一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置的製作方法

2023-05-30 13:25:06 1

專利名稱：一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種過濾裝置，尤其涉及一種用於實驗室模擬麥汁、冷貯酒過濾 的裝置。
背景技術：
在啤酒生產過程中的糖化工序，也稱為麥汁製備過程，涉及到眾多生物大分子的 分解，如澱粉、蛋白和葡聚糖等等，其目的為啤酒酵母提供合適營養來源。糖化結束後， 應儘快地把麥汁和麥糟分開，以得到清亮和較高收得率的麥汁，避免影響半成品麥汁的色 香味。因為麥糟中含有的多酚物質，浸漬時間長，會給麥汁帶來不良的苦澀味和麥皮味，麥 皮中的色素浸漬時間長，會增加麥汁的色澤。微小的蛋白質顆粒，可破壞泡沫的持久性。麥汁過濾是麥汁製備的一個關鍵工序，其過濾性能直接影響麥汁質量和生產效 率。實驗室通常採用漏鬥加雙層濾紙來進行模擬過濾，根據單位時間的過濾量或單位過濾 量的時間來評價過濾性能。但是麥汁或冷貯酒用人工傾倒的方式，在漏鬥表面形成錐形的 過濾層，不同位置的過濾層的厚度和面積均不相同，如中間厚，周邊薄，而且每次形成的過 濾層厚度和面積也均不相同。這樣數據的一致性較差。此外只能在室溫狀態下過濾，過濾 時間較長，過濾過程中液體的溫度會逐漸改變，從而改變過濾性能，總之，此實驗室過濾過 程和工廠實際相差較大，其結果不穩定也不準確，重現性較差。在啤酒的生產過程中，冷貯酒發酵終了後，也要進行硅藻土過濾等一系列過濾程 序後才能進行灌裝。在這個過濾過程中，也可能會發生過濾困難的情況，如濁度超標或者過 濾機壓力上升過快，導致過濾酒量非常低，這直接影響啤酒生產效率和啤酒質量。因此，如 何預測冷貯酒的過濾性能和尋找解決冷貯酒過濾困難這一生產難題，也需要一個小型的實 驗裝置模擬冷貯酒過濾過程。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題在於提供一種能夠模擬實際過濾過程的小型模 擬麥汁、冷貯酒過濾裝置。為了解決上述問題，本實用新型提出了一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置，包括罐體 及連通該罐體的進料管和排料管，以及設置於該罐體中並位於進料管和出料管之間的過濾 層，還包括連通該罐體的進氣管和排氣管。其中，所述進氣管一端連通所述罐體，另一端連通氣壓源。具體的，所述罐體包括罐體內層和底座，所述罐體內層限定出罐體內腔，所述進料 管連通所述罐體內腔，所述出料管連通所述底座，所述過濾層設置於所述罐體內層與底座 之間；所述罐體內腔連通所述進氣管和排氣管。優選的，所述罐體內層與所述底座之間還設置固定所述過濾層的環形密封墊圈。優選的，所述罐體還包括罐體外層，該罐體外層與所述罐體內層之間構成水浴控 溫夾層，並設置連通該水浴控溫層的進水管和出水管。[0011]其中，所述罐體內層和罐體外層作為罐身，所述過濾層設置於所述罐身與所述底 座之間。優選的，所述罐身與所述底座之間還設置固定所述過濾層的環形密封墊圈。優選的，還包括連接所述底座的支架。優選的，所述進氣管和排氣管上均設置閥門；所述進料管和出料管上均設置閥門。其中，還包括連通所述進水管和出水管的水浴設備。綜上所述，採用本實用新型，具有如下有益效果保證過濾條件一致，加快過濾速 度，過濾層不易損壞，可以保證麥汁、冷貯酒過濾時溫度保持一致，從而可以得到準確性高、 差異性小的實驗數據，從而獲得更準確的過濾性能，進而更準確的改善性能。

