一種蘆筍納豆保健飲料的製備方法
2023-05-31 08:31:56 3
專利名稱：一種蘆筍納豆保健飲料的製備方法
技術領域：
本發明屬於食品加工領域，特別涉及一種蘆筍納豆保健飲料的製備方法。背景技術：
隨著人們生活水平的提高，消費觀念日趨成熟，消費者對飲料的需求也不斷升級，「能解渴、口感好」已經無法滿足消費者。不僅能解渴，還要有營養；不僅是時尚，還要更健康。 以挖掘傳統食品為基礎開發出的，能滿足消費者健康需求的藥食同源植物飲料在未來將迎來一個蓬勃的大發展時期。蘆筍為百合科天門冬屬雌雄異體的多年生草本植物，稱其蘆筍是因為主要供食用的嫩莖像蘆葦的嫩莖和竹筍，蘆筍以其較高的營養價值、藥用價值，深受人們的喜愛，成為國際流行的高檔保健蔬菜。蘆筍嫩莖可鮮食和加工，根可入藥，其味芳香鮮美，柔軟可口，能增進食慾，幫助消化；蘆筍富含多種維生素和胺基酸及硒、鉬、錳等微量元素，能調節人體機體代謝和增強免疫能力，對高血壓、心臟病和癌症的預防和治療有特殊的藥理作用，常食有抗疲勞、延年益壽的作用。納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品。經科學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶並產生多種活性物質，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制愛滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、 提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態製劑。近年來，蘆筍加工有了較快的發展，速凍蘆筍、蘆筍罐頭、蘆筍酒相繼問世，蘆筍汁的生產工藝也有了一定的進展，市場相繼出現了蘆筍調配汁，蘆筍濁汁等。經調查發現，這些產品雖有一定的營養價值，但市場反應平淡，不能滿足消費者嗜好，究其原因，首先是口感問題，其次蘆筍特有苦味物質很難適應消費者口味。
發明內容
本發明為了彌補現有技術的不足，提供了一種風味獨特、品質優良、營養保健的蘆筍納豆保健飲料的製備方法。本發明是通過如下技術方案實現的
一種蘆筍納豆保健飲料的製備方法，以蘆筍下腳料為原料，使其經破碎榨汁、酶解、濃縮後製成蘆筍濃縮汁，其特徵在於採用大豆經浸泡、蒸煮、納豆芽孢桿菌發酵製成納豆，納豆磨漿與蘆筍濃縮汁混合加入蘆筍酵母二次發酵，得到產品，發酵過程中聚合了芽孢桿菌、 蘆筍酵母的發酵產物，富含納豆異黃酮和多種生物活性物質，具有較高的營養和保健功能。其主要包括如下步驟
(1)將蘆筍下腳料清洗、破碎榨汁，酶解、濃縮製成蘆筍濃縮汁；(2)將大豆水洗後於常溫水中浸泡12 15小時，將水垢倒掉，大豆浙幹；(3)將充分浙幹的大豆放入壓力鍋內蒸煮38、0min，蒸煮壓力為1.^g/cm2，蒸煮後冷卻至38 40°C ；(4)按蒸煮後大豆重量廣2.5%的比例將納豆桿菌均勻的撒入蒸煮後的大豆中進行發酵，溫度為27 30°C，發酵時間為72h ；(5)將發酵後的納豆導入無菌罐內進行後熟，時間為1(Γ12天；(6)將納豆按1:3的重量比加水破碎磨漿，用200目篩除渣，然後將漿液濃度調至 3. 5 4. OBx ；(7)將納豆漿液與蘆筍濃縮汁按4:3的重量比混合均勻，加水並接入納豆桿菌和蘆筍酵母菌種進行二次發酵；(8)將發酵液倒入酶解罐內，加入佔發酵液重量0.03%的果膠酶和0. 1%的纖維素酶，酶解1. 5^2小時後離心分離，分離出的清液用硅藻土過濾，得到產品；(9)對產品調配口味，其中調配後ρΗ為3.8^4. 0，糖度為8士0. 5，然後殺菌灌裝。
