一河綠水貫穿而過，常年不涸。村中有成片的桃花林，春暖花開的時節，遍地花香，四面環山，桃花夾巖。

走在村中的小路上，不時有上了年紀的老人挑著一擔擔青菜或木材或肥料擦身而過，雖已滿臉滄桑，但氣色紅潤，步履輕盈，而且90多歲的老人，身板硬朗，仍能操持家務。村東頭建有「中國長壽王后」孔英的紀念館，專門介紹孔英長壽的秘密。

村裡人都喜歡研究長壽之道，精神上尊奉南極仙翁（長壽之劉），遵循「天人合一」的自然法則，講究從起居飲食中「適四時之變，調五運之和，養六氣之真」。村中有「仙翁巖」、「長壽橋」、「仙翁煉丹石」、「神鶴送丹石」、「千年靈芝石」等與長壽有關的景點和傳說。久居都市的人如果有空，大可來此學習這養生長壽之道經。

3秀林山莊休閒度邨

秀林山莊休閒度假邨位於懷集縣大崗鎮秀林村委會境內，省道S349線路旁，距懷集縣城3公裡，冷坑高速公路出入口僅3公裡，交通十分便利。

度假邨核心區佔地300畝，處於梁村平原丘陵地帶，四面環山，林相優美，水源充足，氣候溫和，生態環境十分清幽，是天然大氧吧。該度假邨以花園式山丘為依託，建設以水上娛樂、索橋棧道、冷熱溫泉為主要賣點，集冷熱山泉SPA康體、娛樂、會議商務、體育健身、遊泳、農家樂、拓展訓練、餐飲住宿、種植、銷售、別墅山莊於一體的多功能綜合性旅遊休閒度假邨。

規劃實施期末，建成國家3A級，爭取達到4A級標準的旅遊度假區。度假邨內以亞熱帶森林風光為基調，古榕、棕櫚、翠竹、瀑布及小橋流水，卵石小道構成一個充滿熱帶森林休閒健身的度假區。設有風味餐飲、怡情別墅、冷熱溫泉、賽歌觀景、會議商務、燒烤野趣、拓展訓農家樂等時尚健康的娛樂項目，讓遊客進入水碧山綠、石奇景靚、灑醇茶香、四季繁花的度假莊園，體味親近自然，認識自然、擁抱自然、回歸自然的舒心之旅。