圖1是本實用新型一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置的一個實施例的剖視圖。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型進行詳細闡述。參照圖1，圖示了本實用新型一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置的一個實施例的剖視 圖。如圖所示，包括罐身1和底座2。該罐身1與底座2之間設置有過濾層3，通過法蘭8 和9固定所述罐身1和底座2從而也將過濾層3固定。所述罐身1又包括罐體內層12和罐體外層11，該罐體內層12限定出罐體內腔15， 所述罐體內層12和罐體外層11又限定出了水浴控溫夾層10，該水浴控溫夾層10連通有進 水管102和出水管101。所述罐體內腔15連通有進料管100，所述底座2又連通有排料管200。連通所述 罐體內腔15的還包括進氣管121和排氣管122，該進氣管121和排氣管122包括一段共同 的管路120。所述進料管100的上方還設置有漏鬥103。並且，所述底座2上還設置有支架21以支撐整個過濾裝置。在進料管100、出料管200、進氣管121、排氣管122處分別設置有閥門4、閥門7、閥 門6、閥門5。在本實用新型的一個優選的實施例中，所述過濾層3上方和/或下方設置有環形 密封墊圈(例如矽膠墊圈)，這樣一方面可以起到更好的密封作用，另一方面也能夠有效的 固定過濾層3的邊緣，防止由於腔內液體衝擊造成過濾層3邊緣撕扯破損，從而導致整個過 濾層3的毀壞。在使用過程中，首先將進氣管121與外部氣壓源(例如二氧化碳氣壓罐)連通，進 水管102和出水管101與水浴設備連通。根據實驗需要，選擇合適的過濾層3，將過濾層3 放在底座2上，墊上環形密封墊圈，通過螺母將底座2與罐身1緊固起來，從而過濾層3被 穩固置於罐體1與底座2之間。根據實驗不同溫度的需要，水浴設備設置適合的溫度，通過水浴控溫夾層10恆定 過濾裝置內部的溫度。支架21支撐底座2，出料管200正下方準備好電子天平和接收容器。 然後打開閥門4和閥門5，關閉閥門6和閥門7，將麥汁或者冷貯酒從漏鬥103加入。加滿 後，關閉閥門4和閥門5，打開閥門6和閥門7，通過進氣管121進去的氣體將過濾好的麥汁
4或者冷貯酒從出料管200排出。最後，利用電子天平記錄恆定時間間隔的過濾量，繪製過濾 曲線，利用此方法獲得的過濾曲線來評價過濾性能，更準確可信。可以理解，如果將罐體外壁省略同樣可以解決本實用新型所提出的問題(此時無 水浴控溫夾層，因而無法控制溫度)，由於較為簡單，故不再進一步說明。以上所揭露的僅為本實用新型較佳實施例而已，當然不能以此來限定本實用新型 之權利範圍，因此依本實用新型權利要求所作的等同變化，仍屬本實用新型所涵蓋的範圍。
權利要求一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置，其特徵在於，包括罐體及連通該罐體的進料管和排料管，以及設置於該罐體中並位於進料管和出料管之間的過濾層，還包括連通該罐體的進氣管和排氣管。
2.根據權利要求1所述的過濾裝置，其特徵在於，所述進氣管一端連通所述罐體，另一 端連通氣壓源。
3.根據權利要求1所述的過濾裝置，其特徵在於，所述罐體包括罐體內層和底座，所述 罐體內層限定出罐體內腔，所述進料管連通所述罐體內腔，所述出料管連通所述底座，所述 過濾層設置於所述罐體內層與底座之間；所述罐體內腔連通所述進氣管和排氣管。
4.根據權利要求3所述的過濾裝置，其特徵在於，所述罐體內層與所述底座之間還設 置固定所述過濾層的環形密封墊圈。
5.根據權利要求3所述的過濾裝置，其特徵在於，所述罐體還包括罐體外層，該罐體外 層與所述罐體內層之間構成水浴控溫夾層，並設置連通該水浴控溫層的進水管和出水管。
6.根據權利要求5所述的過濾裝置，其特徵在於，所述罐體內層和罐體外層作為罐身， 所述過濾層設置於所述罐身與所述底座之間。
7.根據權利要求6所述的過濾裝置，其特徵在於，所述罐身與所述底座之間還設置固 定所述過濾層的環形密封墊圈。
8.根據權利要求3至7中任一項所述的過濾裝置，其特徵在於，還包括連接所述底座的 支架。
9.根據權利要求1至7中任一項所述的過濾裝置，其特徵在於，所述進氣管和排氣管上 均設置閥門；所述進料管和出料管上均設置閥門。
10.根據權利要求5至7中任一項所述的過濾裝置，其特徵在於，還包括連通所述進水 管和出水管的水浴設備。
專利摘要本實用新型公開了一種小型麥汁、冷貯酒過濾裝置，包括包括罐體及連通該罐體的進料管和出料管，以及設置於該罐體中並位於進料管和出料管之間的過濾層，還包括連通該罐體的進氣管和排氣管。採用本實用新型，可以保證過濾條件一致，同時加快過濾速度。加上還包括固定過濾層的環形墊圈，使過濾層在過濾過程中不易損壞以及包括水浴恆溫層，可以保證麥汁、冷貯酒過濾時溫度保持一致。
文檔編號C12C7/14GK201719880SQ2010202679
公開日2011年1月26日 申請日期2010年7月19日 優先權日2010年7月19日
發明者餘俊紅, 劉佳, 周志娟, 婁曉紅, 楊梅, 梁剛, 皮向榮, 黃樹麗, 黃淑霞 申請人:青島啤酒股份有限公司