利用蘆筍下腳料製備蘆筍濃縮汁的過程包括(a)將蘆筍下腳料置於水中添加多元表面活性劑、維生素C和檸檬酸清洗，清洗後用加熱的檸檬酸水殺青；(b)將殺青冷卻後的蘆筍下腳料破碎為廣15mm的顆粒，同時添加檸檬酸、抗壞血酸鈉和浸漬酶，然後將其榨汁、過濾；(c)將過濾後的汁液泵入酶解缸內，加入0.003%複合分散粒子STERM層電位的天然澄清劑攪拌混勻，靜置1. 5^2小時，分離上清液，經硅藻土過濾機過濾；(d)將過濾得到的蘆筍汁採用四效降膜式蒸發濃縮，然後泵入酶解缸內，在5(T55°C下加入ZTE天然澄清劑、果膠酶、矽溶膠、單寧、明膠攪拌均勻，靜置1. 5^2小時進行二次酶解澄清，最後過濾；(e)採用四效降膜式蒸發濃縮設備進行後濃縮，在濃縮最後一效裝置中設置冷卻提香和回香裝置，加入-18 -15°C的乙醇進行冷卻，冷卻至5 10°C提香；(f)在40 45°C、 40(T500mm汞柱的真空度下對濃縮蘆筍汁進行脫氣，然後通過8(T95°C的預加熱後超高溫殺菌，冷卻至^ 32°C後低溫貯存，得到濃縮蘆筍原汁。
步驟(4)中，所述納豆桿菌是將納豆置於無菌室中分離純化、並加以馴化得到的， 所採用的培養基的成分重量組成為蛋白腖1%、牛肉膏0. 3%、氯化鈉1. 2%、葡萄糖0. 5%、酵母膏0. 5%、瓊脂粉1. 8%，ρΗ調整為7. 0於殺菌鍋內121°C殺菌15 18min，取出冷卻至45°C時倒平板或擺斜面，從活化後的試管斜面上用無菌水洗下菌孢，均質機打勻接入一定量的液體培養基中，25 30°C下搖床培養If 20小時製作種子液。
納豆桿菌的培養採用的納豆桿菌是從來自日本的鮮納豆中分離純化而得，在分離純化過程中一是分離階段，將鮮納豆置於培養箱內培養，然後將納豆置平板玻片在顯微鏡下挑選孢子大、健壯、整齊的菌种放入培養基內培養；二是分離純化階段，純化是經一代培養、二代培養、三代培養實現的，通過三次的培養過程挑選出芽苞整齊、健壯、無異常畸形的納豆桿菌菌種；第三階段是馴化過程，馴化過程是進行一系列的耐溫、耐寒、抗菌以及關鍵的蘆筍汁發酵試驗馴化。
步驟(7)中，納豆漿液和蘆筍濃縮汁混合均勻後，加入純水，於100°C下殺菌，然後降溫至^ 30°C後接入混合液重量0. 5^1%的納豆桿菌和0. 5^1%的蘆筍酵母菌混合發酵M 小時。
步驟(9)中，產品採用超高溫瞬時殺菌，溫度為13(Tl40°C，時間為15 45秒。
步驟(a)中，蘆筍下腳料清洗時水中添加0. 2%。的多元表面活性劑、0. 8 1%。的維生素C和0. 3%。的檸檬酸，清洗後的原料用95°C、0. 3%的檸檬酸水殺青三分鐘。
步驟(b)中，破碎過程中加入0. 03%。的檸檬酸、0. 15%的抗壞血酸鈉和0. 005%的浸漬酶。
步驟(d)中，酶解澄清時，添加0.03%。的ZTE天然澄清劑、0.03%。的果膠酶、 0. 007%。的矽溶膠、0. 003%。的單寧和0. 005%。的明膠；蘆筍汁的四效濃縮中，一效溫度為 60^620C，真空度為600mm汞柱，二效溫度為4(T42°C，真空度為65(T700mm汞柱，三效溫度為 50^550C，真空度為60(T650mm汞柱，四效溫度為40 42°C，真空度為70(T750mm汞柱。
