防治高血脂的預拌粉的製作方法
2023-05-30 12:19:06
專利名稱:防治高血脂的預拌粉的製作方法
技術領域:
本發明涉及一種麵包預拌粉,尤其是一種防治高血脂疾病的麵包預拌粉。
背景技術:
現有的預拌粉沒有應用牛奶根、菟絲子配製防治高血脂的產品,口味單一、營養保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利號為00310120014的發明——具有保健功能的麵包預拌粉,該發明選用山楂粉、南瓜粉、山藥粉及其它配料粉,保健功效有其局限性。
發明內容
為了解決現有技術問題,本發明的目的是要提供一種防治高血脂疾病的麵包預拌粉。技術方案一種防治高血脂疾病的麵包預拌粉,由以下配料按重量百分比計組成,包括10-30%中藥流浸膏乾粉、1-5%麵筋粉、4-10%的木糖醇、O. 5-3%的精鹽、O. 01_1 %的麵包粉改良劑、麵粉加至百分百;所述中藥流浸膏乾粉由牛奶根、甘草按10 0. 2-1的重量份比例加適量水製成流浸膏後再冷凍粉碎成乾粉。製備過程生產這種預拌粉時,將各組分按比例混合,然後攪拌均勻即成。製作麵包、蛋糕的工藝按照常規操作完成即可。作為優化,本發明加入西瓜皮,牛奶根與西瓜皮比例為10 :3_5,一起製成流浸膏乾粉。作為優化,本發明加入菟絲子、竹葉,牛奶根與菟絲子、竹葉比例為10 3-5 :2,一
起製成流浸膏乾粉。牛奶根,味甘、微辛,性溫。補脾腎,祛風溼,通筋絡。清熱利溼,止血。治咳嗽,洩瀉,痢疾,淋病,崩帶。《湖南藥物志》補脾,散寒解表,消風祛溼,行血活血,利尿。菟絲子味辛甘,性平,入肝、腎二經。具有補腎益精、養肝明目、安胎的功效。西瓜皮味甘,性涼,無毒。主治口、舌、唇內生瘡等。竹葉,性味甘淡,寒;清熱除煩,生津利尿。《重慶堂隨筆》記載內息肝膽之風,夕卜清溫署之熱,故有安神止痙之功。中醫認為,高血脂症屬於痰濁、溼阻、瘀血範疇,以脾虛、腎虧為主,實則多為痰瘀膠結。脾運化功能受阻,脾氣鬱滯,食積不化,運化不健,水溼不化,津液不布,溼痰濁邪內生,引發聞血脂。本發明的優點是I、口味清新甘醇,增添了保健預拌粉的新口味;牛奶根辛溫易傷陰血,故配用甘草、西瓜皮調和,制其所偏,其味呈甘醇、清甜,具有舒筋活血、清痰濁溼阻起到降血脂效果;2、通過菟絲子補腎益精、養肝明目,竹葉疏洩痰濁、溼阻從而達到降血脂的目的。
具體實施例方式一種防治高血脂疾病的麵包預拌粉,由以下配料按重量百分比計組成,包括20%中藥流浸膏乾粉、5%麵筋粉、10 %的木糖醇、I %的精鹽、O. 05 %的麵包粉改良劑、高筋麵粉加至百分百;所述中藥流浸膏乾粉牛奶根、西瓜皮、菟絲子、竹葉、甘草按10 3 3 2 :0. 5加適量水製成流浸膏後再冷凍粉碎成乾粉。將上述配料放進食品攪拌機中攪拌均勻,製得預拌粉;用適量酵母溶入水中攪拌均勻,加入到預拌粉當中進行和面發酵,按常規的麵包製作工藝製作麵包。
權利要求
1.一種防治高血脂的預拌粉,其特徵是由以下配料按重量百分比計組成10-30%中藥流浸膏乾粉、1-5%麵筋粉、4-10%的木糖醇、O. 5-3%的精鹽、O. 01-1%的麵包粉改良劑、麵粉加至百分百;所述中藥流浸膏乾粉由牛奶根、甘草按10 0. 2-1的重量份比例加適量水製成流浸膏後再冷凍粉碎成乾粉。
2.根據權利要求I所述的防治高血脂的預拌粉,其特徵是中藥流浸膏乾粉製備前加入西瓜皮,牛奶根與西瓜皮比例為10 :3_5,一起製成流浸膏乾粉。
3.根據權利要求2所述的防治高血脂的預拌粉,其特徵是中藥流浸膏乾粉製備前加入菟絲子、竹葉,牛奶根與菟絲子、竹葉比例為10 3-5 :2,一起製成流浸膏乾粉。
全文摘要
防治高血脂的預拌粉;本發明涉及一種麵包預拌粉領域;本發明提供了一種防治高血脂的麵包預拌粉,由以下配料按重量百分比計組成,包括10-30%中藥流浸膏乾粉、1-5%麵筋粉、4-10%的木糖醇、0.5-3%的精鹽、0.01-1%的麵包粉改良劑、麵粉加至百分百;所述中藥流浸膏乾粉由牛奶根、甘草等按重量份比例加適量水製成流浸膏後再冷凍粉碎成乾粉。本發明口味清新醇和,增添了預拌粉的新口味,具有舒筋活血、清痰濁溼阻降血脂的功效,適用於防治高血脂疾病。
文檔編號A21D2/36GK102940002SQ201210495768
公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月29日 優先權日2012年11月29日
發明者不公告發明人 申請人:胡麗萍