本發明採用純生物技術釀製，將蘆筍納豆這兩種具有較高營養保健價值的蔬菜穀物融合到發酵飲料的生產工藝中，生產出一種具有醇美蘆筍香氣、味道清爽的的優質功能飲料，最大程度上保留了蘆筍及納豆的營養和功能成分，具有良好的營養和保健作用；產品色澤淡黃，澄清透明、芳香濃鬱、口感醇厚，具有防癌降脂、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，增強免疫力之功效。
下面結合附圖對本發明作進一步的說明。
圖1為本發明製備蘆筍濃縮汁的工藝流程圖； 圖2為本發明蘆筍納豆發酵的工藝流程圖。
具體實施方式
實施例(1)原料預處理清洗選取無腐爛變質的等級外蘆筍和蘆筍罐頭、速凍蘆筍生產中的下腳料作原料，對原料進行嚴格洗滌，以除去原料表面附著的微生物、砂土、枯葉和部分農藥等以保證產品質量的穩定性。
清洗液中添加加入0. 2%。的多元表面活性劑、0. 8 1%。的維生素C和0. 3%。的檸檬酸，以提高洗淨效果，除去殺菌劑中的銅和其它重金屬。
殺青清洗後的原料要用95°C、0. 3%。檸檬酸水殺青三分鐘，該殺青過程可以保持原汁顏色及鈍化酶的活性以防止在以後各道加工工序中出現褐變和微生物腐敗現象，同時可除去部分苦味。
(2)破碎榨汁破碎殺青冷卻後的物料要及時進行破碎，破碎細度為廣15mm，並在破碎過程中同時加入0. 03%。的檸檬酸，0. 15%的抗壞血酸鈉和0. 005%浸漬酶，有效分解蘆筍中的膠體物質，降低粘度，提高出汁率。破碎過程要採取冷破碎法，該法可減少破碎過程中對維生素C 的破壞。
榨汁原料用破碎機破碎後用螺旋式榨汁機進行榨汁。榨汁過程也應保持低溫，低溫可保持較強的果膠酶活性，使蘆筍汁的澄清度提高。將榨出的汁液經150目三元振動篩過濾ο
(3)酶解澄清將過濾後的汁液(55飛5°C)迅速泵入酶解缸內，加入0. 003%複合分散粒子STERM層電位的天然澄清劑，攪拌混勻，靜止1. 5^2小時，主要去除鞣酸、蛋白質、樹脂、蠟質等膠體不穩定成分，消除其對蘆筍汁中有效成分如生物鹼、苷類、皂苷類、萜類、多糖、胺基酸、多肽、維生素、礦物質等成分的影響。硅藻土過濾將酶解澄清的蘆筍汁液即上清液打入硅藻土過濾機進行過濾，過濾機採用轉鼓式真空過濾機，先進行粗過濾，過濾機刮土過程中，真空度為90(T950mm汞柱， 預刮硅藻土層厚度為壙5cm，刮刀調整為0. 5^0. 8 mm,過濾後的蘆筍汁再打入正壓過濾的硅藻土過濾機進行過濾，過濾完畢後的蘆筍汁技術指標為，透光度(625nm) 95. 6%，色值 (425nm) 50%,濁度4 5NTU。酶解下沉澱液用臥螺離心機分離後泵入硅藻土過濾。(4)初濃縮濃縮採用四效降膜式蒸發濃縮，將蘆筍汁濃縮至5倍即ISBrix(折光計法)，然後泵入酶解缸內進行二次酶解澄清。採用溫度為5(T55°C，另加0. 03%。的ZTC天然澄清劑，0. 03%。的果膠酶，0. 007%。矽溶膠，0. 003%。單寧和0. 005%。明膠，充分攪拌均勻， 然後靜止1. 5^2小時後進行過濾。過濾方式採用硅藻土過濾和超微過濾機過濾。蘆筍汁的四效濃縮中，一效溫度為6(T62°C，真空度為600mm汞柱，二效溫度為 40^420C，真空度為65(T700mm汞柱，三效為50 55°C，真空度為60(T650mm汞柱，四效溫度為 40^420C，真空度為70(T750mm汞柱，其中，濃縮設備採用二次噴淋式冷卻。硅藻土過濾採用硅藻土過濾機對汁液進行過濾。首先對硅藻土過濾機進行預塗使不鏽鋼過濾圓盤上形成一種硅藻土塗層，待過濾液體在泵壓力作用下通過預塗層，顆粒及高分子便被截留在預塗層。本發明經過反覆實驗，得出最佳預塗層厚度為5mm左右。(5)後濃縮採用四效降膜式蒸發濃縮設備。在濃縮過程中回香也是主要的一個環節，蘆筍含有特殊的芳香物質，其典型的香味物質清香優雅，略帶苦味，濃縮過程中其會隨水分的蒸發一起揮發，為此在濃縮最後一效裝置中，設置冷卻提香和回香裝置，加入-18 -15°C的70%的乙醇進行冷卻，冷卻至5 10°C，提取蘆筍中的芳香物質。(6)脫氣、滅菌在4(T45°C，40(T500mm汞柱的真空度下對濃縮的蘆筍汁進行脫氣。本項目採用真空脫氣技術，為充分去除果蔬汁中的氧，應使脫氣罐內汁液溫度高於脫氣罐內真空度相應的沸點，確定的最佳溫度能使脫氣飲料有29Γ3%的蒸發量。脫氣後的蘆筍汁通過8(T95°C的預加熱，採用121°C的超高溫殺菌，持溫時間為45 50s，冷卻過程為經 6(T75°C的預冷卻後再冷卻至^ 32°C。滅菌結束後轉入貯存罐低溫貯存備用。(7)大豆預處理選用色澤好、皮厚結實、不易脫落的優質大豆，進行水洗，除去雜質和質量差的豆粒，於常溫水中浸泡12 15小時，然後將水垢倒掉；
(8)蒸煮將充分浙幹後的大豆，放入壓力鍋內蒸煮，蒸煮壓力為1.5 kg /cm2,時間 38 40min，蒸畢冷卻至38 40°C ；
(9)納豆芽孢桿菌的培養把日本產鮮納豆置於無菌室中進行分離純化，並加以馴化， 所採用的培養基為蛋白腖1%、牛肉膏0. 3%、氯化鈉1. 2%、葡萄糖0. 5%、酵母膏0. 5%、瓊脂粉1.8%，pH調整為7.0於殺菌鍋內121°C殺菌15 18min，拿出冷卻至45°C時倒平板或擺斜面，從活化後的試管斜面上用無菌水洗下菌孢，均質機打勻接入一定量的液體培養基中， 25 30°C下搖床培養18 20小時製作種子液；
(10)發酵蒸煮後的大豆約為原大豆的兩倍，按大豆量廣2.5%比例將納豆桿菌均勻的撒入蒸後的大豆中進行發酵，發酵溫度一般控制在27 30°C，發酵時間為72小時。發酵車間內進行徹底殺菌，不允許雜菌侵入；(11)後熟將發酵後的納豆倒入無菌罐內進行後蒸，時間為1(Γ12天；(12)將製備好的納豆按1:3的比例進行破碎磨漿用200目篩除渣，然後將漿液濃度調至 3. 5 4. OBx ；(13)將納豆漿液與蘆筍濃縮汁按4:3加入一定量水中混合均勻，並接入蘆筍酵母菌種進行二次發酵，時間M小時；(14)酶解澄清將發酵液倒入酶解罐內，分別加入果膠酶0.03%、纖維素酶0. 1%、酶解時間1. 5^2小時進行離心分離，分離後的清液用硅藻土過濾；過濾用臥式圓盤硅藻土過濾機，用青島三星助濾劑廠生產的616型和821型硅藻土作助濾劑，助濾劑添加量按每次616 型+821型=1. 5kg+l. 5kg，過濾壓力為0. 15 0. 3Mpa，預塗濾層厚度不低於lcm。
(15)調配按消費者嗜好進行調配，符合企業標準，pH3. 8^4. 0，主要調整飲料的糖酸比，突出蘆筍保健飲料的新鮮感和清涼感，並充分體現蘆筍汁的原有特色。在配料前， 將砂糖溶化並過濾，製成一定濃度的糖漿。配料分批進行，按照配方規定的不同品種原料的配比，計算蘆筍汁的用量。調整糖酸比，將蘆筍納豆發酵液放入調配罐攪拌混合，根據測定的可溶性固形物含量計算砂糖用量，並按製備的糖漿濃度，算出糖漿用量。將所用糖漿放入調配罐中，加水至每批配料的規定量，進一步攪拌混合。測定調配罐內飲料的酸度，計算需要補充的檸檬酸用量，將酸配製成酸溶液加入調配罐中。
超微過濾利用超微過濾膜過濾5 100nm的粒子和大分子。操作靜壓差為 0.2 IMPa。
(16)無菌灌裝對果汁採用UHT超高溫瞬時殺菌，溫度135 150°C、時間3飛秒。灌裝車間8級空氣淨化，洗、灌、封三位一體機內局部5級空氣淨化(原標準為100級)。所有接觸果汁飲料的設備、物品甚至空間都必須經過嚴格的滅菌。瓶子採用250ppm的二氧化氯消毒液浸泡30s ；泡瓶機做局部5級淨化；消毒劑有自動回收和濃度測定系統，保證消毒劑濃度穩定；瓶子消毒後輸送至灌裝間，用無菌水將瓶中殘留的消毒劑衝洗乾淨，再用無菌空氣吹乾，保證殘留消毒劑不會對物料產生影響。蓋子殺菌採用臭氧燻蒸法，在臭氧消毒櫃中進行，臭氧濃度為1 %左右，時間為25 30分鐘。臭氧消毒櫃放置在無菌間內，滅菌後的蓋子直接上灌裝機。
權利要求
1.一種蘆筍納豆保健飲料的製備方法，以蘆筍下腳料為原料，使其經破碎榨汁、酶解、 濃縮後製成蘆筍濃縮汁，其特徵在於採用大豆經浸泡、蒸煮、納豆芽孢桿菌發酵製成納豆， 納豆磨漿與蘆筍濃縮汁混合加入蘆筍酵母二次發酵，得到產品。
2.根據權利要求1所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵為，主要包括如下步驟(1)將蘆筍下腳料清洗、破碎榨汁，酶解、濃縮製成蘆筍濃縮汁；(2)將大豆水洗後於常溫水中浸泡12 15小時，將水垢倒掉，大豆浙幹；(3)將充分浙幹的大豆放入壓力鍋內蒸煮38、0min，蒸煮壓力為1.5kg/cm2，蒸煮後冷卻至38 40°C ；(4)按蒸煮後大豆重量廣2.5%的比例將納豆桿菌均勻的撒入蒸煮後的大豆中進行發酵，溫度為27 30°C，發酵時間為72h ；(5)將發酵後的納豆導入無菌罐內進行後熟，時間為1(Γ12天；(6)將納豆按1:3的重量比加水破碎磨漿，用200目篩除渣，然後將漿液濃度調至 3. 5 4. OBx ；(7)將納豆漿液與蘆筍濃縮汁按4:3的重量比混合均勻，加水並接入納豆桿菌和蘆筍酵母菌種進行二次發酵；(8)將發酵液倒入酶解罐內，加入佔發酵液重量0.03%的果膠酶和0. 1%的纖維素酶，酶解1. 5^2小時後離心分離，分離出的清液用硅藻土過濾，得到產品；(9)對產品調配口味，其中調配後ρΗ為3.8^4. 0，糖度為8士0. 5，然後殺菌灌裝。
3.根據權利要求1或2所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵為，利用蘆筍下腳料製備蘆筍濃縮汁的過程包括(a)將蘆筍下腳料置於水中添加多元表面活性劑、維生素C和檸檬酸清洗，清洗後用加熱的檸檬酸水殺青；(b)將殺青冷卻後的蘆筍下腳料破碎為廣15mm的顆粒，同時添加檸檬酸、抗壞血酸鈉和浸漬酶，然後將其榨汁、過濾；(c)將過濾後的汁液泵入酶解缸內，加入0.003%複合分散粒子STERM層電位的天然澄清劑攪拌混勻，靜置1. 5^2小時，分離上清液，經硅藻土過濾機過濾；(d)將過濾得到的蘆筍汁採用四效降膜式蒸發濃縮，然後泵入酶解缸內，在5(T55°C下加入ZTE天然澄清劑、果膠酶、矽溶膠、單寧、明膠攪拌均勻，靜置1. 5^2小時進行二次酶解澄清，最後過濾；(e)採用四效降膜式蒸發濃縮設備進行後濃縮，在濃縮最後一效裝置中設置冷卻提香和回香裝置，加入-18 -15°C的乙醇進行冷卻，冷卻至5 10°C提香；(f)在4(T45°C、40(T500mm汞柱的真空度下對濃縮蘆筍汁進行脫氣，然後通過8(T95°C 的預加熱後超高溫殺菌，冷卻至^ 32°C後低溫貯存，得到濃縮蘆筍原汁。
4.根據權利要求2所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵在於步驟(4)中，所述納豆桿菌是將納豆置於無菌室中分離純化、並加以馴化得到的，所採用的培養基的成分重量組成為蛋白腖1%、牛肉膏0. 3%、氯化鈉1. 2%、葡萄糖0. 5%、酵母膏0. 5%、瓊脂粉1. 8%， PH調整為7. 0於殺菌鍋內121°C殺菌15 18min，取出冷卻至45°C時倒平板或擺斜面，從活化後的試管斜面上用無菌水洗下菌孢，均質機打勻接入一定量的液體培養基中，25 30°C下搖床培養If 20小時製作種子液。
5.根據權利要求2所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵在於步驟(7)中，納豆漿液和蘆筍濃縮汁混合均勻後，加入純水，於100°c下殺菌，然後降溫至^ 30°C後接入混合液重量0. 5^1%的納豆桿菌和0. 5^1%的蘆筍酵母菌混合發酵M小時。
6.根據權利要求2所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵在於步驟(9)中，產品採用超高溫瞬時殺菌，溫度為13(Tl40°C，時間為15 45秒。
7.根據權利要求3所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵在於步驟(a)中，蘆筍下腳料清洗時水中添加0. 2%。的多元表面活性劑、0. 8 1%。的維生素C和0. 3%。的檸檬酸， 清洗後的原料用95°C、0. 3%的檸檬酸水殺青三分鐘。
8.根據權利要求3所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵在於步驟(b)中，破碎過程中加入0. 03%。的檸檬酸、0. 15%的抗壞血酸鈉和0. 005%的浸漬酶。
9.根據權利要求3所述的蘆筍納豆保健飲料的製備方法，其特徵在於步驟(d)中，酶解澄清時，添加0. 03%。的ZTE天然澄清劑、0. 03%。的果膠酶、0. 007%。的矽溶膠、0. 003%。的單寧和0. 005%。的明膠；蘆筍汁的四效濃縮中，一效溫度為6(T62°C，真空度為600mm汞柱， 二效溫度為4(T42°C，真空度為65(T700mm汞柱，三效溫度為5(T55°C，真空度為60(T650mm 汞柱，四效溫度為4(T42°C，真空度為70(T750mm汞柱。
全文摘要
本發明屬於食品加工領域，特別公開了一種蘆筍納豆保健飲料的製備方法。該蘆筍納豆保健飲料的製備方法，以蘆筍下腳料為原料，使其經破碎榨汁、酶解、濃縮後製成蘆筍濃縮汁，其特徵在於採用大豆經浸泡、蒸煮、納豆芽孢桿菌發酵製成納豆，納豆磨漿與蘆筍濃縮汁混合加入蘆筍酵母二次發酵，得到產品。本發明採用純生物技術釀製，生產出一種具有醇美蘆筍香氣、味道清爽的優質功能飲料，最大程度上保留了蘆筍及納豆的營養和功能成分，具有良好的營養和保健作用。
文檔編號A23C11/10GK102488013SQ20111040501
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月8日 優先權日2011年12月8日
發明者周長生, 孫德林, 尚宜良, 賈景剛, 趙魯玉 申請人:菏澤巨鑫源食品有限公司